1. 凍柿子怎麼做
凍柿子是東北傳統的冬季水果。過去由於食品匱乏，加上沒有水果保鮮技術和保鮮運輸、貯藏條件，凍梨、凍柿子幾乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。
柿子是不少人喜食的果品，而經過冷凍後的柿子硬綁綁的，帶著冰渣，吃一口，冰冰涼涼的，很像冰激凌的口感。那麼，凍柿子怎麼吃呢？下面具體來了解下。
吃法：
1、將熟透的柿子洗干凈，晾乾水分。
2、把洗干凈的柿子放入保鮮盒中。
3、蓋上保鮮盒的蓋子，放冰箱冷凍至硬。
4、吃的時候拿出來，放置一會後，凍柿子的表面會有一層薄薄的白霜。
5、把凍柿子用溫水泡一下，水要沒過柿子，大約5分鍾左右，柿子變軟，把蒂去掉，撕去外皮，放盤中或杯中就可以吃了。
2. 凍柿子和什麼一起吃會好
凍柿子，是東北地區冬季里非常受人喜愛的一種水果。在過去經濟沒有那麼發達的情況下，果蔬保鮮難度大，所以聰明的人民便想到了用自然冷凍的方式來保存新鮮柿子的美味。如今正是吃凍柿子的季節，在寒冷的冬天來上幾個冰凍柿子，口感非常的不錯。但是也有不少的人會問，凍柿子怎麼吃好吃呢？吃凍柿子的時候不可以和什麼一起吃嗎？接下來小編要給大家詳細介紹下這些吃凍柿子的基本知識。
二、凍柿子怎麼吃不澀？
許多人會說，冰凍以後的柿子取出以後，味道比較澀，那麼怎麼吃才不會澀呢？其實很簡單，大家取出冰凍的柿子後，只需要用水加熱一下便可。做法如下：
1、冰箱內的凍柿子取出。
2、然後放置一會時間。
3、柿子表面會出現一層薄薄的白霜。
4、把凍柿子用溫水泡一下，水要沒過柿子，大約5分鍾左右。
5、柿子變軟，把蒂去掉，撕去外皮，放盤中或杯中就可以吃了。
6、如果嫌味道比較單調的話，那麼可以用一些藍莓醬、草莓醬來點綴一下食用。
溫馨提示
柿子取出冰箱解凍以後，最好是放置在常溫下過一段時間再食用，這樣的話吃起來才不會傷了脾胃；如果是脾胃虛寒的人，那麼更加應該這樣做。
3. 凍柿子吃法
用料
主料
烹飪技巧
1、柿子放在冰箱冷凍至少要幾個小時，讓柿子捏起來發硬梆梆的感覺。
2、成熟的柿子長時間室溫存放容易腐爛，冷凍可以說是保存柿子的方法之一。
3、柿子解凍最好在室溫放置一段時間再食用，尤其是脾胃虛寒的人要少吃，吃的時候最好在室溫放置到柿子與室溫溫度差不多，沒有冰涼口感時再食用。
只需要把買回來的柿子放在冰箱冷凍室，吃的時候取出，用冷水（冬天用溫水）浸泡10分鍾，就可以品嘗到如冰激淋一樣口感的凍柿子～