『壹』 豬肉絲瓜湯怎麼做好吃
豬肉絲瓜湯
材料
梅知宏頭肉，絲瓜，雞湯，蔥段，生粉，生抽，料酒，胡椒粉
做法
1.梅頭肉切大薄片，加入生粉、生抽、料酒和少量胡椒粉碼味20分鍾
2.絲瓜對半剖開再切片，雖然現在的絲瓜大的可疑，但總不能什麼也不吃
3.雞湯煮開，放入絲瓜煮約5分鍾至軟後下肉片，攪散，再次煮滾後兩分鍾關火，灑蔥段和胡椒粉提味。這一步如果沒有高湯，可以用一點點油加一片姜爆香後加清水煮開再煮絲瓜也行。我家裡正好有沒喝完的雞湯，味道嘛，當然更鮮甜嘍
常吃絲瓜的5個好處
絲瓜雖是夏季的一種普通蔬菜，但由於它具有美容護膚以及防治一些婦科疾病的功效，所以，絲瓜理應成為女性更喜愛的蔬菜。
中醫認為，絲瓜性平味甘，有通經絡、行血脈局旦、涼血解毒的功效。尤其是老絲瓜筋絡貫穿搭臘冊，類似人體的經絡，藉助老絲瓜之氣能導引人體絡通暢、氣血通順，這樣，經血不暢自然就通順了。
1、美容：絲瓜汁有「美容水」之譽。將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水塗搽臉或肌膚，能潤肌防皺功效；也可以將絲瓜直接絞汁，調入適量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。
2、子宮出血：把絲瓜絡用火燒後剩下的稱為絲瓜霜，研勻後備用。每次取3-6克，用鹽湯或黃酒沖服，每日2次，對子宮出血或血崩有效。用絲瓜子或絲瓜葉炒黑研末，以鹽水送服，也可治月經過多症。
3、月經失調：絲瓜子焙乾，用水煎後加紅糖適量，溫黃酒沖後服用，每日2次。
4、月經過多：老絲瓜1個，燒灰存性，研末，每次9克，鹽開水沖送。如用黃酒沖服，有催乳作用。
5、痛經：取干絲瓜1個，水煎服，每日服2次。
『貳』 豬腰燒湯怎麼做好吃竅門竅門
豬腰湯的做法
做法一：
原料：豬腰1對、杜仲。
輔料：蔥段和薑片各15克、鹽適量。
做法：
1、豬腰洗凈，剔除筋膜後切成腰花，用開水汆燙後洗去浮沫。
2、杜仲洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水後用大火煮開，轉小火煮成一碗濃汁後熄火。
3、砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、薑片、腰花與杜仲葯汁同煮10分鍾，加鹽調味即可。
特色：豬腰補腎精，治腰疼，中年男人食用，有益於骨骼保健與維持性能力；杜仲性溫，味甘微辛，有補肝腎、強筋骨、安胎、促腰膝、降血壓等功效。這道湯尤其適合更年期男人的腰酸腿疼、陽痿遺精、性慾減退等症狀，一般4天喝一次效果最好。
做法二：
材料：豬腰1個、紅棗15顆、花旗參10克、生薑1塊、食用鹽少許
做法：
1、准備所需用到的材料。
2、將豬腰洗凈，剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成花狀，生薑去皮切片。
3、鍋內注入清水加入一塊薑片，水燒開後倒入腰花焯2分鍾剩起，用清水洗凈。
4、砂鍋內注入清水，放入腰花及剩餘的薑片。
5、紅棗及花旗參洗凈，放入砂鍋內。
6、蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煲上2個鍾，最後撒上少許鹽即可享用。
孕婦吃豬腰湯的做法
孕婦有很多禁忌的食物，不過多吃些補食也是對寶寶的一種呵護，豬腰湯能夠增進孕婦營養吸收，促進胎兒健康成長今天，就給各位準媽媽介紹幾款豬腰湯的做法。
海帶豬腰湯：
材料：豬腰2個，海帶20克。
做法：
1、海帶泡發洗凈，切塊；豬腰洗凈，切片。
2、鍋內燒水，至水開時放入豬腰汆約3分鍾，以去除腥味。
3、把全部用料一起放入煲內同煲至熟，加適量精鹽調味即可。
腰花木耳湯：
