A. 豆角怎麼做好吃
平時，大家幾乎每頓菜都要吃些青菜，和肉類搭配一起吃，會更有營養。豆角是其中一種，經常看到的蔬菜。它有很多種類，比如菜豆、扁豆。做法也很多，可以清炒，或和其它肉類一起炒來吃，都很有營養。跟著來看看。
豆角怎麼做好吃
可以涼拌，也可以腌來吃，都非常美味、很脆。一般，這些做法都很簡單，不是很復雜，很容易就能學會。這個菜口感也很好，不用太多油，口味就很好。
一般搭配豬肉一起吃，會更美味，下飯。首先，先將它洗干凈，可以用清水洗，但最好用淘米水洗，營養會更好。在做的時候，把它切成一小段，可以用刀切，也可以用手截斷，把它放在開水裡煮兩分鍾，這樣不會那麼容易爛。再加點鹽，就可以把它撈出來了，用清水再過一遍，然後切薄。
再將蔥、蒜洗干凈，放油進鍋里炒，炒出香味後，把它放進去，放些調味料，醬油等，再把豆角放進去炒，炒2分鍾後，放些水，蓋上蓋子，3分鍾後，它就會變熟，很入味。煮熟之後，再加些耗油就可以了。這樣的煮出來的豆角非常香，不會很油膩，吃起來口感也很好。
但在做的時候，一定要注意，因為它裡面有些毒素，不能生吃，一定要煮熟了再吃，要不就很容易中毒。一般經過100度以上的高溫，裡面的毒素就會慢慢被分解、消失，吃起來會更健康。
和茄子一起炒來吃，也很美味，還可以減肥。首先准備好主材料，備好一些配料，姜、蔥、辣椒等，將它們洗干凈，用鹽腌一下茄子，大概20分鍾，放在一邊備用。再把豆角切成段的形狀，控干水分。再將配料洗干凈切好，加些糖。然後放油進鍋里，最好是花生油，將蔥、蒜等配料放進去，炒出香味就可以放茄子和豆角了，一般用大火炒，一分鍾後轉小火，炒到變顏色的時候，加些調味料，再翻動幾下就可以盛出來吃了。和冬瓜一起炒來吃，也有很多好處，對腎很好，還可以消腫，對腰痛等症狀也有很好的緩解作用。
豆角怎麼做容易熟還綠
平時很多人在做這道菜時，不注意方法，做出來之後不熟，要不就很爛，吃起來口感不好。想要做出又熟又綠的豆角，在做時，要將它的頭和尾部去掉，再折成適當的長度，用水洗一遍，放些鹽，泡5分鍾，撈出來後，就會變得更干凈，還可以去除很多農葯。在做的時候，可以按個人的口味，放些辣椒炒，炒到5分熟的時候，就可以盛出來了。在炒時，如果想要更熟，可以放些水一起炒，但不要加太多，適當就可以了。再燜上兩分鍾，就很容易熟了。但也不能太久，會變爛，而且很難看，也會不嫩，吃起來口感很老，一般炒3分鍾就足夠了。
豆角的營養價值
它有非常多好處，經常吃，對身體很好。還可以和其它東西一起搭配炒來吃，營養會更好，它裡面有很多礦物質，對脾和胃都很好，還可以補腎，特別適合男人吃。
