❶ 燜雞爪的做法
1、雞爪12個、植物油適量、鹽適量、豆瓣醬一大勺、八角2個、花椒粒1克、姜10克、冰糖1塊、辣皮子5個、大蒜一個、香葉2片、桂皮3克，啤酒、麻辣香鍋底料30克。
❷ 黃燜雞爪的做法家常竅門 製作黃燜雞爪的方法
1、主料：雞爪300克。
2、輔料：木耳(水發)15克、青蒜3棵、生薑1塊、蒜3瓣、泡椒2個、花椒10粒、生抽10克、蚝油5克、老抽3克、植物油10克、食鹽3克、料酒10克。
3、准備好原材料，木耳提前泡發好，撕成小塊。
4、雞爪洗凈去掉指甲，斬成塊。
5、大蔥切成小段，生薑和大蒜瓣切成片。
6、泡椒切成小段，青蒜苗切成小段。
7、雞爪里加入適量鹽、紅燒料酒，少許蚝油、生抽、老抽，加入大蔥、生薑、大蒜瓣，腌制半小時。
8、鍋里放入適量油，爆香泡椒和花椒。
9、加入腌制好的雞爪，多煸炒一會使其更加入味。
10、加入適量水，大火燒開，然後蓋上蓋子小火燜煮十幾分鍾。
11、加入泡發好的木耳，繼續燜煮十幾分鍾。
12、加入青蒜苗，大火收汁即可。
❸ 怎樣燉雞爪子好吃又爛
主料：
雞爪子20個
草果1個
豆蔻4個
丁香6個
姜，蔥，干辣椒適量
冰糖，鹽適量
生抽適量
老抽適量
蚝油適量
面醬適量
料酒適量
(蜂蜜，白醋少許，水少許調汁)適量
7.出鍋