① 鴨翅根怎樣做又簡單又好吃
其實，鴨翅它的製作方法是比較多樣的，在平時可以根據自己的飲食習慣，以及對於食物的偏好選擇合適的烹飪方法，然後添加一些適量的輔料做成適合自己胃口的鴨翅。比較常見的對於牙齒的製作方法主要有紅燒鴨翅以及酸辣鴨翅。下面，小編就來介紹這兩種，鴨翅的製作方法。
紅燒鴨翅
紅燒鴨翅屬於家常菜譜，主要原料是鴨翅；工藝是紅燒，製作簡單。
原料：鴨翅；
配料：蔥和姜；
調料：花椒、桂皮、香葉、干辣椒、八角、花生油、糖、鹽、料酒和醬油。纖宏
做法：
1、鴨翅清水略洗一下，從翅膀關節處斬斷，大的那根每面都用刀劃個2、3刀，容易入味。
2、放進鍋里大火備頃燒開，撈出浮沫。
3、鍋中底油，把蔥、姜、花椒、桂皮、香葉、干辣椒、八角爆香一下，然後倒入鴨翅，加油醬油翻炒幾下。
4、加毀滾冊入配料和適量的糖、鹽、料酒、水要沒過鴨翅。
5、開大火燒開後轉小火慢慢燒。
酸辣鴨翅
主料：鴨翅600克
輔料：蘿卜50克辣椒(青、尖)70克
調料：姜20克鹽5克紅糟20克澱粉(玉米)10克蔥白25克大蒜20克雞精3克醬油14克蚝油20克植物油60克各適量
酸辣鴨翅的做法：
1.鮮鴨翅去盡殘毛，洗凈，從關節處斬成段，放入沸水鍋內氽除血水，撈出；
2.青辣椒去蒂、籽，切成滾刀塊；
3.蘿卜泡酸切成滾刀塊；
4.姜切片，蔥白切段，大蒜切粒；
5.沙鍋置火上，加入高湯、薑片、蔥白段、鴨翅燒沸，撇去浮沫，改用微火加蓋燜熟；
6.炒鍋置火上，加植物油燒至六成熱，放入青辣椒塊、泡酸蘿卜塊炒香，倒入沙鍋內的鴨翅、原湯，放鹽、紅糟汁、大蒜粒、醬油，用小火燒入味，至鴨翅軟糯，放蚝油、濕澱粉，勾芡推勻，加雞精起鍋裝盤。
在製作鴨翅的時候，如果對於製作的時間把握不好，可以用一根筷子插入到鴨翅裡面試一試，如果筷子能夠輕松的進入到裡面，則說明鴨翅已經煮好了。這個時候，可以使用醬汁來進行收汁處理，最後直接裝盤上桌就可以吃了。
② 怎樣做鴨翅根更好吃
1、原料：鴨翅根、川式紅油、醬油、泡椒、蒜米、姜米、白芝麻、白酒、料酒、生抽、老抽、白糖、大料、桂皮、漏芹穗整粒花椒、花椒粉。
2、鴨翅根洗凈飛水後，鍋中倒入清水、薑片、蔥段、大料、料酒、鹽，下入煮約15分鍾至熟。
3、取一耐熱的碗，放入蔥白段、姜米、首茄蒜米、白芝麻、川式紅油，下鍋小火加熱至冒煙，再分次倒入加有辣椒的碗中，攪拌均勻待用。
4、保鮮盒返卜中倒入生抽、老抽、鹽、糖、白醋（一點點）、料酒、白酒、乾花椒、花椒粉、泡椒碎調成汁。
5、熱的辣椒油倒入調好的汁中，鴨翅放入拌勻腌制，入冰箱冷藏，中途可以翻面。
③ 鴨翅根怎麼做好吃
鴨翅根做啤酒，鴨翅根最好了。鴨翅根洗凈備用。上鍋燒油。曝鍋後下入鴨翅根。 加入啤酒。啤酒沒過鴨翅根即可，小火慢燉燉熟即可。
④ 燉鴨翅根怎麼做
時間： 1小時以上 。
主料
