1. 蒜蓉萵筍片如何做
1、食材：萵筍一根、蒜4瓣、鹽、食用油、香油。
2、萵筍去皮，去根，去葉。
3、萵筍切片，三毫米厚左右。
4、燒一鍋熱水，加鹽和油，水沸騰後放入萵筍片純消焯水約2分鍾。萵筍一變枯高色即刻撈出馬上沖冷水。
5、蒜切片，熱鍋放入適量食用油，放入蒜片，小火炒香。
6、放入焯過水的萵筍片入鍋，快炒1分鍾，加少許沒褲尺鹽調味。
7、滴一滴香油出鍋裝盤。
2. 蒜蓉萵筍製作方法是什麼對身體健康有什麼作用
大蒜生菜是一種新鮮的生菜吃法。 大蒜營養豐富，具有抗菌消炎作用。 對保護孕婦肝臟、調節血糖有很好的作用。 生菜味道鮮美，營養豐富。 ，使孕婦能更好地吸收其營養成分和抵抗病毒，增強體質。蒜蓉萵筍的適宜人群：懷孕，功效：抗病毒、通便。
蒜蓉萵筍的價值
萵筍的適應性強，但對土壤的酸鹼性反應敏感，適合在微酸性的土壤中種植。萵筍的品種，根據其葉片的形可分為圓葉和尖葉兩個類型。圓葉萵筍，葉長倒卵形，莖粗大，中下部較粗，兩端漸細，品質好。尖葉萵筍，葉披尖型先端尖，莖似棒狀，下部粗上部漸細，品質不及圓葉萵筍。
營養價值
萵筍的葉富含維生素A、B1、B2、C和P，含有相當豐富的鐵鹽、鈣鹽和磷鹽，作生菜用，有較高的營養價值。兒童多吃萵筍對生長發育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿卜素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的納襪凱需要。
開門通氣。 生菜味鮮而微苦，能刺激消化酶的分泌，增加食慾。 其乳狀血清可增強胃液、消化腺和膽汁的分泌，從而促進各種消化器官的功能，尤其對消化功能減弱、消化道酸度降低和便秘的患者有益。強身健體，好鋒防癌抗癌。 生菜含有多種維生素和礦物質，可以調節神經系統的功能。 它所含的有機物含有豐富的鐵質，可被人體吸收，洞喚對缺鐵性貧血患者非常有益。 萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，因此也可以用來防癌抗癌。寬腸通便。 生菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸壁的蠕動，疏通消化道，幫助大便的排泄，可用於治療各種便秘。萵苣中含有芳香烴羥基化脂質，對肝癌和胃癌有預防作用，還可以減輕癌症患者放療或化療的副作用。 它是一種抗癌蔬菜。孩子常吃生菜，有助於生長發育。 生菜含有豐富的磷、鈣等元素，有利於促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常出牙。
3. 蒜蓉萵筍的做法，蒜蓉萵筍怎麼做好吃，蒜蓉萵筍
用料
主料
萵筍200g
調料
食鹽
1小禪慶勺
雞精
1/2小勺
蒜
6粒
紅椒
1個
蒜蓉賀侍握萵筍的做法
1.萵筍去皮斜切塊。下入沸水中煮3分鍾左右脫生，過涼水後瀝干水份備用。
2.紅椒切塊，蒜切成沫。
3.鍋中入油，7成熱時放入蒜蓉，爆香。加入一小勺談銀鹽，翻炒均勻。
4.加入萵筍和紅椒片，大火翻炒2分鍾左右，加入雞精，炒勻即可出鍋。
4. 萵筍怎麼炒好吃
1.蒜蓉萵筍.蔥爆鍋,放萵筍片,炒至7分褲蘆熟加鹽,雞精,蒜蓉,翻炒均勻,蒜蓉出香味,出鍋.
2.雞蛋萵筍.雞蛋打勻後入油鍋炒至5成熟,取出備用.鍋里重新加適量油,放蔥爆鍋,然後放入萵筍片,炒至7分熟加之前炒的雞蛋,然後放鹽,雞精.可以加適量胡椒粉(依個人口味,不喜歡就不要放了).
