1. 豬心怎麼炒好吃又嫩家常做法
我們首先准備食材:准備新鮮的豬心一個,姜一小塊兒，蒜3個，泡椒5個，泡姜少許，醬油5克，老抽6克，料酒5克，香醋2克，胡椒粉兩克，木耳40克，青筍30克，澱粉少許，藤椒油適量。
1.我們先把豬心一切兩瓣，洗去心內的血塊兒，必須要把血洗干凈，因為洗不幹凈有腥味。用清水多清洗幾遍，然後去掉血動脈。
2.清洗干凈，把豬心切成薄厚均勻的片。把姜切成末，取一個泡椒也切成末。把蒜切成泥，泡姜剁成茸。
3.接下來我們腌制豬心：加入少許醬油，老抽，胡椒粉，料酒，攪拌均勻。然後加入點生粉，拌均勻後腌制10分鍾。
4.把木耳用水發好，青筍去掉皮切成菱形片。剩下的泡椒、泡姜、姜都切成絲。
5.接下來我們調個料汁：加少許醬油調一下底味，香醋少許增加回味也提香味，老抽一點上底色。再加入胡椒粉，料酒，干澱粉，加入藤椒油適量攪拌均勻。
6.起鍋加水，水中放點鹽，下入木耳和青筍焯一下水，放鹽是為了不讓木耳和青筍的營養流失。水開後30秒就可以撈出，要保持住木耳和青筍的爽脆度。
7。另起鍋倒底油，放入幾顆青花椒，慢火炒出香味，然後下入泡椒絲炒出泡椒味，再下入豬心，小火煎至微微捲起斷生，下入木耳和青筍，翻炒幾下，烹入調好的料汁，大火煸炒40秒左右，聞到泡椒味後就可以出鍋了。這樣簡單的幾步泡椒豬心就做好了。
這樣做出來豬心滑嫩脆爽，香辣美味，越吃越解饞。大家喜歡可以試一下，幾分鍾就可以做好。
2. 豬肉花菜怎麼炒
花菜炒肉
准備材料：花菜、五花肉、蒜苗、油、鹽、糖、紅椒、蔥、姜
步驟：
1、首先將花菜用手掰成小塊，隨後將它用清水洗干凈，在用白開水進行焯燙，需要焯燙五分鍾，再將之撈出瀝干。
2、將蒜苗切段，用清水洗凈。
3、再將辣椒的內籽去除掉，將之洗凈，切片備用。
4、將五花肉洗凈，切小塊，備用。
5、蔥姜切絲，備用。
6、這時就可以熱鍋了，等油熱了，爆香蔥姜，等有香味之後，將蒜苗放入，大火翻炒。當蒜苗從青色變白色時，就可以放入花菜了。
7、將鍋內的食材不停的翻炒，隨後再加入適量的鹽、糖進行調味。再將之盛出。
8、接著熱鍋，將五花肉放入，用中火炒，慢慢翻炒，等到肉色變成白色後，再放入另一半的蒜苗和紅椒，繼續翻炒。
9、過一會兒就可以加入適量的鹽進行調味了。
10、這時花菜就可以倒入了，用大火開始翻炒。一直等熟了，再蓋上鍋蓋，用小火燜一會兒，等到水分燒幹了，就可以盛出吃了。
花菜炒肉的功效
花菜炒肉可以增強免疫力、保護肝臟等等的功效。花菜中含有豐富的蛋白質，並且還含有磷、鐵、胡蘿卜素、維生素等等的營養元素，可以增強我們的免疫力。浙西營養物質對於肝臟來說，可以及時的將體內的毒素排出。五花肉中的蛋白質和鐵元素，可以很好的改善缺鐵性貧血。這道食譜，可以調理人的體質。
3. 豬心怎麼炒好吃
豬心有多種好吃的做法，這道「泡椒豬心」，酸辣脆嫩此瞎空，泡椒味足。非常過癮，還沒有腥味，處理豬心有訣竅。這道菜下酒又下飯，年夜飯必備。下面我們來看看具體做法。
食材：
8.烹入我們調好的味汁，大火煸炒30秒，聞到泡椒味後即可出鍋，這樣一道泡椒豬心就做好了
