Ⅰ 餛飩怎樣做好吃味道美
要想包出好吃的餛飩餡兒，調的餡香才是硬道理。如果是肉餛飩，就要不斷地去給它攪拌一下，攪打上勁，這樣做出來的餛飩非常Q彈，非常好吃，最後再用蝦皮和香菜來點綴調一下味，這樣做出來之後味道非常好，一次能吃好幾碗。
買餛飩皮的時候盡量選擇薄一些的，這樣做出來的餛飩皮薄餡多，更加好吃。喜歡吃紫菜的也可以把香菜換成紫菜煮一下，也非常美味。
Ⅱ 餛飩怎麼做好吃
餛飩是我們北方的一種傳統麵食，皮薄餡足，味道鮮美，用紫菜和蝦皮湯煮出來非常鮮美而且又健康美味，深受大家的喜愛。餡料一般是肉餡比較多，味道鮮香，口感十足。
好了，這樣一道簡單美味的餛飩就做好了，味道鮮香，再搭配紫菜和蝦皮的鮮味，非常的好吃，味道鮮嫩，而且皮薄餡足，非常的好喝，一人一大碗連湯汁都喝光光。
1、將所有食材都要剁成末，盡量碎一些
2、配菜可以根據個人愛好添加
3、餛飩吃的是鮮香的味道，所以建議不要放太多的調味品
Ⅲ 餛飩湯底怎麼調才好吃
餛飩湯底好吃的調法如下：
1、准備好豬大骨，還有老母雞，將它們給清洗干凈，然後再用清水給浸泡兩個小時，這樣可以去除掉血水，等浸泡過一段時間，便可以看到清水已經變成血水了，這時中途再換幾次水，這樣可以泡得更干凈。
餛飩湯底技巧總結
1、一般餛飩要想做得好吃，湯底是很重要的一步。人們可以在家裡面進行燉煮餛飩湯汁，我們所需要的餛飩湯汁或許並不是很多。當然餛飩湯汁，也不能全部將它們給倒掉，用來燉湯或者是燒菜，味道肯定都是特別好的。
2、在熬煮餛飩湯汁的時候，一定要將骨頭用清水給浸泡一會兒，這樣可以讓餛飩湯汁的營養價值更高。
3、餛飩湯汁想要做得好吃，最好是用小火給熬煮，這樣所燉煮出來的湯汁才會更濃。
4、當人們把湯底熬好之後，淋到餛飩上面時，還可以加入一些蔥花或者是辣椒之類的，可以讓餛飩吃起來的味道更可口。
Ⅳ 餛飩怎麼做好吃又簡單的方式
混沌做法如下：
材料准備：混沌皮250克、肉餡250克、花椒水30克、蔥花20克、蚝油1湯匙、芝麻油1勺1勺、花生油1勺、白鬍椒粉1茶匙、鹽適量、香菜2根、米醋1湯匙、海鮮醬油1勺、油辣子1勺。
1、花椒3克加入熱水，浸泡10分鍾，製成花椒水備用，如下圖所示：
Ⅳ 餛飩餡怎麼調才好吃
很多人都喜歡吃餛飩，但是卻不知道如何調出好吃的餛飩餡。接下來我們就一起來看看餛飩餡怎麼調才好吃。
- 01
首先我們將五花肉放在菜板上，然後用菜刀把五花肉剁碎。
- 02
然後將剁碎的五花肉放在碗里，並依次加入鹽、酒、蔥、姜、醬油等，然後用筷子攪拌均勻，直到起漿為止。
- 03
隨後將薺菜和青菜清洗干凈，並放入鍋中焯水，直到菜的顏色變淡為止，然後將菜撈出，並放在冷水中冷卻一下，最後將菜撈出，並把水擠干。
- 04
接下來把菜放在菜板上，然後用菜刀將其剁碎。
- 05
最後將菜放在肉的旁邊，保證肉和菜在同一個容器里就行。然後在容器里倒入食用油，並用筷子攪拌均勻即可，這樣好吃的餛飩餡就調好啦。
Ⅵ 怎樣能把餛飩餡調的鮮嫩好吃
作為一個資深吃貨來講，餛飩要有一個滑嫩鮮爽的口感，裡面的調料是非常重要的，下敏絕面我們就根據餛飩餡的調制過程來講一講使其變得滑嫩的原因和竅門在哪裡。
小貼士：
小貼士：
1、五花肉的選用是嫩滑的第一步，然後就是剁餡加入生薑。
2、肉餡加入雞蛋、清水、香油都是為了肉的鮮嫩。
3、肉餡攪拌要按照一個方向，這樣最好。
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Ⅶ 如何做餛飩好吃
