① 掛面怎麼做最好吃
哈哈!真有趣的問題,那我把我的料理方法共享出來吧!
首先,鍋燒紅,放油.蒜,紅辣椒或酸辣椒.再放肉,鹽.爆炒40秒,再加一小碗水.
然後,用沸水把面條煮熟,再拿冷白開把面條弄冷,放在碗里,把你剛才炒的東西漂上去就可以了!
② 掛面怎麼做比較好吃
掛面是以小麥粉添加鹽、鹼、水經懸掛乾燥後切製成一定長度的乾麵條 。那麼你知道掛面怎麼做好吃嗎?掛面的做法有哪些呢?請閱讀以下文章，跟著我一起來了解。
掛面怎麼做比較好吃
納豆掛面
材料
材料：納豆2小盒，日本掛面2束，肉糜2兩，圓蔥1個，黃瓜1根。
調料：日本醬油，色拉油，米淋(日本醋)，糖，各適量。
做法
1、油鍋下肉糜，再下切碎的圓蔥，炒出香味後放納豆翻炒;
2、之後加日本醬油、米淋、少加點糖炒勻，盛出。
3、黃瓜切成絲放在煮好的掛面上面。
4、再放炒好的.納豆拌食即可。
一碗清湯掛面
材料
掛面1人份、香蔥、辣椒面、鹽、雞粉、生抽、香麻油
做法
1、准備材料;
2、香蔥洗凈切蔥花;
3、鍋里燒開水，放入掛面;
4、煮開後3-4分鍾，煮至透心;
5、取一個碗，放入鹽、雞粉、生抽、香麻油、蔥花、辣椒面，沖入煮麵的湯;
6、將掛面撈出放入湯碗中，拌勻即可。
小訣竅
* 煮掛面要用寬水，即水量要夠，煮出來的掛面才清爽;
* 辣椒面、蔥花、香麻油必不可少，如此清淡的一碗面能夠好吃也許就是Ta們調出來的香味;
* 掛面可以換成桂林米粉、河粉、年糕，煮法一樣;
* 丟幾片青菜，或幾條肉絲，又或一粒雞蛋，一起燙熟也不錯，增加點營養系數，呵呵;
* 喜歡的話，還可以備點黃金豆或炒花生米，煮好後抓一把撒上去~反正就是要簡單
掛面煎餅
材料
豆瓣醬、生抽、香油、青椒、黃瓜、掛面、雞蛋、醬油
做法
1、做拌料：兩勺豆瓣醬加一勺生抽，加三五滴香油，攪拌均勻加入青椒末、黃瓜末拌勻，備用。
2、掛面下開水鍋煮至七成熟，撈出，放三五滴色拉油，攪拌均勻。
3、平底鍋加熱，到入適量油，放入掛面，小火煎兩分鍾。
4、雞蛋放入碗里攪勻，均勻倒入面條上，小火慢煎至底面焦脆。
5、表面刷油，翻過來繼續煎另一面。
6、煎好後再翻過來，把步驟(1)調好的醬油均勻的抹在餅上。
7、從中間折開，再煎1-2分鍾，出鍋後切成塊狀即可。
炒掛面
食材明細
掛面一小把 雞蛋一個 胡蘿卜少許 豆芽少許 韭菜少許 香腸少許 蔥適量 姜適量 老抽少許 生抽少許 干辣椒半個 鹽適量 微辣口味
1豆芽洗凈，胡蘿卜切細絲，韭菜切段，蔥切小段，姜切絲，火腿切片備用。
2掛面煮至八分熟後撈到冷水中備用。
3煎雞蛋備用。
4鍋中放底油，下胡蘿卜絲翻炒。
5胡蘿卜絲變軟後下入蔥段和姜絲，翻炒均勻。
6下入豆芽翻炒。
7改小火，下入面條和火腿片翻拌均勻。放入適量鹽。
8下入老抽，生抽用筷子翻拌均勻。
9最後放韭菜段出鍋。
食療作用
有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
營養分析
掛面由精製麵粉製成，不含防腐劑及添加劑，營養成份得到了有效保留。掛面之所以可以長期存放，是因為它通過乾燥脫水的過程，沒有水分，保存時間自然長。但是，顏色異常白凈的掛面不好，根據國家質檢總局組織的對掛面產品質量監督抽查發現，顏色過白的掛面其實是在小麥粉中添加了名為氧化苯甲醯的增白劑。而根據《食品添加劑使用衛生標准》規定，其含量不得超過0.06g/kg，否則將有損人體健康。
