『壹』 帶魚哪個品種最好
帶魚的品種比較多，主要簡單介紹以下幾種：
1、叉尾深海帶魚：體長，側扁，呈帶狀；尾極長，向後漸變細。升信兆腹鰭小；尾鰭小，呈叉形。體銀白色，頜部、頭頂部及鰓蓋部黑色。
2、卜氏窄頭帶魚：為帶魚科窄顱帶魚屬的一種類。分布於印度洋北部沿岸、安達曼群島、紅海、馬六甲海峽以及中國南海坦態、台灣海峽、東海等海域。屬於暖水性魚類。該物種的模式產地在庫塞爾、埃及紅海沿岸。
3、條狀窄頭帶魚：條狀窄顱帶魚是主要棲息於大陸棚陡坡附近的底層，是大洋性洄遊魚類。
4、沙帶魚：沙帶魚屬於輻鰭魚綱，鱸形目，帶魚科，沙帶魚屬魚類。分布於印度洋北部沿岸、吵租東至澳大利亞、北至日本琉球以及中國南海、台灣海峽等海域。
『貳』 什麼樣的帶魚好
目前我們所吃到的帶魚都沒有人工養殖的，都屬於純野生，因為帶魚生活在30到200米左右的深海地區，能夠適應海水的高壓，我們目前網箱養殖深度普遍在8米左右，所以根本就無法馴服這些深海魚，而且捕撈上岸的帶魚由於無法適應水壓的變化，很快就死亡了，所以內陸人吃到的帶魚又基本都是冷凍的。
買帶魚時，聰明人專挑這4種買！魚肉新鮮品種優質，營養又美味
帶魚也是我國四大海產之一，而且帶魚的產地不同，肉質，口感，味道和價錢都有所不同，所以大家在買的時候一定要注意如何去挑選優質又新鮮的帶魚，因為很多品質差的帶魚會和優質帶魚混合售賣，花了大價錢買了品質差的就吃大虧了，今天就教大家一定要挑這4種帶魚，保證一挑一個准。
買帶魚就要專門挑這4種
第一：挑「3小」的
優質國產帶魚最顯著的特點就是「3小」，這3小是指的頭小，眼睛小和身材小，尤其是舟山帶魚就有這些顯著的特徵，也被稱為「世界最好吃的帶魚」，因為屬於冷水帶魚，生長緩慢，所以個頭身材嬌小，一般在1米以下，也就造成其頭和眼睛都比其他品種帶魚小一點，所以大家在挑選的時候首先注意這「3小」。
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第二：挑肉厚
此肉「厚」非肉「寬」，這里的肉厚指的是用手按壓帶魚，肉厚質地結實不鬆散，寬度較窄（4厘米到7厘米之間），而不是指那種身材寬大又很長的帶魚（多數是進口或者南海帶魚），尤其是帶魚的腹部不要太軟發黑，否則就不是太新鮮了。
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第三：挑眼睛鼓鼓的，黑而明亮的
國產優質帶魚受到水質，水溫，水壓的影響，眼睛一般都是黑色的，而肉質稍差的南海帶魚和進口帶魚眼睛都是黃色的，而且要注意挑那種眼睛突出鼓鼓的，黑而明亮的，不要有那種白蒙蒙或者紅色的，凹陷下去的，可能是不新鮮導致的，雖不能一概而論，但寧缺毋濫。
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第四：挑魚鰓鮮紅的
任何魚不新鮮了，其魚鰓的顏色都會變得深紅發黑，甚至有黏液流出，所以大家在挑選帶魚的時候，也要看一看魚鰓，顏色鮮紅的是首選。
挑選帶魚的2個誤區
1.魚鱗不完整的就不新鮮
這絕對是個很大的誤區，因為帶魚主要有釣和網捕兩種，採用釣的帶魚當然其魚鱗都較為完整，但是產量很少，而採用網捕的才是我們市場上主要銷售的，網捕由於擁擠和被漁網摩擦就會使帶魚的魚鱗被損失掉，這並不能說帶魚就不新鮮了，新不新鮮主要還得看魚眼睛和魚鰓是否變色，魚腹部和肉質是否鬆散。
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2.魚腹破裂的就不新鮮