1、韭苔餛飩。將豬肉剁成肉糜，洗凈韭菜苔和姜切成細末，加入鹽、醬油、食用油，攪拌成菜餡。取一張餛飩皮，用筷子挑上肉餡，捲起來，包好。包好了餛飩放到一邊涼著，等水燒開後，先用大勺子將水攪開成旋渦狀再慢慢下入包好的餛飩，蓋鍋煮沸，水開後看到餛飩鼓起來。撒入蔥末 紫菜，切成細絲的的雞蛋皮等。
2、麻醬拌餛飩。肉餡中加入雞蛋、胡椒粉、薑末、澱粉、胡椒粉、蚝油和鹽等調味料攪勻， 腌制十分鍾。將適量的肉餡放入餛飩皮的底部中間，捏成元寶狀備用，准備好調味料：芝麻醬、醬油和醋、小蔥末、薑末和蒜末加點鹽泡水、蝦皮和紅辣椒油。混沌煮熟後放入碗中再倒入備好的調味料攪拌均勻，最後撒上蝦皮即可。
3、蛋皮薺菜大餛飩。薺菜洗凈切碎和豬肉糜一起攪拌，放入鹽，糖，雞精，胡椒粉，植物油和兩個雞蛋攪勻，包好餛飩煮熟待用。取1個雞蛋放入鍋中攤成蛋皮攪碎後放入黑木耳和一碗清水煮開，最後混沌澆上蛋皮湯，淋上紅油即可。
Ⅷ 餛飩怎麼做才好吃呢
餛飩在其他地方叫法不同，四川叫抄手，也有的地方叫扁食、雲吞，做法各有不同，小時候吃過最多的餡，當屬鮮肉餡，撒點香菜、蝦皮，別提多美味了，家人特愛吃麵食，比如餃子、餛飩等等，我總結了幾個餛飩的小技巧，教你怎樣調餡才會更好吃，喜歡的朋友，可以收藏一下試試，關鍵時刻用得上
大餛飩
食材：蔥姜、肉末、蝦皮、紫菜、香菜、雞蛋、澱粉
調味：香油、生抽、食鹽、胡椒粉、雞精
8、等水開下鍋，用木鏟輕輕推送，就像煮餃子那樣，開鍋點入兩次涼水，最後全部上浮就行了。
9、碗中加入蝦皮、香菜、紫菜、食鹽、胡椒粉，澆入兩勺煮餛飩的湯水，攪拌開來。
10、將餛飩盛入碗中，就能吃了，一口一個，鮮香可口，營養美味又解饞，越嚼越香，家人們非常愛吃。
Ⅸ 餛飩怎麼做好吃又簡單的方式
1.雞脯肉剁成餡，蔥姜剁成沫
2.放在同一容器內，加鹽，味精，醬油，香油，涼白開適量，攪拌均勻，同一方向攪拌
3.餡做好後放入冰箱保鮮室一小時左右拿出
4.買好的餛飩皮包好之後，水開以後下鍋！
5.蔥花香菜紫菜放入碗中，加入調味料調味！
6.餛飩煮好之後，先將碗里加一勺湯，使調味料充分混合，之後將煮好的餛飩撈到碗里！
雞胸肉400克，肥豬肉200克，蔥1根，姜1小塊，冷開水3/4杯，A.鹽3/2茶匙，味精1茶匙，細糖1茶匙，B.太白粉1大匙，白鬍椒粉1茶匙，香油1大匙
做法
1.蔥、姜洗凈後蔥切段、姜切成片備用。
2.將作法1的蔥段、薑片與冷開水一起倒入果汁機，打約20秒成蔥薑汁備用。
3.雞胸肉與肥豬肉一起剁碎備用。
4.取一攪拌盆，將作法2的絞肉放入盆中，以摔打攪拌的方式至絞肉呈現黏性
5.於作法4的絞肉中加入調味料A，一起以同一方向攪拌至完全均勻。
6.將作法2的蔥薑汁，將其分3等份，分別加入作法5的絞肉餡中，且注意每加一次都要不停攪拌，讓絞肉將蔥薑汁完全吸入。
7.待作法6的蔥薑汁全部加完後再加入調味料B，一起攪拌至均勻即可。
1. 香菇提前2小時泡開，放進迷你攪拌機里打成碎粒，倒出
2. 雞胸切成幾大塊丟進攪拌機里打成泥（超級快），倒出
3. 菠菜（spinach或者國內的長葉菠菜都可以），扔進滾水裡燙一下，然後放攪拌機里打碎（不燙的話太蓬打不起來）
4. 把肉泥香菇碎和菠菜碎葉倒一起，加鹽，胡椒和蔥，攪拌均勻（朝一個方向攪）。有濃縮高湯料也可以放一點，不要太多。
5. 開始包拉，元寶式的是麵皮對折然後圈一下，我包的大多數是兔耳朵式的，麵皮交叉著對折（邊對角），然後圈一下捏起來