1. 蒸面條用方便麵的做法
這個因人而異,網路菜譜吧。
要先炒好菜,菜湯不要收汁,然後把面條均勻鋪在上面。方便麵的話,建議直接放在上面,不能泡,煮,
拆包了直接放在上面蒸,
一般中火不超過五分鍾,蒸好後和菜攪拌均勻。
就行了、
用什麼菜蒸的話
一般
因人而異,
看你喜歡吃什麼菜吧。
一般採用
豆芽,萵苣,青椒,肉絲,等等。
純手打,
覺得可以的話給個採納吧?
2. 方便麵怎麼做蒸面條
蒸方便麵
泡麵茶碗蒸
泡麵茶碗蒸的製作材料:
主料:蛋 4個;水 1杯;調味料包 全部
泡麵茶碗蒸
泡麵茶碗蒸的做法:
(1) 將蛋打散加入水及調味料包一起打勻。
(2) 將打好的蛋汁分做兩份倒入可蒸煮的杯中,其中一杯加入¼包的面條塊,另一杯則維持純蒸蛋,泡麵面條的獨特香味融入軟滑的蒸蛋中是您從未想像過的好味道喔
蒸面條
材料
主料:五花肉100~150g一定要略肥的,青椒(或白菜,黃豆芽,長,短豆角等均可)適量,生薑,醬油,鹽,機制濕面500g(薄型做撈面條用那種,不要用那種厚型的做湯面條的,或者用很細的那種濕面為最好)
註:此為約四人量,我在單位宿舍作過幾次,鍋也只能裝這么多,一般最後總是吃光光的,不過我一般估不太准。
做法
1、面條放蒸鍋隔水蒸,鍋冒哈氣(俺家鄉話,就是那股白的水汽)後10~15分種端鍋,放置一邊備用。
2、五花肉切薄片,不要特別薄,否則蒸後肉片會找不到的;青椒切塊,生薑切片或絲(我喜歡切絲,因為那樣吃的時候不容易感覺到)。
3、肉片放容器中加適量鹽及醬油拌勻。
4、炒鍋加油,燒熱,加生薑絲,炒肉。
5、然後放入青椒翻炒,稍燜後加適量量醬油、水及食鹽,蓋鍋蓋略燉幾分鍾端鍋。注意:醬油、食鹽及水量應較多,要求菜湯量較多、略咸些,且醬色較濃(因為面條不加鹽,菜湯要為面條上味及上色)。
6、把前面蒸好的面條放入炒菜鍋,和炒好的菜用筷子及鍋鏟配合拌勻,最好是拌勻後基本上面條全部染上不太濃的醬色,且菜湯基本被面條吸收沾染不留太多剩餘。所以炒菜時醬油、鹽、水加的量較難掌握。
7、蒸鍋在籠篦上鋪上籠布(無籠布用大片白菜葉子鋪勻也可),把上述拌勻的面條均勻鋪在籠篦上,蓋嚴鍋蓋(必要時可加重物於鍋蓋上),隔水蒸,時間掌握在冒哈氣後20~30分種即可端鍋。