③ 掛面怎麼做好吃
麵食是很好吃的食物，平時我們除了吃大米飯，也會做一些面條來吃，掛面裡面也含有一些營養物質，製作掛面方法簡單，又可以製作不同的味道，還可以添加一些輔料，能夠讓面條的口感更加不錯，下面和看一下掛面怎麼做好吃。
掛面怎麼做好吃
番茄雞蛋掛面，准備兩個新鮮雞蛋，一個番茄，胡椒，雞精，鹽，小蔥，掛面，小蔥，番茄洗干凈，番茄切成瓣狀，小蔥切段，雞蛋打進碗裡面加一些雞精，鹽燒熱，加少許油，溫度不要太高，把雞蛋打進去，然後煎到金黃，加入適量的水炒成小塊狀，鍋子洗干凈開火，在把番茄倒進鍋中，加入一些鹽進行翻炒，把汁液炒出來，然後再加入雞蛋一起炒，這樣可以更加入味，加一些水煮開，掛面放進去煮熟，然後加少量的鹽，裝到大碗中撒上一些蔥花就可以吃了。
開胃熱湯面，需要准備小米辣，香菜，大蒜，蔥，掛面，雞精，鹽，生抽，醋，白鬍椒粉，色拉油，芝麻，香油，把香菜，大蒜，小米，辣蔥切好，然後和芝麻香油一起放進碗裡面，先把油加熱，倒進碗里之後會有響聲，如果沒有就證明油還不夠熱，鍋裡面加水把掛面煮熟，然後面湯盛進碗裡面，加入雞精，鹽，醋，醬油，把面條放進去就可以吃了。
陽春面，准備細掛面，雞精，蔥，鹽，生抽，豬油，鍋裡面加入適量的水燒開，然後再加入掛面，煮開以後再加少許冷水，繼續煮一分鍾，碗裡面加入適量的生抽，蔥花，雞油，雞精，鹽，煮開的面湯倒進去，攪拌均勻再把面撈出來就可以吃了。
香菇雞絲面，需要准備大蒜，鹽，香菇，蚝油，老抽，料酒，白糖，蔥，澱粉以及掛面，香菇浸泡一下洗干凈切片，放到開水裡面燙兩分鍾，雞脯肉切絲，放進碗中，加澱粉，料酒攪拌均勻，蔥切碎，大蒜切片，鍋裡面加熱油燒到7成熱的時候，把蒜片爆香，再加一些雞絲滑炒變色，加一些香菇絲翻炒，然後再加入鹽糖，老抽，蚝油，大火翻炒一下，加入沸水，燒開以後改成小火慢慢的煮15分鍾，到湯汁變香濃，另外准備一個鍋子，把掛面煮熟，然後撈進碗中，撒一些香蔥就可以吃了。
炒掛面怎麼做好吃
做素菜炒掛面，准備一些掛面，大蒜，蔥，雞蛋，菠菜，甘藍葉，植物油，鹽，姜粉，花椒粉，醋，老抽，甘藍切絲，蒜搗碎，蔥切段，菠菜切段，鍋燒水，面條放下去煮到八成熟，撈出來過涼水，鍋裡面加油燒熱，把蛋液打進去炒一下，用餘下的油炒一下甘藍，菠菜，蔥，炒斷生以後雞蛋快放進去，加一些鹽，姜粉，花椒粉，面條撈出來水分瀝干，放到菜裡面翻炒，加一些蒜末，老抽翻炒均勻，最後加醋，關火攪拌均勻就可以出鍋了。
如何挑選掛面
挑選掛面就需要注意喜歡吃的是雜面還是白面，還需要看一下掛面外面是否有密封包裝，畢竟超市人多，如果沒有外包裝，大家用手摸就非常不衛生，還需要看一下生產日期，新鮮的面條都是非常爽口的，還需要看價格，選擇物美價廉的面條會更好一些，並不是越貴越好。
寶寶掛面怎麼做
可以製作蔬菜面條，准備南瓜，西紅柿，雞蛋，掛面，青菜葉子，鹽，雞蛋打散，把南瓜切丁，西紅柿切丁，青菜切碎，鍋里燒熱加一些食用油，把雞蛋炒熟盛出來，鍋裡面留一些底油，把南瓜以及西紅柿炒一下，如果出現粘鍋情況，就可以加入適量的水，不要加得太多，然後加雞蛋和西紅柿，南瓜炒均勻，加一些水煮開，面條掰成小段放進鍋中，加入適量的鹽，煮到軟爛就可以給孩子吃了。
