Ⅰ 怎麼用蒸籠蒸米飯
米飯是我們的主食之一，素有“南米北面”的說法，對於南方人來講，蒸米飯是他們的拿手絕活。很多南方的老人，都能夠做出香甜可口的米飯；而且他們在做米飯時候，喜歡用蒸籠蒸，而不是用電飯煲，或者是鐵鍋煮。
當然了使用蒸籠蒸米飯，也只適合在辦酒宴的時候，因為對於米飯的需求量巨大。這種情況下，使用蒸籠蒸米飯，能夠同時滿足上百人的食用需求。
其實蒸米飯對於我們來講並不難，關鍵在於操作的過程麻煩；而且很多時候，家中人少也就不適合這么做。
Ⅱ 用蒸箱怎樣蒸米好吃
首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍--洗米:洗米一定不要超過3次，如
果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍--泡米:先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍--米和水的比例:蒸米飯時，米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大秘籍--增香:如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
Ⅲ 怎麼用蒸箱來蒸米飯
具體步驟如下：
1、先將大米淘洗干凈，倒入無孔蒸盤或碗中。
2、加入清水，米與水的比例在1比1、2左右，喜歡干硬口感的適當減少水量；喜歡軟糯口感的適當增加水量。
3、稍微晃動蒸盤，使水和米均勻分布，再滴入幾滴食用油可以讓米飯光澤度更好。
4、將蒸盤放入蒸箱中間層，取出水箱加滿水，啟動電蒸箱，選擇米飯」模式及烹飪屬性進行蒸制。
5、烹飪結束後，從蒸箱內取出，即可食用。