⑴ 花蛤冬瓜湯的家常做法大全怎麼做好吃
主料
花蛤
10隻
冬瓜
100g
輔料
鹽
1小勺
雞精
1/4小勺
蒜
1瓣
步驟
1.花蛤放入鍋中，煮至喊念開口鄭攜困備用
2.冬瓜去皮切片備用
3.鍋內放少量油，放入蒜片炒香
4.放入冬瓜炒至微軟
5.加入花蛤，並添入適量花蛤湯，倒入沒過食材的隱晌水，煮開並將冬瓜煮至自己喜歡的軟硬程度，調入鹽和雞精即可出鍋
⑵ 冬瓜花蛤湯的做法，冬瓜花蛤湯怎麼做好吃，冬瓜
食材用料
花蛤150克相剋食物
冬瓜150克相剋食物
姜余神絲適量
蔥花適量
鹽適量
冬瓜花蛤湯的做法
1.准備好所有食材（花蛤提前浸泡吐沙）
2.冬瓜洗凈切薄片
3.鍋里水燒開放入花蛤和姜彎毀清絲
4.放入冬瓜片
5.煮至花蛤開口，冬瓜透明，加入適量鹽即可
6.出鍋點綴蔥花
溫馨小貼士
花蛤一埋前定要提前把土沙吐干凈，冬瓜切薄片易熟不要煮太久。
⑶ 蛤蜊冬瓜湯竅門
冬瓜燉花蛤蜊
冬瓜500克、花蛤蜊250克、香菜1棵、蔥、姜
鹽、料酒、胡椒粉各少許。
冬瓜去皮切成片或小丁待用，花蛤蜊洗凈，鍋
中加水約一小碗，放入花蛤蜊大火煮開，看到
蛤蜊口都張開即可，將蛤蜊倒出湯單獨盛出，
把蛤蜊肉用手剝出放到煮蛤蜊的湯中用筷子
洗洗，去掉裡面帶的泥沙，然後將蛤蜊湯沉澱
一下，將上面干凈的湯倒入碗中待用。
另將蔥、姜、香菜切好。
鍋中倒入食用油下蔥、姜，然後加入切好的冬瓜翻炒，待冬瓜約五成熟的時候倒入蛤蜊湯及少許料酒，開鍋燉會約八成熟的時候加入剝好的蛤蜊肉和少許鹽，再等鍋開一小會加入香菜胡椒面即可，一碗鮮美爽口的冬瓜燉花蛤蜊即可出鍋了。
⑷ 冬瓜蛤蜊湯怎麼做
冬瓜蛤蜊湯做法：
原料：冬瓜、蛤蜊肉、油、水、鹽。
做法步驟：
第1步、材料准備好：冬瓜清洗干凈；冷凍的蛤蜊肉提前取出解凍；
⑸ 冬瓜湯怎麼做好吃，花蛤冬瓜湯的家常做法
主料花蛤10隻冬瓜100g輔料鹽1小勺雞精1/4小勺蒜1瓣
步驟
花蛤冬瓜湯的做法步驟11.花蛤放入鍋中，煮至開口備用
花蛤冬瓜湯的做法步驟22.冬瓜去皮切片備用
花蛤冬瓜湯的做汪茄法步驟33.鍋內放少量油，放入蒜片圓裂炒香
花蛤冬瓜湯的做法步驟44.放入冬瓜炒至微軟
花蛤冬瓜湯的做法步驟55.加入花蛤，並添入適量花蛤湯，倒入沒過食困腔察材的水，煮開並將冬瓜煮至自己喜歡的軟硬程度，調入鹽和雞精即可出鍋
⑹ 冬瓜花蛤湯怎麼做好
主料：冬瓜、花蛤
調料：食鹽、姜3片、細香蔥2根、鹽、白鬍椒適量
做法
1、花蛤吐沙洗凈、冬瓜切小塊，姜切片，蔥切斷。
2、花蛤、香蔥、切片，加入水按下養生壺燒開按鈕。
3、十分鍾後將煮至開口的花蛤揀出待用。
4、養生壺里的湯汁倒入大碗靜置澄清後重新的倒回壺中，容器底部帶有泥沙的湯汁不要倒入。
5、加入切塊的冬瓜。
6、按下養生湯按鈕，繼續煲煮。
7、養生湯模式下，時間為一小時。
8、煮至55分鍾時，重新將花蛤肉放入湯中。
9、調入鹽。
10、調入白鬍椒提味。
11、煮開即可。
12、盛在湯碗中，撒一些香蔥末就可以了。
⑺ 冬瓜蛤蜊湯的做法
1.冬瓜切厚片，金華火腿切末，姜切絲一半，姜切片一半，蔥花備用；
2、蔥段、薑片、料酒放納含入鍋中，然後加足夠的水——也就是適合煮湯的水，之後湯滴要煮開；
3.點火，洋蔥姜水煮沸後，倒入蛤蜊；
4.將蛤蜊煮一會兒，開鍋後撈出蛤蜊、蔥、姜；
5.取出蛤肉；
6.湯里加少許姜和火腿，煮15分鍾左右；
7.然後倒入冬瓜，煮冬瓜至軟身；
8.最後倒入蛤肉，再煮三兩分鍾。關火後立即撒上香菜。材料:蛤蜊500g，冬瓜1個；
輔料:香油1/3茶匙、鹽1/2茶匙、雞蛋1個、生薑1片、水適量、蔥1根；
練習:
1.買回來的蛤蜊有吐沙，要用流水沖洗。
2.蒸鍋瀝干水分，放上漏勺，將蛤蜊放在漏勺上，放上蔥段和薑片，中火蒸5-10分鍾。
