1. 冬瓜蝦仁怎麼炒
冬瓜蝦仁的炒制方法如下：
主料：蝦仁100克；冬瓜350克。胡蘿卜少許；蘆筍一個。
輔料：蒜4克；姜5克；蔥3克。
1.蝦仁去蝦線洗凈，加鹽加料酒腌製片刻備用。
2. 蝦仁炒冬瓜怎麼做好吃
冬瓜炒蝦仁
一、用料
冬瓜 半個
蝦仁 1斤
蔥 一根
花椒 少量
蒜 少量
雞精 一勺
料酒 一勺
鹽 兩勺
澱粉 適量
二、做法步驟
1、將冬瓜去皮切成塊（我們家冬瓜買的多了，又兩斤多）
2、蝦仁洗凈後擦乾倒入碗中，加入料酒，鹽，雞精，澱粉抓勻
3、將冬瓜放入開水綽至七成熟
4、將油燒至3成熱倒入蝦仁迅速翻炒至變成粉紅色，然後撈出放在一邊
5、重新起鍋，放入花椒爆香，撈出花椒放入蔥花，然後放入燙過的冬瓜翻炒，加入少許鹽雞精和澱粉
6、加入蝦仁繼續翻炒一分鍾起鍋。清鮮的冬瓜炒蝦仁么么嗒
3. 蝦仁炒冬瓜的做法
冬瓜炒蝦仁的做法：
用料：冬瓜一塊、蝦仁100g、胡蘿卜1小段、干辣椒2個、姜派銷鉛2片、蔥1小段、白糖1勺、鹽適量、味精少量。
步驟：
1、冬斗亮瓜切片，胡蘿卜切片，干辣椒，蔥，姜切好備用。
4. 冬瓜炒蝦仁怎麼做好吃
【冬瓜炒蝦仁】
所需材料：冬瓜1斤、大蝦半斤、胡蘿卜1段、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半湯匙、白鬍椒粉1茶匙、蚝油、水澱粉適量、
1.准備好所需材料。選購冬瓜時，看冬瓜表面的白霜程度，白霜越多越完整，代表冬瓜質量越好。
2.把大蝦去掉頭部，再把蝦身剝去外殼，取出蝦仁，挑去蝦線，再把蝦仁的背部片一刀，放在盤內，加入少許鹽，再加入白鬍椒粉，料酒，少許澱粉，抓勻，腌制10分鍾，把蝦仁腌制一下，可以去除蝦的腥味，加入澱粉，炒出的蝦仁鮮嫩，肉質不老。
3.把冬瓜切去外皮，去除瓜瓤，再把冬瓜切成厚片。
4.胡蘿卜切成片，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片。
5.鍋內加入水燒開，下入冬瓜焯水，把冬瓜焯水至變軟變透明。將冬瓜撈出，瀝凈水分待用。
6.鍋內加入油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，再下入蝦仁翻炒，將蝦仁炒至顏色變紅。
7.下入冬瓜，蚝油，少許鹽，大火翻炒均勻，淋入適量的水澱粉勾薄芡，大火加熱至湯汁變得黏稠，包裹在食材上，關火，一盤色香味俱全的【冬瓜炒蝦仁】就做好了。
5. 冬瓜炒蝦仁的好吃做法
冬瓜炒蝦仁是一道家常菜，製作材料有冬瓜、蝦仁、豌豆。你想了解好吃美味的冬瓜炒蝦仁要怎麼做嗎?現在就由我來跟大家分享一下冬瓜炒蝦仁的好吃做法有哪些?
冬瓜炒蝦仁的好吃做法1
冬瓜炒蝦仁的材料
蝦，料酒，薑末，洋蔥，冬瓜，油，鹽，雞精，胡椒粉
冬瓜炒蝦仁的做法
1.蝦去頭和殼，用料酒，鹽和薑末稍腌一下.洋蔥切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片備用.
2.鍋內放少許油，油燒熱後放入洋蔥和薑片炒香，放入蝦仁和蝦干炒熟.
3.接著倒入冬瓜片，翻炒幾下，放鹽，雞精和一點點胡椒粉.
4.向鍋中倒入一點水，約浸沒冬瓜即可，小火燉至收汁即可.
