❶ 芹菜水餃怎麼做好吃
芹菜水餃的做法如下：
主料：韭菜、瘦肉、餃子皮。
輔料：油適量、鹽1勺、姜適量、蔥適量、濃湯寶1個。
1、准備好芹菜和蔥。
❷ 芹菜餃子怎麼做法
操作步驟如下：
1、芹菜100克、餃子皮50克、豬肉100克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、油適量、小蔥1根。
2、芹菜洗凈切碎。
3、豬肉去皮剁成泥。
4、小蔥切蔥花。
5、首先碗中放入豬肉泥、鹽、生抽、少許油，純岩迅攪拌均勻備用。
6、然後起鍋燒熱水，水開放入芹菜，焯水2分鍾撈出備用。
7、做此接著將芹菜倒入豬肉餡中，再加少許鹽，繼續攪拌均勻。
8、接下來將餃子皮放入手心，用筷子取適量肉餡放入餃子皮中間，然後沾取適量清水捏花邊。
9、接著起鍋燒熱水，水開放入餃子，大棗困火煮至餃子浮起。
10、最後盛入碗中，撒上蔥花即可。
❸ 如何做芹菜餃子餡
豬肉餡適量，芹菜適量，植物油半碗，生抽一勺，香油一勺，鹽適量，蔥花適量，麵粉500克。雞蛋一個。
主料4人份
麵粉500克
豬肉餡適量
輔料
植物油半碗
蔬菜一勺
香油一勺
雞蛋一個
細香蔥適量
步驟1
新鮮芹菜需要洗干凈，洗菜的時候最好是用刷子刷洗芹菜的梗子。洗好控出水分，直接切碎包餃子。這樣做的餃子餡清脆可口。這是我包芹菜餃子好吃的主要亮點！
步驟2
芹菜切碎最好吃，有用機器打碎的趕緊味道不如用刀剁的菜口感好
步驟3
豬肉餡加食譜中的所有的佐料拌均，最後加打散的雞蛋和香油調好餡料
步驟4
包餃子之前在加入芹菜拌餡料
步驟5
麵粉加水和成面團，面不要和的太軟了。揉好面團需要保濕，鬆弛半個小時或者以上的時間，這過程中需要揉幾次面
步驟6
餳發好的面胚已經很柔軟了。准備包餃子了
步驟7
把面胚搓成長條狀，分成大小一致的面劑子，開始擀餃子皮。加入適量的餡料在餃子皮中
步驟8
二手捏合握緊餃子皮邊緣擠一下，OK餃子就包好咯！
步驟9
開水下鍋煮餃子，下鍋優惠輕輕的攪動一下，餃子全部能夠轉動，就蓋上鍋煮開鍋，五分鍾餃子就熟了
芹菜餡餃子成品圖
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烹飪技巧
選購芹菜的時候，注意一定選買新鮮的菜，顏色新鮮的，如果是發深的顏色芹菜就比較老了。買淺點的顏色的芹菜比較水嫩一些
❹ 芹菜餃子餡怎麼做好吃的竅門
准備材料：豬肉200克、芹菜1棵、麵粉180克、清水（肉餡用）10克、小蔥8根、花椒粉1匙、雞粉1匙、生抽1勺、蚝油1勺、鹽1匙、植物油1勺
一、豬肉剁成肉餡；
❺ 芹菜餡餃子怎麼做好吃
芹菜餡餃子怎麼做好吃
1、芹菜做餃子餡用焯水嗎
芹菜做餃子餡用焯水嗎?芹菜做餃子餡要焯水。芹菜炒之前最好焯下水,芹菜經過焯水之後可以更好去除殘留農葯等。另外為了保持蔬菜色澤,或除掉異味、澀味和草酸等,某些蔬菜烹調前必須進行焯水。當然,芹菜不焯水也能吃的,只是口感沒有焯水後的好而已。不過,一般生活中芹菜做涼拌菜需要提前焯,做熱菜不太需要焯,因為熱菜在烹調過程中草酸等澀味差不多去除干凈了。
芹菜做餃子餡用焯水嗎
2、芹菜的功效作用
