❶ 雞肉咖喱飯做法
雞肉咖喱飯大家應該都吃過吧，特別是去過肯德基的人應該都會經常點這樣的飯吃，它的味道是特別好的，特別是喜歡吃雞肉的人應該對這樣的一種飯有說不出的愛吧，怎麼吃也吃不夠，那麼今天我們就來給大家介紹雞肉咖喱飯的做法，我們自己可以去學學，以後自己做著吃。
雞肉咖喱飯
材料
土豆150g、胡蘿卜100g、洋蔥50g、雞腿200、咖喱鹵兩塊
做法
1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因為大塊不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可。 2.水燒開將雞丁放入焯一下撈出控干備用。 3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續翻炒，放入土豆和胡蘿卜.最後放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿卜已經完全熟透為止，這時可以根據自己的口味加點鹽或雞精，但不要太咸。 4.做完後蓋上鍋蓋悶3—5分鍾後味道更佳。 5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成。
印度雞肉咖喱米飯
菜譜簡介 營養補充站：22g脂肪，33g蛋白質，52g碳水化合物，2284千焦熱量（546千卡）。
材料
雞脯肉400g（切小丁），洋蔥1個（切碎），蒜1瓣（切碎），咖喱粉2湯匙（30g），香蕉2根，大米200g，雞湯500ml，橄欖油4茶匙（20ml），鹽1/2茶匙（3g），白鬍椒粉1/3茶匙（2g）
做法
1、香蕉剝去外皮，對半剖開，再切成8cm長的段。
2、中火加熱鍋中的橄欖油10ml，待燒熱後將洋蔥碎、蒜碎和咖喱粉放入鍋中翻炒3分鍾，隨後放入大米繼續翻炒5分鍾。
3、將雞湯倒入鍋中，轉小火加蓋將米飯燜熟（約15分鍾）。
4、中火加熱鍋中的橄欖油10ml，待燒熱後將雞肉丁放入鍋中翻炒約3分鍾。
5、最後將炒好的雞肉丁放入米飯中拌勻，再放入香蕉段，用鹽和白鬍椒粉調味即可。
小訣竅
可用芒果或菠蘿代替香蕉製作這道菜。
咖喱雞肉飯
材料
雞胸肉一塊，咖喱雞調料一袋，土豆一個，胡蘿卜一根，元蔥一隻，橄欖油一大匙
做法
1.雞胸肉洗干凈後切成2cm左右的塊
2.土豆、胡蘿卜、元蔥也切成相應大小的塊
3.咖喱雞調料准備好
4.將咖喱雞調料倒入碗中，加清水400ml攪拌均勻待用
5.炒鍋燒熱，放一大匙橄欖油，倒入雞塊炒至變色
6.加入土豆、胡蘿卜、元蔥繼續炒2、3分鍾
7.倒入事先調好的咖喱雞調料汁
8.大火燒開後轉小火煮約25分鍾左右
9.至湯汁濃稠即可
雞肉咖喱飯的做法上面已經為我們做了很詳細的介紹了，希望對大家有幫助，喜歡吃這樣飯的人可以去多學習一下，學會了以後就可以展露一下自己的手藝了，但是大家在平時還是不要經常吃雞肉。
2雞肉咖喱飯做法包括哪些？
菜譜簡介 營養補充站：22g脂肪，33g蛋白質，52g碳水化合物，2284千焦熱量（546千卡）。
材料
雞脯肉400g（切小丁），洋蔥1個（切碎），蒜1瓣（切碎），咖喱粉2湯匙（30g），香蕉2根，大米200g，雞湯500ml，橄欖油4茶匙（20ml），鹽1/2茶匙（3g），白鬍椒粉1/3茶匙（2g）
做法
1、香蕉剝去外皮，對半剖開，再切成8cm長的段。
2、中火加熱鍋中的橄欖油10ml，待燒熱後將洋蔥碎、蒜碎和咖喱粉放入鍋中翻炒3分鍾，隨後放入大米繼續翻炒5分鍾。
3、將雞湯倒入鍋中，轉小火加蓋將米飯燜熟（約15分鍾）。
4、中火加熱鍋中的橄欖油10ml，待燒熱後將雞肉丁放入鍋中翻炒約3分鍾。
5、最後將炒好的雞肉丁放入米飯中拌勻，再放入香蕉段，用鹽和白鬍椒粉調味即可。
材料
土豆150g、胡蘿卜100g、洋蔥50g、雞腿200、咖喱鹵兩塊
做法
