Ⅰ 玉米粉絲怎麼做好吃
過籮
把玉米澱粉過一次籮，清除雜質，每次篩澱粉約100公斤，太多不易攪勻。
加鹽水擠頭料
把篩好的澱粉裝在一個距地面40厘米的長150厘米，寬70厘米，深70厘米的水泥池內，
准備兌鹽水。鹽水按每15公斤水加食鹽15公斤的比例，溶化後，拌50公斤澱粉。
一邊攪拌澱粉，一邊噴灑鹽水，攪成均勻的半濕半干狀為宜。放入粉絲機內擠頭料。
擠出來的頭料長l-2厘米。
汽蒸
用鍍鋅鐵板做蒸籠，下底直徑30厘米，上口直徑30厘米，高90厘米；
圓柱桶狀，在圓桶的下端內用鐵絲織成一個25厘米的圓錐網，
網孔的大小以不漏掉濕澱粉為宜，在蒸籠中加料時，添至圓桶頭處20厘米為宜。
制粉絲
水沸騰後，把添好料的蒸籠放在有蒸汽的鍋或桶上，蒸5分鍾，待澱粉七八成熟，把蒸籠取下，
把蒸好的澱粉倒入運轉的粉絲機中擠軋。一人下料，
一人用手抓住擠出的粉絲，輕輕地隨其速度向外拉，截成長度
晾曬
粉絲機上剪下的粉絲，晾在地上1小時，打成垛，6-7小時後，開始在涼水裡用水洗開，
用木桿架起來晾曬干，包裝入庫。
Ⅱ 粉絲湯怎麼做
導語：粉絲也被稱為是粉條，是一種生活中常見的菜品的輔料，滋味十分的美味，口感順滑，受到了人們的喜愛。粉絲的製作材料有很多，有綠豆或者是玉米製作而成，不同的材料有著不同的口感，我們需要根據自己的口味選擇適合自己的粉絲。下面我們來看一下粉絲湯的做法大全主要有哪些內容?
粉絲湯怎麼做
粉絲中含有大量的碳水化合物，還能為人體補充膳食纖維和蛋白質，礦物質的成分也很多，我們使用粉絲可以為身體增添豐富的營養。粉絲還可以吸收菜的味道，使得更加的鮮美。
粉絲湯的.做法大全
主料： 粉絲50克
輔料 ：菠菜25克調料：色拉油5克、香油3克、醬油15克、澱粉(玉米)5克、鹽2克、味精1克、小蔥5克、薑汁1克。
做法：
1.干細粉絲用開水泡開;菠菜洗凈，切成段。
2.炒鍋放在火上，放入色拉油燒熱，下入蔥花熗鍋，加入高湯，下入粉絲、薑汁、醬油、精鹽、待湯開後，撇去浮沫，下入菠菜，用水澱粉勾芡，淋入香油，盛入大湯碗內即成。
粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。紅薯粉絲中的紅薯含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質(蛋白質食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵(鐵食品)2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1.B2.C與尼克酸、亞油(油食品)酸等。其中維生素B1.B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。
以上的內容就是對於粉絲湯的做法大全的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在生活中可以適當的食用粉絲，選擇煮湯做菜或者是永遠煎炸，滋味十分的美味，但是需要注意的是市場上的一些粉絲在製作的時候加了添加劑，孕婦食用的時候需要慎重。
Ⅲ 粉絲湯的家常做法 怎麼做好吃的粉絲湯
1、打開電磁爐，加入適量水，將其燒開，凳讓含准備一個西紅柿，將其洗凈，放入鍋內燙一會，盛出 將西紅柿去皮。
2、西紅柿去皮後對半切開，剜去蒂頭，然後先切成小片，接著剁成碎末，等下加入粉絲湯中更入味，讓湯帶有些許西紅柿的酸味，很不錯。
3、准備一小塊瘦肉，將其洗凈，然後剁成碎末。
4、將瘦肉末放入碗中，加入鹽、醬油、料酒、醋，拌勻腌制一會；准備少許豆芽，將其放入水中洗凈，瀝干備用。
5、粉絲的種類也很多，這里選擇紅薯粉絲，其比較Q彈，煮湯不容易碎，且口感不錯，將粉絲放入水中稍微過濾洗凈。
6、鍋清洗干凈，瀝干水漬，重新加入少許油，加入少許姜絲、蒜末、辣椒末爆香，然後先放入豆芽，翻炒一會。
7、一滑消會加入西紅柿末，炒香，加入適量棗笑水，煮湯，大火將其燒開。
8、湯開了之後，加入洗凈的紅薯粉絲，重新將其煮開。
9、煮一陣後加入肉末，拌勻煮透，加入少許鹽、醋、料酒，拌勻試試味道，合適後關火裝盤！這樣一道粉絲湯就做好了。
Ⅳ 美味的玉米粉濃湯怎麼做好吃又簡單，做法
主料
玉米粉
40克
牛奶
250克
清水
400克
輔料
黃油
12克
冰糖
13克
步驟
8.奶味十足的濃湯，美味。
Ⅳ 粉絲湯的家常做法竅門
肉丸蔬菜粉絲湯的用料
豬肉末450克 大蒜(肉末/湯）1瓣/2瓣
蔥3根 鹽(肉末/湯）1/4茶匙/1/2茶匙
五香粉1/4茶匙 胡椒/生粉各1/4茶匙
娃娃菜(肉末/湯）2片/10片 粉絲2團
胡蘿卜2根 高湯4量杯
水4量杯 生抽1湯匙
肉丸蔬菜粉絲湯的做法
步驟15
松軟無比的肉丸，如果喜歡，可以用芥辣加醬油做醬汁沾著吃。不過我覺得肉丸本身已經很好吃了，湯綜合了蔬菜和肉丸的味道，很是可口。
肉丸蔬菜粉絲湯的烹飪技巧
1. 需要加入足夠的娃娃菜，而且不要忘了放雞蛋，才能讓肉丸松軟。 2. 不用擔心肉末有點稀。不要用手捏或揉肉丸，不要壓緊了，否則肉丸不會如此松軟。如果能用手揉出一個光滑的肉丸，就說明蔬菜沒放夠，肉丸會不夠松軟。