還可以去水腫，因為它是一種纖維很高的東西，有很多不飽和脂肪酸，吃多了對皮膚很好，可以讓人更白。還能減肥瘦身，因為它裡面有很多綠色素。晚上吃，睡眠會更好。還可以讓人的情緒更平和，血液更流暢。
吃豆角的注意事項
幾乎所有人都可以吃，但一些腹脹的人不要吃。在買的時候，要買些粗細均勻，顏色比較有光澤的，不要買那些皮很皺，生長不良，有蟲子，被蟲咬過的豆角。在吃的時候，不能和牛奶、土豆一起搭配吃，很容易有脹氣。也不能和一些水果一起吃，會很難消化，比如山竹等。
豆角的營養價值
它裡面有很多物質，營養也很豐富，特別適合南方人吃，可以去除體內的濕氣。它裡面還有很多維生素，可以讓人體質更好，讓人的腦子更聰明。對胃也很好，還能補腎，吃多了也不會那麼容易長胖，因為它裡面都是一些不飽和脂肪酸，對身體很好。還可以降低膽固醇，非常適合高血壓的人吃。
上面就是關於豆角的一些知識，在吃的時候，一定要按要求去食用。不可以直接生吃，要煮熟了再吃，要不容易拉肚子或中毒。在吃涼拌豆角時，一定要用水焯下，用熱水侵泡5分鍾後再吃比較好。雖然它很好，營養很豐富，但也不要經常吃，或一次吃太多，很容易腹脹。
B. 豆角怎麼做好吃
夏天我們的胃口一般都不是很好，都想吃一些清淡的食物，然而這個涼拌豆角就是不錯的選擇，它也是我家最受歡迎的一道菜。豆角的營養價值也很豐富，含有蛋白質、膳食纖維、鈣、鐵和多種維生素等，我們夏天常吃些豆角，可以幫助消化，增進食慾。下面我就把這個涼拌豆角的具體做法分享給大家，感興趣的朋友可以進來看一下。
食材：長豆角、一個紅椒、蔥、蒜、生抽、米醋、蚝油、食鹽、白糖、食用油、花椒、黑芝麻等
豆角焯水的時候一定要焯熟才能吃，吃半生不熟的豆角會引起中毒，造成惡心、頭暈、腹瀉等不良反應，大家做的時候一定要注意。
C. 豆角怎麼做比較好吃
豆角在我們日常生活中最為常見，前段時間老媽的小菜園中的豆角成熟了，在家做各種各樣的豆角吃，比如腌酸豆角，豆角炒肉，土豆燉豆角，家常炒豆角，而且還用豆角做過包子，各種各樣的做法，真的是鮮香美味又好吃。
其實豆角可以做成各種各樣的美食，都是家常做法，而且做出來的都是非常的好吃，今天小董突發奇想，用豆角做一個鮮香美味早餐餅。
將豆角擺在電餅鐺裡面，盤起來，盤好之後再倒入食用油，這樣先將豆角煎一下，再倒入調好的麵糊，用鏟子將麵糊攤平，烙至定型翻面，烙至兩面金黃就可以出鍋了
好了，我們將豆角餅盛出來，然後切成三角塊，這樣餅就可以開吃了，鮮香美味，非常的好吃
1、食材一定要盡量的切碎一些，或者是用絞肉機絞碎也可.
2、烙餅的時候一定要餅烙至定型之後再翻面.
3、調味品可以根據個人愛好添加，但是不能添加太多的鹽.
