① 燉草魚的家常做法有哪些
燉草魚，做法簡單易學，好吃到停不下來，用不怕粘鍋的湯鍋燉，能很好的保留魚肉的鮮香軟嫩。
【燉草魚】
所需食材
草魚1條，金針菇200克，圓蔥半個，料酒1勺，姜1塊，蔥1根，奧爾良腌料1勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1罐，蚝油1勺，八角1個，花椒少許，糖1勺，鹽少許。
烹飪步驟
1准備好所有的食材，草魚清洗干凈切段放入大碗中，加料酒1勺，薑片和蔥段，加一勺奧爾良腌料攪拌均勻，腌制20分鍾以上。
起鍋燒油，加入圓蔥絲和薑片，接著加入洗凈的金針菇鋪滿鍋底，擺上腌制好的草魚段。(天然奈彩米材質，陶鋼一體，不用擔心粘鍋問題
接著加入生抽三勺，老抽一勺，蚝油一勺，八角一個，花椒少許，倒入一瓶啤酒，蓋上鍋蓋燜煮20分鍾。
出鍋前加適量的糖和鹽，最後撒蔥花和小米辣圈就可以端盤上桌了，也可以直接端鍋上桌~
② 草魚清燉怎麼做好吃
清燉草魚的做法
大料分兩份，第一份：蔥姜切絲，備用
第二份：蔥姜切段與片，八角、花椒、干辣椒備好
小貼士
1.去除魚體內的筋線：將魚頭後一指處與魚尾前二指處各化開0.5cm的口子，便可抽出筋線；
2.煸炒大料時盡量用鏟子把大料與油均勻的刷在鍋壁上，以便煎魚時鍋壁不至於粘掉魚的皮；
3.燉煮時別忘了蓋鍋蓋喲～
4.這樣的做法最大保留了魚的營養價值，而且味道非常鮮美～
③ 草魚怎麼燉才好吃 燉草魚的烹飪方法
1、主料：草魚1條（1000克左右）。輔料：雞蛋1個。調料：色拉油1000－1500克,湯1250克,精鹽5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,薑片3克,蒜瓣7克,蔥節8克,花椒,干辣椒適量。
2、將草魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗凈，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭、錢骨製成塊。
3、將魚肉斜刀片成薄片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚片均勻地裹上一層蛋漿。
4、將炒鍋置火上，加高湯、鹽燒沸，下魚頭、魚骨，用大火熬煮。撇去湯面浮沫，滴入料酒去腥。湯盆內放黃豆芽墊底。待魚骨熟後撈起放入湯盆里。
5、把魚片抖散入鍋，待魚片剛斷生時撈起，放在魚骨上。然後加入薑片、蒜瓣、蔥節、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等。
6、鍋洗凈，放入色拉油燒至七成熱後倒入湯盆里，熬上一兩分種即成。
④ 燉草魚的家常做法竅門
製作配料：草魚1條 豆腐1塊 洋蔥半個 金針菇半把 豆芽1把 大蒜半頭 生薑5片 青紅辣椒1個 香菜適量 生抽2勺 味極鮮1勺 老抽1勺 蚝油1勺 鹽1勺 胡椒粉2克 香醋1勺
製作方法：
1、准備一條洗干凈的草魚；2、草魚先從頭部尾部各切一刀，然後把魚腥線抽出來，再把另一面的魚腥線也抽出來，然後把魚切成魚塊；3、魚塊放入稍微大一點的盆中，加入料酒、生薑片、澱粉、一個雞蛋攪拌均勻，腌漬一會兒；4、准備一塊老豆腐，切成薄片；5、平底鍋倒入適量植物油，放入豆腐塊煎至兩面金黃色即可；6、再把魚塊錢也放進去煎至兩面金黃色即可；7、砂鍋內鋪上大蒜、薑片、洋蔥；8、然後鋪上金針菇、豆芽；9、再鋪上煎好的豆腐塊；10、最後放上煎好的魚塊；然後放上生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、味極鮮、香醋，最後加入一碗清水；11、大火燒開，轉文火燉10分鍾。出鍋之前加入青紅辣椒、香菜段即可；12、草魚這樣做鮮嫩多汁，特別的入味兒，而且加了豆腐、豆芽、金針菇，口感豐富味道棒
⑤ 燉草魚的家常做法
燉草魚的家常做法：
用料：草魚1條（約1斤半）、粉條200克、姜30克、香蔥10克、生抽20克、白糖10克、料酒3勺、雞精1克、八角2瓣、白醋1勺、食用油50克、鹽30克。
步驟：
1、草魚處理干凈，剁成塊用料酒，鹽，生抽腌制25分鍾。
⑥ 燉草魚的正確方法
怎麼做燉草魚你們有沒有了解過呢？今天就帶大家了解一下關於怎麼做燉草魚的方法。
食材
草魚 800克
花椒 干辣椒 20克
五花肉 200克
蔥姜蒜 八角 10克
醋 10克
生抽 蚝油 10克
老抽 3克
鹽逗咐 雞精 白糖 3克
啤酒 1罐
方法/步驟
草魚處理干凈 改花刀 不切斷；
鍋中放油 放入五花肉翻炒至變色 加入賣州蔥姜蒜 八角炒香；
再放入生抽 蚝油 黃豆醬翻炒出醬香味中指蔽；
放入草魚，倒入啤酒 老抽 醋 鹽 雞精 白糖 蓋上蓋子燉25分鍾；
燉好後撒上干辣椒 乾花椒 再淋上熱油即可出鍋；