材料：豬腰子150克，水發木耳15克，筍花片20克，蔥段、精鹽各5克，味精3克，胡椒粉0.5克，高湯500毫升。
做法：
1、腰子切成兩半，除去腰臊，洗凈，切成蘭花片，清水泡一會兒；木耳用清水洗凈泥沙待用。
2、將腰花、木耳、筍片一起下鍋煮熟後撈出，放在湯碗內，加入蔥段、味精、精鹽、胡椒粉，再將燒沸的高湯倒入湯碗內即成。
產後吃豬腰湯的做法
豬肝的營養是豬肉的十倍，蛋白質含量很高，所含氨基酸與人體接近，另被吸收利用。含大量礦物質、泛酸、多種維生素。其所含鐵質豐富，是最常用的補血食品。可輔助治療氣血虛弱。是產後的補益佳品。此外，豬肝有活血化瘀的作用，能很好的幫助清除子宮淤血等污物。下面給媽媽介紹幾款適合產後恢復的豬腰湯做法。
麻油豬肝：
材料：豬肝：200克（一日份），烤老薑：6片，艾佳人純胡麻油：40毫升，米酒水200毫升。
做法：
1、將豬肝洗干凈，切成1厘米厚度薄片；
2、將麻油倒入鍋內，放入烤老薑；
3、轉大火放入豬肝炒至豬肝變色；
4、加入米酒水煮開，轉小火煮5分鍾；
5、關火出鍋，即可趁熱食用。
腰花木耳湯
材料：豬腰子150克，水發木耳15克，筍花片20克，蔥段、精鹽各5克，味精3克，胡椒粉0.5克，高湯500毫升。
做法：
1、腰子切成兩半，除去腰臊，洗凈，切成蘭花片，清水泡一會兒；木耳用清水洗凈泥沙待用。
2、將腰花、木耳、筍片一起下鍋煮熟後撈出，放在湯碗內，加入蔥段、味精、精鹽、胡椒粉，再將燒沸的高湯倒入湯碗內即成。
『叄』 絲瓜瘦肉湯怎麼做好吃又簡單
絲瓜瘦肉湯怎麼做好吃又簡單
絲瓜瘦肉湯怎麼做好吃又簡單，絲瓜在我們現實生活中經常有看到，絲瓜是一種蔬菜， 尤其是女性而言，它是一種天然的保養品，能夠清熱涼血，化痰解毒的效果。那麼絲瓜瘦肉湯怎麼做好吃又簡單呢？
絲瓜瘦肉湯怎麼做好吃又簡單1
在開始正式製作之前呢，我們首先需要准備以下食材：瘦肉300克，絲瓜1根，枸杞30粒，生喚山咐姜1塊，食鹽1茶匙，雞粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，澱粉1茶匙，料酒1湯匙
詳細做法如下：
第一步：先把瘦肉順著紋理切成小塊，再逆紋理切成約2毫米厚的薄片，切好後裝入盤中，加入半茶匙食鹽，加入1茶匙胡椒粉，加入1湯匙澱粉，加入1湯匙料酒，然後用手抓勻至瘦肉表面上漿，再放入1小勺植物油，再次抓勻，防止肉片黏在一起。接著把絲瓜清洗干凈，先用刮皮刀把絲瓜的老筋去掉，再切成滾刀塊，裝盤備用。生薑先切片，再切成絲，然後裝盤備用。
第二步：起鍋加入1瓢清水，放入切好的姜絲，大火煮至微開，再快速的把肉片，一片一片的放入鍋中，將肉片燙至定型。
第三步：等肉片定型之後，轉大火把湯水煮開，再加入1茶匙雞粉，放入切好的絲瓜，煮5分鍾，把絲瓜煮熟，絲瓜是非常容易熟的，煮5分鍾熟透剛剛好，如果煮得太久了，絲瓜會變黃，口感也會變差，味道也沒有那麼清甜。
第四步：等絲瓜斷生之後，放入枸杞，再適當地根據自己的口味加鹽調味即可。
這樣一道清新美味，好吃又解饞的【肉片絲瓜湯】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。
好啦，朋友們！這期的美食教程【肉片絲瓜湯】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的和純過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
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絲瓜瘦肉湯怎麼做好吃又簡單2
絲瓜肉片湯
一道清爽的家庭菜。香嫩的絲瓜配上肉片兒，營養簡單美味。
原料：豬腰柳肉、絲瓜、蔥、雞蛋、姜、蒜、鹽、玉米澱粉、雞精、芝麻油。
做法唯慎步驟：
第1步、豬腰柳肉切薄片。加水和澱粉。腌制十分鍾。
