1. 多寶魚怎麼做好吃
導語：對於多寶魚大家應該都吃到過，多寶魚的做法有很多種，味道非常的美味，過敏體質的人最好不要吃多寶魚。
清蒸多寶魚的做法
用料：新鮮多寶魚一條(1斤半左右);小蔥1根;姜1塊;鹽1茶匙(5克);料酒1湯匙(15ml);生抽;少量白糖;油;紅椒絲適量。
做法：
1、多寶魚用清水將多寶魚沖洗干凈，表面用牙刷將粘液刷去;
2、將多寶魚兩面用鹽、料酒塗勻，腌制10分鍾左右;在多寶魚身上放幾片薑片;
3、鍋里水燒開，將多寶魚放到盤里的支架上，大火將多寶魚蒸8分鍾;
4、多寶魚蒸熟後取出，擺放一層蔥絲紅椒絲和姜絲。
5、將調味好的生抽倒在剛才的油鍋里略微加熱後同樣淋在魚身上。准備一個干凈的`鍋，鍋中放油，將油燒熱，看到油鍋里冒煙就行，然後將熱油淋在魚身上就大功告成。
功效：多寶魚學名大菱鮃，是一種優質水產品，肌肉豐厚白嫩，膠質蛋白含量高，具有很好的滋潤皮膚和美容作用，且能補腎健腦，經常食用可以滋補健身，提高人體免疫力。
紅燒多寶魚的做法
用料：多寶魚、肥豬肉、蔥、姜、白砂糖、醬油、美極鮮、醋、白酒、清水、花生油、鹽、蒜 。
做法：
1、多寶魚去除內臟洗凈，在魚身上劃幾刀。
2、蔥切斷，姜、蒜切片，肥豬肉切成細條。
3、熱鍋下油，放入豬肉炒至出油。
4、再放入多寶魚。兩面都煎一下。
5、再加入蔥姜蒜，白酒，醬油，醋，白砂糖，清水炒勻。
6、大火燒開，蓋上鍋蓋轉小火燒7分鍾，再轉大火收汁關火。裝盤即可吃。
功效：多寶魚有補血養血、調理腸胃、提高免疫力、增強記憶力、滋陰補陰、開胃消食、明目、養顏、抗衰老的功效。
干煎多寶魚的做法
用料：多寶魚、鹽、孜然粉、花生油。
做法：
1、多寶魚去除內臟洗凈，在魚身上劃幾刀。
2、均勻的撒上些鹽，腌制5分鍾。
3、煎鍋中放花生油燒至五成熟，放入多寶魚，兩面煎一下。
4、煎至五成熟是再在魚身上撒上孜然粉煎熟即可。
功效：多寶魚的食用價值很高。不僅骨刺少，口感爽滑甘美，膠質蛋白含量高。
2. 怎樣做多寶魚最好吃法
多寶魚 條
姜 片
蒸魚豉油 勺
料酒 勺
鹽 克
蔥
蒜 1頭
胡椒粉
蚝油 勺
最好吃的清蒸多寶魚的做法
清理好多寶魚，用流動水反復沖洗。用廚房紙把魚身上的水分擦乾。用刀在魚身上劃幾刀，這樣更好的去除腥味也更好入味。
3. 多寶魚是口感不錯的魚類，多寶魚怎麼做比較好吃
一、清蒸多寶魚
材料准備：多寶魚，料酒 ，姜 ，蔥 ，鹽 ，紅辣椒 ，生抽，白糖
做法：
1、把多寶魚去除內臟，洗干凈，瀝干水分，盛盤。
2、在多寶魚的兩面撒上鹽，倒上點料酒，腌制15分鍾。
3、姜、蔥切絲，紅辣椒切丁備用。生抽加上白糖拌勻，也可用蒸魚豉油代替
4、將腌制好的多寶魚兩面放些姜和蔥，放在蒸鍋里大火蒸7分鍾（水開以後開始計時），關火後再燜5分鍾後盛盤。
5、將蒸湯倒掉，去掉姜和蔥，盛盤，重新碼上姜絲、蔥絲、紅辣椒丁，淋上幾勺調制好的生抽，最後用淋上少許熱油即可。
四、酸湯多寶魚
材料准備：多寶魚、金針菇、黃燈籠椒、白醋、生薑、雞蛋、胡椒碎、澱粉、食用油
做法：
1、和之前的蒸多寶魚一樣，片下魚片，用鹽，蛋清，胡椒碎，澱粉漿好備用
2、魚骨下油鍋炸至金黃
3、兩面都炸好就可以入水燒煮了
4、燒開成奶白色，去掉油末，湯水倒出備用
5、黃燈籠椒，薑末，蒜末一起下鍋煸炒出香味，再將魚湯倒入，熬煮至金黃色
6、湯內下入金針菇，汆煮熟後撈起墊在魚骨上
7、湯汁再次煮沸，下魚片，熟透後可以直接入盆
8、最後撒上杭椒，小米辣的圈圈，淋上熱油就好了
4. 多寶魚怎麼做好吃
【清蒸多寶魚】
主料：鮮活多寶魚一條750克左右
輔料：香菜，小蔥，姜，紅黃彩椒，生抽醬油或者蒸魚豉油，鹽，食用油
做法：
1、多寶魚去除內臟後，加入30克鹽搓洗表皮幾遍，去除魚身上的黏液後沖洗干凈，控干水分打上花刀，便於入味；蔥姜切成細絲，紅黃彩椒洗凈後切成薄片，再同樣切成細絲備用；
2、蒸鍋燒開水，水開後放入多寶魚，蓋上蓋子大火蒸8分鍾左右，關火將魚取出，倒掉蒸出的湯汁不要，將蒸好的魚放入魚盤，撒上蔥姜絲，彩椒絲，適量的生抽醬油或者蒸魚豉油；
3、座鍋燒熱80克左右的食用油，油冒煙以後（差不多8成熱），將熱油潑在魚身上點綴香菜就可以吃了。
這樣一道味道鮮美可口的清蒸多寶魚就做好啦，魚肉嫩滑，蘸著湯汁入味又好吃。