D. 豆角怎麼做好吃
豆角怎麼做好吃
食材：排骨500克、豆角300克、八角2個、大蔥1段、姜1塊、蒜4瓣、干辣椒3個、花椒2克
調料：黃豆醬、生抽、料酒、清水、鹽、白糖
步驟：
1、排骨剁寸段放入清水中浸泡15分鍾，豆角摘去兩邊筋，洗凈切長段。姜切片，蒜拍扁，大蔥切粒。
2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入豆角中火炒至表皮變焉盛出。
3、鍋中留底油，放入排骨中火翻炒，炒至排骨表面微焦，加入八角、干辣椒、花椒、薑片、蔥粒、大蒜炒香。
4、加入黃豆醬30克、生抽1勺、料酒1勺、清水適量，燜煮25分鍾。放入豆角繼續燜煮10分鍾後加入鹽1勺、白糖1勺拌勻。開大火收汁即可
豆角是很多人都喜歡吃的一種食材，經常被人們用來做成各種美食。在農村，大多數家庭會用它來做酸豆角。酸豆角無論是用來搭配米飯、炒、或者燉湯，味道都非常棒。當然，酸豆角只是豆角多種做法中的一個，接下來再給大家介紹做三種關於烹飪豆角的做法。
一、黃豆醬炒豆角
做這道菜一共需要三步，首先是准備所需食材。新鮮豆角，蒜粒，辣黃豆醬少許。第二步，處理食材。豆腐切段洗凈，蒜頭搗碎，鍋內加水燒開，燒開後滴幾滴花生油，然後把豆角放入燒開的水中焯水幾分鍾，控干水之後放置一旁等會用。
第三步，煮豆角。鐵鍋內放入適量花生油，油燒熱後倒入蒜末爆香，聞到香味後再把焯過水的豆角放進去，加入適量的鹽和水，加入的水量不需要太多，只要能沒過食材的一半就可以了。煮開以後就把准備好的黃豆醬倒下去，翻炒均勻後就可以用盤子盛上來吃了。
現在正是天氣炎熱的時候，這種做法可以把豆角的綠色很好地保留，讓成菜的賣相更誘人。同時，這道菜的味道也非常鮮香，非常適合在夏天拿來下飯。用這道菜下飯，我們可以吃幾大碗白米飯。
肉末炒豆角
第一步，把所需要的材料准備好。少量新鮮的豆角,一塊豬肉（最好是五花肉）。幾個乾的紅辣椒,大蒜、一湯匙的鹽、一點點生抽,一點干澱粉,適量的植物油、料酒,少許味精或者雞精。
第二步是處理食材。將豆角的兩端掐掉，洗凈，然後切成肉末，和瓜子的長度就差不多了，想要切長一點也可以。豬肉洗凈後，直接切碎。把干辣椒和蒜剁碎。把剁好的肉末放入一個干凈的碗裡面，加入料酒、生抽、鹽，然後再放一些干澱粉，用手將其抓勻，讓肉和配料能充分融合在一起。
第三步:起鍋。在鍋里放一些植物油，加熱。將豆角放入鍋中炒熟，之後撈起來備用，這樣做出來的豆角味道會更香。留適量油在鍋底，加入蒜茸和干辣椒炒香，然後把肉末放鍋里翻炒幾下。
將剛剛撈起來的豆角丁一起放入鍋中翻炒均勻，加少許鹽，少許味精繼續翻炒均勻。最後一步，用干澱粉加水攪拌一下，然後倒入鍋中，收汁出鍋裝盤。
干煸豆角
第一步，准備必要的材料:豆角，五花肉，蔥，姜，大蒜，干辣椒和花椒。第二步，加工原料。將豆角洗凈，去掉兩端，再去掉豆筋。蔥切段，姜切段，蒜切段，干辣椒切段備用，五花肉去皮剁碎。第三步，鍋里放油，油到六成熱的時候把豆角放下去，用中火慢慢炸，直到豆子當中的水分在高溫下慢慢蒸發，表皮變色，就可以從鍋內撈出來了，然後控干油。
第四步:炒制。鍋底留少許油，加入切好的肉末進行翻炒。炒到鍋里的肉末明顯變顏色後，加入胡椒粉、花椒、蔥、姜、蒜炒香，然後倒入少量料酒和生抽。最後，調味出鍋裝盤。加入適量鹽、適量雞精，少許五香粉，快速翻炒以增加味道。出鍋前還可以撒些熟芝麻，將其翻炒均勻。