3.萵筍炒肉.肉片先炒到變成白色,然後取出.然後炒萵筍,步驟同上.到萵筍5成熟加如炒過的肉片再炒.快出鍋時候胡擾帶加鹽,雞精.這個菜還可李好以加點胡蘿卜片.和萵筍同時下鍋.
4.主料:萵筍絲,雞絲,胡蘿卜絲,香菇絲
配料:蔥姜
先炒雞絲至變白色.然後取出.重新用蔥姜爆鍋,加入香菇,炒到香菇的味道都出來了再加如萵筍,胡蘿卜.然後加先前炒的雞絲.快熟的時候放鹽,味精,等調料.
其實只要符合營養搭配,味道好,就可以.很多做法也可以自己研究.
5. 蒜香萵筍的做法
蒜香萵筍絲
准備好食材：萵筍1根、蒜米1顆、食鹽1勺。
1、萵筍去皮後切絲，蒜米去皮後切碎
2、起鍋，在鍋里倒入適量的油，開小火燒熱後把蒜米倒進去爆香。
3、把萵筍絲倒進去一起翻炒均勻。
4、出鍋之前放入1勺食鹽調味，即可准備出鍋。
出鍋裝盤，一盤色香味俱全的蒜香萵筍絲就做好啦！
蒜香萵筍
材料：萵筍、生抽、香油、醋、花喚運椒
做法：
1、將萵筍去皮洗凈，切成絲。
2、用鹽把萵苣絲腌制5分鍾。
3、用手搓幾下，擠干水分。
4、取一小碗，加入生抽、香醋拌勻。
5、把調好的汁淋在萵筍絲上。
6、鍋內坐油，將花椒放入煸香。
7、將油淋在萵苣絲上即可。
苤菜葉炒牛肉
食材：准備嫩苤菜葉80克，鮮嫩牛肉400克左右，准備小米椒少許，胡椒粉少許，花生油少許，生抽若干，料酒少許，食鹽若干。
做法：
將牛肉用清水多清洗幾遍，將裡面的血水洗干凈，將牛肉逆著紋路切成薄片，切記不要切太厚容易老。
將嫩牛肉放在一個碗中，加上一勺食鹽，料酒若干，澱粉少許，用手抓均勻，腌制大概20分鍾左右。
將大蒜切成細末，生薑切成細絲，把苤菜葉用水清洗干凈，切成段後備用，這樣可以去掉牛肉腥味。
鍋中燒至6成熱，加上一和敬梁些大蒜和生薑絲，還可以加上一些小米椒，將腌制好的牛肉片快速翻炒，等待牛肉變色為白色。
將苤菜葉下鍋快速翻炒，加上白糖少許，食鹽少許，生抽少許稿簡，鹽少許，均勻的攪拌，等待牛肉入味，這道美味可口的苤菜葉炒牛肉做好了，百吃不厭。
6. 炒萵筍怎麼做好吃
問題一：萵筍怎麼炒才好吃 家常萵筍的做法步驟 食材
主料
萵筍
300克
輔料
干辣椒
3個
鹽
3克
步驟
1.萵筍削皮、洗干凈。
2.把萵筍切成段，萵筍的葉子也很好吃噢
3.鍋底放適量油燒熱
4.放一點干辣椒，喜歡吃辣的可以多放
5.放萵筍下去炒
6.加一點點水，一點鹽，繼續翻炒
7.翻炒收汁出鍋，簡單好吃
8.開吃嘍～。
問題二：素炒萵筍怎麼做好吃，素炒萵筍的家常做法 素炒萵筍的做法
1.
萵筍削去萵筍皮，浸泡在清水裡備用慎姿
2.
洗凈後的萵筍，切成萵筍片；再改刀切成萵筍絲，浸泡在清水裡，以免萵筍變色
3.
炒鍋燒熱，倒入適量植物油；放入萵筍絲，大火翻炒
4.
食材都炒熟後，調入食鹽
5.
調入雞精
6.