鴨翅根, 800g, 紅蘿卜, 一根, 大蔥, 一根, 冰糖, 適量, 姜, 適量, 八角, 適量, 花椒, 適量, 桂皮, 適量, 香葉, 2片, 鹽, 適量。
輔料
老抽, 適量, 生抽, 適量, 料酒穗唯, 適量。
燉鴨翅根的做法步驟
1. 洗凈的鴨翅跟從中間剁開，過下熱水，焯去血沫。
2. 蔥切段，姜切片。
3. 紅蘿卜切塊。
4. 炒鍋里放少許油，放冰糖，小火熬出糖色，放鴨翅根翻炒至均勻上去糖色。
5. 放料酒，放少許老抽，放生抽繼續翻炒一會。
6. 炒好的鴨翅根倒入鍋里，放熱水沒過鴨翅根，放蔥段猜棚培，八角，花椒，桂皮，薑片，香葉，鹽小火慢燉。
7. 燉一個半小時的時候放胡蘿和斗卜再燉半個小時就可以出鍋了！
⑤ 鴨翅根的做法
導語：鴨翅根是鴨翅的後半部分，鴨翅根比鴨翅尖的肉要多一些，吃起來也有好吃一些，並且鴨翅根的做法非常多，每一種的風味都不一樣，不過大家知道鴨翅根的做法大全嗎？以下是我為大家分享的'鴨翅根的做法大全，歡迎借鑒！
鹵汁鴨翅
材料：鴨翅根10支、東山鴨頭鹵汁1鍋。
做法：
1、鴨翅根放入滾水中汆燙1分鍾後，撈出放入冷水中沖洗。
2、將鴨翅根上的細毛拔掉，再以清水洗凈，備用。
3、將東山鴨頭鹵汁煮滾，放入作法2的鴨翅，轉微火煮滾。
4、再續煮約30分鍾關火，接著浸泡約30分鍾後撈出鴨翅，即可晾乾，備用。
5、熱油鍋至約160℃，把作法4的鴨翅放入鍋中，以中火炸約1分鍾至表面焦香即完成。
醬香鴨翅
原料：鴨翅10個、西蘭花1小個、生薑數片、八角1粒、香葉2片、干紅椒3個、桂皮適量、料酒、生抽、鹽、白糖。
做法：
1、西蘭花焯水，碼盤；鴨翅焯水，過涼水洗凈放入大容器，加薑片、料酒、生抽、鹽和醋腌制30分鍾（喜歡顏色深的可以加老抽）。
2、另起鍋放水，加入豎穗沒八角、香葉、干紅椒、桂皮，放入腌制好的鴨翅（連同腌制湯水一起倒進鍋里）。
余納3、大火燒開改小火煮約30分鍾（喜歡肉軟爛的可以更久一些時間），待鴨翅冷卻後出鍋斬族含件，裝盤即可！
⑥ 凍鴨翅根怎麼做好吃
1、准備鴨翅根5個，橄欖油，鹽，蔥，蒜，八角，新鮮薄荷，小茴香，甘牛至葉，羅勒，百里香，黑豎差胡椒粉，迷迭香，檸檬，檸檬胡椒。
2、鴨翅根洗干凈晾乾水表面劃刀、蒜、蔥切碎、薄荷葉洗干凈、適量香草混合攪拌均勻。
3、鴨腿加入混合的香草、檸檬皮絲、2-3片的檸余喚皮檬肉、橄欖油、少許鹽、蒜、蔥、薄荷葉八角一個（掰開）適量黑胡椒粉混合攪拌均勻放入冰箱腌12-24小時。
4、錫紙鋪在托盤上，烤箱200度預熱，把腌好的鴨翅根放在烤架上，刷盒內的腌汁。
5、烤箱200度，中層烤35-45分鍾，途中刷鏈前腌汁1-2次。
6、取出烤好的鴨翅即可開啃，可加熱剩下的腌汁粘上吃。
⑦ 鴨翅根怎麼做好吃
1，鴨翅根液野蔥姜腌漬，約12小時跡埋賀
2，蔥姜，洋蔥片姿派，草果，八角，花椒,干辣椒（好的）等用油炒香，再加郫縣豆瓣醬炒香
3，加水調味放糖，鹽，味精，孜然，調色，燒開10分鍾關火，燜爛
4，這時的鴨翅根非常入味
