㈠ 怎樣做炒雞蛋好吃
1、 將雞蛋打碎放入器皿中，加入蔥花、鹽、料酒攪拌均勻；
2、 將烤盤放油，再放入微波爐中預熱2分鍾，取出後雞蛋倒入烤盤，再放入微波爐高火2分鍾即可。
做法二
炒雞蛋
炒雞蛋
1、將雞蛋打碎放入器皿中，加入蔥花、鹽（青椒、料酒）攪拌均勻；
2、將油倒入鍋中微熱至六七成，將蛋汁倒入鍋中翻炒即可（油不宜多，蓋過蛋面即可，自吸油）；
3、可用鍋鏟適時（蛋成型之後隨便）切割。
做法三
將蔥摘洗干凈，切成細末，放碗內。將雞蛋打入碗內，與蔥、精鹽攪打均勻。炒勺置旺火上，加花生油燒至六成熱，倒入蛋液翻炒至熟，裝入平盤即可。
做法四
1、雞蛋磕開後加雞粉調勻；
2、尖椒、火腿切丁備用；
炒雞蛋
炒雞蛋
3、鍋中做油，5成熱時下入尖椒、火腿炒勻；
4、少量加鹽調味後入雞蛋；
5、中火將雞蛋慢慢炒熟；
6、確定雞蛋完全斷生後，出鍋即成。
做法五
1、將雞蛋打入碗中，加鹽、水澱粉，用筷子充分攪打均勻待用；
2、炒鍋置於中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹後用鍋鏟炒散，鏟出待用；
3、留余油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調鹹淡，炒勻後出鍋即成。
附： 雞蛋中加水澱粉可以使雞蛋口感更爽滑。
做法六
1. 將黃瓜洗凈，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片；
2. 雞蛋磕入碗內打散；
3. 炒鍋放火上，加入豬油20克，熱後先將蛋液倒入炒熟；
4. 推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋；
5. 投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水；
6. 最後放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。
做法七
1、將青椒用清水洗凈，去籽，切成塊；
2、將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻；
3、鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；
4、鍋內另加油燒熱，放入蔥花熗鍋；
5、放入青椒塊和精鹽，待青椒塊呈翠綠色時，放入味精和炒好的雞蛋；
6、翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。
做法八
1、將雞蛋打入碗中攪勻，將蔥切絲，將蒜切末；
2、將切好的蔥絲和蒜末加入攪勻的雞蛋內，同時加兩滴醋，少許白糖，再次攪勻；
3、將鍋置於中火上，加入少許菜籽油，燒熱，倒入蛋液；
4、開始翻炒，將炒熟的雞蛋倒入盤中即可。
做法九
1、將洗干凈的洋蔥剝掉最外一層切成絲狀，將雞蛋打碎後充分攪拌均勻，攪拌的時候盡量用力；
2、將鍋里倒油，雞蛋液倒入鍋中，鍋稍微搖動讓蛋液攤開，火力不能太大，不然容易燒焦；
3、等到雞蛋凝固後放入洋蔥絲，火力稍微調大點，快速翻炒後放入鹽，直至炒熟就可以了。
㈡ 春葉炒蛋怎麼做好吃
准備食材：雞蛋3個、春葉50克、油適量、鹽適量。春葉一把，洗凈後，放開水中焯燙，大概一分鍾左右。焯燙好之後，撈出，馬上過冷水，然後瀝干水分，切碎備用。碗中磕入3個雞蛋，加適量鹽，攪打成雞蛋液。加入切好的春葉碎，攪拌均勻。
㈢ 春天炒雞蛋怎麼做好吃
和香椿一起炒特別好吃。
㈣ 春炒雞蛋怎麼做好吃
原料：香椿、雞蛋、鹽、十三香。
做法步驟：
第8步、炒至雞蛋全熟關火出鍋，完成美味。
㈤ 香春炒雞蛋的家常做法
香椿炒雞蛋
㈥ 炒雞蛋怎麼做 好吃的竅門誰能告訴我
炒雞蛋做法：
1，雞蛋打入碗中後加點鹽。
2，用筷子朝一個方向用力打散，筷子的運動是個圓錐形，這個圓錐下面是碗底，錐頂在碗正上方，距離碗底6厘米左右吧，這樣打可以讓空氣進去，讓蛋清和蛋黃充分融合。
3，在蛋液里加入兩勺水。
4，韭菜切碎後加入蛋液里攪拌一下。
5，熱鍋冷油，油溫7成熱時倒入蛋液，劃散蛋液翻炒或者讓蛋液先稍微定性後再翻炒。
6，加入幾滴料酒再翻炒幾下就可以出鍋了。
按照以上步驟炒出來的雞蛋好吃。
㈦ 春頭炒雞蛋做法
【香椿炒雞蛋】需要材料：雞蛋、香椿、鹽、食用油
具體方法
步驟一
首先我們把香椿的根部切掉，然後放在清水中清洗干凈。往鍋內倒上適量的清水，燒開之後把香椿放進去開始焯水一分鍾，焯好之後撈出來放到涼水中過一下。然後將其瀝干水分，切成碎末放到一個碗里。
步驟二
往碗中打入幾個雞蛋，然後放上一定量的鹽，把它打散攪勻。鍋中倒少許的食用油，等到油燒熱之後把香椿雞蛋液倒進鍋里開始炒，不停的翻炒，炒到雞蛋成型炒熟之後就可以了，這樣關火出鍋即可。
我們的香椿炒雞蛋就做好了，盛出來放到盤子里，趕快端上餐桌趁熱嘗嘗味道，是不是好到爆？香椿本身的鮮香全都散發出來，讓人吃完就感覺特別爽。這個正確的做法朋友們學會了嗎？學會之後趕快在家為自己和家人做起來吧。進入三月份，香椿這種時令菜就得吃起來了，想吃的小夥伴們千萬不要錯過，否則又要等上一年。
小貼士：
香椿在炒之前是需要焯水的，可以有效地去除裡面含有的亞硝酸鹽、硝酸鹽，吃起來更健康更安全，當然我覺得口感也會變得更好。