Ⅰ 木耳炒肉怎麼樣做更好吃
不知道你具體要炒什麼肉，如果是豬肉的話，把它切成小薄片，然後放一點料酒和鹽、雞精腌一下，在放點生粉，量都不要太大。有的時候我也會放一點雞蛋清，這樣炒出來的肉很嫩滑的。
木耳炒肉
一、原料：
1.主料：豬肉150 克，水發木耳100 克，粉10 克。
2.調料：醬油、鹽、味精、花椒水、蔥花、豆油、濕定粉。
二、製法：
1.把木耳摘去硬根，洗凈泥砂，把肉切木耳大小的薄片2.炒勺內放油，燒熱，放入肉片偏炒。再放入蔥花、醬油、花椒水，隨
即下人木耳煽炒。出勺前，撒入精鹽和味情後推勻，用濕澱粉勾芡，即可出
勺裝盤。
按：：此菜用補腎益精、滋肝養血、生津潤燥的豬肉，配滋陰潤燥、強
壯健身的保健食品木耳。其功重在滋補。可治療腎虛精虧、病後體弱、產後
血虛、或熱病傷陰、液十血枯等病症。
使用注意：凡外感風邪者，不宜多食
Ⅱ 木耳瘦肉湯怎麼做好吃竅門
材料
黑木耳 20克，銀耳 20克，豬瘦肉 250克，紅棗 6枚，蜜棗 1枚，鹽 適量
作法
先把黑木耳和銀耳洗凈用清水泡發。
紅棗洗凈，用水浸泡備用，豬瘦肉飛水。
待黑木耳和銀耳發開，就把頭部去掉撕成小朵。
依次把材料放入電燉鍋，大火燉3個小時即可。