⑧ 鴨翅根怎麼做好吃
一、蘿卜燉鴨翅根。
1、准備食材：鴨翅、紅蘿卜、大蔥、冰糖、姜、八角、花椒、桂皮、香葉、鹽、老抽、生抽、料酒。
2、洗凈的鴨翅根從中間剁開，過下熱水，焯去血沫，蔥切段、姜切片。
3、紅蘿卜切塊，炒鍋里放少許油，放冰糖，小火熬出糖色，放鴨翅根翻炒至均勻上去糖色。
4、放料酒、少許老抽，放生抽繼薯仿續翻炒一會。
5、炒好的鴨翅根倒入鍋里，放熱水沒過鴨翅根、放蔥段、八角、花椒、桂皮、薑片、香葉、鹽小火慢燉。
6、燉一個半小時的時候放胡蘿卜再燉半個小時就可以出鍋。
二、鴨翅根燉土豆。
1、准備食材：鴨翅根16個、土豆、生抽、鹽、十三香、蔥花、葵花油、大料2個、花椒、香葉2片、料酒、薑片。鴨翅根清水洗2-3次。
2、鴨翅根放入鍋內，2個大料、2片香葉、幾粒花椒、3片姜、少許料酒，倒入涼水沒過鴨翅根。
3、水開後，等把血沫煮出來，然後把鴨翅根夾出來備用，鍋里水倒掉。
4、鍋里倒油，放入蔥花，倒入焯好的鴨翅根，翻炒一會，加入切好的土豆塊，加入生抽醬油，十三香，一小勺鹽，加入涼水，沒過菜即可，蓋鍋蓋燉15~20分鍾左右就好了。
三、鴨翅根燒茨菇。
1、准備食材：茨菇10個、鴨翅根8根、油、薑片3片、蔥花、八角、茴香、料酒、生抽、老抽、冰糖。鴨翅根洗凈一切兩段
2、放入適量生抽腌制半小時。
3、等待的時候清理茨菇並一切兩塊。
4、鍋內放一和手態勺油，把翅根入鍋煸炒至兩面金黃，倒入料酒拌勻。
5、倒入老抽加水沒過食材開大火燒煮後放人薑片和八角茴香。
6、10分鍾後倒入茨菇翻炒加入冰糖繼續燒煮，燒開後轉小火。
7、半小時後汁水收得差不多灑上蔥喚源花翻拌均勻。
⑨ 鴨翅根怎麼做好吃 鴨翅根好吃的做法
1、首先，一定要選取新鮮的鴨翅根，如果是冷凍的，要提前拿出來解凍。
2、生薑、香御顫蔥取來洗凈，然後香蔥切成兩厘米長度，生薑切成片狀。
3、清洗鴨翅根，要仔細檢查鴨毛有沒有去干凈，很多藏在褶皺里不容易看到。
4、鍋內加入適量清水，煮沸後把清洗好的鴨翅根放進去罩一下，這時候鍋上面會票早正一層泡沫，可陸拆悔以關火撈出鴨翅根並倒掉鍋內的水。
5、鍋內加入適量色拉油，燒熱之後就加入鴨翅根、香蔥段、生薑片翻炒幾下。
6、可以向鍋內加入生抽、老抽、香醋、五香粉、食鹽等調味料，再加入清水小火燉。
7、待鍋內鴨翅根完全熟透後放入雞精攪拌均勻，然後盛入盤內即可食用。
⑩ 可以吃的鴨翅根怎麼做
可以做香辣鴨翅根：
1、主料：鴨翅根1500克；調料：生薑30克、醬油、啤酒一聽、白糖一湯勺、大料、桂皮、香葉、草扣、肉扣、砂仁、小茴香。鴨翅根用涼水慢慢燒熱，把血水焯出洗凈；
2、鍋加入少許油燒熱放入薑片煸出伍攔香味；
3、巧薯把鴨翅根放到鍋里翻炒加入適量醬油和白糖燜一會等上色後；
4、再倒入啤酒，把調料裝在調料盒裡和小紅椒一起放入，加適量水漫過鴨翅；
5、大火燒開改為小火燉50分鍾，出鍋前放些孝橘者蔥和蒜瓣即可。