還可以製作三文魚西蘭花爛面條，准備一小塊三文魚，一些西蘭花，掛面，西蘭花先燙熟，然後再剁成碎末，面條放到水裡面煮一下，一直煮到能夠夾斷，三文魚搗碎，和西蘭花混合在一起，加一些面條的調料包攪拌均勻，然後再加入面條，一些熱水，用輔食剪把它剪成小段，這樣三文魚西蘭花爛面條就做好了，孩子應該是非常喜歡的。
上面給大家介紹的就是掛面怎麼做好吃，看了上面的介紹大家應該也有了一定了解，想要讓掛面的味道變好，上面這些製作方法就非常不錯，可以讓食物的味道更加鮮美，掛面的製作方法不同，口感以及味道也是差距很大的，喜歡吃面條的人可以按照自己的喜好進行製作，只要是自己喜歡的，怎麼製作都可以。
④ 掛面怎麼做好吃
掛面也是很多人都喜歡吃的一種麵食，吃掛面容易消化吸收，有改善貧血增加免疫力平衡營養吸收等功效。下面我就分享的掛面的幾種做法吧！
第一種做法開胃酸湯掛面
然後將准備好的掛面鋪到菜上面，然後燜三分鍾，最後加入盛出的湯汁，再燜兩分鍾，然後將面給它翻拌均勻，這個湯汁變少就可以了
好了，這樣家常燜面就做好了，做法簡單，味道鮮香，非常的好吃，裡面的配菜可以根據個人喜好添加。
⑤ 掛面最好吃的19種做法
1、熱湯面：用料：掛面（粗細）根據個人愛好，蔥，蒜，香菜，小紅泰椒1到2個，食用油，芝麻香油，白鬍椒粉，生抽2勺，色拉油，醋1勺，鹽適量；做法：姜蔥，香菜，蒜，辣椒，芝麻香油，白鬍椒粉一起放到碗裡面，加熱一勺食用油，把加熱的食用油倒入碗里，一定要聽到呲啦一聲才可以，之後把面煮好放入碗中，加入熱水醬油，醋，鹽即可。
2、蔥油麵：用料：掛面，小蔥4到6顆，味極鮮醬油4勺，白糖1勺，食用油2到3勺；做法：將准備好的小蔥洗凈切成蔥花，之後在鍋里加入水煮麵，在煮麵的過程中要用筷子不停地翻動面條，防止面條粘鍋，面條煮熟之後用冷水過幾遍，之後放到碗裡面，在面條上加入醬油，白糖，蔥花，把油加熱，之後澆到蔥花上，會聽到滋滋的聲音，攪拌均勻即可。
3、蔥油拌面：用料：掛面，小蔥2到3顆，生抽60毫升，食用油80毫升，老抽50毫升，白糖30克；做法：將小蔥洗凈，將蔥白的地方去掉，留蔥葉切長段，將生抽老抽混合，把鍋加熱，倒入食用油，用小伙把蔥段煎成焦黃色，在倒入老抽，生抽和白糖，煮至起泡即可關火，之後煮麵，把煮熟的面放入碗中，將煮好的蔥油放入面裡面攪拌即可食用。可以把剩下的蔥油放涼後裝入容器里備用。
4、荷包蛋掛面：用料：掛面，香菜，蔥花，蔬菜，醬油，陳醋，雞精，花椒粉，鹽，香油，辣椒油，芝麻醬，白糖，雞蛋，蒜，胡椒粉；做法：首先燒水煮麵，在煮麵的過程中把料調好，拿一個空碗，首先放入蔥花，香菜，醬油，陳醋，花椒粉，胡椒粉，鹽，雞精，白糖，在面快煮好的時候加入蔬菜，可以選擇菠菜等蔬菜，等煮好之後撈起來放進調料碗中，加上一些面湯，蒜泥，香油和辣椒油，把雞蛋煮成荷包蛋，放在上面即可。
5、酸湯麻辣面
用料
掛面自己根據食量確定；香菜（也可蔥花）切碎備用；醬油；陳醋；辣椒油（最好帶芝麻）；鹽個適量；雞精少量；花椒粉適量；胡椒粉（黑白鬍椒均可一定要加）適量；時令青菜幾根；香油幾滴
做法
鍋中放入涼水沸水煮麵添加調味料一步一步來一樣也不能少調料放齊加入提味菜加湯攪勻（等開鍋後可以舀出適量面湯）開鍋後面條還沒熟此時可以放入事先切好的青菜確定面條和青菜都熟了關火盛出懶人版超級無敵美味麻辣酸湯面出鍋咯!
