㈠ 乾的小海兔怎麼做好吃竅門
乾的小海兔子可以涼拌：
海兔子干拌白菜心
食材：海兔子若干，白菜心一瓣，大蒜四瓣，香菜一棵
做法：
1、海兔子干用清水浸泡1-2小時候，中間換水2-3次;
2、泡軟之後，上鍋蒸20分鍾;
3、蒸好的魚干涼透後，去頭去骨，把魚肉手撕成片;
4、白菜心切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切碎備用;
5、蒜泥添加涼拌醬油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌勻，靜置10分鍾;
6、把手撕的魚干、白菜心、香菜混合，添加調好的碗汁，拌勻即可。
海兔子燉豆腐
食材：豆腐300g，海兔子10隻，蔥姜蒜，香菜
做法：
1、筆管魚洗凈，豆腐切塊(2cm左右)
2、熱鍋冷油放入蔥姜蒜爆鍋，加入豆腐，翻炒。
3、加入清水，大火煮開轉中火。
4、加入筆管魚，再次煮沸，加入食鹽和適量胡椒粉，撒上香菜，出鍋。
三、醬燜海兔子
原料：干海兔子、青椒、醬油、面醬、蔥、姜、蒜、五香粉、味精及料酒。
做法：
1、將干海兔子用溫水泡發1-2小時，洗凈後扒皮除去內臟，去掉兩隻眼睛中間的硬球。
2、海兔切成合適大小的塊狀再洗干凈，用開水焯一下。青椒洗凈，切成合適大小。
3、在適量的醬油里放入少許面醬、蔥、姜和蒜末兒，加適當水調成合適的濃度。
4、炒鍋放油燒至油熟，炒醬至醬香濃郁，色稍深，油亮。
5、放炒了水的海兔子，稍微翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜;
6、放青椒繼續燜，放少許料酒、五香粉、味精，翻炒一下即可出鍋。
㈡ 海兔乾的做法大全
1.干紅辣椒切絲、姜蒜切碎備用；
2.海兔沖洗干凈，扒皮，去內臟，去硬球兒（在兩隻眼睛中間的位置），切成合適大小，洗干凈，放入熱水中焯撈出備用。
3.炒鍋放油，燒至油熟下花椒、干辣椒絲、蒜片以及適量的料酒、鹽爆香4.放焯了水的海兔同時加入孜然、味精攪拌均勻盛盤上桌。小貼士出鍋的海兔須趁熱食用，脆生生的口感非常適口，加上麻辣味的浸入更是讓人胃口大開，保證能多下兩碗飯
㈢ 海兔怎麼做好吃
海兔我們這里也叫「小筆管魚」，短短的觸須，萌萌的樣子特別可愛!每年的春秋兩季，是海兔上市的季節。尤其以春天捕撈上的最鮮美，春天的海兔肚子上有微微的綠色的，那是母的裡面帶籽，特別的美味。海兔怎麼做好吃？海兔的做法多種多樣，一般涼拌，炒韭菜或者焯燙一下蘸醬吃，都是不錯的選擇。介紹幾個海兔簡單易做的菜餚:第一，海兔蘸醬
海兔鮮鮮的汁水被蓬鬆的雞蛋吸收，韭菜的獨特的香氣解了海兔的腥，非常美味的家常小炒。小貼士:海兔一定要買新鮮的，沒用淡水泡過的，否則一焯燙就會縮沒了。海兔最好剪開後清洗，清洗不幹凈容易牙磣影響食慾。海兔焯燙的時候，一定要水開後下海兔，攪拌一下變色收縮後即可撈出。不要焯燙時間過長，使海兔收縮變老。
㈣ 干貨海兔子怎麼做好吃
干貨海兔子的做法
主料
海兔干250克西蘭花1顆胡蘿卜1根
輔料
色拉油適量鹽適量料酒適量薑片適量生抽適量
海兔干貨這樣做，簡單方便又美味的做法
蓋上鍋蓋燜一會就可以出鍋了。
烹飪技巧
海兔干要提前浸泡12小時以上，焯水的時候要多煮一會至熟軟
㈤ 干海兔怎麼做
【海兔乾的水發方法】
先用涼水清洗一下，隨後加涼水浸泡12-24小時，其間換水1-2次，浸泡到變軟無硬感為准。
【海兔乾的食用方法】
海兔吃法很多，燉、炒、干煸都可以。
