① 雞肉跟什麼燜好吃
雞肉燜土豆做起來不算難，而且吃起來的味道也非常好，首先需要我們把雞肉給清洗干凈，然後我們把雞肉給剁成小塊。土豆和筍需要分別洗干凈，切成塊之後，還需要我們把蔥給洗干凈，切成段，而姜也要洗干凈切成片備用，對於已經切好處理好的雞肉，需要直接放到大碗裡面，加入醬油、料酒之後，還需要加入生抽、白糖等調味品，一起攪拌均勻之後，需要腌制大概半個小時。然後我們用鍋，燒開水之後，我們把土豆和筍放進去，稍微煮一下，這時候需要撈起來，瀝干其中的水分。我們把鍋燒熱之後，在鍋中加入花生油，還要放上薑片、蔥段，一起翻炒，等到炒出香味的時候，腌制入味的雞塊要放到鍋裡面炒制，炒到其中的水分收干之後。我們在鍋中加入雞清湯，燒開之後我們把土豆、雞肉還有筍，一起放到砂鍋裡面，撇去其中的浮沫，然後蓋上蓋子，放到小火上，燜到酥爛之後就可以了。
雞肉燜土豆的營養價值
雞肉燜土豆是葯用價值非常豐富的，因為其中含有大量氨基酸，這是非常優質的蛋白質來源，而且還可以幫助我們補充磷、鐵、銅和鋅等微量元素，其中還有豐富的維生素存在，這些都是我們人體很需要的。
在雞肉燜土豆中，內部含有非常豐富的B群維生素，其中的優質纖維素也非常豐富，而且內部含有我們人體所需要的微量元素，其中還有氨基酸、脂肪、蛋白質，內部的澱粉也特別的豐富，這些都是人體很需要的，尤其是鉀元素非常豐富，可以促進食慾。特別是抗衰老、養護脾胃的效果不錯。
② 雞怎樣燜才好吃
雞與栗子一起燜好吃。
製作方法如下：
原料：嫩雞半敗逗只、栗子、醬油、白糖、味精、黃酒、蔥段、薑末、青蒜絲、水澱粉、麻油、食用油。
步驟：
1、 將雞洗凈後，森枯基斬成1大小的方塊，放入容器內，加醬油、黃酒攪拌均勻，放置20分鍾。
2、將栗子去殼洗凈，下沸水鍋氽一下撈出待用。
3、 鍋燒熱，放入食用油，當油燒至七成熱時，將雞塊放入油鍋炸至表皮金黃撈出備用。
4、將鍋洗凈燒熱，加食用油燒至八成熱，加蔥段、薑末、雞塊此謹，黃酒，醬油、白糖翻炒兩分鍾，再加味精、水用旺火燒沸，轉用小火燜約10分鍾，放栗子繼續燜。
5、當雞酥、汁濃時，加入水澱粉勾芡，用旺火收汁，最後淋上麻油，盛起裝碗，撒上青蒜絲即可。
③ 雞肉怎麼燜好吃
雞肉燜腐竹，下飯菜
步驟1
姜塊去皮切片，干辣椒剪小段，蒜頭拍扁去皮。
步驟2
放入適量的鹽，醬油，蚝油，還有少許的老抽調色，翻炒均勻。
步驟3
放入適量的鹽，醬油，蚝油，還有少許的老抽調色，翻炒均勻！
步驟4
翻炒均勻！
步驟5
放入腐竹，加入適量水。蓋鍋蓋燜煮到熟就搞定了！
步驟6
蓋上鍋蓋，燜煮到雞肉熟就可以啦！
步驟7
成品圖
步驟8
超好吃的腐竹
步驟9
雞肉也好入味啊！
④ 雞肉怎麼燜才好吃
把雞肉做得又老又干是很罪過的，吃雞肉更注重的是那一份久違的原汁原味。除了口味，就是口感了。
雞肉的口感最重要的是兩個字——嫩滑
嫩是很嫩的嫩，一碰到牙齒就碎了；滑是很滑的滑，一碰到嘴唇就溜到舌尖上了~
說了這么多，怎麼做到的呀？下面有4個小絕招，有空可以狠狠地試一下。
訣竅一：
老雞肉用猛火燉煮，肉質較硬不可口，如果能先用涼水加少量食醋泡上2個小時左右，在進行料理，肉質就會變得鮮嫩了。
另外老雞肉最適合配合啤酒進行料理，啤酒不但可以讓老雞肉更加鮮嫩，而且成品味道純正，鮮嫩可口。有了這兩個方法管他有多老的雞肉保證輕松搞定。
訣竅二：
有砂鍋嗎？把整隻雞放進砂鍋裡面，倒上水，放根蔥，放上蒜，記住一定不能放鹽，放鹽越煮越老。燉上幾個小時，那湯黃黃的，特別香，這時候根據自己口味在放點鹽。
訣竅三：
雞胸肉很嫩，不能燒時間長。把凍雞胸肉解凍後，瀝干水分，最好用毛巾吸一下最好。然後把雞肉切成塊，加點鹽，加1個蛋清，攪拌感覺雞肉沾手、有光澤了，加1勺澱粉，腌製片刻。做鍋油，溫熱即可。然後把雞胸肉滑炒至熟。
油溫不能太熱，否則就是炸了。如果炸的話，雞肉就會很乾、很硬。
訣竅四：