6、懶人青菜掛面
用料
青菜；雞蛋一個；掛面；蔥花；香菜；醬油；食鹽
做法
雞蛋一個蔥花香菜青菜洗凈切一下醬油，食鹽備齊開始咯鍋里加水，快燒開的時候（切記不要沸騰，否則荷包蛋會飛掉），從鍋邊打入雞蛋，讓其自然成形等到水有小浪花的時候，加入掛面，青菜。用筷子輕輕攪動，不要讓面粘鍋底。不要攪碎荷包蛋哦估摸兩三分鍾，就可以了。如果喜歡湯有色可以加一點醬油調色，如果不喜歡，就這樣好啦……關火，加食鹽。出鍋進碗啦……最後撒上蔥花香菜……盡情享用吧最後補充一下，請忽略掉小壞失敗的荷包蛋和消失的香菜
7、炒掛面
用料
雞蛋一個；青椒3--4個；小紅椒3個；西紅柿一個
做法
把材料准備好，西紅柿要切小，方便好炒把面煮到七分熟，煮麵一定要放鹽！撈起來用涼水過。再用麻油攪拌下，我一般准備兩個碗，一個裝著涼水的碗。一個放好麻油的碗，麻油的多少看個人口味。我個人放的比較多。倒油，先炒青椒後接雞蛋，最後西紅柿。順序不一定這樣，後放面炒。記得放生抽，我會加點麻油和陳醋，由於我愛吃辣會加自己酥好的辣椒，因人而異根據自己的口味調整。第一次炒的面，唯一不足油多了。第二次炒的面
8、小蔥麻油醬油麵
用料
細圓掛面適量；醬油適量；麻油（芝麻油/香油）適量；蔥些許
做法
煮一大鍋水（多煮點~），煮開准備一個碗，碗底倒適量醬油，剛剛煮開的水倒出一部分沖泡，面湯湯底完成。可以嘗一下鹹淡，淡了加醬油，咸了加水~剩下的開水，繼續用來煮麵；面條放入，煮個兩三分鍾就好（買的掛麵包裝上給的這個時間~）面條直接撈到醬油湯里，淋上麻油，撒上蔥花，完成完成
9、酸湯掛面
用料
掛面少量；番茄2個；花椒粉少量；蔥末少量；薑末少量；辣椒末少量；香菜一把；蒜末少量
做法
蔥姜蒜辣椒花椒一起油鍋煸香，可以留油去渣渣番茄兩個，全部切成小丁。油里煸炒出汁水，放水燒開，小火慢燉。放入一湯勺生抽，兩湯勺醋，半勺鹽，一勺糖。可適當放些許雞精。熬至湯汁濃稠，香氣四溢。另起一鍋，下面條。把煮好的面條放入酸湯，撒一把香菜。開吃。
10、掛面煎餅
用料
掛面適量；雞蛋3個；油適量；香油少許；青椒少許；黃瓜少許；豆瓣醬兩大勺；生抽1勺
做法
做拌料，兩勺豆瓣醬加一勺生抽，加三五滴香油，攪拌均勻加入青椒末、黃瓜末掛面下至七成熟，撈出放三五滴色拉油，攪拌均勻平底鍋加熱，放入適量油放入掛面，小火煎兩分鍾雞蛋放到碗里攪勻，均勻到入面條里，小火慢煎至底面焦脆表面刷油，翻過煎餅繼續煎另一面，煎好後再反過來把調好的醬料均勻抹在餅上從中間摺合，煎一兩分鍾出鍋後切成塊狀，開吃
11、掛面版油潑面
用料
掛面一把；小青菜四顆；蔥一小段；干辣椒面一滿勺；生抽兩勺；醋一勺；鹽少許；味精少許；油適量
做法