第2步、起鍋燒水水開放入。肉片兒煮30秒撈出。
第3步、絲瓜去皮切片兒。
第4步、鍋里放水。放入蔥姜蒜以及絲瓜大火煮。
第5步、煮好的肉片兒上面放一點蛋清，攪拌均勻。
第6步、大火煮開，把絲瓜煮耙軟
第7步、放入肉片兒。
第8步、加鹽，雞精。小蔥花。
第9步、放點芝麻油。
第10步、起鍋了營養又好吃，而且還非常簡單哦。
小貼士：
想肉片滑嫩，腌制的時候水分一定要充足。一定要先過一道水。
挑選絲瓜的方法技巧
首先，看絲瓜外觀，不要選擇瓜形不周正、有突起的絲瓜。然後，摸摸絲瓜的外皮，挑外皮細嫩些的，不要太粗，不然絲瓜很可能已老，有一顆顆的種子。
接著，把絲瓜拿在手裡掂量掂量，感覺整條瓜要有彈性;手指稍微用力捏一捏，如果感覺到硬硬的，就千萬不要買，硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的。
另外，如果賣絲瓜老闆答應，還可以掰斷絲瓜頭，放在嘴裡嘗一嘗，一嘗就知道苦或者不苦啦。
好的絲瓜，粗細均勻，用手捏一下，很結實，這是新鮮的;如果軟塌塌的，是放久了。皮的顏色發暗，不青翠且較粗就是老了，絲瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很難吃。
絲瓜瘦肉湯怎麼做好吃又簡單3
絲瓜豬肝瘦肉湯這道湯特別適合在夏天喝，因為這道湯具有清熱解暑，健脾益氣、潔膚祛斑的功效。因為絲瓜本身就含有解暑的作用，豬肝含有健脾益氣的作用。我認為再加上瘦肉，三者結合起來的湯非常的清淡鮮甜，是夏天必喝的單品。而且絲瓜豬肝瘦肉湯的做法很簡單，而且製作時間也不長，最多十幾分鍾就可以全部搞定。
我們在開始製作前，首先需要准備以下材料：瘦肉，豬肝，絲瓜1個，枸杞（適量），生薑一塊，鹽1小勺，澱粉1小勺，料酒1湯匙。
我們先將瘦肉順著紋路切成小塊，記住，盡量是順著豬肉的紋理去切，這樣豬肉才不會很柴。然後順著紋路切成約2毫米厚的薄片，必須要薄。豬肝也是一樣，切成薄片和豬肉放在一起。
切好後放在盤子里，加半勺鹽，加入1湯匙澱粉，加入1湯匙料酒，然後用手抓到瘦肉表面呈漿狀，再加入1茶匙植物油，再次抓勻，防止肉塊脫落黏在一起，腌制5分鍾。然後將絲瓜洗凈，先用削皮刀將絲瓜的舊筋去掉，再切成滾刀塊，裝盤備用。生薑先切片，再切絲，裝盤備用。
然後我們再把水加入鍋中煮沸，將腌制好的瘦肉和豬肝過一次水，把血水泡沫煮出來之後。撈出來用清水洗干凈備用。接著把生薑切片，重新起鍋燒油，下入薑片，大火炒至爆香之後開入開水，待水煮沸放入洗干凈的豬肝和瘦肉。大火煮3-5分鍾後，加入切好的`絲瓜，枸杞也放進去，這樣煮出來會更好地鮮甜一點，再煮2分鍾。
切記，加入絲瓜後不能煮時間過長，否則絲瓜會變黃，而且味道就沒那麼的鮮甜了。最後再加點鹽調味就可以了，根據自己的口味去放鹽即可。
這么新鮮可口，好吃又滿足的絲瓜豬肝瘦肉湯就做出來了。喜歡這道菜的朋友，一定要跟著老周粵菜館這個方法去做，保證味道不會讓你失望。那我們再回顧一下，做這道湯的重點。
第一，我們要把瘦肉和豬肝一定要得薄薄的。第二，一定要腌制一下，第三，一定要去除血水，再洗干凈備用。第四，加入絲瓜之後切記不可煮太久，因為絲瓜本身就很容易熟，煮久了之後絲瓜也會變老，影響口感。在我看來這道絲瓜豬肝瘦肉湯最適合我們在周末愜意的時光來做，既不佔用時間又能吃到好吃美味的湯何樂而不為。
那麼，本期美食教程絲瓜豬肝瘦肉湯就分享到這里。如果大家在閱讀本教程的過程中有任何不明白的步驟，請在本文底部的評論區給老周粵菜館留言，我會第一時間為你解答。
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『肆』 如何煮豬腰湯竅門
這是一道挑戰味蕾的菜。為什麼這么說呢，因為你做好了會很好吃，但如果你做不好，那你的舌頭就要受罪了，下面就跟大家分享腰花湯的做法！
