A. 沒發好的麵粉可以用來做什麼呢
糾正一下，不是沒發好的麵粉，是「沒發好的面團可以做什麼？」
第三種情況是發酵的溫度過高，酵母的活性被殺死了，導致面團發酵不足。這個面團中的酵母已經沒有活性了，蒸饅頭肯定是不行了，可以加點泡打粉，用來炸油條是很不錯放選擇。面團中加入少量的泡打粉和鹽，用手沾水將面團揉勻，也可以加入一些食用油揉面。揉好的面團鬆弛2個小時，然後直接將面團放到揉面墊上，不可以再揉，直接擀長，切成小劑子，拉長後放入7成熱的油鍋中，炸制金黃色撈出即可。
俗話說民以食為天，我們北方人善於製作麵食，不論製作麵食的過程中會遇到什麼問題，我們都要想辦法解決或者改進。用什麼方法改進都可以，只是一樣不可選，那就是扔掉面團。面團沒有發酵，可以用來烙油餅，沒發酵好，可以用來做燒餅，發酵好的可以蒸饅頭，酵母被燙死的可以用來炸油條，總之，辦法總是多過於困難。
B. 面不發可以做什麼麵食
加了酵母粉但是面團確沒有發起來，那其實就等於沒加酵母粉了啊，我這邊建議你啊，把這個面團拿出來，把裡面的氣全排出來，多揉一下，使面團起筋。可以這樣做——油潑刀削麵✨
如果家裡有刀削麵的工具，就可以做刀削麵，如果沒有刀削麵你可以選擇做拉麵，扯麵，實在不行就用剪刀剪那種疙瘩面吃，煮麵的時候記得在水裡加一勺鹽
煮麵的時候可以順便把青菜一起燙了，綠豆芽也可以，燙熟之後瀝水放入碗中
把蔥末、蒜末、辣椒面、鹽、鋪在面條上面，不要分的太散，保證能被熱油潑到
鍋中熱油，油熱冒煙倒在辣椒面上，然後迅速加醋和生抽，記得要快速，需要用油的余熱把醋和生抽的澀味去掉
攪拌均勻就可以吃啦!
C. 面沒發起來還能怎麼吃
其實是很多不會做飯的人也知道面團需要醒發的過程，常常是利用市面上存在的酵母粉或是面肥來進行面團的想法，不過有時候由於沒有把握好面團的用量會導致面團存在剩餘，其實沒有醒發過的剩餘的面團還可以用來製作其他美味的食物。像是攤餅就是很不錯的選擇，常見的有韭菜雞蛋餅、蔥花餅、醬菜餅等等。
韭菜雞蛋攤餅
1、雞蛋、水、麵粉、鹽混合攪成麵糊，用打蛋器可以方便地攪散麵疙瘩。水和麵粉的比例不是嚴格的，調成不會掛在打蛋器上的稀麵糊即可。麵糊越稀則越容易攤開，餅也越薄。
2、韭菜幾根就夠了，洗凈去根切碎
3、韭菜加入麵糊中，攪勻。
4、平底鍋倒少量油，中火燒熱，倒入一大勺麵糊（攪一攪，韭菜會沉底），晃動鍋子攤開（攤不開一鍋就再補點麵糊，沒事滴），煎3分鍾至麵糊凝固、底面金黃。
5、翻面再煎2分鍾，如果不夠金黃就繼續煎煎，怕焦就勤翻面，火不用太小，不然等得急死。
雞蛋甜攤餅的做法
1、將一個雞蛋打散，加入麵粉和白砂糖攪拌均勻至所需要的粘稠度（太稠的話再加點水）。
2、平底鍋下油熱鍋將配好的配料倒入鍋中，攤平。
3、加蓋兩分鍾，翻面再靜置幾十秒即可。
攤餅
1、先把麵粉倒在碗里加水攪勻，撒入適量芝麻和鹽攪勻。
2、熱平底鍋至八成，倒入兩指甲蓋的量的橄欖油。
3、倒入少量麵糊，快速搖晃平底鍋把餅攤開。
4、小火煎至微焦反面再煎（可多反幾次面）。
5、起鍋前可撒上適量胡椒粉（不是必需的）。
蔥花攤餅
1、將雞蛋打入麵粉，稍微拌勻後，分幾次加入冷水攪拌成無顆粒麵糊。加入鹽，味素，胡椒粉和蔥花拌勻。
2、平底鍋放稍許油小火加熱。倒入一大勺麵糊後晃動平底鍋攤成薄厚均勻的面餅。烙成兩面呈金黃色即可。
3、平底鍋放稍許油小火加熱。倒入一大勺麵糊後晃動平底鍋攤成薄厚均勻的面餅。烙成兩面呈金黃色即可。
D. 沒發起來的面可以做什麼
很多人在發面的過程中，都知道面團醒發需要一定的時間，通常都會依靠酵母粉來幫忙。如果沒有合理把控好酵母粉的比例，很容易就會造成面團不能發起來的情況，那麼沒有發起來的面可以做什麼？可以直接用來烙餅，先把麵粉分成跟小饅頭一樣大小的面團，然後就能做不同口味的。首先蔥油餅，把面條弄成一張很大的麵皮，越薄效果越好，倒油加上蔥花和食鹽在面條上面，之後從一邊捲起能成螺旋狀，再去壓扁弄開厚度不要超過半公分，之後煎熟就行。或者還能直接把食鹽和蔥花替換成豆沙，這樣就能成為豆沙餅。不然就更換成五香粉或者胡椒粉，就能做出椒鹽五香餅。
E. 沒發好的麵粉可以用來做什麼呢
本來想發一些面，做蔥花捲兒的，但萬萬沒想到面團沒發起了，估計是酵母開袋時間太長，失去了活性。
面團半發不發的，花捲是做不成了，於是改成做餅吧，沒想到味道還不錯。
【小貼士】
蔥花餅可以做成發面的，也可以做成非面的，還可以做成半發面的
發面蔥花餅：口感松軟蓬鬆些
非發面蔥花餅：吃起來更香一些
F. 面沒發起來可以做什麼
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面沒發起來可以做饅頭、油條、面條、水餃、油餅、麵疙瘩湯、烙餅等食物，用途還是非常多的。
麵粉在生活中較為常見，是我們生活中很多主食的製作原料，在保存時應該注意以下幾個方面：
1、麵粉應該放在通風乾燥的環境中，保存麵粉理想的濕度在60%到70%之間，如果濕度較大，麵粉是很容易結塊的。
2、適合麵粉儲存的溫度在18℃到24℃之間，溫度會直接影響麵粉的熟成時間，一般來說，溫度愈高，熟成愈快，保質期也將會變短。
3、放在潔凈的環境中，干凈的環境可以減少害蟲的滋生、微生物的繁殖，避免麵粉遭受污染。
除此之外，麵粉有著較好的吸附性，不應該放在有異味的密閉空間內，清潔的環境也能滿足這個條件。
4、麵粉最好不要直接放在地上，還要遠離牆面，這是為了減少受潮、減少蟲鼠的威脅。
在食用時盡量做到先進先出，這樣可以保證麵粉的穩定，減少人為所造成麵粉過期。