① 炒紅薯粉竅門
很多人在家裡面吃米飯的時候總喜歡炒粉絲，但是不知道為什麼炒出來的粉絲總會出現粘鍋的現象，其實有很多人都不知道，在炒紅薯粉時，很多人都是「這2步」做錯了，難怪粘鍋不入味！
接著燒油鍋，給鍋裡面放入一些花椒干紅辣椒等到油溫達到七八成熱的時候，把肉末倒進鍋里邊進行翻炒之後等到肉炒到變色之後再把瀝干水分的粉絲倒進鍋里，邊和肉一起炒，炒上幾分鍾的時間加上一些蔥花食鹽。這是因為大家在炒粉絲的時候總是出現粘鍋的現象，那是因為有很多人在撈粉絲的時候，沒有拎干水直接下進鍋裡面，這樣就會出現粘鍋的現象。而且有的人在炒粉絲的時候出現粘鍋的現象，就會給鍋裡面添加一些水，這樣粉絲炒的時候就會越炒越軟吃起來更不好吃。現在大家應該知道在炒粉絲的時候，到底哪裡出錯了吧，大部分的人都是這兩步做錯了，所以做出來的螞蟻上樹粘鍋，而且不好吃。
② 炒紅薯粉的做法
炒紅薯粉的做法如下：
用料：蔥兩根切段，花生油一勺，剁椒一勺，醬油一小勺，鹽適量。
1、先把紅薯粉用熱水泡久一點，可以換多幾次熱水，直到粉軟！（也可以用開水煮一下）。
③ 紅薯粉怎麼炒好吃
地瓜是大家認可的長命食品，這充分證明吃紅薯對延長壽命有功效，自然對身心健康有很多益處，例如長期性有便秘的人，多吃紅薯有非常好的飲食療法功效，此外吃紅薯還具備減輕衰退的功效，特別是在如今很多人十分肥胖症，事實上，地瓜是一種非常好的減肥瘦身食品，下邊教大夥兒炒紅薯粉來吃。
第一、炒紅薯粉的作法
1.牛羊肉切肉沫
2.粉條比較用涼小水泡軟剪斷，郫縣豆瓣醬切碎預留
3.鍋中加點油，二成熱時就可以下牛肉末了，另外下姜蒜，炒至牛羊肉剛開始掉色時，放進郫縣豆瓣醬，炒成辣椒油，把牛羊肉和郫縣豆瓣醬炒勻稱
4.添加粉絲，另外添加生抽醬油、米酒和糖，煸炒勻稱後，加適度的水蓋上蓋子，文火煮約三分鍾，待料汁收的類似時，熄火，灑多一點花椒面就可以
第二、炒紅薯粉
1.粉條放寬水中煮一下，加一勺鹽煮更進味，煮至八完善後濾干水份預留
2.煮紅薯粉的空隙把蔥段清洗蔥根一部分切條，剩餘的切割成蔥段，蒜子剁碎，少量朝天椒剁碎
3.熱鍋添加適量植物油
4.中到火災放進蔥根、蒜子、辣椒碎煸香
5.倒進濾干水份的粉條煸炒
6.添加生抽醬油和白鬍椒粉調合的料汁
7.爆鍋至一分鍾後熄火，撒上蔥段就可以
第三、炒紅薯粉的作法流程
1.買回去的粉條用溫小水泡10分鍾
2.生豬肉和午餐肉罐頭切成片
3.紅蘿卜切絲
4.油麥菜切條預留
5.油燒後先炸豬肉跟午餐肉罐頭
6.肉煎得類似後打進生雞蛋煎，隨後放進油麥菜紅蘿卜絲煸炒，這個時候能夠放一些鹽
7.最終把泡好的粉條倒入邊加生抽邊煸炒
8.一道美得不可方物的特色美食就搞好了
第四、做菜方法
1、假如很難買到好的紅薯粉絲，就用綠豆粉絲替代，綠豆粉絲也不易煮糊，但沒紅薯粉絲那麼滑和彈。
2、冷油下鍋炒肉末，肉沫才不易結團，
3、郫縣豆瓣醬很咸，後邊生抽醬油放的盡量少，一點點調料和色調就可以了。
4、放小量糖能夠中合麻味，而且能提鮮。
5、最終炒糖色不必過干，略帶一點料汁更美味。
④ 怎麼炒紅薯粉條好吃