1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因為大塊不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可。 2.水燒開將雞丁放入焯一下撈出控干備用。 3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續翻炒，放入土豆和胡蘿卜.最後放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿卜已經完全熟透為止，這時可以根據自己的口味加點鹽或雞精，但不要太咸。 4.做完後蓋上鍋蓋悶3—5分鍾後味道更佳。 5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成。
❷ 美味的雞肉咖喱飯怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，小
主料
雞胸肉 ：一塊
胡蘿卜：一小根
洋蔥：小半個
土豆：一個小的
咖哩塊 ：半盒
第七步
7.配上香噴噴的米飯，真是無比美味！孕婦小孩老人都可以吃！
各種食材的多少根據個人口味愛好適當增減，喜歡吃肉的朋友可以多放肉少放蔬菜。一盒咖喱塊做出來夠四個人吃，而且是撐得不行行的飽，所以我用了半盒正好是兩個人的量，咖喱吃剩下再熱真的就不好吃了，所以要少做。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
❸ 雞肉咖喱飯的做法大全竅門
雞肉咖喱飯的做法大全竅門
❹ 咖喱雞胸肉怎麼做好吃滑嫩
雞肉是人們生活中比較常見的肉類食材，相比較豬肉的油膩，很多人都喜歡選擇吃雞肉，而且雞肉的肉質比較絲滑可口，還含有豐富的營養價值和大量的蛋白質。而且不同部位的吃法也不盡相同，如：雞爪，可以做成泡椒雞爪或是鹵雞爪；雞腿，烤雞腿或是紅燒雞塊等。本文簡單介紹下咖喱雞胸肉土豆做法。
咖喱土豆雞塊的做法
雞肉切塊，用醬油，料酒，少量鹽腌制十分鍾左右
胡蘿卜，土豆，洋蔥切塊熱火下油，放入土豆，胡蘿卜塊翻炒至變色，盛出備用
少加點油，熱鍋，放入洋蔥，翻炒片刻，待辣味去除，放入腌好的雞胸肉，炒至變色
放入之前炒好的土豆胡蘿卜，加水，沒過即可
放入咖喱，少許糖，攪拌均勻，大火燒開轉中火，大概8分鍾左右即可
可依個人口味加黑胡椒粉，出鍋（視咖喱濃稠情況而定）
咖喱雞肉的做法
雞肉洗凈，用水泡10分鍾。
土豆去皮切塊，泡水10分鍾。
洋蔥胡蘿卜切塊備用。
先單獨炒土豆，這樣土豆比較軟比較好吃，也更入味哦～
再放洋蔥胡蘿卜一起炒～可以再放點油～
炒熟後裝出來～准備炒雞肉～
炒至變色就OK
把剛炒好的洋蔥胡蘿卜土豆加入雞肉一起炒。再加400ml（大概一杯）的熱開水。
把咖喱塊弄碎，均勻放在鍋中。
燜3分鍾左右再翻炒2分鍾就可以吃啦
其它雞肉做法：
大盤雞
鮮雞一隻，土豆四個，皮帶面，青紅辣椒各一個，蔥姜蒜若干，花椒一把，八角，香葉，桂皮適量，朝天椒一把，生抽醬油，砂糖，鹽
做法
第一步，把雞切寸方塊，別太小了，放在盆里，用生抽、鹽、料酒入味15分鍾，配菜洗切干凈
第二步，多放點兒油，下花椒，把花椒炸透。
第三步，倒入雞塊，蔥姜蒜，八角、桂皮、香葉、朝天椒。翻炒幾分鍾，倒醬油和水，水一定要沒過雞塊。
第四步，加砂糖，鹽，料酒
第五步，開始燜15分鍾。(因雞的老嫩程度各異)
第六步，倒入土豆，繼續小火煮到土豆熟為止。
第七步，倒入青辣椒紅辣椒。起上色作用。
第八步，略微翻炒後，可以出鍋了！裝盤吧
小訣竅
1：醬油不能用老抽，顏色太重要了不好看，要用生抽，
2：雞塊腌好後，可以先用糖上色，這樣出來的雞塊紅紅的很好看，不過俺嫌麻煩，通常是跳過了這道工序了，嘿嘿
3：料酒要多加！味精不用加
4：皮帶面如果是自己做的話，面要軟一些，用保鮮膜包好醒20分鍾，這樣做出來的面條最勁道！
三杯雞
材料
雞腿2支，薑片10片，蒜頭6粒，辣椒1條，九層塔適量，蒜蓉醬2大匙，醬油露1大匙，米酒2大匙，胡麻油2大匙
❺ 雞肉咖喱飯怎麼做好吃
食材用料
原味咖喱塊四小塊
土豆一個相剋食物
胡蘿卜一個相剋食物
雞腿三個相剋食物
油適量
鹽適量
雞肉咖喱飯的做法
