『壹』 簡單炒雞翅的家常做法
蒜香雞翅
食品
雞翅12個，蒜5瓣，小紅椒2個，長青椒2個，料酒1勺，醬油2勺，蚝油1勺，黑胡椒半勺，鹽少許，糖少許，玉米澱粉半勺，醬油半勺。
工作方法
1雞翅洗凈，切成兩半，加入蒜末料酒、醬油、黑胡椒鹽、白糖、玉米澱粉，腌制20分鍾。
2熱鍋放油，放入雞翅小火煎至金黃，再放入泡椒雞翅蒜末炒出香味，放入青紅椒炒出香味，放入芝麻和醬油翻炒上色。
自然香辣雞翅
材料:雞翅9隻，姜蒜適量，料酒1勺，醬油2勺，生抽半勺，蚝油1勺，黑胡椒1勺，孜然粉1勺，鹽少許，辣椒粉1勺，孜然1勺，蔥花1勺，芝麻1勺。
生產方法
1雞翅洗凈，對半切開，用廚房紙吸干水分，雞翅+姜蒜切絲+1勺料酒+2勺醬油+1勺蚝油+1勺黑胡椒粉+1勺孜然粉+少許鹽，腌制30分鍾以上。
2熱鍋放油，油溫六成熱，放入雞翅，煎至兩面金黃熟透(煎7分鍾左右)。撈出控油，然後把雞翅倒回鍋里+1勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺芝麻+1勺蔥花，拌勻。
『貳』 雞翅要怎麼炒
炒雞翅的做法
雞翅洗凈剁成塊，用刀在表面劃幾道抹上鹽腌制入味。
洋蔥，紅椒，青椒分別洗凈切塊。
鍋中倒油加熱，先下入洋蔥，紅椒，青椒炒香。
接著下入雞翅，加少許的水，將雞翅燜熟。
最後放點辣椒醬，炒勻入味即可出鍋。
小貼士：雞翅膀上有細毛要小心拔干凈才好。
『叄』 爆炒雞翅的做法
主料:雞翅根14隻
輔料:姜1塊蒜2瓣鹽糖料酒蔥油
【蔥油姜炒雞翅】的做法步驟
1.雞翅根洗凈，加1湯匙料酒和1茶匙鹽腌制1個小時
2.蒜切片，姜切絲備用
3.這是之前做的蔥油。沒有的話就多用點蔥現熬
4.鍋內放蔥油和姜蒜。放入翅根翻炒
5.中小火不停翻炒至出油，加鹽糖調味，炒至表面金黃
（裝盤的時候我又撒了些蔥花~）
姜的功效
姜的六大功效
姜的味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經。
一：殺菌
體外實驗表明，姜對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑製作用。
二：增進食慾、促消化
口嚼生薑，可引起血壓升高。姜辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食慾。可使腸張力、節律和蠕動增加。
三：止嘔
生薑為止嘔要葯，可單獨應用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。生薑能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用。
四：解毒
生薑又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，溫中止嘔，溫肺止咳，發汗解表，解魚蟹毒，解葯毒，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等葯物中毒有解毒作用
五：鎮吐
有末梢性鎮吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅遊，出發前口嚼生薑服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車暈船之效。
六：活血驅寒
對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環。用生薑、紅糖熬制的姜湯可活血驅寒，遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以姜湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。
七：生薑用於解表，主要為發散風寒，多用治感冒輕症，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預防感冒葯物。生薑發汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發汗解表輔助的葯品，能增強發汗力量。
.八：助陽
按中醫理論，生薑是助陽之品，自古以來中醫素有「男子不可百日無姜」之語。宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘凈慈寺80多歲的老和尚，面色童相，「自言服生薑40年，故不老雲」。傳說白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生薑芽。生薑還有個別名叫「還魂草」，而姜湯也叫「還魂湯」。
『肆』 小炒雞翅怎麼做好吃
小炒雞翅是由雞翅為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。那麼小炒雞翅要怎麼做才好吃呢?一起來看看吧!
所需食材
雞翅400克、青椒3個、豆鼓30克、豆瓣10克、蒸魚鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、鹽1小勺、油50克。
製作方法
1.雞翅解凍、洗凈、濾干水分;
2.雞翅剁成小塊、豆鼓置於碗中備用;
3.青椒切成和雞翅差不多大小的片狀;
4.凈鍋入油燒至八成熱，下入雞翅煎至兩面變黃;
5.下入豆鼓;
6.下入豆瓣、蒸魚鼓油、料酒、老抽、鹽炒勻，然後倒入快沒過雞翅的清水，炒勻後蓋上鍋蓋，大火燒沸後轉小火;
7.收至水分八成干時，開蓋;
8.下入青椒翻炒均勻，再收干水分即可。
食用須知
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的`維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。