第一、炒紅薯粉的做法
1.牛肉切肉末
2.紅薯粉比用涼水泡軟剪短，豆瓣醬剁碎備用
3.鍋中放油，二成熱時就可以下牛肉末了，同時下蔥姜，炒至牛肉開始變色時，放入豆瓣醬，炒出紅油，把牛肉和豆瓣醬炒均勻
4.加入粉絲，同時加入生抽、料酒和糖，翻炒均勻後，加適量水蓋上鍋蓋，小火煮約兩分鍾，待湯汁收的差不多時，關火，灑多點花椒粉即可。
第二、炒紅薯粉
1.紅薯粉放開水裡煮一下，加一勺鹽煮更入味，煮至八成熟後濾干水分備用
2.煮紅薯粉的間隙把蔥花洗凈蔥白部分切段，剩下的切成蔥花，蒜子切碎，少許辣椒切碎
3.熱鍋加入適量食用油
4.中到大火放入蔥白、蒜子、辣椒碎煸香
5.倒入濾干水分的紅薯粉翻炒
6.加入生抽和胡椒粉調和的醬汁
7.煸炒至一分鍾後關火，撒上蔥花即可
第三、炒紅薯粉的做法
步驟
1.買回來的紅薯粉用溫水泡10分鍾
2.豬肉和午餐肉切片
3.紅蘿卜切絲
4.包菜切絲備用
5.油熱後先炸豬肉跟午餐肉
6.肉煎得差不多後打入雞蛋煎，然後放入包菜紅蘿卜絲翻炒，這個時候可以放一些鹽
7.最後把泡好的紅薯粉倒進去邊加醬油邊翻炒
8.一道別有風味的美食就做好了
⑤ 番薯粉條怎麼做好吃竅門
炒番薯粉條
用料
番薯粉 1500g8人分量
黃豆芽 250g
生抽 6勺
鹽 6克
香菜 適量
雞粉 一勺
糖 4勺
蔥段 3條
五香粉 適量
炒番薯粉條的做法
煮一壺100度的熱水用來攪拌番薯粉，如果剛開始怕燙可以用個勺子迅速攪拌，然後就把番薯粉和成軟熟面團，不粘手就可以。
⑥ 炒紅薯粉怎麼炒
肉炒紅薯粉的做法
1.
先用冷水浸泡紅薯粉一個小時左右。
烹飪技巧
注意⚠️:家裡如果沒有這種壇子酸辣椒也可以用超市裡的剁椒代替。泡軟的粉絲由於太長翻炒時炒不開，所以炒之前記得用剪斷稍剪下。如果覺得太干，自己也可以准備個湯。希望能幫到大家。
⑦ 怎樣炒紅薯粉好吃又簡單
食材准備：雞蛋、紅薯粉、韭菜、小蔥、紅薯粉、剁椒、雞精、生抽、老抽、鹽、食用油
具體步驟：
1、准備一個碗，打入兩個雞蛋，用筷子打散備用；其他食材准備好並清洗干凈，小蔥切成蔥花，韭菜切成段裝入盤中備用；紅薯粉用溫水提前泡發15分鍾左右，將紅薯粉泡軟，泡軟的紅薯粉撈出瀝干水，用剪刀剪成兩段；
2、起鍋，鍋中倒入適量食用油，油熱倒入打散了的雞蛋，用筷子迅速將雞蛋劃散，炒至雞蛋完全定型後盛出備用；
3、再次起鍋，倒入適量食用油，油熱下入切好的蔥花以及一勺剁椒，中小火炒出香味；
4、炒香之後先下入洗好的綠豆芽，大火翻炒幾下至豆芽變軟，然後下入提前泡好的紅薯粉，不斷翻炒將紅薯粉炒熟後開始調味，下入適量鹽、雞精、生抽、老抽上色，用筷子迅速翻拌均勻將調料化開；
5、翻拌均勻後下入炒好的雞蛋，再放一些韭菜，大火翻炒幾下就可以關火出鍋了，這樣一道家常美味炒紅薯粉絲就做好了，看著就非常有食慾。
小貼士：
1、紅薯粉需要用溫水提前泡發15分鍾，將紅薯粉泡軟，這樣炒制的時候可以很快炒熟，經過浸泡的紅薯粉勁道滑爽。