蔬菜洗干凈蔥切碎水燒開青菜燙熟菜撈在碗里碼在最下面煮麵按照你的食量來面煮好後放涼水裡過一道會讓掛面勁道一些然後把面碼在菜上放蔥花、干辣椒、鹽、味精生抽和醋不要淋在辣椒上哦熱油以能潑透辣椒為適量熱到油有小泡泡的時候就好啦潑在辣椒上面攪拌均勻享受油潑面吧！
12、快手早餐之元氣清湯面
用料
掛面一小把（細，寬都可以）；小蔥少許；鹽適量；雞精適量；醬油鮮味生抽；香油適量
做法
取鍋燒水，水要多一些拿一個大碗，放一點鹽，一點雞精，一點醬油，小蔥一點等水開後把開水沖在放調料的碗里，平常的湯勺大概4勺，然後把面放進鍋里煮，面不要太軟面煮好直接撈進湯碗里，湯頭要寬，然後淋點香油，開吃
13、陽春面
用料
食用油；蔥花；鹽；香油；麻油；醬油；雞蛋；掛面
做法
食用油蔥花驅鍋，然後加水煮沸。放掛面加雞蛋。我喜歡加雞蛋，愛吃碗里加鹽少許醬油味極鮮香油or麻油掛面放入碗內加湯加蔥花
14、家常小面
用料
水面或掛面；醬油、醋、紅油辣椒，花椒油；雞精、蔥花，豬油、白糖
做法
鍋里水燒開下面(水多點)碗里放點豬油加點開水，面好撈出放入碗里加上調料一碗簡單的重慶家常小面就做好了。
15、簡單早飯西紅柿雞蛋掛面
用料
雞蛋1-2個；西紅柿1個大的or兩個小的；掛面一小把
做法
切碎西紅柿，可先去皮。熱鍋涼油，炒西紅柿。一次性放足夠多的鹽。我還加了一點點鮮味醬油提味兒。加一碗水。你吃多大一碗，就加4/5那麼大碗水。開鍋後加一小把掛面。大拇指對食指根部是一人份，對第二條線是兩人份，以此類推。開鍋啦！打一個雞蛋進去！可以打散，再打個完整的，這樣湯有雞蛋，還可以再吃一個。出鍋我又加了香油哦！吃！
16、掛面乾脆面
用料
掛面一把；蚝油一大勺；鹽少許；五香粉適量；椒鹽適量；可以根據自己的口味改變調味料，比如添加孜然粉，胡椒粉等。用量根據各人喜好就可以啦。
做法
掛面煮熟，過涼水。依次加入調味料。攪啊攪啊攪勻～用筷子卷出一個小球，注意別卷太大，否則表面炸脆了，裡面還不脆。油五成熱時轉小火，開炸～炸至兩面金黃就可以。注意，一定要小火慢炸，大火很容易糊。炸好的就是這樣啦，好吃的停不下來嘿嘿～
17、酸湯掛面
用料
雞蛋一隻；掛面適量；香醋適量；食鹽適量；大蔥適量；辣椒油適量
做法
把適量鹽，香醋，辣椒油，鋪到碗底（不吃辣可以不放），大蔥切薄片兒放到碗里。鍋做水，水開時冒泡時打一顆水波蛋，根據自己喜歡的老嫩程度把蛋盛出，放點鹽煮掛面，掛面煮熟後連湯和面一起倒入碗中和調料混合，把蔥花燙熟即可
18、一碗熱湯面
用料
掛面粗細，多少看個人喜好；蔥；蒜一瓣；香菜看個人喜好；小紅泰椒1-2個；芝麻香油；色拉油；白鬍椒粉；生抽2勺；醋1勺；鹽酌情而定
做法
蔥，香菜，辣椒，蒜，胡椒粉，芝麻香油都放到碗里加熱一勺油，潑油到碗里。要聽到呲啦的一聲潑油煮麵倒入熱水和醬油醋，開吃
19、我的一人食：酸湯掛面
用料
細掛面(龍須面)一把；千萬不能缺少的香菜和蒜苗也可以任選其一；調味：鹽，生抽，香醋，香油，雞精或者味精