E. 豆角怎麼做好吃
豆角作為日常生活里主要吃的幾大蔬菜之一，可以做很多的菜品。在農村，大部分的家庭都會用豆角來做酸豆角。做好之後用來拌飯、用來炒、用來燉湯，都是不錯的選在。當然酸豆角不是主流，新鮮的豆角才是日常選擇的主流蔬菜。那麼新鮮的豆角可以哪些菜餚呢？
這道美味的《肉末炒豆角》就製作好了。豬肉選擇帶點肥肉的肉，炒出來更好吃。如果是凈瘦肉的話，沒做好就會有點柴。豆角也可以摘段，也可以切得更細，切得很細就不能煸了。還有就是豆角必須要烹飪熟，之後才能食用。
F. 豆角怎麼做才好吃呢
豆角怎麼做好吃？豆角是非常常見的綠色蔬菜，豆角又叫豇豆、長角豆、帶豆、裙帶豆等。豆角怎麼做好吃呢？豆角的做法有很多，炒豆角脆嫩，也可燙後涼拌或腌泡。在北方，豆角還可以和面條一起搭配，做豆角燜面。那麼豆角怎麼做才好吃呢？
干煸豆角
材料：豆角，大蔥，生薑，大蒜，花椒，十三香，食鹽，雞精
做法：
1、豆角清洗干凈，用干抹布或廚房專用紙巾吸干表面水分，掰成長段備用。
2、炒鍋放油，油量比平常炒菜的稍多一些。
3、把掰好的豆角放入，開中火。
4、煸至豆角發皺，表面呈黃色撈出。
5、蔥姜蒜切末。
6、炒鍋留少許底油，放入花椒，開小火。
7、花椒炸出香味後放蔥姜蒜末炒香。
8、下入煸好的豆角炒勻。
9、加適量十三香炒勻。
10、加適量食鹽和少許雞精，翻炒均勻。
11、關火，起鍋裝盤，趁熱食用。
豆角含有各種維生素和礦物質等。嫩豆角莢肉質肥厚，炒食脆嫩，豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。在選購豆角時，一般挑選豆條粗細均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，如果發現豆角有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不要購買。
豆角的做法大全
豆角的做法大全都有哪些？我們常見的豆角做法有干煸豆角，豆角炒肉，腌制酸豆角等。豆角營養含量豐富，被親切地稱呼為「蔬菜中的肉類」。這是因為豆角的營養結構很完善，能夠滿足人體生理活動所需的蛋白質和多種維生素等。豆角的做法大全有哪些呢？
一、茄子燒豆角
材料：豆角，茄子，蔥，蒜，豆瓣醬，花椒粉
做法：
1、將豆角去絲後掰小段，長茄子切滾刀塊，蔥切末，蒜切片，青椒切滾刀塊。
2、開火，用油鍋將茄子、豆角炸至發軟撈出控油待用。
3、鍋中留少許底油，將豆瓣醬放入炒出紅油。
4、炒出紅油後，將蔥蒜倒入炒香。
5、炒出香味後，將炸好的茄子與豆角倒入鍋中翻炒均勻。
6、翻炒均勻後，加入適量的清水或高湯，燒6分鍾左右。
7、最後大火收汁，即可出鍋。
二、麻醬豆角
材料：豆角，芝麻醬，生抽
做法：
1、把豆角洗好。
2、燒一鍋開水，開始准備醬料芝麻醬放在小碗中。
3、優質的芝麻醬本身比較稠，想要在拌菜中跟菜很好的溶合，需要稀釋，可以添加其它調味料進去。稀釋麻醬需要加芝麻油。
4、放生抽調味。生抽和芝麻醬本身都是鹹的，不需要另外放鹽了。
5、加了生抽和香油後無法把醬調製成流動狀態，需要再加冷開水。
6、加入適量冷開水，邊加邊攪拌，至到醬汁粘稠且可以流動狀態為止。 ...