1.胡蘿卜，土豆切成粒
2.雞腿坎小塊
3.鍋里放油燒熱再放雞塊，翻炒至變白
4.在放土豆和胡蘿卜，翻炒片刻
5.放水沒過雞肉一點，大火燒開
6.然後關火放咖喱塊，翻炒至咖喱塊融化
7.再次開大火收汁，收成你喜歡的濃度，不夠味可以放一小撮鹽
8.用碗盛出白米飯壓實再倒扣在盤子里澆上雞肉咖喱就大功告成咯
小貼士
鹽根據自己的口味可放可不放哦！
❻ 雞肉咖喱飯怎麼做好吃
原料：雞塊、洋蔥、土豆、紅蘿卜、生薑
調料：料酒、醬油、鹽、咖喱料
做法：1、用料酒和醬油浸泡雞塊10分鍾以上；
2、洋蔥切絲、土豆蘿卜切塊、生薑切片；
3、放少許油，炒洋蔥絲，變軟即可；
4、倒入雞塊、土豆、紅蘿卜，加水沒過；
5、加入咖喱料（或咖喱粉＋一點牛奶）；
6、大火5分鍾後適量放鹽；
7、轉中火10分鍾；
8、起鍋、美味出爐；
9、注意：米飯用盤裝，靠一邊放，另一端放咖喱雞；
10、吃的時候，一定要用小勺，盛些帶著湯汁的咖喱雞澆在米飯上，攪拌一下再吃；
·゛騰nǐ↗
回答時間
2008-01-13
12:26
檢舉
啊~到飯店去點就是撒，自己做多麻煩
12345
回答時間
2008-01-13
12:27
檢舉
1、買老母雞的腿肉，斬成小件，菜場就有個，超市也有個
2、你買一大盒酸奶，不是那種樂百氏酸奶哦，是那種糊狀的酸奶，超市有的
3、然後找一個飯盒，吧切好雞腿肉放在酸奶里，浸沒。放冰箱里，放一天一夜，讓肉質變軟，吃上去嫩。
4、第二天去買，洋蔥，胡蘿卜，土豆回來，再買一盒咖喱塊，咖喱塊上有不同的味道的，你可以選辣的，中辣的，或者其他，買回來了，你燒一鍋水，然後把雞肉從冰箱取出，連肉帶酸奶放鍋里煮，然後你另起一鍋燒油，吧土豆，胡蘿卜切滾刀，然後洋蔥切船形，在油鍋里炒香，先放洋蔥，再放土豆胡蘿卜，這樣的形狀易煮，炒到土豆和胡蘿卜外層有點變色了，取出放在盤子里，然後一邊的雞肉也燒熟了，表層會有泡沫，把浮沫撇除，然後蓋上蓋子，小火燜半小時，雞肉就會爛了，然後把咖喱塊土豆了什麼都放進去再煮半小時，煮的時候，你要不停的攪拌，因為會沾底
5、下面偶來跟你說那些其實是不用的，酸奶其實不用買，如果你買劣質雞腿的話，不存在軟和老的問題。不過你可以放點酸奶，在燒的時候，因為，酸奶會讓辣容易入口，這個是偶的秘方！！！！哈哈哈
6、然後，胡蘿卜土豆炒，是為了讓他們更容易煮爛，如果你那有黃芥末就好了，出鍋的時候放電黃芥末
總結、如果你買得到老雞腿的話，你就按我說的一步步做，然後你會發現那個咖喱鮮到死，因為老母雞的湯味道不是比洋雞鮮百倍，為什麼選擇雞腿肉，因為雞腿肉有韌性，不會煮的木胡胡里個，而且裡面有很多筋絡和脂肪，你吃的時候一咬，會有很多肉汁，融化在你嘴裡，骨頭不要挑去，一起煮，因為骨頭裡面有骨髓，會給湯味加很多分的，好了，就襖。
❼ 獨自在家，如何用雞胸肉自製高顏版咖喱飯
雞胸脯肉肉質軟嫩順滑，低脂低油，健康營養，是我們家常三餐中十分常見的一種肉類食材。雞胸脯肉十分易熟，做法也很多樣，煎炸、爆炒、涼拌、燉煮均可。今天我要給大家介紹的是十分經典的咖喱雞丁蓋澆飯，搭配多種時蔬，營養全面，湯稠味濃，超級下飯。
【烹飪竅門】：
1、胡蘿卜相較於土豆，口感更加脆硬不容易受熱變得軟嫩，所以最好提前幾分鍾倒入鍋中進行炒制。
2、在加入咖喱的時候，一定要提前將爐火調小，或者先關閉，咖喱十分黏稠極易發生糊鍋情況，除了調小火源的之外，還要注意不停攪拌。
❽ 雞胸肉炸過怎麼做咖喱飯
炸過的不好。建議買生的做
主料
雞肉
150g
米飯
150g
土豆
150g
胡蘿卜
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
咖喱
2塊
洋蔥
適量
青椒
適量
黃瓜
適量
步驟
1.胡蘿卜，土豆，洋蔥，雞肉，青椒切丁
2.將鍋燒熱，先倒油，爆炒洋蔥
3.加入雞肉翻炒，加些料酒後將肉炒白後加入胡蘿卜
4.加入土豆塊炒勻後加咖喱粉，青椒不停翻炒
5.加入2碗水，等水燒開後放入咖喱塊煮至裡面蔬菜爛
6.小黃瓜擺在邊上，放上米飯
7.燒好的咖喱雞塊澆在剛做好的熱米飯上即可。