做法
在碗里提前把調料准備好醋可以適量的多一點，酸湯掛面怎麼能不突出酸味呢~把蒜苗和香菜切碎，也一起放在碗里鍋里水開後，掛面煮熟，可以保留點筋道的口感，在撈面條之前、先在碗里澆一勺熱湯，沖香調味料，再撈面澆湯！
⑥ 掛面怎麼做好吃
掛面怎麼做好吃
掛面(不添加輔料)的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。添加輔料的'掛面，營養成分隨輔料的品種和配比而異。掛面易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
雞蛋掛面湯
1.西紅柿洗凈切塊
2.菠菜洗凈切斷
3.切點蔥花
4.鍋里放油，把蔥花西紅柿放進去翻炒
5.放點醬油繼續翻炒
6.在鍋里加水，等水開了
7.在等水開的時候，去電餅鐺煎兩個雞蛋
8.水開後放入掛面
9.然後把菠菜放進去，加點鹽和雞精即可
10.盛出後把煎好的雞蛋放到碗里即可。
薺菜掛面
1.薺菜洗凈、瀝干水分；肉丸切成兩半，胡蘿卜洗凈切片；鵪鶉蛋磕破於碗中備用
2.鍋中水開，下入掛面
3.倒入肉丸，煮開
4.倒入鵪鶉蛋，煮開
5.下入胡蘿卜，加入鹽、胡椒粉、香油，放入薺菜，煮開即可
黃瓜雞蛋細掛面
1.黃瓜切絲
2.油熱放入蔥花
3.接著放入黃瓜，鹽。
4.放入開水。
5.接著放入雞蛋，（不要等開鍋放雞蛋，雞蛋容易散。）
6.開鍋後放入掛面。
7.掛面做好了，很美味的。
臊子面
1.豬肉末中加入料酒15ml，鹽2克一起拌勻腌制半小時。熏干(豆腐干)切成半厘米見方的小塊備用
2.油鍋加入底油燒熱，放入薑末炒出香味，
3.然後放入豬肉末炒到顏色變白
4.放入熏干塊慢慢炒出香味，然後放入料酒、醬油炒到熏乾和豬肉變成紅色
5.放入高湯或者清水，水量沒過材料1/2即可，然後加入鹽、白糖煮到湯汁上色，味道變濃即可
6.另起一個湯鍋，將水燒開後放入面條，將面條煮到約八成熟後撈出。面條盛在碗中，加入之前煮好的料，燙好的青菜，根據口味加入香醋、花椒粉、紅油、芝麻、香蔥拌勻即可
麻辣涼面
1.將花椒、麻椒粒用料理機研磨成粉，並用面篩篩去硬殼，蔥姜切末，黃瓜切絲
2.起鍋入油，下蔥薑末煸香，下肉末炒出水份至炒出肉香，扒至鍋邊
3.加入麻椒粉（不喜麻味的可加少半的量）、辣椒粉用油炸香
4.翻炒肉末，加生抽、料酒、白糖、五香粉、豆瓣醬、蚝油、鹽及適量開水，中火慢慢煮至粘稠（或加水澱粉勾）即可5.生面條加鹽及開水煮熟，用凈水過涼
6.熟面條上放一些黃瓜絲，澆上麻辣肉鹵即可食用（平時常放點香菜末，會更香）
;⑦ 掛面怎麼做更好吃
喜歡吃面條的小夥伴可不少。沒時間做飯的時候，煮一碗美味的`面條，配上點雞蛋和蔬菜，方便又健康。下面給大家分享掛面怎麼做更好吃，歡迎閱讀!
