1. 蟹味菇怎麼吃
蟹味菇的吃法介紹
一、【清湯蟹味菇】
材料：蟹味菇、蔥花、食鹽。
做法：
1、首先把蟹味菇給清洗干凈；
2、接著鍋內加水，倒入大概2碗水左右。
3、水燒開以後倒入蟹味菇，加適量的食鹽。
4、大概煮10分鍾時間以後，那麼即可加入胡椒粉。
5、等到再次燒開以後，加入蔥花即可起鍋。
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二、【涼拌蟹味菇】
材料：蟹味菇400克、食鹽、米醋、白糖、雞粉、剁椒、辣椒油各適量。
做法：
1、蟹味菇洗凈，對半切開；鍋內燒開水，加入適量的食鹽，倒入蟹味菇，水再次燒開，即可關火。
2、接著撈出瀝干水分，接著往裝有蟹味菇的盤子內，加入紅剁椒、米醋，雞粉，白糖等。
3、然後再倒入辣椒油，攪拌均勻，就可以開吃了，味道非常的好哦。
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三、【蟹味菇炒瘦肉】
材料：蟹味菇250克、豬瘦肉150克。彩椒2個。生抽，耗油，水澱粉，橄欖油，細香蔥，白糖各適量。
做法：
1、首先把蟹味菇洗凈，洗凈控干水分；香蔥切末；彩椒切小塊。
2、起熱鍋，加入適量的橄欖油，放入香蔥編炒。
3、繼續倒入豬肉，編炒出香味；顏色變了以後，放入蟹味菇一起翻炒，直到蟹味菇變軟。
4、然後倒入適量的生抽、耗油、白糖調味，
5、最後倒入彩椒，水澱粉勾芡翻炒均勻，即可出鍋食用了。
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四、【蟹味菇木耳炒雙椒】
材料：蟹味菇150克、黑木耳20克、尖椒3個、紅椒1個、腐竹10個、色拉油、食鹽、生抽各適量。
做法：
1、蟹味菇剪掉根部，洗凈控干水分備用；青紅辣椒切成絲備用；干木耳和干腐竹，分別用清水泡發好。
2、起熱鍋，加入少量的食用油，先炒青紅辣椒絲，然後再放入泡發好的木耳和腐竹繼續翻炒。
3、接著倒入蟹味菇，再放入一勺子的生抽，翻炒均勻。
4、在出鍋前，放入適量的食鹽即可起鍋食用。
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五、【蟹味菇瘦肉湯】
材料：蟹味菇、豬瘦肉、蔥花、食鹽各適量。
做法：
1、蟹味菇洗凈，瀝干水分；豬瘦肉洗凈，切成小塊，最好用澱粉抓一下，口感會比較嫩。
2、接著鍋內加水燒熱，然後倒入豬瘦肉和蟹味菇一起煮，熟了以後加鹽，關火前加蔥即可。
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其實，蟹味菇的味道比較清甜，因此一般比較適合用來做湯，味道很是鮮美；當然，也可以用來炒雙椒，口感比較嫩一些哦。
2. 蟹味菇怎麼做好吃
1、蟹味菇去菌柄，用流水洗凈口蘑。
3. 白色蟹味菇怎麼做好吃
蟹味菇可以做成蟹味菇炒肉，非常的好吃。
主料：蟹味菇300克、豬肉100克。
輔料：澱粉4克、料酒3克、蔥少許、食用油適量、醬油少許、鹽少許。
1、蟹味菇先去掉不好的部分和根部，再清洗干凈。
蟹味菇又名玉蕈，因獨特的蟹香味而得名。在日本有「香在松茸，味在玉」。蟹味菇富含賴氨酸、精氨酸、葡聚糖，具有促進青少年智力發育、抗癌、降低膽固醇、提高人體免疫力等功效。
其特有的大理石狀斑紋和脆嫩滑爽的口感，是區別於海鮮菇的特質。可炒、涮、煎、炸、燉、煲、扒等，風味獨特，是極具品位的佳餚。
4. 蟹味菇怎麼做好吃，涼拌蟹味菇的家常做法
材料
蟹味菇：400克;
食鹽：1茶匙; 剁椒：1湯匙; 米醋：1湯匙; 雞粉：1/2茶匙; 白糖：1/2茶匙; 辣椒油：1湯耐檔賀匙;
涼拌蟹味菇的做法
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蟹味菇洗凈，對半切
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鍋中燒開水，加點鹽，再倒入蟹味菇，水再次燒開，即可關火
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撈出瀝干水份(可過遍涼開水)，昌派調蠢型入紅剁椒、純米醋、雞粉和白糖
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再淋入辣椒油，拌勻，就可以吃啦