豆角怎麼炒容易熟
豆角怎麼炒容易熟？豆角是非常常見的綠色蔬菜，豆角的營養成分比其他蔬菜都要高。豆角可以生炒，也可以做腌制菜，無論是什麼做法，豆角都是很好吃的。但是你知道嗎？豆角要怎麼炒才容易熟呢？吃生豆角是會中毒的'，你又知道嗎？
豆角怎麼炒容易熟？在炒豆角之前，建議先用開水煮一些，燙熟豆角，這樣就可以讓豆角更容易炒熟了，還能保持鮮綠的顏色。
在處理豆角的時候，可以先將豆筋摘除，這樣做口感更好，也更容易消化。烹煮豆角的時間宜長不宜短，時間太短，豆角可能就不會熟透，時間長一點，可以保證豆角熟透，否則會發生中毒。為防止中毒的發生，在炒豆角之前，可以先用沸水焯透，這樣不僅可以預防豆角未熟，還能保持豆角的鮮綠，食用起來美味更安全。
怎麼挑選好的豆角呢？炒豆角可以用長豆角，也可以用四季豆或者扁豆。質量好的四季豆，豆莢果呈翠綠色、飽滿，豆粒呈青白色或紅棕色，有光澤，鮮嫩清香，否則其質量就較差。而扁豆，特別是經過霜打的鮮扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食用時若沒有熟透，則會發生中毒。經及時治療，大多數病人在2-4小時內即可恢復健康，預後良好。
如何挑選優質豆角
如何挑選優質豆角呢？豆角是非常美味又極具一樣的健康食品。豆角營養素含量豐富，被稱為蔬菜中的肉類。作為明智的消費者，要如何挑選優質豆角呢？新鮮的豆角肥美飽滿，色彩比較鮮綠，透明有光澤，是優質的豆角。而不新鮮的豆角會有裂縫，看上去干癟癟，皮皺皺的。
如何挑選優質豆角？豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜，調理消化系統，消除胸膈脹滿。豆角可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。豆角還有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。
豆角含有各種維生素和礦物質等。挑選豆角的時候，可以從外觀和顏色上來判斷。嫩豆角莢肉質肥厚，炒食脆嫩，豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。豆角營養成份很好，是蔬菜中肉類。
豆角不宜生吃，吃生的豆角會引起中毒事件。所以在煮豆角的時候，一定要把豆角煮熟、煮透，確保豆角是煮熟了才能吃。
G. 豆角怎麼做才好吃
豆角是生活當中常見的一種蔬菜，平常在市場上都可以買到，價格比較便宜。很多人都會買豆角自己回家烹飪。那麼，豆角怎麼做好吃呢?吃豆角有什麼好處的呢?下面就跟小編一起來看看吧。
豆角怎麼做好吃
茄子豆角
先准備適量的茄子，再准備兩瓣蒜，幾個干辣椒，准備好生抽和植物油，還要少量的水。
做法
1、茄子洗凈切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出備用。
常吃豆角能調理消化系統，預防急性腸胃炎，還能健脾解渴、益氣生津、補腎止瀉等。
利水消腫
豆角味甘性平，不僅對脾胃好，並且還有消暑化濕、利水消腫的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，並能潤燥利小便，還能治療食少便溏和婦女白帶過多。
抗腫瘤
豆角中含有大量的維生素C，能促進人體抗體的合成，並能提高人體抗病毒的功能。豆角的種子能使人體產生腫瘤細胞抗體，能阻止癌細胞對人體的傷害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌細胞的作用。
適用人群
豆角是一般人群都能吃的，它是葯食兩用的食療佳品，對食慾不振、急性腸胃炎等有很好的緩解作用。孕婦和哺乳期婦女食用豆角能達到很好的營養補充效果，因為豆角含有多種人體所需的營養物質，但是豆角不能吃多，否則會導致脹氣，所以腹脹者不宜食用豆角。
總結：通過上文的介紹，相信大家對豆角怎麼做好吃都有了大致的了解。除此之外，文中還介紹了吃豆角的好處，這些僅供大家參考。喜歡吃豆角的朋友可以嘗試以上的做法哦，味道應該很不錯。
H. 豆角怎麼做好吃
豆角怎麼做好吃
豆角，各種豆科植物果實的統稱，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特質豇豆和菜豆。下面我給大家介紹豆角怎麼做好吃，趕緊來看看吧!