豬心脆嫩，泡椒味足，而且非常下飯。
4. 豬心怎麼炒好吃又簡單
爆炒豬心的做法
准備材料：豬心、紅綠彩椒、紅尖椒、大蒜、香蔥
做法：
1、首先就是將豬心切成兩半，然後是用清水將上面的血洗干凈了。
2、我們是可以把豬心切成片，然後是放入清水裡面浸泡一些，加入一些白酒，直到裡面是沒有血水。
3、將香蔥和蒜切成末，紅綠彩椒切成塊，紅干椒掰成兩半；
4、在鍋中放油，放入蒜末、蔥末和紅尖椒爆出香味；
5、把浸泡好的豬心瀝干水，下入鍋中煸炒，炒至變色加入料酒，倒入醬油、鹽、糖、胡椒粉調味即可。
豬心怎麼吃
1、炒著吃
首先准備好，將豬心處理好切成薄片，之後裝到碗里，放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、料酒，攪拌均勻腌製片刻，燒熱鍋倒入少許橄欖油爆香大蒜，倒入切成絲的酸菜大火爆炒，調入少許白糖，然後盛起待用，鍋里再倒入少許橄欖油，將腌好的豬心倒入大火爆炒，加入少許料酒、鹽炒到變色，再將剛才盛酸菜重新加入一起翻炒，翻炒均勻調入少許雞精這道菜就做好了。
2、做湯吃
首先准備半個豬心，70克雞骨草，10克枸杞子，10克姜，之後將枸杞子洗凈，豬心洗凈切件，雞骨草浸泡20分鍾左右，拆開摘除豆莢，雞骨草的種子有毒不能入葯，用時要把豆莢全部摘除，電燉鍋加入適量的水，根據人口添加水量，倒入肉類，薑片，放入雞骨草和枸杞子，加蓋燉2個小時即可，食用時撈起雞骨草，加入適量的食鹽就可以了。
3、伴著吃
准備一個豬心、幾顆香菜、數個干紅辣椒，之後把豬心清洗干凈，切成四瓣，炒勺放水燒開，放入豬心，煮沸去浮沫，加料酒、雞精、糖、八角、花椒、老抽、生抽、蔥段、薑片各少許，先大火煮十分鍾，再改小火燉三十分鍾，干紅椒用剪刀剪成細絲加黑芝麻放在小碗里，倒入熱油炸熟，蔥切成細長絲，姜、蒜、香菜切末備用，把煮好的豬心放涼後，用手順著豬心的紋理撕成長條狀，可以用牙簽幫忙，把准備好的輔料都放入撕好的豬心上，再加入糖，一點醋，香油、鹽、雞精，喜歡麻油的加些也可以，拌勻就可以吃了。
豬心的營養價值
豬心中含有豐富的熱量、碳水化合物、煙酸、蛋白質、膽固醇、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣、磷、鈉、鋅、錳、鎂、硒、鉀、鐵、銅等我們人體所需要的營養物質，對我們的身體來說是非常健康的。
豬心的適宜人群
1、心肌不太好的患者適宜吃豬心
豬心中的營養價值對心肌有很好的作用，能給我們的心肌增加一定的營養，而且對增強心肌的收縮力有很大的作用，對這類的患者有很好的作用，對患者的身體來說是非常健康的。
2、睡眠不好的患者適宜吃豬心
豬心有一定的安神定驚的效果，如果平時有失眠症狀的患者不妨將豬心煲湯吃下會有很好的效果，對這類患者的身體來說是非常健康和有力的。
3、宜心虛多汗的患者適宜吃豬心
經常心裡發虛而且容易出汗的人適合吃豬心，因為豬心中所含的某種的營養物質會治療這樣的症狀，對這類的患者的身體健康是非常有利的。