Ⅰ 紫薯糕怎麼做
主料
粘米粉少許
紫薯1個
輔料
白糖少許
甜味沙拉醬少許
紫薯糕的做法步驟
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1.粘米粉與紫薯准備好。
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2.紫薯去皮洗凈切塊入鍋內蒸。
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3.用壓泥器壓成泥。
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4.將壓好泥分成兩份，一份入碗內加白糖與沙拉醬拌勻。
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5.另一份放入粘米粉，記得不要加水。
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6.用手搓勻。
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7.可分少量多次加粘米粉，一直搓至用手一抓成塊，塊丟入粉中不會散開即可。
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8.取一碗先將粉過篩至碗底。
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9.如圖所示，如嫌麻煩也可不過篩。
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10.把調好餡放入粉上。
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11.在篩一層粉蓋住餡料，上鍋用濕的蒸布蓋住碗開火蒸二十分鍾。
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12.蒸好，切開！
Ⅱ 軟糯的紫薯糯米糕是怎麼做出來的，有什麼訣竅
今天為大家分享一道「紫薯糕」的做法，紫薯，又叫黑薯，它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素，其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞的主要元素。經常食用還能保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
技術要點：
1.蒸煮的紫薯一定要晾涼以後再放酵母，以免酵母高溫下失去活性；
2.紫薯泥壓的越細膩，做出來的紫薯糕口感越好；
3.紫薯上鍋以後一定要用紙或者盤子隔離水汽，以免水滴滴進去，造成表面塌陷。
Ⅲ 新手小白在家該怎麼做蔓越莓紫薯發糕這里使用普通麵粉就可以嗎
新手小白可以用普通麵粉做蔓越莓紫薯蛋糕。蔓越莓紫薯糕是一種中式糕點，用蒸的方式烹制。比饅頭更簡單易操作。味道像蛋糕一樣綿軟香甜，營跡並養又好吃，還不擔心上火。而且只需發酵一次，大大節省了時間。連新手小白都能輕松駕馭！
紫薯的含水量不一樣。請根據實際情況調整面團的硬度。如果太硬，可以加牛奶調節。如果太軟，可以加麵粉。根據自己的需求選擇功能和溫度。普通鍋蒸餅至少要半個小時，方便快捷。紫薯的外觀與甘薯相似，但體積較小。紫薯除了含有紅薯的營養成分外，還含有豐姿盯跡富的硒、賴氨酸和花青素。其中花青素可以預防和治療一百多種疾病。豐富的纖維素可以減肥，促進腸胃蠕動。是一種很好的低脂低熱量食品。
Ⅳ 發糕的製作方法及配料竅門
在家就能做發糕，做法和配料教給你，人人都能做，全家人都愛吃！
有濃濃的紅棗香，加上枸杞和糙米粉，營養價值很高的一款蛋糕。
用料
糙米粉75克
全麥麵粉75克
雞蛋1個
細砂糖15克
紅糖15克
紅棗50克
枸杞15克
牛奶160克
玉米油15克
泡打粉1.5小勺
紅棗枸杞糙米發糕的做法
枸杞泡水後瀝干備用。
紅棗去籽後切成小塊。
去籽的紅棗和牛奶放入料理機打成漿。
盆里放入雞蛋、細砂糖、紅糖和玉米油，攪拌均勻。
加入紅棗牛奶漿，攪拌均勻。
混合過篩入糙米粉、全麥麵粉和泡打粉。
稍微攪拌一下，加入枸杞。
攪拌均勻，但不要過度攪拌。
倒入模具大概七八分滿。
放入預熱170度的烤箱，烤30分鍾左右即可！
小貼士：美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食
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Ⅳ 紫薯糕點的做法大全
紫薯蝴蝶卷怎麼做
它的做法有很多，下面這種是比較好吃的一種。做之前，要准備好材料，適量的麵粉、紫薯，輔料白糖、酵母等。然後把紫薯洗干凈，放入鍋里蒸。熟了後，把它的皮去掉，放在一個干凈的保鮮袋裡。然後用擀麵杖剁成泥，最好細膩一些。再加點酵母進麵粉里，攪拌均勻，把紫薯泥放進去，加入適量的水，最好是溫的開水，揉成面團，當它表面變光滑的時候就可以了。再加點酵母、白糖進麵粉里，倒些水，在倒的過程中，要一邊倒一邊用筷子不斷攪拌。用手去搓，揉成面團。當它表面沒有疙瘩的時候，放在一邊備用。然後將兩種面團，用蓋子或保鮮膜密封好，放在溫暖的地方，讓它發酵。當它變得比之前大一倍或兩倍的時候，在用手指在上面戳一些洞，如果不塌陷，扒開後是蜂窩形，就代表已經發酵好了。
再將兩種顏色的面團放在一起，用擀麵杖擀薄，然後捲起來，搓成均勻的大小,切成段狀。用筷子從中間夾起來，讓它變成蝴蝶的形狀。然後把它放入鍋里，在蒸的時候,最好鋪一層干凈的紙，大火煮開後轉小火，大概蒸20分鍾，當它變得比之前大一倍，熟了後，關火。但不要馬上就拿出來，繼續燜5分鍾，再拿出來吃，非常美味，口感很好。在做的時候，不用加太多糖，因為紫薯本身就是甜的，特別是一些肥胖的或想要減肥的人，不放糖也可以。
紫薯蝴蝶卷的營養價值
它對身體很好，好處有很多。裡面有很多澱粉，經常吃，可以給人補充很多能量，讓人的工作效率更高。攜帶也很方便，特別是外出，煮熟後，把它裝在袋子里，想吃時，直接剝皮就可以吃了。它很容易消化，很適合一些腸胃不好，經常便秘的人吃，能很好改善這種症狀。它裡面的纖維素也很多，可以排去體內更多的毒素。
它的氨基酸也很多，遠遠高於其它的蔬菜或水果，經常吃，人的免疫力會更好，體質更好。一些經常做體力勞動的人，適當吃一些，可以緩解疲勞，讓人更有精神、活力。還很開胃，特別是做成點心、糕點等，口感很好，經常吃，可以讓人的食慾更好。對皮膚也很好，美顏效果很好，經常吃，可以變得更白，更光滑。還有很多青花素，能讓人衰老的速度更慢，更少皺紋、斑點，看起來更年輕。
紫薯怎麼做好吃
它的做法有很多，做成紫薯牛奶布丁，是非常美味的一種。做之前，要准備好材料，適量的紫薯、純牛奶、白糖等。然後紫薯洗干凈，去皮切成塊狀，放入鍋里蒸。熟了後，拿出來剁成泥，加點白糖進去，攪拌均勻，當它變得細膩的時候，加點澱粉進去，加入適量的水，最好是熱水，攪拌均勻，3分鍾後，再加點牛奶進去，繼續攪拌。三分鍾後，放入一個干凈的保鮮盒裡，最好先墊一層油紙，蓋上蓋子，密封好，放入冰箱里凍一下，大概三個小時。當它凝固之後，就可以拿出來吃了，口感很好，很美味。