⑴ 羊肉卷的做法大全冷凍 羊肉卷怎麼做好吃
1、蔥爆羊肉卷：食物：羊肉片、小蔥、油、鹽、麻椒、生抽、純糧酒、辣椒干、米酒。流程：准備好所述食物。辣椒干切條，打從斜著斷開。將羊肉片解除凍結，涼水入鍋。倒進米酒，火災綽水。將肉卷焯熟。隨後將羊肉片自來水清洗干凈表層的白沫子。鍋中下油燒至7成熱，放入辣椒干，麻椒，一半的蔥段進行爆香。放入焯好的羊肉片。迅速煸炒勻稱。倒進生抽，純糧酒，鹽，調料。放入剩下的一半蔥。火災迅速煸炒勻稱就可以起鍋。
3、手抓羊肉面：做法是：把羊宰殺後，去其五臟，把羊肉切成大塊，一般按腿、肋骨、胸等部位分塊，放在涼水鍋里開始加熱，煮沸後，撇去血沫。一般兩個小時即可煮熟。湯肉放鹽、洋蔥。肉取出後，用原汁肉湯煮麵條或是面片，撈出盛盤，把面片放在盤底，塊肉放在上面，肉用小刀切碎後同面拌在一起，並撒些辣子面、洋蔥末等調味品，然後用手抓著吃。
3、牛肉醬炒香菜：食物：羊肉片、香萊、姜、白砂糖、老乾媽豆豉麻辣醬、味精。提前准備所需食物起油鍋，添加薑片進行爆香添加羊肉片、炒至肉掉色變松，添加香萊。添加1勺米酒，隨後添加老乾媽豆豉麻辣醬1炒勺。添加少量白砂糖，煸炒勻稱。最終添加少量味精，起鍋趁著熱既食。
⑵ 怎樣做出好吃的羊肉卷
羊肉卷的做法很多，最簡便最好吃的做法是炒羊肉卷，還有最普遍的吃法涮火鍋。
⑶ 羊肉卷怎麼做好吃而且沒有腥味
羊肉卷很容易就做的比較腥，那麼羊肉卷怎麼做好吃而且沒有腥味呢？
首先需要將羊肉浸泡一遍。把切好的羊肉放到透明的碗里，然後放入適量的清水，水位需要全部淹蓋過羊肉，其次放入兩勺食用鹽，食用鹽是去腥的最好食材。靜置30分鍾，此時羊肉就可以進入到下一個步驟了。准備一隻干凈的碗，把浸泡過的羊肉。直接放入碗里，倒入料酒和生粉勾芡。隨後准備一隻鍋，然後把鍋裡面倒入食用油，那麼底油盡量多倒一點，然後將土豆給倒入，一分鍾過油後就可以撈出，隨後還有很多的食用油，接著把羊肉也給倒入，油炸一分鍾即可撈出。
然後將食物過油，是為了讓羊肉食材保持鮮嫩。另外加起鍋，放入少量的油，然後把蔬菜全部都炒軟，放入醬油，蚝油，還有鹽，孜然粉。炒制爆香之後，我們就可以加入鍋，過油的土豆片，羊肉一起翻炒，那麼這時開大火翻炒均勻炒至全熟之後就可以出鍋了。
⑷ 羊肉卷怎麼做如何做好吃
主料羊肉卷300克大蔥80克輔料油適量鹽適量花椒3克醬油5毫升白酒3毫升干辣椒3克料酒3毫升
步驟
蔥爆羊肉卷的做法步驟11.准備好食材。
蔥爆羊肉卷的做法步驟22.干辣椒切絲，打從斜著切斷。
蔥爆羊肉卷的做法步驟33.羊肉卷解凍，冷水下鍋。
蔥爆羊肉卷的做法步驟44.倒入l料酒，大火焯水。
蔥爆羊肉卷的做法步驟55.肉卷焯熟。
蔥爆羊肉卷的做法步驟66.羊肉卷用水沖洗干凈表面的浮沫。
蔥爆羊肉卷的做法步驟77.鍋里倒油燒至7成熱，下入干辣椒，花椒，一半的蔥段爆香。
蔥爆羊肉卷的做法步驟88.下入焯好的羊肉卷。
蔥爆羊肉卷的做法步驟99.快速翻炒均勻。
蔥爆羊肉卷的做法步驟1010.倒入醬油，白酒，鹽，調味。
蔥爆羊肉卷的做法步驟1111.下入剩餘的一半蔥。
蔥爆羊肉卷的做法步驟1212.大火快速翻炒均勻即可。