Ⅰ 芝麻葉面條怎樣做好吃
芝麻葉豆面條
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河南老家的特色，小時家裡窮。沒到芝麻熟落的季節，老人們就會把芝麻的葉子摘下來炒熟，然後曬的乾乾儲存起來，什麼時間想吃就可以吃到。這是小時候的味道，奶奶的味道
兔子師太
難度：切墩(初級) 時間：15分鍾
－ 准備食材 －
芝麻葉250g
大蔥一根
蝦皮少許
黑木耳200g
黃瓜一個
西芹200g
泡水黃豆100g
－ 步驟 －
1.1.先把曬乾的芝麻葉提前浸泡在熱水裡，為了去掉芝麻葉嚴重的苦澀味道，可以在泡的過程中泡的久一點，一般來說第二天吃頭天睡前泡上就可以。但是我泡了兩天，而且勤換水。
2.2.泡好的芝麻葉，瀝干水分，加少許蝦皮提鮮，加大量的蔥茉，鹽，雞精，香油拌勻擱置5-8分鍾備用（注意：如果不想做面條的朋友，其實做到這一步，已經可以當作是一直夏季冷盤食用了。因為要做面條我在腌制的過程中鹽巴會放得多一點，如果當冷盤吃可以少些鹽，根據自己口味調制）
3.3.鍋里的水燒開，放入綠豆面條，待面條煮到差不多時放入調好的芝麻葉，在煮2分鍾即可。
4.4.（可有可無） 但是這里我為了壓蓋芝麻葉的苦澀增加面條的口感。用西芹和泡過的黃豆，過水焯一下，加少量的鹽，和香油調和，直接食用。吃面條的時候可以加一勺口感更好
5.5，木耳事先泡好，黃瓜切絲，鹽，雞精，生抽，醋，香油少許。喜歡辣子的可以適當放點熱油煸炒過的辣椒。拌勻即可
－ 發布於2015-05-04 －
Ⅱ 芝麻葉怎麼做好吃
食材：
鹽2克、黑芝麻適量、中筋麵粉100克、水64克、油適量
步驟：
1、水和鹽提前調好嘗下鹹淡，根據自己口味調整，加入適量黑芝麻，揉成軟一些面團，包上保鮮膜，靜置30分鍾，天冷可以時間再長一些
2、然後把面團再搓揉光滑，放到撒麵粉的案板上。
3、這個過程中同時放適當麵粉，面團稍微硬一點
4、面團分為多個，取少量擀成約1mm厚的面餅
5、面團擀平後切對半
6、對切，大小自己調整，為了齊整，可以把邊邊切掉
7、切成這樣的薄片就可以啦
8、我放的花生油，待油熱後放入，溫度160°
9、基本可以了，在鍋里不要炸的過黃，因為撈出來後還有餘溫，繼續加熱可能會焦
10、炸到金黃就可以出鍋啦，常溫可以放置很久很久，這個是咸口的，還可以做甜口的
Ⅲ 芝麻葉新鮮的怎麼吃
芝麻葉大部分時候用來做面條，是北方人非常喜歡的一種蔬菜，代替青菜放入面條中味道非常好。小時候家裡就常做這樣的面條，呵呵，我個人是不喜歡的，青菜一類的基本上沒有我喜歡的。個人愛好，話說回來對於愛吃青菜的人來說，芝麻葉確實好吃，獨特的香味可以滿足大家的胃口。家鄉的大街上就有許多賣芝麻葉面條的，人來人往是絡繹不絕，可見其味道了。
芝麻葉面條的吃法也在不斷地翻新：用蔥花、辣椒、姜絲和作料炒了，做成芝麻葉面條吃；用生羊肉加足作料爆後，也可做成芝麻葉面條吃；用高湯煨過撒上雞精，統一可以做成芝麻葉面條吃。總之無論怎樣吃，無論怎樣加作料，芝麻葉那特別的香氣，從不會因加作料而變味。
芝麻葉具有良好的保健作用。芝麻葉性平味苦，具有滋養肝、腎、潤燥滑腸功能，能治療肝、腎虛之頭眩、病後脫發、津枯血燥、大便秘結等。昔日鄉下人多採摘作為菜食，如今又成為酒店、賓館的解膩佳品。芝麻葉一般要製成干芝麻葉或罐頭。
及好吃又營養，又是天然綠色食品，還有一點可以使頭發黑而光滑潤澤。心動不如行動哦。
Ⅳ 芝麻葉怎麼做好吃
芝麻葉泡菜的做法詳細介紹 菜系及功效：韓國料理
芝麻葉泡菜的製作材料：主料：(1)芝麻葉 1/2斤 (2)蒜末 3大匙 蔥末 3大匙 辣椒 適量 辣椒粉 3大匙 芝麻 2大匙 醬油 3大匙 糖 1又1/2大匙 教您芝麻葉泡菜怎麼做，如何做芝麻葉泡菜才好吃(1)將芝麻葉洗凈後徹底瀝干水份備用。 (2)將材料(2)加入所有調味料攪拌均勻備用。 (3)用刷子沾取調好的作法(2)醬料，均勻塗抹於每一片芝麻葉的正反兩面，再將芝麻葉一片片放入干凈無水的盒子或瓮中腌制，上面壓重物，冷藏約3～5天使其入味即可食用，約可保存2周。