用水澱粉調了以後，放幾分鍾，然後抓幾下，次數越多越嫩，但是要是抓太多次就會覺得肉感都不真實了。
一、煮雞肉怎麼煮才好吃
1.我們在正式煮雞肉之前，首先需要准備一些材料，主要就是雞和一些調味料，比如生薑，醬油，糖等。首先，我們應該把雞肉處理干凈，比如說把雞屁股剪掉，把雞爪的指甲剪掉等。
2.在鍋裡面放一些適量的油，把生薑放入熱油中進行爆炒，過一會兒將整隻雞都放入油鍋中煎一下，注意，記得兩面都要煎一下，等一面變成金黃色的時候，可以反轉煎另一面。
3.等雞肉煎好以後，我們將適量的醬油倒在雞上面，然後再加入適量的清水和糖。在煮雞肉的過程中，我們需要不斷地將湯汁淋到雞身上，這樣雞肉身上的顏色才會均勻。大概15分鍾左右的時間，雞肉就煮好了，等雞肉涼了以後，把雞肉切成小塊就可以吃了。
煮雞肉怎麼煮才好吃
二、煮雞肉的時候要注意什麼
雞肉跟鴨肉或者其他一些肉類不同，雞肉是屬於越煮吃上去就會越老的，所以我們一定要把握好煮雞肉的時間，具體的時間還是要根據雞肉的除法以及火的大小來決定的。另外，在雞肉的選擇上，一些散養的雞會比一些飼料養的雞要好，新鮮的雞肉口感會比冷凍的雞肉口感要好很多，雞肉本身的質量會直接影響到我們做出來的雞肉的口味。
⑤ 黃燜雞的製作技巧 怎麼做簡單好吃
1、從超市買來一個大雞腿，洗干凈，切成均勻的小塊。
2、鍋里放水加熱，把切好的雞塊倒入水裡，在水快開的時候，加入一小勺食用油。
3、在水開的時候，會煮出血沫，然後把雞塊撈出，用清水洗干凈備用。
4、取一個干凈的鍋，加熱，然後把雞塊倒入鍋里翻炒，同時在加入一勺食用油。
5、把蔥切成蔥段，姜切成薑片明源，同時取適量的花椒，八角，干辣椒一同放到鍋里翻炒。
6、接下螞槐慧來，分別向鍋里加入一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油。
7、不停用鍋鏟翻炒，直到雞肉上色，在加入適量的水，水最好莫過雞肉，水開以後，加入適量的鹽，雞精，白糖，十三香。
8、接下來用鍋鏟攪拌均勻，讓作料充分溶解，同時把事先准備好的香悶答菇加入到鍋里，蓋上鍋蓋，煮20分鍾。
9、把白菜洗凈切塊，豆皮切絲，虎皮辣椒洗凈切塊，在20分鍾以後，打開鍋蓋，把這些配菜一同放到鍋里。
10、最後蓋上鍋蓋，再煮5分鍾就可以出鍋了，這樣一道美味的家常版黃燜雞就做好了。
⑥ 怎麼做黃燜雞又快又好吃呢
主料
雞大腿
4個
土豆
2個
輔料
鮮香菇
4朵
胡蘿卜
1根
青蒜
3棵
油
少許
熱水
適量
調料
冰糖
10來粒
鹽
1克
紅燒醬油
5克
料酒
適量
咸香
口味
燜
工藝
半小時
耗時
普通
難度
黃燜雞的做法步驟
黃燜雞的做法步驟：1 1黃燜激差宏雞的材料准備好：雞大腿，土豆削皮洗凈，鮮香菇比干香菇的口感更滑嫩，胡蘿卜削皮洗凈，青蒜提味，也可以換成標配的青椒；
黃燜雞的做法步驟：2 2香菇、土豆、胡蘿卜切塊，青段切段；土豆切成細長的滾刀塊；
黃燜雞的做法步驟：3 3雞大腿剁成小塊，然後用涼慶春水沖洗掉骨渣，去掉一些血水；
黃燜雞的做法步驟：4 4鐵鍋中倒少許油，將冰糖炒至淺淺的焦糖色；
黃燜雞的做法步驟：5 5將雞腿倒入鍋中不停翻炒，使每一塊表面都沾上糖色，這樣做一是掛色，二是將雞皮中的油脂炒出來，吃的時候不會覺得油膩；待雞塊邊緣有些微焦色時，掉適量料酒去腥氣，再倒適量紅燒醬油、鹽調色上味；
黃燜雞的做法步驟：6 6將土豆塊、胡蘿卜塊、香菇入鍋中，翻炒幾下後倒適量熱水，水煮開後轉小火，蓋蓋子燜燉；具體的時間看鍋的密封效果、實際材料多少；我燜了30分鍾；
黃燜雞的做法步驟：7 7待湯濃肉爛滑嫩時，將青蒜段入鍋中翻炒幾下變色明冊即可。
⑦ 雞燜什麼好吃
雞燜什麼好吃
雞燜什麼好吃
毛蟹燜雞 花椒田螺燜雞 冬菇燜烏雞 沙茶燜雞翅 猴頭菇燜雞 黃燜雞塊 香芋燜雞腿 栗子燜雞塊 番茄黃燜雞塊 黃燜雞翅 砂煲燜焗當歸黃酒雞 醬燜雞塊