豆角怎麼做好吃干煸豆角
原料：長豆角1斤 、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、蔥碎若干、肉餡2兩、澱粉一勺、料酒兩勺、生抽、老抽、糖、鹽。
做法：1.豆角洗干凈，去兩頭的絲，掰成6.7厘米的段。
2.鍋里倒入水，加一 勺鹽，燒開後，放入豆角焯一下，顏色變深綠後，撈出來瀝干水分待用;
3.炒菜鍋里放略多的油，平時炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮後，撈出，再放入豆角依次煎好瀝干油待用;
4.肉餡里放入淀 粉、料酒，鹽拌勻，腌20分鍾待用，
5.鍋里留底油，滑入肉餡翻炒均勻變色後撈出來;
6.鍋里放油，放入 麻椒，花椒小火慢慢地燒出味道後，放入干紅辣椒，慢煸，放入蔥、蒜、姜碎，翻炒出香味後，放入肉餡和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁後，加入鹽出鍋即可。
豆角燜面
原料：五花肉，豆角，面條，澱粉，蔥，生抽，香油。
做法：：1、豬肉切絲，放入色拉油攪拌，裹勻，再放入少許澱粉，攪拌均勻。
2、面條煮熟，豆角斜著切絲。
3、面條撈出，沖涼，用香油攪拌均勻。
4、平底鍋燒熱，倒油，放入蔥花，煸香。放入豬肉絲，煸炒。
5、放入豆角絲，煸炒。
6、倒入生抽，放入面條，放上適量的鹽，滴上香油，攪拌均勻，出鍋即可。
豆角燒茄子
原料：長豆角，茄子，鹽，醬油，蒜，姜，味精。
做法：1、茄子洗凈切條，長豆角洗凈切段。
2、姜切末，蒜切末。
3、鍋燒熱，放少許油，下薑末和蒜茸煸香。
4、放茄子翻炒，炒至變軟變色，放入長豆角翻炒，放鹽，味精，醬油翻炒至豆角熟透就可以出鍋了。
豆角炒肉
原料：五花肉，豆角，紅辣椒， 鹽，醬油，白糖。
做法：1、豆角洗凈斜著切條，五花肉切小條或片，紅辣椒切段。
2、熱鍋燒油，放入五花肉翻炒，加入適量白糖翻炒至變色。
3、先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入適量醬油翻炒，最後加入適量鹽翻炒均勻即可。
豆角燉土豆
原料：豆角，五花肉，土豆，花椒，八角，桂皮，干辣椒，蔥，姜 。
做法：1、土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切小片;
2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段;
3、鍋中加少許油，燒熱後，放入土豆塊;
4、小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用;
5、另起鍋，加少許油，油燒熱後放入蒜片和干辣椒段;
6、小火煸出香味後，放入五花肉;
7、炒至五花肉變色，倒入四季豆;
8、翻炒1分鍾，倒入已經煎好的土豆;
9、放入干辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽;
10、炒勻後，再放入茶包袋和蔥段，加入清水，水位至食材的`2/3處，大火燒開後，轉小火，加鍋蓋燉20分鍾即可。
花生醬拌豆角
原料：長豆角，花生醬，大蒜，醋，鹽，生抽。
做法：1、豆角洗凈，放入熱水鍋中抄一遍水，再放進溫熱水中泡5分鍾。
2、大蒜砸爛後放入鹽，醬油，醋攪拌均勻。