Ⅳ 干芝麻葉怎麼吃
干芝麻葉吃之前要用水泡開，有多種吃法，可以炒菜，可以涼拌。
芝麻葉含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分， 芝麻葉中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，可使皮膚白皙潤澤，並能防止各種皮膚炎症; 芝麻葉還具有養血的功效，可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
下面介紹芝麻葉面條的做法：
准備材料：芝麻葉適量、面條適量、鹽適量、芝麻油適量、清水適量
製作步驟：
1、把乾的芝麻葉，放到清水裡浸泡三個小時。
Ⅵ 芝麻葉能做什麼好吃的
我們河南人習慣在芝麻沒有成熟的時候，采一些芝麻葉，放在水中煮一煮，
拿到太陽下面晾曬。
冬天沒有菜的時候，抓一把干芝麻葉泡上一泡，喝個芝麻葉面條，
略帶著芝麻葉特有微微苦澀的香味，就成了小時候的記憶，家的味道。
今天咱說的不是芝麻葉面條的做法，而是另一道更具有河南特色的芝麻葉燉豆腐。
芝麻葉和豆腐燉在一塊，喝起來味道更香淳。
Ⅶ 干芝麻葉怎麼做好吃
干芝麻葉做涼拌菜味道很好，既有營養又美味，芝麻葉也可以搭配烙餅一起吃，芝麻葉是人們調節胃口的最佳食物，有促進食慾的效果，芝麻葉也可以跟蔥花，辣椒，姜絲一起炒了做芝麻葉面條吃，芝麻葉有特別的香氣，這種香氣不會因為作料而去掉。芝麻葉對肝，腎，腸道都有滋養功效，對治療便秘很有效果，也能對脫發有幫助，日常多吃干芝麻葉是對身體極好的。
Ⅷ 香噴噴的芝麻葉怎麼做好吃
－ 准備食材 －
麵粉 適量
白芝麻 適量
鹽 適量
－ 步驟 －
1.前面的步驟忘記拍了，把麵粉、芝麻和鹽放盆里，用涼水和面。這個面一定要硬的，和好之後醒20分鍾。
2.麵粉醒好以後放在面板上擀，面板和擀麵杖一定要選一個大一點的
3.擀開一點之後，兩面都撒點麵粉，把餅繞在擀麵杖上，不停的擀呀擀
4.最後就會有這么長了，要擀到很薄的程度，大概就像平時紙張的厚度，越薄越好！
5.然後把一大張切成小片的，大小根據自己的喜好，然後在每一片上面劃兩刀。
6.油燒熱，調小火（火千萬不能大了，不然一下鍋就糊了），把芝麻葉下到油鍋，十秒左右用筷子把它翻面，兩面差不多都變色了，就趕快撈出來。
7.完成啦！千萬不要炸的時間太長了，不然很容易糊。油炸的面餅的香，還有芝麻的香味，實在太美味啦！
Ⅸ 芝麻葉面條怎麼做好吃竅門
面條，還是那個原汁原味的。
Ⅹ 芝麻葉怎麼做才比較好吃
主料干芝麻葉兩大把香油一湯勺鹽兩小勺雞精少量味精少量食醋三勺大蒜幾顆干辣椒粉少量
步驟
涼拌芝麻葉的做法步驟11.芝麻葉兩大把，放在盆子裡面倒入涼水或者開水都行，進行浸泡。。時間最好長一點。。這樣可以泡的開一些。。上面的沙子泥土之類的也容易洗。。我是昨天晚上就泡上了。。
涼拌芝麻葉的做法步驟22.浸泡完成之後，進行清洗，放在鍋子裡面使勁揉搓幾遍。可以去掉葉子上的附著物。
涼拌芝麻葉的做法步驟33.然後就是下鍋開始煮了。。煮8分鍾左右。這個葉子可以多煮一會。。也不會爛的。。
涼拌芝麻葉的做法步驟44.取出過涼水。。。（腸胃不好的人最好是用涼白開，不好容易拉肚子。。）
涼拌芝麻葉的做法步驟55.然後撈出來，放一個稍微大點的盆子里，等下拌起來好操作。。對了，水要擠干一點。。。
涼拌芝麻葉的做法步驟66.加入各種調料。。攪拌均勻即可。（如果有條件的話，可以把大蒜搗成泥，味道剛好。。）然後就饃饃吃很不錯的。。。