平肝降壓。芹菜里含有酸性的降壓成分,已經經過多種試驗表明它能夠對抗人體的升壓反應,可以起到降壓的作用,對於「三高人群」、 妊娠性高血壓以及老年高血壓患者均有很好的療效。
鎮靜安神。芹菜里含有鹼性成分,人體食用後能起到安定的效用,對於壓力大的現代人群可以起到安定情緒,鎮靜安神的功效。
利尿消腫。芹菜里含有利尿的成分,可以促進尿液排泄消除身體發腫情況,特別適合身體浮腫的人群。
養血補虛。芹菜里含有豐富的鐵元素,對於缺鐵性貧血的人群有很好的食用價值,可以養血補虛。
抗癌防癌、清熱解毒。芹菜的高纖維成分,高濃度的抗氧化劑可以抑制腸道細菌滋生,有效抵制腸內致癌物質;芹菜的高纖維成分還可以加速腸道蠕動,排宿便,清腸道,長期服用清熱解毒,女性多食用後還具美容功效。
3、芹菜不能和什麼一起吃
芹菜不能和雞肉一起吃。芹菜不能和雞肉一起吃,雞肉與芹菜同食可能會傷元氣,最好還是少混在一起吃。因為雞肉熱性食物,而芹菜是涼性食物,大量同食對健康不利。當然,少量的雞肉和芹菜一起吃,能夠發生相剋的反應幾率很小,而且產生的副作用也不大,所以對人體上的危害基本可以忽略的,所以少吃沒有太大關系。
芹菜不能和兔肉一起吃。芹菜不能和兔肉混合在一起食用,一起吃會脫水,還會傷頭發。因為兔肉酸冷,芹菜也是涼性食物,大量同食會引起腸胃功能紊亂,而致腹瀉。而且,芹菜中富含的維生素C會和兔肉含的優質蛋白質反應,使蛋白質變性,降低營養價值。
芹菜不能和黃瓜一起吃。黃瓜中含有維生素C分解酶,黃瓜做的菜多為生食或涼拌,其中的酶並沒有失去活性因子,可如果和芹菜同食,芹菜中維生素C會被分解破壞。
❻ 做芹菜餡餃子怎麼做好吃呢
芹菜豬肉餃子餡
小貼士
大約做135個餃子，皮10-11克，餃子皮:水510克，麵粉900克，鹽一勺半.比較好吃。重要的鹽要放的合適。
❼ 芹菜餃子怎麼做
平時，很多人都喜歡吃一些口感好，營養又豐富的東西，比如芹菜餃子。它的味道很好，對腸胃很好，也很容易消化，不管是老人還是小孩都可以吃。它的做法有很多，都不是很難，就算是新手，只要多做幾次，很容易就能學會。跟著來看看。
芹菜餃子怎麼做
做之前，要准備好材料，適量的芹菜、麵粉、豬肉、蝦皮，輔料生抽、姜、蔥等。然後將所有材料洗干凈，把芹菜放入開水裡燙一下，大概一分鍾，再撈出來瀝干水分。然後把豬肉切成塊狀，剁碎，加點鹽進去，攪拌均勻。再將其它輔料生薑、蔥剁碎，加點料酒、生抽、蚝油進去，攪拌均勻，放入豬肉、芹菜里，繼續攪拌，最好順時針，三分鍾後，放在一邊備用。
然後加點水進麵粉里，揉成面團，當它表面光滑，沒有疙瘩的時候。用擀麵杖擀薄，再把餡料放進，包好，封口，捏緊，然後放入鍋里，加適量的水，用大火煮，在煮的過程中，要經常攪拌，避免粘鍋，影響它的口感。大概15分鍾，當餃子浮在表面的時候，就可以盛出來吃了。加點醋、辣椒醬等，口感很好，營養也很豐富。
在做的時候，一些青菜的汁不要倒掉，可以放點進水裡面煮。煮的時候，加點花生油，口感會更好。在做的時候，特別是擀皮時，最好擀薄一些，這樣做出來的餃子，口感會更柔軟，有韌性。也可以加點白糖、芝麻油進去，味道會更好。在做時，肉最好比蔬菜多一些，多一半左右，這樣搭配起來，味道會更好。豬肉不要太肥，也不要太瘦，最好選肥瘦均勻的五花肉。
芹菜餃子的營養價值