3、豆角切成一段一段的小長條。
4、把之前調好的蒜蓉倒入豆角內。
5、最後加入花生醬攪拌均勻即可。
肉末豆角
原料：長豆角，豬肉餡，蒜，醬油，鹽，雞精。
做法：1、豬肉餡裝碗中加入1克鹽、1小勺澱粉、少許雞精、4~5滴生抽，再加入少許清水攪拌均勻腌制。
2、 豆角清洗干凈切粒，蒜切末。
3、鍋中放少許油，燒熱後放入蒜炒出香味後，倒入肉末進行翻炒，約變奶白色時出鍋備用。
4、鍋中放油和豆角粒慢慢炒至變翠綠色時，加入適量鹽進行翻炒，倒入炒好的肉末，快速翻炒均勻即可出鍋。
;I. 豆角怎麼做好吃
豆角的營養相當高，但豆角的口感會相對來說硬一點，所以在做的時候有些人做不好就容易導致豆角變得很韌，根本咬不斷，這樣的豆角就不是很好吃了，所以我們應該要避免做成這樣子，那麼豆角怎麼做會好吃點呢？
豆角怎麼炒好吃又簡單
豆角的口感受到很多人的喜歡，但其實炒豆角要講究方法，那麼豆角怎麼炒好吃又簡單呢？
首先將豆角仔細的清洗干凈，准備好肉備用。把豆角掰成小段，燒水，水開後放入掰好的豆角焯2、3分鍾。焯好取出。把肉切薄片，蒜、蔥切碎。起鍋燒油放入蔥、蒜炒香。放入肉片翻炒加入調料（五香粉，醬油），放入豆角繼續翻炒加入一小碗水蓋上蓋燜燉2到3分鍾，這樣豆角熟的較快而且還很入味。菜中的水基本燒完加入鹽、耗油、雞精、蔥碎、蒜碎翻炒幾下出鍋。
注意豆角一定要炒軟，炒熟了才能食用。
豆角配什麼炒好吃
很多人喜歡吃豆角，豆角也不一定單炒好吃，還可以加點其他搭配，那麼豆角配什麼炒好吃呢？
豆角炒肉絲：豬肉絲放入大碗中，加入所有腌料拌勻，腌約10分鍾備用。豆角洗凈，去頭尾後切段；大蒜洗凈去皮切末；備用。熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末以小火爆香，再放入豬肉絲與豆角段改以中火炒勻，加入所有調味料拌勻後加蓋燜煮約3分鍾即可。
豆角炒饅頭：饅頭切成丁油炸。剛入鍋時可先用高火熱油炸，後將火調中檔，小火慢炸，可使饅頭丁外酥里嫩，成金黃色即可出鍋備用。豆角摘成條，入鍋加味炒熟，加入饅頭丁，用紅薯粉、料酒勾芡翻炒即可出鍋。
涼拌豆角怎麼做好吃法
涼拌豆角的味道是很不錯的，但食材不錯也要做的不錯才行，那麼涼拌豆角怎麼做好吃呢？
首先豆角掐頭去尾，切成小段，姜切末、大蒜切末，碗里加入蒜末，薑末，白糖和鹽，加入少許純凈水調勻，鍋里燒水，水滾開後加入鹽，滴幾滴食用油，放入豆角，焯熟，喜歡軟點的多焯一下，喜歡脆點的斷生即可，豆角瀝干水裝入盆里，加入前面調好的姜蒜水，加入白醋、加入紅油辣椒和花椒油，拌勻即可出鍋。
注意豆角焯水裡時，水裡加入少許植物油和鹽，可以保持豆角的顏色翠綠，豆角焯水一定要焯透，因為煮至80%未全熟的豆角毒素反而更高。
干煸豆角的家常做法
干煸豆角是一道比較常見的家常菜，有些人想知道，干煸豆角的家常做法是什麼呢？
少油健康版干煸豆角：豆角去掉老絲，洗干凈後放入鍋中焯一下；把焯好的豆角切成段備用；鍋里放油，油比較熱了以後一半蒜蓉炒出香味，再放豆角，讓豆角有一點點焦，但不糊，淋點兒水翻炒幾下，再改用小火炒到豆角熟了並有點微微收縮；放鹽、生抽和大蒜，改中火炒幾下就好了。
干煸豆角：將豆角切成兩厘米的段，蒜苗切成稍長的段備用。將油燒至八成熱，下豆角煎炸，感覺表面已炸至乾脆，盛如漏盆將油漏除。將漏出的油加少量入鍋，燒至四五成熱放入辣椒煎，出香味後下蒜苗，而後將豆角加入翻炒。豆角熟後加鹽炒勻即可出鍋。