① 蘑菇炒胡蘿卜絲的做法
把蘑菇加入這個調料，簡單炒一炒，鮮香脆嫩，不是海鮮勝似海鮮
本期導讀：家常素菜小炒，清淡滑嫩味美，素炒也鮮味十足，做法簡單容易學
很多人喜歡吃素菜，吃蘑菇是不錯的選擇，蟹味菇是一種美味的食用菌，味道比平菇鮮，菇肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，白玉菇通體潔白，晶瑩剔透，脆嫩鮮滑，清甜可口，被譽為食用菌中的「金枝玉葉」。白玉菇和海鮮菇與其他蔬菜相比蛋白質含量較為豐富，含有多種維生素和豐富的礦物質元素，氨基酸，容易被人體吸收，來提高我們的身體免疫的能力。
今天分享的這道菜餚，把白玉菇和蟹味菇加入蚝油一起炒，蚝油味道鮮美、蚝香濃郁，不用放肉，素炒更好吃，簡單炒一炒，清淡味美，清淡滑嫩味美，素炒也鮮味十足，不是海鮮勝似海鮮，好吃營養又下飯，做法簡單又營養，喜歡吃素菜的朋友不要錯過這道養生小炒，你也學會這道菜餚，做給家人吃吧，下面分享下做法：
【蚝油炒雙菇】所需材料： 白玉菇125克、蟹味菇125克、黃瓜半根、胡蘿卜半根、油鹽適量、大蒜3瓣、蚝油1湯匙、水澱粉適量、
做法步驟：
1.准備好所需材料，黃瓜洗凈、胡蘿卜去皮洗凈。蘑菇是超市買的塑封好盒裝的蘑菇。
2.把白玉菇和蟹味菇的根部切去，然後把蘑菇掰開分成小朵，投洗干凈。
3.黃瓜和胡蘿卜切成菱形片，大蒜切末。
4.鍋加水燒開，下入白玉菇和蟹味菇一起焯水，水開後煮1-2分鍾，把蘑菇撈出瀝凈水分待用。
5.鍋內加入油燒熱，下入蒜末，小火炒出蒜香味。
6.下入胡蘿卜片翻炒均勻，再下入蘑菇一起大火翻炒1-2分鍾，把胡蘿卜翻炒至顏色變深。
7.下入黃瓜片、蚝油、少許鹽，大火翻炒均勻，淋入適量的水澱粉，勾薄芡，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
小貼士：蘑菇焯水可以去除蘑菇中的雜質和木屑，還能去除異味，使蘑菇的味道更純正，蒜蓉用小火炒出蒜香味，用大火容易炒焦，蚝油比較咸，鹽要少放，或者不用放。
② 蘑菇燒胡蘿卜是怎樣製作的
蘑菇燒胡蘿卜：原料：胡蘿卜150克，鮮蘑100克，水澱粉適量，植物油300克（實耗50克），味精1克，蔥絲10克，料酒5克，香油5克，醬油10克，鹽適量，白糖少許。
做法：將胡蘿卜洗凈切滾刀塊，用開水煮七成熟，撈出瀝水，用油稍炸一下，炸至表面無水分即成，控凈油留用；鮮蘑切成厚片，用開水焯一下，留用。炒勺上火，留少量油，蔥絲熗炒勺，烹料酒、醬油，加鹽、糖，投入鮮蘑、胡蘿卜汁，燒至八成熟後加味精收汁，勾少許水澱粉，淋上香油，裝盤，即成。
特點與功能：本品汁濃料鮮，口味濃厚，營養豐富，有分解食物中的澱粉、促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化、降壓降脂之作用。
③ 蘑菇胡蘿卜的做法大全
你好朋友，蘑菇胡蘿卜一般蘑菇可以用，所以清洗干凈切碎用熱水擦一下，再把胡蘿卜清洗干凈，其實他們兩個用大火爆炒，加入佐料這樣炒出來味道鮮美。
④ 胡蘿卜炒蘑菇的家常做法大全怎麼做好吃
主料平菇200g胡蘿卜1根輔料油適量鹽適量姜適量蔥適量蒜苗適量醋適量