翻炒均勻，關火，起鍋
問題三：萵筍怎麼做好吃，金針菇炒萵筍的家常做法 食材明細
青筍一個
金針菇適量
木耳少許
鹽少許
花生油少許
咸鮮口味
炒工藝
三刻鍾耗時
普通難度
金針菇炒青筍的做法步驟
1
准備原料，木耳提前泡發
2
青筍斜切成片，木耳切成絲
3
熱鍋涼油，先放入金針菇翻炒
4
再放入木耳、青筍片翻炒均勻，出鍋前加少許鹽調味，裝盤出鍋
問題四：萵苣的做法，清炒萵苣怎麼做好吃，清炒萵苣的家常做法 萵筍的吃法很多，生吃熱炒均相宜，但我個人認為，最簡單最好吃的做法還是清炒萵筍。下面我將清炒萵筍的做法詳細介紹如下，供朋友們參考，希望大家都能輕松做出各種不同口味的清炒萵筍。做法一：萵筍去皮後切成細絲，用鹽腌上小許，將汁水逼出，擠干。鍋中下油，溫熱後放入筍絲拌炒，加一點鹽和少許糖，並放入蔥花，顛兩下鍋，炒勻即可。出鍋前淋兩滴香油。然後裝盤。謹凳做法二：萵筍、紅辣椒、蔥姜蒜、鹽、雞精、料酒、白醋、糖各適量。萵筍洗凈去皮切片；鍋底油熱，放紅辣椒炸熟；放蔥姜熗鍋，放入萵筍翻炒一分鍾，放入料酒、醋、白糖，蒜末。最後放鹽和雞精即可。做法三：萵筍、胡蘿卜、黑木耳、鹽、白糖、味精、蔥末各適量。黑木耳提前用冷水泡發。萵筍、胡蘿卜洗凈去皮切絲，黑木耳洗凈切絲。起油鍋，油溫升至6成熱時，下入蔥末爆香。將萵筍、胡蘿卜、黑木耳絲下入鍋中，加鹽、白糖，大火快速翻炒至熟，加味精拌勻出鍋。做法四：萵筍，蒜頭，鹽，糖，味精，食用油各適量。萵筍去皮切片，蒜瓣放菜板用菜刀拍扁。鍋里倒入食用油，趁油還沒熱的時候拿起鍋把手把鍋里的油轉一轉，讓油能均勻掛在鍋里；鍋里的油起小泡了就灑入拍好的蒜瓣，炒至香味出來顏色有些變金黃。倒入萵筍，放鹽，味精，少許糖，翻炒一兩分鍾祥孝旅的樣子就差不多了，萵筍炒的太熟不好吃。製作要領：清炒萵筍的關鍵是要大火快炒，才能保持萵筍絲的脆嫩和翠綠的顏色。用鹽腌筍絲，目的是使筍絲變脆。當然省略掉這道程序也可以，只是炒的過程中可能會出水。如果用鹽腌過筍絲，後面烹飪時要注意鹽的用量，不要放多了。萵筍含鉀較高，高血壓和心臟病患者可以經常吃，含少量的碘，有鎮定作用，幫助睡眠消除緊張。還含有氟元素，可以促進食慾幫助消化，有助於抵禦風濕性疾病和痛風。但是萵筍中的某種物質對視神經有 *** 作用，因此有眼疾特別是夜盲症的人不宜多食哦！
問題五：好吃炒萵筍的做法，簡單好吃炒萵筍怎麼做好 食材
主料
萵筍
300克
輔料
干辣椒
3個
鹽
3克
步驟
1.萵筍削皮、洗干凈。
2.把萵筍切成段，萵筍的葉子也很好吃噢
3.鍋底放適量油燒熱
4.放一點干辣椒，喜歡吃辣的可以多放
5.放萵筍下去炒
6.加一點點水，一點鹽，繼續翻炒
7.翻炒收汁出鍋，簡單好吃
問題六：爆炒萵筍絲怎麼做好吃 素炒萵筍絲的做法步驟
1
准備材料。
2
萵筍胡蘿卜切成絲。
3
蒜切成末。
4
鍋里放油爆香蒜末。
5
