① 炒黃豆芽怎麼做好吃又簡單
黃豆芽是我們日常生活中很常見的一款食材，其實和黃豆芽相似的還有綠豆芽，二者的區別就是發芽的母體一個是黃豆，一個是綠豆，但是我吃的時候感覺口感都是一樣的，今天為大家介紹的這些黃豆芽的炒制方法也可以運用在綠豆芽身上。
黃豆芽怎麼炒好吃？看過這幾道菜你就明白了
一、嗆炒黃豆芽怎麼炒好吃
材料：黃豆芽，陳醋(香醋)，干辣椒，大蒜，生抽，鹽。
1.黃豆芽去掉尾巴那一點，洗干凈晾乾水;大蒜拍破;干辣椒切斷。
2.炒鍋倒油，多倒點，爆香乾辣椒和大蒜，然後放豆芽大火煸炒半分鍾。
3.加一大勺陳醋，翻炒到差不多熟了加點生抽和鹽即可。
二、黃豆芽炒粉條
材料：黃豆芽，紅薯粉，蒜，蔥，生抽，蚝油，鹽，干辣椒。
1. 粉條提前用涼水泡好備用;黃豆芽洗凈，挑干凈裡面的黃豆皮備用。蒜蔥切片。
2. 熱鍋，放油，小火放入蔥、蒜和辣椒，煸出香味開大火，放入黃豆芽翻炒幾分鍾。
3. 加入粉條，烹入蚝油和生抽翻炒，加少許水。
4. 待豆芽和粉條都熟，加少許鹽調味即可。
三、豆芽炒肉絲
材料：黃豆芽，肉絲，醬油，料酒，鹽，姜絲，油，蔥花。
1. 將黃豆芽摘去根，洗干凈，控去水分。
2. 肉絲用醬油，料酒和鹽腌制15分鍾。
黃豆芽怎麼炒好吃
3. 鍋內放油燒熱，下入姜絲爆香一下，倒入肉絲煸炒，待肉絲微卷，即可盛出待用。
4. 炒鍋重新洗下，放油燒熱，隨即把黃豆芽倒入，加適量的鹽大火翻炒幾下。
5. 待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入。
6. 炒到豆芽熟了，加點蔥花即可出鍋。
四、黃豆芽炒油豆腐
材料：黃豆芽，油豆腐，干辣椒，花椒粒，蔥，蒜，鹽，料酒，生抽。
1. 豆芽和油豆腐用水沖洗一下，攥干水分。
2. 炒鍋添油，要多一些，小火，下花椒粒和干辣椒，炸出香味兒後，將干辣椒和花椒粒從鍋中撥出扔掉。
3. 再下蔥蒜嗆鍋，蔥蒜的香味兒出來以後，轉大火，下豆芽和油豆腐迅速翻炒1分鍾。
4. 加一大勺料酒，小半勺鹽和1大勺生抽，繼續翻炒幾分鍾，炒到豆芽蔫了，水基本幹了，就可以出鍋了。
5. 快出鍋前加一點點糖提鮮即可。
小貼士： 炒素菜時，先炸香花椒和辣椒，再炒菜，會很香，不那麼寡淡。 豆芽要炒一會兒才會蔫，如果嫌翻炒太累，可以添小半碗水，悶兩分鍾，然後再開鍋。
黃豆芽怎麼炒好吃
黃豆芽怎麼炒好吃看過上述內容之後，是不是你心裡已經有一個大概的了解了，然後其實日常生活中黃豆芽除了炒菜以外還被當作很多配菜使用，比如說在涮火鍋的時候吃麻辣燙或者水煮魚，經常都能看到黃豆芽，黃豆芽其實營養也很豐富，適合日常家常菜使用。
② 炒黃豆芽菜怎麼炒才能好吃
用料：黃豆芽一盒、蔥一小段、生抽1勺、鹽適量、姜3片、干辣椒段適量核豎、蚝油1勺、豬肉60克、玉米油20克、料酒1勺。
步驟：
1、豬肉切片，蔥切蔥花，姜切片。
③ 怎樣炒黃豆芽好吃
炒黃豆芽菜炒好吃的做法如下：
1、大火熱鍋放入少許的食用油。
2、可以把炒好的豆芽倒入漏勺中，這樣就可以把炒出來的水瀝掉。
3、加入少量的食用油滑鍋後倒入五花肉。
4、五花肉下鍋後要多翻動。
5、把姜蒜末、小米椒和干辣椒段也一倒進鍋內，一起翻炒出香味。
6、料頭的香味出來後淋入少量料酒去腥增香。
7、接著加入少許的老抽。
8、接著把黃豆芽再次倒入鍋內。
9、黃豆芽下鍋炒勻後，加入少許的鹽調味，少許的雞精提鮮，少許的生抽增味。
10、接著把准備好的小蔥段倒入鍋內一起翻炒均勻。
11、只要小蔥一斷生就淋入15克芝麻香油，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
④ 黃豆芽如何做好吃炒黃豆芽怎麼做好吃炒
1、准備食材：慶慧塵黃豆芽500克，青蒜50克，紅椒1個，食鹽4克，味精2克，蔥5克，姜5克，花椒1抓，料酒1湯匙，香油1湯匙，植物油2湯匙。
2、具體做法：黃豆芽洗凈，蒜苗洗凈切斷，紅椒切絲，姜切絲，蔥切蔥花，鍋內譽禪放油，七成熱時放入花椒、蔥花和姜絲煸炒出香味，放入黃豆芽和少許料酒煸炒碧胡一會，放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生，放鹽調味、最後放味精和滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋！
⑤ 黃豆芽怎麼炒啊
炒豆芽是一道美味的菜餚，營養豐富。通過炒制，使豆芽變熟，而成為一道家常菜。製作原料有白菜、豆芽、蔥等。口味鮮美，老少皆宜。
主料：豆芽、蔥。
配料：醬油(5克) 鹽(3克) 味精(2克) 植物油(20克)。
步驟：
1、將豆芽洗干凈備用。
2、蔥切蔥花備用。
3、植物油倒入鍋中，熱鍋冷油。
4、將豆芽倒入鍋中烹炒。
5、炒略軟後，倒入蔥花、醬油、鹽、味精進行調味。
6、裝盤。
營養價值
1、豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病;
2、它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用;
3、綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用;
4、它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效;
5、豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。
食用功效
1、清熱利濕：有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚之功;對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。
2、養氣補血：豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
3、預防高血壓：豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。
4、美容護發：黃豆芽含豐富的維生素E，常吃黃豆芽能營養毛發，使頭發保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。
⑥ 如何炒黃豆芽好吃又簡單竅門
醬燒黃豆芽（小美）的做法
配菜備好：短尾黃豆芽、胡蘿卜丁等
音樂響起，盛盤開吃~ 真的太下飯啦！不加油渣也可以，但是加了真的很香 ，米飯殺手！