① 平菇炒牛肉怎麼做
主料： 牛肉（瘦） 600克 平菇 100克
調料： 植物油 20克 醬油 3克 江米酒 3克 姜 4克 大蔥 4克 八角 2克 白砂糖 3克 香油 2克 各適量
平菇炒牛肉的做法：
1. 牛肉、平菇洗凈，將牛肉切成方塊，平菇切成厚片；
2. 鍋中放油燒熱，放入蔥末、薑末爆香，再加入牛肉塊煸炒至五分熟，放入醬油、八角，加水淹沒牛肉；
3. 放白糖、米酒，燒沸後用文火燜至八分熟，即可放入平菇片；
4. 用中火燒至湯汁濃稠，最後淋入香油盛盤即可。
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② 三椒平菇炒牛肉怎麼做
用料
主要食材#胡椒粉
牛肉 250g
平菇（任何你喜歡的菌菇） 50g（喜歡可以多放一點）
杭椒 1條（根據自己口味）
小米椒 1隻
剁椒 少許
干辣椒 2條
檸檬汁 少許
老抽 適量
生抽 適量
黃酒 適量
糖 適量
鹽 適量
胡椒粉 少許
三椒平菇炒牛肉的做法
准備食材，牛肉，平菇，檸檬，各種辣椒，拍照忘了放姜和蔥
撒上蔥花，另起一鍋熱油，冒青煙時，將熱油澆在蔥花上（可省略）
上桌！開吃！
小貼士
1.平菇水分一定要擠干，不然變煮牛肉咯，就不是干香的口感了
2.不喜歡酒味的，黃酒可以在放生抽的時候一起下去，在煸炒過程中將酒味揮發掉，或者改用料酒也是一樣的
③ 請介紹下平菇燒牛肉怎樣做才好吃
番茄蘑菇燉牛肉的做法
牛肉切大塊，洗凈後放在清水中浸泡20分鍾，將血水倒掉，再反復清洗2次。放入涼水鍋中，水燒開後，撈出洗去表面的浮沫備用。
美味上桌^_^
小貼士
1、用來燉肉的牛肉，最好選擇肥瘦相間的牛腩，長時間燉煮以後的口感比較好。
2、燉牛肉一定要用小火，小火慢燉，肉才容易酥爛，如果持續大火的話，反而會硬，影響口感。燉牛肉要在最後階段才用鹽調味，如果在牛肉還沒有燉夠火候就加鹽會讓牛肉不易燉爛而影響口感。
3、煮牛肉的時候一次可以多煮一些，這樣牛肉味道才足，也比較節約能源。一餐吃不完的，可以按上面步驟1-2煮好之後分裝成幾包，每次吃就拿一包，這樣除了一開始煮費一點時間，接下來的幾餐就很省事。
④ 牛肉炒蘑菇——強筋健骨降脂健脾胃
肉食的種類有很多，我們要健康的話葷素搭配是很重要的選擇呢，牛肉是比較常見的一種肉食種類之一哦，而且營養物質多，可以有強筋骨的作用，還可以滋補五臟補氣血。你知道牛肉怎麼吃比較好嗎，來看看知道健脾胃降壓降脂的牛肉炒蘑菇的做法吧。
牛肉炒蘑菇
食療功效:降脂降壓、強筋壯骨
營養價值:蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素B、C、磷、鈣、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合氣短體虛、筋骨酸軟和貧血久病之人
禁忌人群:感染性疾病、心臟病患者、消化能力弱者不宜多吃牛肉
所需材料
主要食材香芹、平菇、牛肉、紅椒、鹽、澱粉
做法
1平菇切片;香芹去葉，洗凈，切段;牛肉洗凈，切片;紅椒洗凈，切片。
2鍋置火上，油燒熱，下入牛肉炒開，加入平菇、鹽燜至入味，再加入紅椒片、香芹段炒勻，勾芡即可。
功效與作用
平菇具有補虛、抗癌的功效，能改善人體新陳代謝、增強免疫力、追風散寒、舒筋活絡的功效，對降低血膽固醇、高血壓和防治尿道結石有一定效果。香芹具有促進食慾、潤腸通便、利尿消腫、降壓降脂、除口臭的功效。牛肉具有補脾胃、補血、強筋骨和消水腫等功效。此菜具有降壓降脂、強筋壯骨、利尿潤腸、健脾養胃、增強免疫力的功效。這樣的一種食療方法可以有降壓降脂的作用，而且還可以有提高免疫力的效果哦，同時也可以補氣血，對於滋陰有好處，而且還可以強體質。