步驟
胡蘿卜炒蘑菇的做法步驟11.把平菇洗凈摘去老根，撕成小朵。
胡蘿卜炒蘑菇的做法步驟22.胡蘿卜洗凈打去皮。
胡蘿卜炒蘑菇的做法步驟33.然後，再把胡蘿卜切成菱形塊。
胡蘿卜炒蘑菇的做法步驟44.這是處理好的胡蘿卜和平菇。
胡蘿卜炒蘑菇的做法步驟55.姜切絲、蔥切丁、蒜苗去根和老皮洗凈切斜段待用。
胡蘿卜炒蘑菇的做法步驟66.鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時，放入姜絲、蔥花炸香。
胡蘿卜炒蘑菇的做法步驟77.然後放入平菇和胡蘿卜翻炒均勻。
胡蘿卜炒蘑菇的做法步驟88.接著放入香醋少許翻炒均勻。
胡蘿卜炒蘑菇的做法步驟99.當平菇軟榻時加入鹽翻炒均勻。
胡蘿卜炒蘑菇的做法步驟1010.當平菇距離非常軟塌還差3~5分時，加入蒜苗翻炒約30秒即可出鍋裝盤。
⑤ 蘑菇和紅蘿卜怎麼炒好吃竅門
蘑菇和胡蘿卜用豬肉切片來炒一下，味道還可以哦。
⑥ 蘑菇炒胡蘿卜是怎麼做的
前言
十分營養健康的菜，杏鮑菇的綿軟口感，胡蘿卜的香脆味道，加上雞肉的沒味，真的讓嘴巴停不下來哦~~~~
材料
主料：杏鮑菇150g；
輔料：油適量、鹽適量、胡蘿卜適量、雞肉片適量
蘑菇炒胡蘿卜
1
杏鮑菇，胡蘿卜備用
2
雞肉片備用
3
雞肉下鍋翻炒
4
杏鮑菇，胡蘿卜下鍋一起翻炒
小貼士
時間把握好，否則雞肉就老了
⑦ 胡蘿卜炒蘑菇的做法
蘑菇 6個胡蘿卜 1根料酒 2勺鹽 *克蒜 1瓣
胡蘿卜炒蘑菇的做法步驟
1、倒油熱鍋，加入切碎的蒜末炒香
2、倒入切好准備的胡蘿卜和蘑菇，加入料酒
3、加水蓋上鍋蓋一會兒等胡蘿卜軟了，加點鹽翻炒均勻即可出鍋
⑧ 胡蘿卜煮蘑菇要怎樣製作
胡蘿卜煮蘑菇：材料：胡蘿卜150克，蘑菇50克，黃豆、西蘭花各30克，色拉油4克，精鹽5克，味精2克，白糖1克。
操作：①胡蘿卜去皮切成小塊；蘑菇切片；黃豆泡透蒸熟；西蘭花改成小顆粒。
②燒鍋下油，放入胡蘿卜、蘑菇翻炒數次，入清湯，用中火煮。
③待胡蘿卜塊煮爛時，下入泡透的熟黃豆、西蘭花粒，調入鹽、味精、白糖煮透即可。
作用：祛脂減肥。適用於高血脂症、肥胖症等的輔助食療。
⑨ 炒蘑菇的做法，胡蘿卜炒蘑菇怎麼做好吃，胡
主料
平菇
200g
胡蘿卜
1根
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
蔥
適量
蒜苗
適量
醋
適量
步驟
1.把平菇洗凈摘去老根，撕成小朵。
2.胡蘿卜洗凈打去皮。
3.然後，再把胡蘿卜切成菱形塊。
4.這是處理好的胡蘿卜和平菇。
5.姜切絲、蔥切丁、蒜苗去根和老皮洗凈切斜段待用。
6.鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時，放入姜絲、蔥花炸香。
7.然後放入平菇和胡蘿卜翻炒均勻。
8.接著放入香醋少許翻炒均勻。
9.當平菇軟榻時加入鹽翻炒均勻。
10.當平菇距離非常軟塌還差3~5分時，加入蒜苗翻炒約30秒即可出鍋裝盤。
小貼士
（1）蒜苗要後下，這樣一來不易炒粘，二來提鮮作用較強。
（2）平菇不需提前淖水，可直接炒食。淖水後易變的柴老而失去脆嫩。