⑴ 南瓜怎樣挑選最好吃 南瓜如何挑選最好吃
1、想余敗要挑選到好吃的南瓜的話,需要確保挑選的南瓜不要太大或者太小,大小適中是比較好的,因為太大的南瓜會比較老,口感不好,而太小的南瓜往往會太嫩,水分不足。
2、確保挑選到的南瓜的紋路是比較清晰的,一般紋路比較清晰的南瓜往往才是成熟的南瓜,而亂世紋路不清晰的往往還沒成熟就被採摘下來了。
3、選購的南瓜的採摘部位是比較粗的,而不該去選擇比較細的,比較細的往往這樣的南瓜在生長中的營養成分是不足的,口感會不怎麼好。
4、看豎陪顫南瓜的顏色,目前南瓜主要的顏色是兩種,一種是黃色,一種是橙色,青色的是嫩的,通常橙色的甜度好,黃色、青色的便於存放 。
⑵ 怎樣挑南瓜
好吃的南瓜必須是軟糯香甜的，越新鮮越好，挑南瓜先看顏色，應該選顏色比較深的南瓜，說明成熟度高，顏色較淺的說明成熟度不夠，要挑選形橡吵伏狀規則的南瓜，奇形怪狀的不能買，表皮完好，無蟲洞、無腐壞，說明是好南瓜，看南瓜的瓜蒂，瓜蒂上也有棱線，棱線越多，南瓜的味道一般比較甜，棱線越少，味道越酸澀，瓜蒂越綠說明南瓜越新鮮。要選擇比較重的南瓜，南瓜越重說明水量越高，越成熟，同時也新鮮，比較輕的可能沒長熟，也可能存梁攜放時間過長，流失了大量的水分。南瓜在手裡拍一拍，比較沉碰老悶的說明南瓜內部結構緊實，成熟度更高。新鮮成熟的南瓜會散發淡淡的清甜味。總之挑南瓜牢記看掐掂拍聞，保證南瓜新鮮成熟味道甜。
⑶ 如何挑選購買好吃的南瓜
南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，以下是我整理的如何挑選購買好吃的南瓜？歡迎參考閱讀!
南瓜的挑選方法
摸莖部
南瓜上一般會連著一小段莖，這樣的南瓜比較易於保存，用手摸掐一下這段莖部，如果感覺非常硬，手感幾乎像木頭一樣，就證明南瓜採摘的時機比較合適，成熟度好。
拍一拍
將南瓜托在手上，用另一隻手去拍，如果聲音發悶，感覺南瓜的內部結構非常緊實，就證明南瓜的成熟度比較高。
掂一掂
相同大小的南瓜，挑選的時候，選沉重的那一個。較沉的南瓜，成熟度更好。
看外皮
挑選時，要選擇外形完整的`南瓜，如果有腐爛變質的情況，就不要選購。不過，有機種植的南瓜，外皮難免會有一些小小的斑點甚至是突起，這是因為，南瓜在生長的過程中，可能會受到蟲咬或劃傷，這時，南瓜就會分泌出少量的黏液來保護傷口，一段時間以後，這些粘液會凝固變硬，南瓜的外皮上就會出現一個小斑點或突起，但這並不影響食用。如果您選購的是有機產品，可能會發現南瓜的外觀不是非常地「完美」，不過，這並不影響南瓜的品質。
看瓜瓤
將南瓜切開時，會感覺南瓜的瓤非常堅硬，這樣的南瓜，製作成熟以後，口感會又面又沙，而且甜度高。南瓜瓤的顏色多為金黃色，顏色較深的，成熟度高；反之，如果顏色淺淺的，就證明成熟度就不夠。另外，瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一。
看顏色
如果挑選的是蜜本南瓜，那最好是挑選橙色的；如果果實仍然偏綠，則證明成熟度不夠；當然，如果您挑選的是京綠栗南瓜，則以深綠色的為佳，顏色深一些的，證明成熟度高。挑選您喜愛的南瓜品種時，最好對它有所了解，記得它成熟時的樣子，這樣才能挑到好南瓜。
南瓜的3種食療方
健脾益氣方
排骨500克燉八分熟，南瓜500克切塊，栗子200克去皮加入文火燉熟。用於脾胃虛寒，中氣不足引起的體虛乏力及放化療引起的全身虛弱等。
健脾利濕方
生薏米100克、綠豆100克先泡半日，然後煮粥至熟，南瓜200克切塊，大棗少許加入，文火燉熟即可。用於因脾虛引起的水濕內停、痰飲不化、食少脹滿、少尿水腫等。
補虛養胃方
成熟南瓜一個約500克洗凈，完整切下頂部做蓋，用勺從上部挖凈瓜瓤。生鴨蛋兩個，肉末少許與大米、鹽、味精等調料混合，裝入南瓜內至三分之二，再加滿水，上籠蒸熟，蓋上南瓜頂蓋即可上盤，整個南瓜及米飯均可食用。用於因久病體虛或腫瘤引起的食慾不振、倦怠乏力、面色萎黃等症。