2、豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，所以豆芽一定要炒熟，不熟的豆芽食用後會出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。
⑧ 炒紅薯粉絲的做法
粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的.柔潤嫩滑，更加爽口宜人。如下是我給大家整理的炒紅薯粉絲的做法大全，希望對大家有所作用。
螞蟻上樹
食用油30克，醬油1大匙，料酒1大匙，豆瓣醬2/3大匙，白糖1
小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。
製作流程
1.先用溫水將粉條泡軟洗凈；
2.瘦肉洗凈剁成肉末；
3.蔥洗凈切花；
4.鍋內放油，燒熱後加入肉末，放入少許豆瓣醬炒干肉末，再加入粉條炒勻，調入料酒、醬油、白糖、鹽和味精炒勻後即可。
素菜炒紅薯粉絲
健康功效：
醬油：升壓、補血、護齒
食材用料：
醬油少量
鹽少量
橄欖油3湯題
蘑菇精半湯匙
麻油2湯匙
洋蔥20克（半個）
甘藍菜40克
菜譜做法：
1.將一包紅薯粉絲400克放入鍋中用水煮熟。水滾後才放粉絲。大概15分鍾粉絲軟的就好。
2.粉絲用冷水過濾盛在盆里備用。
3.炸豆腐切絲。
4.雲耳用水煮熟切小塊。
5.芹菜切絲
6.紅蘿卜切絲。
7.紅椒切絲。
8.甘籃菜切絲。
9.洋蔥切絲。
10.將3隻雞蛋打進碗放少量醬油，蔴油，蘑菇精攪拌好。
11.把雞蛋分兩次放少量油在鍋里煎。
12.雞蛋煎好後切絲
13.開鍋放少量油先炒紅蘿卜，甘藍菜，芹菜和紅椒絲。炒至八成熟放少許鹽，蘑菇精和醬油，盛在盆里備用。
14.跟步驟13一樣炒炸豆腐絲，雲耳，荷蘭豆和洋蔥勝在盤盆里備用。
15.在鍋里放2湯匙油炒紅薯粉絲再加蘑菇精，蔴油，醬油和少許鹽再把所有的煮好的菜放進粉絲中炒。把炒好粉絲勝在一個大盆里最後將雞蛋絲擺上。
菜譜小貼士：
用水煮粉絲不要煮太久15分鍾就可以了。將所有的材料切絲。加蔴油可以吃到粉絲的香味。小朋友都很喜歡這道菜，粉絲吃進口裡又爽又滑又營養豐富。大家一起按照這菜譜做這道菜。
⑨ 家常炒紅薯粉絲的做法
用料
紅薯粉絲 120克
肉末 70克
蔥姜蒜末 適量
生抽 一勺
白鬍椒粉 適量
鹽 適量
豆瓣醬 適量
胡蘿卜絲 適量
做法步驟
1、紅薯粉絲彎著的地方用剪刀剪斷
2、用開水泡紅薯粉絲，蓋上蓋子，防止熱氣跑掉，大概泡20分鍾左右
3、鍋中加入適量食用油，倒入蔥姜蒜煸出香味
4、加肉末翻炒
5、那麼炒散加入胡蘿卜絲翻炒
6、胡蘿卜翻炒一會加入豆瓣醬，炒出紅油倒適量開水，開水的多少根據面條多少決定。這時候加生抽鹽巴胡椒粉調味，根據自己口味來
7、然後加入泡好的粉絲
8、大火燒開，讓粉絲吸飽湯汁，待粉絲變透明，基本沒有湯汁了，關火將粉絲盛出
紅薯粉絲直接用開水泡，蓋上蓋子，不要讓熱氣跑掉，20分鍾左右，差不多就要成熟了，如果你的粉絲泡完還有點硬心或者不好掐斷的話，可以再放鍋中煮一會 喜歡吃辣的，可以多放點辣椒或者豆瓣