倒入萵筍蘿卜絲翻炒。
6
待鍋筍蘿卜絲炒斷生後調入鹽，生抽，雞粉炒勻即可上碟。
問題七：萵筍怎麼做好吃 【製作過程】
1. 萵筍去皮、葉、根、洗凈後，切成梳子背塊，用開水燙熟，控干，再放精鹽稍淹片刻，入涼開水 萵筍
中漂洗一次，瀝凈水分，盛入盤內。
2. 菠蘿切成小丁盛碗內，放入糖水（白糖預先用少許涼開水化開）、白醋、味精拌勻，置冰箱內鎮涼後，澆在萵筍塊上，即成。
(3)萵筍炒肉
豬肉200克、萵筍一根去皮、生薑、大蒜少量、辣椒3.4個。
辣椒切塊，姜、蒜切片。
將萵筍切菱形片
再這樣翻過來切一遍。
接下來切肉。將肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。
肥肉也切薄片。 所有材料都配齊了，開始炒。
先將鍋里放入底油燒熱，關小火倒入肥肉煉油。等肥肉變成半透明後，開大火倒入薑片、蒜片爆香，之後再把瘦肉倒入翻炒。
待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鍾左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油（老抽），在翻炒三分鍾，出鍋前加入雞精或味素，再淋點香油。
問題八：萵筍飯怎麼炒的家常做法大全怎麼做好吃視 用料
主料
米飯1份
輔料
芹菜
1棵
菠菜
適量
胡蘿卜
半個
金針菇
適量
萵筍
適量
綠豆芽
少許
雞蛋
2個
白芝麻
少許
萵筍飯怎麼炒的做法
1.【圖1-5】把蔬菜類洗凈，切成段備用。取鍋把水燒開，依次放入綠豆芽、芹菜、胡蘿卜、金針菇、菠菜汆熟瀝干水份備用
2.【圖6-7】取一個雞蛋打散，煎成蛋皮，切成絲備用。再取一鍋雞蛋煎成單面煎備用
3.【圖8-9】把石鍋放在明火上燒熱，放入熟米飯抹平，燒制發出吱吱的聲響
4.【圖10-12】把蔬菜類均勻的放在米飯上，最上面的中間放入煎好的雞蛋，撒入少許白芝麻，最後加入加入韓式拌飯醬攪拌勻即可開吃
問題九：窩筍怎麼炒好吃 1.蒜蓉萵筍.蔥爆鍋,放萵筍片,炒至7分熟加鹽,雞精,蒜蓉,翻炒均勻,蒜蓉出香味,出鍋.
2.雞蛋萵筍.雞蛋打勻後入油鍋炒至5成熟,取出備用.鍋里重新加適量油,放蔥爆鍋,然後放入萵筍片,炒至7分熟加之前炒的雞蛋,然後放鹽,雞精.可以加適量胡椒粉(依個人口味,不喜歡就不要放了).
3.萵筍炒肉.肉片先炒到變成白色,然後取出.然後炒萵筍,步驟同上.到萵筍5成熟加如炒過的肉片再炒.快出鍋時候加鹽,雞精.這個菜還可以加點胡蘿卜片.和萵筍同時下鍋.
4.主料:萵筍絲,雞絲,胡蘿卜絲,香菇絲
配料:蔥姜
先炒雞絲至變白色.然後取出.重新用蔥姜爆鍋,加入香菇,炒到香菇的味道都出來了再加如萵筍,胡蘿卜.然後加先前炒的雞絲.快熟的時候放鹽,味精,等調料.
其實只要符合營養搭配,味道好,就可以.很多做法也可以自己研究.