這也是一個小誤區，有的人挑帶魚看見魚腹破裂就認為帶魚不新鮮，其實有的帶魚破肚是因為在從深海打撈出水時，水壓的變化致使有的魚腹破裂造成的，這並不代表帶魚就不新鮮，主要是看看魚腹是否發黑且有腥臭味。
『叄』 帶魚什麼品種好吃
帶魚是我們常吃的一種海鮮，因為它的體型像銀色的帶子而得名。帶魚營養豐富，熱量低，非常適合日常食用，尤其是減肥減脂人群。市面上的帶魚有多個品種，一般推薦大家購買鉤帶魚比較好。選購的時候要注意觀察帶魚的新鮮程度。
帶魚什麼品種好吃
鉤帶魚是最好的。帶魚有9屬32種，通常根據捕撈方法將帶魚分為三種。第一種是網帶魚，它是用網捕的。這種帶魚形狀完整，但大小參差不齊。
第二種是鉤帶魚，這種是用鉤子鉤住捕撈的魚。鉤帶魚個頭大，形態完整，鮮嫩肥美，是最優質的帶魚。
第三種是毛刀魚，俗稱小帶魚。 這條帶魚個頭小，魚肉一般有破損，肉少刺多。
怎麼挑選帶魚好不好
我們購買帶魚的首選是東海帶魚，然後通過以下幾點來選擇帶魚。
1、魚身外觀：好的鮮帶魚魚身完整勻稱，豐滿厚實，用手按壓魚身有彈性，魚肚柔軟不碎，散發著獨特的鮮香味海鮮，沒有其他異味。
2、銀鱗：鮮帶魚表面呈亮銀灰色，光照下有金屬光澤。銀鱗用手一碰就不容易脫落，不然帶魚的新鮮度不好。
3、魚鰓和魚眼：新鮮帶魚的鰓是鮮紅色的，帶魚的眼球飽滿而凸出，角膜透明，黑白分明。最後但並非最不重要的一點，要小心。購買帶魚時，選擇冰鎮帶魚加適量冰塊。畢竟，沒有人願意花錢買一些冰回家。
吃帶魚的注意事項
1、高尿酸者慎食：尤其是高尿酸血症和痛風患者，體內嘌呤代謝異常，帶魚是嘌呤含量高的食物，這類人不宜食用，以免血液中的嘌呤不斷增加。影響身體健康，尿酸達標後可少量食用；
2、過敏體質者慎食：一般不建議此類人食用，因為容易引起過敏反應，皮知如哮喘患者。食用帶魚後可誘發喘息、氣短、胸悶、氣短等症狀，還可能出現皮膚瘙癢、水泡等，嚴重影響工作和生活；
3、部分患者慎食：如系統性紅斑狼瘡患者或腎病患者，由於帶魚的蛋白質含量較高，食用物握悶帶魚會增加腎罩彎臟負擔，並可能加重皮膚反應；
4、自理能力不足的人要慎食：如幼兒、老人等，因為帶魚有很多小刺，吃的時候不小心很容易造成魚刺卡死咽喉部，還可能損傷食道，所以要在別人監督下食用。
5、對於大多數人來說，帶魚可以適量食用。不過，帶魚是海鮮類產品，鈉離子較多，所以要注意吃的量，少油烹調，對身體更有益。
『肆』 帶魚哪個品種最好吃
中國最好的帶魚排名如下：
1.叉尾深海帶魚。
2.卜氏窄頭帶魚。
3.條狀窄頭帶魚。
4.沙帶魚。
5.降頭帶魚。
6.短帶魚。
7.日本帶魚。
帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚鋒襲卜等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。
形態特徵如下：
帶魚，體帶狀，側扁。前部背腹緣幾平行，體長一般50-70cm，大者長達120cm。頭狹長，尖突吻尖長。眼中大，位高，眼間隔平坦，中央微凸。口大;平直，口裂後緣達眼下方。
帶魚下頜長於上頜，突出。
牙強大，側扁而尖，兩頜前端各有2對倒鉤狀大犬牙，上頜具側牙10-13顆；下頜具側牙12-14顆。鰓孔寬大，銀穗鰓耙，細短。體表銀禪粗灰色，無鱗，但表面有一層銀粉，側線在胸鰭上方向後顯著彎下沿腹線直達尾端。
體光滑，鱗退化為銀膜。側線於胸鰭上方顯著下彎，沿腹緣伸達尾端。背鰭1285-145，起點在頭後部，延達尾端。臀鰭88-13-13，完全由分離小棘組成，僅棘尖外露，第1鰭棘甚小。胸鰭11-12，短尖而低。無腹鰭。