首先，准備原料：
1.豬腰子（一個）
2.香菜（一把），不喜歡香菜的可以用蔥花
3.白蘿卜（一個）
4.姜（一塊）
5.料酒（適量）
6.鹽（適量）
7八角（一塊）
然後，開始操作：
1.把豬腰子切開；重點：去除豬腰子上的白膜，千萬不要怕麻煩，不然湯的味道會很重（臊）。
2.將豬腰子切成腰花；（具體操作：一、斜45°切，且不要將豬腰子切斷；二、豎向90°切，且不要將腰花切斷；三、再將腰花切成段）
3.將腰花放置碗中，切半塊薑片放入碗中，放入適量的料酒和鹽，腌制10—15分鍾，去其（臊）味。
4.將白蘿卜洗凈切成小塊，將半塊姜切片，與腰花一同放入鍋中，加入適量的鹽、八角，加入適量的水煮至2小時左右。
5.將香菜洗凈，切至1cm左右的小段，在湯出鍋時，撒入香菜。
最後，一道美味的腰花湯就完成了。腰子的味道很重千萬不要怕麻煩，一定要把腰子處理干凈。
如果你也跟我一樣是個吃貨，有著一顆吃貨的心，那麼讓我們一起去探索生活中的那些美味！！！
『伍』 豬腰湯怎麼做好吃竅門
食材
食譜熱量：500.5(大卡)
主料
豬腰一個
方法/步驟
買來豬腰，先將豬腰洗凈切片。
注意加點姜，酒去腥。
注意事項
『陸』 豬腰湯的做法 豬腰湯怎麼做好吃
1、把豬腰洗干凈，然後泡水一個小時，中間換一換水，一個小時後倒掉血水備用。
2、把豬腰放在砧板上，用刀平行切，這里注意力度，只要切出一條條的溝，不要把豬腰切斷。平行切好以後，用刀與以切好的溝溝90度的角度再切一次，這里也要注意不要切斷。即打十字花刀。上面說的十字花刀打好以後，就可以把豬腰切成一小塊一小塊了，大小可以自己把握。
3、在鍋中放調和油，將姜絲放入爆香，然後加水燒開。放入蔥段，根據口味加適量的鹽 ，然後加入適量料酒（白酒也可以）。接著等水燒開，水沸騰以後把切好的腰花倒進去。
4、用小火繼續煮，然後把水面上的泡沫用勺子舀掉，否則影響口感。
5、再用小火煮一會兒，然後加入適量味精，加入適量芝麻油。
6、美味的豬腰湯就做好了
『柒』 豬蹄絲瓜湯怎麼做好吃
導語：在這個寒意來襲的'季節裡面，一碗熱騰騰的豬蹄湯品一定是無數人的心頭好。下面我為你整理的豬蹄絲瓜湯怎麼做好吃，希望對你有所幫助！
【豬蹄絲瓜湯】
原料
豬前蹄1隻，絲瓜300克，豆腐250克，香菇30克，姜5片，鹽少許
調料
紅棗30克，黃芪、枸杞子各12克，當歸5克
烹飪方法
1、香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊。
2、豬蹄洗凈剁塊入開水中煮10分鍾，撈起用水沖凈，黃芪、當歸放入過濾袋中。
3、鍋內入葯材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟爛(約1小時)，再入絲瓜、豆腐續煮5分鍾，最後加入鹽調味即可。
其他豬蹄湯的做法：
【黃豆燉豬蹄湯】
食材：黃豆、豬蹄、八角、桂皮、冰糖、姜、鹽、料酒。
步驟：
1、首先還是得提前浸泡好黃豆哦，提前泡3-4個小時就ok了。
2、豬蹄洗凈啦，剁成塊，之後放入熱水中，加入料酒和薑片，焯3-5分鍾後撈起。
3、首先將豬蹄炒一炒啦，這樣更入味，鍋中放油燒紅，放入豬蹄、白糖翻炒。
4、之後再加入薑片、八角再繼續炒炒，接著要准備湯鍋了窩。
5、湯鍋加入適量清水，放入豬蹄、料酒、黃豆以及薑片大火煮開後轉小火燉2個小時。
6、最後加入鹽調味可以了喲，溫溫的湯品喝進去可暖胃了！
【黑醋快速燉爛豬蹄】
1、豬腳洗凈翻入鍋中燙一燙，撈起。
2、瓦煲中加入黑醋、甜醋、辣椒、蒜頭以及清水，將姜拍扁後也倒入鍋中，加熱。
3、鍋中加入加一茶匙的黑麻油，放入豬腳。先大火煮滾，轉中火燉一個小時。
4、之後，再加入冰糖，椰糖和醬油，加蓋小火再燉半個小時就可以了。