問題十：乾的做法，炒萵筍干怎麼做好吃，炒萵筍乾的家常做法 用料
萵筍干 網購 適量
五花肉切片
長辣椒
蒜片
油 鹽 雞精 適量
炒萵筍乾的做法
曬乾的萵筍片
一斤一包，估計可以吃5次
自來水泡一個小時左右就可以了！搓洗干凈，去除白莖。捏干水後准備入鍋炒！
炒好了啦 脆脆蹦的，好吃極了。。
非常下米飯??的一道菜
小貼士
炒的過程中放一點水進去，更軟和哦！！
7. 清炒萵筍片怎麼炒好吃竅門
相信對於萵筍大家都不陌生，這是一種比較常見的家常菜，在中國人的飯桌上，出現的頻率是十分高的。而萵筍片的製作方法是有很多種的，比如說清炒萵筍片，就是一種做起來簡單，吃起來也美味的菜餚。但是想要將其做的令人垂涎三尺，還是需要掌握一定的技巧的。下面就為大家介紹清炒萵筍皮怎麼做好吃。
一、清炒萵筍片的做法
1、首先准備材料：萵筍、大蒜、鹽、醬油、花椒、雞精。
2、做法：將新鮮的萵筍洗干凈，去皮並切成片——大蒜切成蒜末備用——將油放入熱鍋中，待油開後倒入花椒——待香味出來後，下入萵筍片翻炒幾下——加入適量鹽、醬油、雞精翻炒均勻——最後加入蒜末，蒜香味出來後出鍋。
3、小提示：花椒是用來增加萵筍的口感，如果不習慣吃辣的可以不用放花椒來伴炒，用蒜其實也是可以增加香味了。
二、清炒萵筍片怎麼做好吃
1、原材料要備好，最重要的是萵筍號新鮮，並且要去皮。在給萵筍去皮的時候，可能很多媽媽不知道怎麼操作，其實很簡單，只要將根部老的切掉，用小刀順著根部向頭部削撕，邊削邊撕就可以完成去皮了。
2、在炒的過程中，要注意炒均勻，並且注意把握火候。如果沒能把握住火候，並且炒得不均與的話，很容易將蒜、辣椒等炒焦，從而影響口感。
3、佐料要適量。媽媽們在做這道菜的時候，最好先試著少量地放配料，例如鹽、醬油等，如果一下子放太多，有可能就會過咸，從而也會影響到食慾的。
三、清炒萵筍片的營養價值
清炒萵筍片主要材料是萵筍，這是這道菜中最終的營養所在了：萵筍萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。而且萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。
當然，這道菜中還含有一些佐料，如：大蒜、花椒、醬油等。這些佐料也是很有用的，重要的一點是：可以增加清炒萵筍片的口感，增加人們的食慾。除此之外，大蒜殺菌的功效、花椒降低血壓的功效也是不容忽視的。
8. 清炒萵筍的做法
清炒萵筍的做法
步驟step
1
准備好萵筍、豬油和大蒜；蒜切片，萵筍削去皮，斜刀切成片
9. 蒜蓉萵筍的做法步驟圖，蒜蓉萵筍怎麼做好吃
用料
萵苣 一根
蒜 一個獨蒜
鹽 適量
化豬油 適量
蒜蓉萵筍的做法
挑選一根新鮮的萵迅搭筍洗凈，萵筍去皮切片，萵筍尖帶點葉子也一起用手掰成小截
小貼士
10. 怎麼炒萵筍片既好吃又簡單 應該怎麼炒萵筍片既好吃又簡單
1、慶拍萵筍、胡蘿卜、生薑、大蒜、玉米粒、小豌豆、食用油、鹽、白糖、雞精、澱粉。
2、萵筍摘去葉不要，然後把皮徹底去干凈，清洗干凈後切成斜片；一小塊胡蘿卜切成菱形片備用。
3、少許生薑、大蒜切成片；再准備少許玉米粒扒唯和小豌豆備用。
4、鍋中加入清水，再加春差培入少許油和食用鹽，攪動均勻後開大火燒開；然後把准備好的萵筍、胡蘿卜、玉米粒和小豌豆下入鍋中焯水一分鍾，最後撈出來控干水分備用。
5、鍋中加入少許清油，再下入姜蒜片煸炒出香味；接著把焯好水的食材倒入鍋中，再調味少許鹽、雞精、白糖；然後開大火翻炒均勻；最後往鍋中加入少許水澱粉勾芡並翻炒均勻，接著淋入少許香油，再次翻炒均勻即可出鍋裝盤。