它對身體很好，有很多好處，營養非常豐富，裡面含有很多鈣元素，遠遠高於其它的青菜。還有很多維生素，對皮膚很好，經常吃，會變得更白，更光滑。還很開胃，可以讓人的食慾更好，改善厭食的一些症狀。它的蛋白質也很多，特別是豬肉，裡面有很多氨基酸，很容易被吸收，非常有營養，很滋補。對肝臟也很好，經常吃，可以降低血壓。補血效果很好，一些孕婦吃，身體會更強壯，胎兒發育得更好，更健康。一些貧血的人吃，皮膚會更紅，更有光澤。對頭發也很好，會更有光澤，更黑。
芹菜餃子怎麼煮
方法不是很難，一般包好之後，放適量的水進鍋里，大火煮開之後轉小火，把餃子放進去，煮10分鍾，當它熟了，變透明，浮在表面的時候，加點鹽，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好。如果放在冰箱里冰凍，一定要先解凍，再放入水裡煮，否則，會很容易煮爛，口感也不好。
煮的時候，如果想口感更好，可以放些茶籽油進去，但不要太多，大概1~2勺就可以了。也可以放些蔥、蒜進去煮，餃子會變得很水靈，不會那麼干。一般鹽要煮開之後再放進去，不要一開始就放。煮的時候，要用筷子或勺子，輕輕攪拌，避免粘鍋。在做的時候，鍋里的水煮開之後，適當放些涼水進去，煮出來的餃子會非常飽滿，很大。一般冰凍過的餃子，會很硬，煮的時候，要耗費很長時間，所以最好要先解凍，大概30分鍾，做的時候，會更快熟，口感也更好。
芹菜餡怎麼調好吃
方法有很多，下面這種是非常好吃的一種。首先，要准備好材料，適量的芹菜、豬肉、蔥，然後將它們洗干凈，切小剁碎，放在一邊備用，再加點鹽進去，攪拌均勻。再將蔥、蒜剁碎，放進去，拌均勻，三分鍾後，打入一個雞蛋，就做成了，口感很好，營養也很豐富。做之前，最好先把芹菜的葉子去掉，放在水裡泡一下，加點鹽，泡30分鍾，味道會更好。
還有一種做法也很好吃，首先，把芹菜洗干凈，切小剁碎，放在一個干凈的碗里。加點鹽進去腌一下，大概20分鍾，把多餘的一些水分倒掉。再把豬肉剁碎，加點花生油、醬油，攪拌均勻。加點蔥花、花椒，就可以了。
上面就是關於芹菜餃子的一些知識和做法。平時有空，可以自己在家做來吃。按上文提到的一些方法去做，很容易就能學會，或去網上找一些視頻，也會更快學會。在做時，除了搭配豬肉，還可以和其它一些材料，比如海鮮做來吃，味道會更好，營養更豐富，更容易被吸收。
❽ 芹菜怎樣包餃子
芹菜入餡包餃子，因其有獨有的清香味道，而且口感也脆脆的。加上可以搭配牛羊肉來包，對於喜歡吃餃子的人來說，是非常不錯的選擇。
【美味小貼士】
·芹菜入餡可以搭配牛羊肉，而且味道也非常不錯。感覺花椒油特別能提升芹菜那特有的香味，所以可以選擇自己用花椒粒炸油使用。炸花椒油的時候，可以選擇芝麻油和其它植物油搭配來炸，這樣味道更好。
·做為包制芹菜餃子的母餡豬肉餡，可以調制的稍淡一些，這樣能吃出芹菜的清香味來。
❾ 芹菜餡水餃怎樣做好吃
芹菜餡兒水餃怎樣做好吃？首先你要把買來的肉剁成肉泥，放上蚝油，料酒，雞蛋，五香粉，餃子粉，食鹽雞精充分攪勻備用，把芹菜焯水，抽水的時候要放一點鹽，一點油，這樣能保證芹菜的翠綠炒好，以後放涼切碎，放到肉里，一起攪拌攪拌好備用半個小時以後芹菜肉包出來的水餃，比較嫩