【海兔乾的做法】
首先准備一碗溫開水，取幾個烏賊放進去，泡1-2個小時，泡軟後以清水洗凈外表，去除雜質，用刀切成片，就可以下鍋了。記住一定要先放烏賊，後放菜！這樣燒出來的味道才好吃！
㈥ 干小海兔的做法大全
海兔的家常做法有很多種，比如青椒炒海兔，醬汁海兔，海兔炒韭菜等等，這些都是美味又營養的家常做法，但是海兔由於容易發生質變，所以一般都是將其慢慢曬干食用的。
一、做法
原料：
海兔子魚干一條(兩片)、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵。
做法：
1、海兔子魚干用清水浸泡1-2小時候，中間換水2-3次;
2、魚干跑軟之後，上鍋蒸20分鍾;
3、蒸好的魚干涼透後，去頭去骨，把魚肉手撕成片;
4、白菜心切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切碎備用;
5、蒜泥添加涼拌醬油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌勻，靜置10分鍾;
6、把手撕的魚干、白菜心、香菜混合，添加調好的碗汁，拌勻即可。
二、溫馨提示：
1、魚干浸泡時間長短視魚乾的軟硬程度而不同。浸泡到魚干整體發軟即可，但注意不要浸泡過頭，影響口感。蒸熟後，口感以魚干嚼起來微微有點韌勁為最佳;
2、大蒜搗成泥比切碎的味兒要濃(我偷懶了)，提前用調料浸泡，可以使蒜汁的味道充分揮發到碗汁中;
3、涼拌的時候無需再添加鹽，因為魚干本身鹹度已經足夠。
剛好有朋友指教，貼出來與大家分享：其實蒸好的海兔子魚干最好是再次整體自然晾曬或風干一下，讓其表皮的水分收干，半干不濕的程度最好。記得魚肉不要用刀切，魚骨拆下後，魚肉一定要手撕成片，然後涼拌食用，口感和風味最佳。)
三、食療價值
海兔的營養成分非常豐富，也擁有很強大的食療功效。海兔具有消炎止痛、抑癌抗瘤等功效，是非常值得好的保健食品，適量食用就能達到一定的治療效果。食用海兔的主要食療功效有養胃健胃、補陽壯陽、補血養血、調理腸胃、防癌抗癌、滋陰補陰、排毒解毒、開胃消食等等。經研究發現，海兔中還含有一種可以溶解腫瘤細胞的物質，具有良好的抗腫瘤作用。
除此之外，海兔的卵群曬干而成的「海粉絲」具有明顯的抗細菌、病毒作用，可以分離出來用作葯物治療。中醫認為，海粉絲是一種非常稀有，非常名貴的中葯材。食用海兔的功效非常之多，有需要的朋友都不妨適量多吃一些，用於補益。但是需要注意的是，具有葯用價值的食材都不宜多吃，還需要根據自己的體質來看是否能食用哦。
㈦ 干貨小海兔的做法大全
海兔干如果是新鮮的，我喜歡紅燒，如果是干貨，我喜歡用它來燒湯
來一份海兔干排骨湯吧，做法比較清淡，如下
材料：海兔干，排骨，白蘿卜，小蔥，料酒，姜，蒜，香油，鹽。
1，先把海兔干放水裡浸泡至軟，清洗干凈後切成小塊
2，白蘿卜削皮洗凈滾刀切。小蔥洗凈打結。姜洗凈切片，蒜洗凈拍扁。
3，燒一鍋開水，把排骨焯一下水，去掉血污，撈出。
4，另備一口鍋，倒點油，等油溫五成熱時下入生薑蒜，煸炒出香味
5，倒入排骨翻炒約三分鍾後，加入海兔干，白蘿卜塊繼續翻炒，炒一會兒就烹入料酒，繼續翻炒一下。
6，加入小蔥，及清水要多些因為是煲湯喝
7，大火煮開轉小火燉煮約十分鍾。
8，起鍋前加入香油，鹽，便可盛出裝盤。
如果你們喜歡吃辣的，可以倒些辣椒醬或者豆瓣醬都可以。也可以加一些其他的料，比如蘑菇呀，香菇呀，自己喜歡的都可以加一些。
這樣的湯特別鮮可好喝