冬瓜炒蝦仁的好吃做法2
冬瓜炒蝦仁的材料
冬瓜600公克，蝦仁50公克，米酒2大匙，淡醬油1大匙，柴魚素1/2茶匙，水480㏄，米酒1茶匙，鹽1/4茶匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.冬瓜去籽、去皮、洗凈、切塊備用
2.蝦仁與所有腌料材料抓勻，腌約15分鍾，備用。
3.取一炒鍋，加入所有調味料煮開，接著放入作法1的冬瓜塊，以小火煮約10分鍾，再放入作法2的蝦仁煮2分鍾即可。
冬瓜炒蝦仁的好吃做法3
冬瓜炒蝦仁的材料
蝦6-8隻、干瑤柱2粒、冬菇4-6朵、冬瓜粒1碗、蘑菇4-6個、蔥若干。
冬瓜炒蝦仁的做法
准備工作：冬瓜切成粒，蘑菇切成粒，干瑤柱和冬菇分別隔夜水發好，泡干瑤柱的水不要倒掉，可用來做湯，干瑤柱手手撕開成絲，冬菇切成粒，蔥切粒。蝦去殼去腸，切成粒，用胡椒面、鹽、料酒和生粉用手抓腌。
上鍋操作：
一、蘑菇焯水，焯水時放幾滴油和少許鹽，據說這樣比較去土腥味;
二、把泡過干瑤柱的水倒入鍋，如果水不夠，還可加些高湯或水，加兩片姜，放冬菇粒和瑤柱絲，倒半茶匙左右料酒，把水燒開;
三、倒入冬瓜，放中火煮至冬瓜熟透;
四、放蝦粒和蘑菇粒，開大火燒開湯;
五、撒蔥花，淋上香油，攪拌幾下可成。
冬瓜炒蝦仁的好吃做法4
菜譜 簡介 清淡，爽口。
冬瓜炒蝦仁的材料
主料：冬瓜、蝦仁
調料：生抽、料酒、白糖
冬瓜炒蝦仁的做法
1、冬瓜削去外皮，切片。
2、調料入碗中調拌均勻。
3、鍋預熱，入油，下蝦仁翻炒變色。
4、加入冬瓜片翻炒均勻。
5、倒入料汁翻炒。
6、收汁後出鍋。
6. 冬瓜炒蝦仁的做法
油炸冬瓜蝦仁的美味做法1
一種油炸冬瓜蝦的材料
蝦、料酒、薑末、洋蔥、冬瓜、油、鹽哪肢橡、雞精和胡椒粉。
油炸冬瓜和蝦的做法
1.蝦仁去頭去殼，用料酒、鹽、姜腌制。蔥切丁，姜切片，冬瓜去皮切大塊備用。
2.鍋里放少許油，燒熱油，放入蔥、薑片，翻炒，放入蝦米、蝦干。
3.然後倒入瓜片，翻炒幾下，加鹽，雞精，少許胡椒粉。
4.鍋中倒入少許水，浸泡冬瓜，小火煨至收汁。
油炸冬瓜蝦的美味做法2
一種油炸冬瓜蝦的材料
冬瓜600克，蝦50克飢知，米酒2湯匙，生抽1湯匙，柴胡1/2茶匙，水480_，米酒1茶匙，鹽1/4茶匙，白粉1/2茶匙。
工作方法
1.冬瓜去籽、去皮、洗凈、切塊備用。
2.把蝦和所有腌料抓在一起，腌15分鍾左右，備用。
3.取一個炒鍋，放入所有調料，燒開，然後放入方法1的冬瓜片，小火煮10分鍾左右，再放入方法2的蝦，煮2分鍾。
油炸冬瓜蝦的美味做法3
一種油炸冬瓜蝦的材料
蝦仁6-8個，干貝2個，香菇4-6個，冬瓜1碗，香菇4-6個，蔥少許。
油炸冬瓜和蝦的做法
准備:冬李旁瓜切粒，香菇切粒，干貝和香菇分別放入水中晾乾過夜。干貝泡的水不要倒掉，可以用來做湯。干貝切絲，香菇切粒，洋蔥切粒。蝦去殼去腸，切粒，用胡椒粉、鹽、料酒、生粉手工腌制。
烹飪操作:
首先，將蘑菇焯一下。焯水時，放幾滴油和少許鹽。據說這樣比較土；
2.將泡過干貝的水倒入鍋中。如果水不夠，也可以加點高湯或水，放兩片姜，放香菇和干貝，倒半茶匙左右料酒，把水燒開；
第三，倒入冬瓜，中火煮至冬瓜熟；
第四，放入蝦仁和香菇，開大火，熬湯；
5.撒上蔥花，淋上香油，翻炒幾下。
油炸冬瓜蝦的美味做法4
菜單介紹清淡清爽。
一種油炸冬瓜蝦的材料
配料:冬瓜和蝦。
調料:生抽、料酒、白糖。
油炸冬瓜和蝦的做法
1.冬瓜去皮切片。
2.在碗里均勻地混合調料。
3.鍋預熱，放油，炒蝦仁，變色。
4.加入瓜片翻炒均勻。
5.倒入醬汁翻炒。
6.把果汁從鍋里拿出來。
7. 冬瓜炒蝦仁怎麼做才好吃
冬瓜炒蝦仁的做法
步驟step
1
盛入碗中撒上蔥花即可