『壹』 香酥蝦米的做法，香酥蝦米怎麼做好吃，香酥蝦米
1.小蝦米洗凈控水，
2.雞蛋一個打散在盆里，加入麵粉和澱粉鹽和五香粉，
3.攪成麵糊，
4.把小蝦米倒入麵糊中，
5.拌勻，
6.鍋里倒多點的油，
7.油在六七成熱時，把蝦米用勺子舀進鍋里炸，
8.炸至蝦米顏色金黃即可撈出控油裝盤。
小貼士
炸這個小蝦時油溫不要太高。幾元的蝦炸了一大盤子，實惠啊
『貳』 蝦米怎麼炸好吃又簡單
我選用興凱湖的小蝦，不如海蝦鮮，但也很好吃！
食材
主料
蝦米 兩把
油 適量
輔料
麵粉 適量
雞蛋 1個
炸蝦米的做法步驟：
1.將麵粉和雞蛋放入小盆，倒水，要適量，用手將麵粉水攪拌均勻，放入蝦米，拌勻。
2.鍋中入油，最好一塊一塊放入蝦米，初炸
3.乘出，將鍋中油加大火。
4.倒入復炸一遍，這樣更酥脆。
5.乘出入盤！
小貼士：先小火下一遍，再大火復炸。(品略圖書館 http://www.pinlue.com)
『叄』 怎樣做小蝦米又酥又香
酥炸小蝦米是一種小吃，主要原料有小蝦米，主要輔料/調料有五香粉、味精、鹽等。
製作方法：
小蝦米。雞蛋。麵粉。小蝦米洗凈、控干水份、放鹽腌制十分鍾、再沖洗幾遍、這樣洗的更干凈。把洗好的小蝦米倒入碗內再加五香粉、料酒、味精、雞蛋攪拌均勻。把經過腌制的小蝦米靜置一會、放麵粉、生粉。最後在放少許泡打粉攪拌均勻、成糊狀。炒鍋放油燒7-8成熱時倒入蝦米糊用筷子打散炸制金黃色時就可以了。吃時可以撒椒鹽味道更好。
營養價值
1、蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分。
2、蝦中含有豐富的鎂。
3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4、日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
食用功效
1、能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
2、通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
3、可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
『肆』 炸蝦米怎麼做好吃香酥炸河蝦
1、我們首先要買一些活的蝦，這樣才能夠保證新鮮，然後將蝦的螺絲和其他的臟東西都去除干凈，一定要多沖幾遍水。
2、這時候將我們的水分瀝干，再加入少許的鹽和糖，再加入一點料酒，腌制10分鍾。
3、將我們准備的蝦米都放到麵粉中，這樣可以保證他們的身體上都能夠沾上乾麵粉，如果我們上述步驟成功之後，麵粉比較少的話，那麼我們再要加一點奶粉，但是不能夠准備太多的麵粉，否則會形成麵疙瘩。
4、我們在腌制蝦的時候一定要將鍋里的油加熱，要找一個比較大的果醬，可以放多一些油，我們也可以先放一個蝦米試驗一下，等到蝦米可以迅速的漂浮，就說明我們准備的火已經非常好了。
5、調整好火候之後再將我們准備的蝦放進去，要用筷子小心的將蝦打傘，否則蝦就會抱團，等到中小火炸到小霞已經變紅了，這樣我們就可以撈出來，然後控油。
6、在吃之前我們要注意的是將火轉成最大的時候，把鍋稍微燒熱了之後就會有輕微的煙，這是我們在把小米全部倒進去復炸一遍，這樣就可以吃了。
『伍』 怎樣炸小蝦米好吃又酥脆
將小蝦米洗凈，倒入澱粉，放入少少許食鹽，然後將油燒至六層熱將小蝦米倒入油鍋中，炸至金黃色，又好吃又酥脆，不要放13香，那樣會失去蝦的味道
『陸』 油炸蝦米怎麼做好吃，油炸蝦米的家常做法
主料
鮮活小蝦米250g 澱粉1勺
麵粉2勺
油炸小蝦米的做法步驟
4.蝦米變色後一分鍾左右撈出瀝油、喜歡咸香味的就可以直接食用了、依個人口味加入孜然粉、胡椒粉均可
小貼士
下鍋炸的時候必須用筷子攪拌、才能不粘、炸出一隻一隻的小蝦米、