牛肉炒蘑菇的相關的內容，相信大家也對這些小常識有所了解了吧，經常吃這樣的食物可以補充豐富的維生素和礦物質，含有的鈣質，鐵都是比較豐富的，而且還可以增強人體的免疫力，強筋健骨降脂降壓健脾胃，大家試試吧。
⑤ 平菇炒牛肉的做法
平菇炒牛肉的做法:
1、首先平菇泡鹽水洗凈撕成小朵，入熱水焯水後瀝干；
2、牛肉切小塊，平菇攥干水分，胡蘿卜去皮切片；
3、鍋里不用放油，放牛肉略炒出油後再放蔥花姜碎炒香；
4、接著放胡蘿卜翻炒至7成熟；
5、放入平菇、蚝油、黑胡椒粉翻炒均勻即可。
⑥ 牛肉可以跟蘑菇一起炒么
牛肉當然可以和蘑菇一起炒著吃了。下面介紹一款給你。
牛肉炒蘑菇1、將牛肉切片後加入半個蛋清用手抓勻（這樣牛肉就會很嫩了）放入姜，蒜泥，少許鹽，一點糖，生抽再抓勻讓牛肉充分入味。蘑菇可以選用新鮮的香菇，口蘑等也可以用干蘑菇發好後的。
2、鍋中放油少許，油溫七八成熱時將牛肉放入滑炒變成白色後盛出。
3、鍋中重新放油，下蔥薑末爆鍋後放入蘑菇煸炒。加入鹽，生抽，味精調味。
4、蘑菇炒好後再將牛肉放入，翻炒均勻後加入香菜後出鍋。
⑦ 平菇炒牛肉的常見做法如何做出美味平菇炒牛肉的製作方法和配料
菜餚及功效：健脾開胃食譜，防癌抗癌食譜，口味：咸鮮可口，工藝：生炒杏鮑菇，炒牛肉，配侍槐埋料：牛肉(瘦肉)600g，杏鮑菇100g，調料：植物油20g，醬油3g，糯米酒3g，姜4g，大蔥4g，八角2g，白糖3g，香油2g。
教你怎麼做老螞平菇炒牛肉。平菇炒牛肉怎麼做才好吃？1.將牛肉和平菇洗凈，牛肉切塊，平菇切成厚片；2.鍋里燒熱油，放入蔥花和薑末爆香，然後放入牛肉塊翻炒至七成熟，放入醬油和八角，加水淹沒牛肉；3.加入白糖和米酒，煮沸，用文火煨至八分熟，然後加入平菇片；4.用中火熬到湯濃稠，最後倒入香油即可食用明飢。
平菇炒牛肉製作小技巧：炒牛肉的時候加點梨汁，牛肉會更容易煮開。溫馨提示：功效：抑制癌細胞生長，增強免疫力。本品營養豐富，富含蛋白質、多糖和維生素，經常食用可防癌抗癌，增強人體免疫力。中醫認為平菇性溫，味甘，能祛濕散寒，舒筋活絡；牛肉性溫，能理氣化痰，溫中健脾。
⑧ 鮮菇炒牛肉的做法
鮮菇炒牛肉，牛肉我建議您選擇既沒有金額，又沒有摩的嗯，牛裡脊肉最好，那一塊肉口感最好嗯，而且也非常容易嗯，做的軟爛，先把牛肉切成片，切成片以後給他稍微用料腌制一下，腌制的時候放什麼呢？放上一點鹽，放上點雞精，放上一點胡椒粉，胡椒粉，胡椒粉，胡椒粉，然後再放上1.5香粉嗯，放上一點料酒，放一點生抽，還要來一點醬油，最後來上一小點兒的蚝油，用手給它抓勻抓勻，以後放上一個小蛋清，然後再裹上一點生粉，用手把牛肉給它抓勻腌制，大概15分鍾左右就可以了，仙姑嗯，看你選什麼菇，杏鮑菇也可以把杏鮑菇洗的乾乾凈凈的，給那破刀切成片就可以了，然後起鍋放油油，稍微熱一點就可以了，然後把牛肉片放進鍋里，迅速的滑炒，然後再放上蒜瓣，蔥花和小江絲，然後給他迅速翻炒，炒至牛哦，抄幾遍，把仙姑放進去，稍微淋上一點水，讓他稍微的燉那麼一小下下就可以了，牛肉你吃著軟爛了，然後嗯，杏鮑菇又剛好有那麼一點點，今到就可以了，起過一前田一點雞精，放一點兒香油，美味的鮮菇炒牛肉就可以啦，就上一點小米飯，來事那麼一小碗，既有肉又有菌，美味又營養，今天的晚餐有著落了