掛面怎麼做更好吃
掛面煎餅
用料：
掛面適量、雞蛋3個、油適量、香油少許、青椒少許、黃瓜少許、豆瓣醬兩大勺、生抽1勺
做法：
1.做拌料，兩勺豆瓣醬加一勺生抽，加三五滴香油，攪拌均勻加入青椒末、黃瓜末。
2.掛面下至七成熟，撈出放三五滴色拉油，攪拌均勻。
3.平底鍋加熱，放入適量油。
4.放入掛面，小火煎兩分鍾。
5.雞蛋放到碗里攪勻，均勻到入面條里，小火慢煎至底面焦脆。
6.表面刷油，翻過煎餅繼續煎另一面，煎好後再反過來。
7.把調好的醬料均勻抹在餅上。
8.從中間摺合，煎一兩分鍾。
9.出鍋後切成塊狀，開吃。
掛面披薩
用料：
掛面100g、雜蔬粒適量、香菇貢丸適量、蔥適量、甜面醬適量、雞蛋兩個、鹽適量、油適量、馬蘇里拉芝士碎適量
（做披薩的精髓其實是有什麼菜就放什麼菜哦～）
做法：
1.先把雜蔬粒和貢丸焯過水，貢丸切片，放一邊備用。（適量水煮開，適量加點鹽，放入材料，再次煮開就撈起，過冷水。）
2.掛面煮至七分熟，撈出過冷水，加點麻油拌勻。（沒有麻油可以用其他油，無法把握煮麵的程度，譬如我，就煮熟感覺可以吃了就好）
3.盤子里抹油，放入掛面，用筷子打散，平鋪在盤子上。
4.雞蛋打散，加入適量鹽。將其均勻的淋到掛面中，要是不均勻的話就用筷子攪一下。
5.塗上甜面醬，撒一些馬蘇里拉芝士碎，撒上雜蔬粒，碼上已切片的貢丸，撒上蔥，再次撒上馬蘇里拉芝士碎。
6.放入預熱好的烤箱，180℃，20min。
⑧ 掛面怎麼做好吃又簡單
懶人掛面做法，美味又簡單，在家一個人輕松操作:
首先准備一小把面條，然後鍋裡面的水還沒有燒開的時候，就燒到冒泡的時候，把面條放下去，面條用筷子給它快速攪散，讓面條受熱均勻，煮的時間不宜過長，大概也就是煮一分鍾左右。
面條最好是帶有點夾生的，再給它加起來，他有點夾生的面條吃起來口感特別好，特別的爽滑爽口，好，這個時候准備一碗涼白開，再把面條放下去，把面條放冷水裡面浸泡一分鍾，然後給它撈起來放在旁邊備用
接下來准備一把小蔥，然後把小蔥給它切斷，切斷蓋兩三厘米的樣子就可以啦。接下來起鍋燒油。把油燒熱後，再把蔥段放下去，把蔥段給他炒一下，炒蔥段的時候火不要太大，小火慢炒，炒到有點焦之後，這個時候香味也出來了，再把蔥段給夾出來，然後放一勺雞精，再放兩勺的生抽，然後放兩勺老抽，如果喜歡吃辣的也可以放點辣椒油下去，再放大概一小勺的香醋，最後放一勺食用鹽，接下來幫大概小半碗的清水，用勺子充分的給它攪拌均勻。
把調料倒在鍋裡面，開個小火，用鍋鏟稍微給它攪拌一下。開小火煮大概兩分鍾左右，稍有點冒泡之後再把面條放下去，放了面條之後不要著急關火，開著小火，然後用筷子攪拌一下，讓面條裹上湯汁，攪拌均勻之後就可以盛出來了，准備一個小碟子，把面條放到小碟子上面，最後撒上點蔥花，在上面點綴一下。這一款簡單的蔥油方面就做好了。
⑨ 掛面怎麼做好吃
好吃的掛面製作方法：
主料：掛面1小把、蔥花適量、雞蛋一個。
輔料：醬油1湯匙、鹽1茶匙、玉米油適量、開水適量。
步驟：
1、准備好所有食材。