⑴ 玉米面涼粉怎麼做
玉米面涼粉
工具/原料
玉米澱粉、水
方法/步驟
准備好玉米淀者桐游粉2湯勺，水一小半碗。
把水倒入澱粉里攪拌均勻。
煮鍋里放水煮開，然後關火。
倒入攪拌均勻的澱粉水，在鍋里攪拌均勻，然後開大火，不停攪拌到透明等煮成糊糊後關火。
然後倒入盤子里，放涼後放冰箱冷藏3小時，這樣口感會更好。
然後拿出來切成小塊。首銷裝在盤子里。
放上糖、醋、生抽、大蒜泥、自製的辣椒油調成調料汁，倒在涼粉上拌勻就可以吃了。
注意事項
水不宜多放，太稀不輪檔好凝固。 放入冰箱冷藏3小時再拌作料，口感會更Q彈。
⑵ 玉米涼粉的做法，玉米涼粉怎麼做好吃，玉米涼粉
食材明細
玉米澱粉 50克 礦泉水 500ML 生抽 1大勺
醋 1大勺 香油 適量 蒜泥 1勺 自製辣椒油 1勺鹽 1小茶匙
雞精 少許 香菜 少許 香蔥少許
玉米涼粉的做法步驟：
2將核鋒100ML的礦泉水倒入50克玉米澱粉中。
3攪拌均勻。
4將小鍋置於爐上，倒入400ML礦泉水。
5大火燒開，然後，關火。
6將拌好的水澱粉倒入，攪拌均勻。
7開豎氏斗小火，邊攪邊拌至起大泡，待呈濃稠透明狀後，即關火
8倒入准備好的干凈容器中。
9室溫放涼1—2小時或直接放入冰箱冷藏30分鍾，至成形即可食用。
10食用時，將涼粉切成自己喜歡的形狀擺盤。
11所有調味料如圖所示准備好。
12加1勺蒜泥。
13加1茶匙鹽。
14加1大勺生抽。
15加1大勺香醋。
16加少許雞精。
17加1勺自製辣椒油。
18加適量香油。
19調拌均勻余磨，即可食用。食用前，加少許香菜或香蔥點綴。
小竅門
1、製作涼粉時，若用冷水，估計因時間不夠，水不容易燒開，所以，我採用來做礦泉水，這樣，會更衛生、健康。另外，若家中沒有礦泉水，可以用涼白開水代替。
2、調味料的添加順序和多少沒有硬性地規定，可以按自己喜好隨意增減。
3、臨上桌前，加少許香菜或香蔥點綴，一則可使色澤更好，二則也能增加些風味。