3.煮沸5分鍾後，打開蓋漏好子。如果你看到有開口的蛤蜊，馬上把它們夾出來。
4.把打開的蛤蜊放在碗里，讓它們冷卻。冷卻後，取出蛤蜊備用；蒸鍋內的水沉澱後，倒出清湯備用。
5.冬瓜去皮去籽，洗凈切片；打碎雞蛋
6.另起一鍋，倒入清湯蛤返茄鉛蜊，大火燒開；倒入冬瓜，燒開，煮至冬瓜略透明。
7.倒入蛤肉，煮開。
8.倒入蛋液，燒開，加鹽調味，淋少許香油，作為主料:蛤蜊適量；
輔料:冬瓜適量；
調料:色拉油、鹽、姜、水；
⑻ 花甲冬瓜湯的做法竅門
花甲冬瓜湯的做法是有竅門的，花甲冬瓜湯的具體做法如下:
花甲冬瓜湯步驟1
蔥姜切片，放油熗鍋後，添入適當的清水
步驟2
水煮開以後，放入清洗干凈的花甲
花甲冬瓜湯步驟3
冬瓜切厚片和首日，一並放入鍋里
步驟4
蓋上鍋蓋，中火煮10分鍾左右即可
花甲冬瓜湯步驟5
最後，放入蔥段和鹽及雞精就OK啦！
花甲冬瓜湯的烹飪技巧
花甲螺的營養：含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用
冬瓜的營養：含維生素C，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低。高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用
冬瓜含丙醇二酸，能抑製糖類轉化為脂肪，冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，有減肥功效喲
⑼ 冬瓜燉花蛤的做法
冬瓜燉蛤蜊，湯汁鮮美有營養，低熱量，不用擔心會長胖
冬瓜不含脂肪，所含的熱量也很低，能夠去除身體內多餘的脂肪。常吃冬瓜還能改善浮腫型肥胖體質，冬瓜有利尿通便的作用，建議減肥的小夥伴們，平日里可以多吃一些冬瓜，堅持一段時間後，會有不錯的效果哦！
還記得小時候，媽媽每年都會在門前的空閑地里，種上幾棵冬瓜。那個時候的冬瓜，個頭都長的特別大，感覺一個冬瓜得有好幾十斤，一棵冬瓜能結好幾個，每次都是和妹妹一起合力，才能把冬瓜抬回家，院子的角落裡擺滿了冬瓜，冬瓜的外皮在沒有受到外傷的情況下，是可以儲存很長時間的。
今天跟大家分享一個冬瓜燉蛤蜊的做法，是我們家經常吃的一道菜，這道菜的特點：冬瓜沙糯軟綿，蛤蜊肉質鮮嫩，營養又美味，還不用擔心會長胖。
【所有食材】
冬瓜、蛤蜊、蒜苗、小蔥、蒜瓣、鹽、花椒、香油
【製作步驟】
第一步：蛤蜊放入盆中倒入幾滴香油，蛤蜊聞到香油的味道後，會自動伸出小舌頭吐出沙子，蛤蜊外殼的紋路里會藏著一些看不到的污垢，用小刷子把外殼刷洗干凈，才能吃的放心。
第二步：冬瓜去後皮切片，我買的冬瓜挺嫩的，中間的瓜瓤是可以吃的，如果是成熟冬瓜，瓜瓤和瓜籽都要去掉，老冬瓜的瓜瓤硬硬的不好吃。
第三步：小蔥和蒜瓣切成碎末，蒜苗切成小段，家裡沒有蒜苗吃完了，我用蒜苔的「尾巴」代替的，口感是一樣的。
第四步：鍋中放入食用油，油熱後下入花椒蔥末蒜和薑片，炒出香以味後，下入切好的冬瓜片，翻炒到冬瓜變色。
第五步：鍋中的冬瓜片開始變軟的時候加入，洗干凈的蛤蜊，翻炒片刻，加入適量的清水，一點點的鹽。
有些蛤蜊不加鹽都特別的咸，根據自己的自己的口味適當的調節鹽量，別的調料都不用加，蛤蜊本身的味道已經很鮮美了。
第六步：蓋上鍋蓋燜煮三分鍾，蛤蜊的口微微張開的時候，下入切好的蒜苗，這個時候不要蓋鍋蓋，翻炒片刻蒜苗變軟，一道鮮香美味的冬瓜燉蛤蜊就完成了。
【冬瓜燉蛤蜊】
【烹飪小技巧】
清洗蛤蜊的時候可以把香油換成鹽，同樣能夠起到讓蛤蜊吐沙子的作用。
蛤蜊煮制的時間不宜過長開口後就要要及時的關火，加熱時間久了蛤蜊的肉質會變得很小，口感也會變老。
加蒜苗是為了提鮮，讓冬瓜燉的口感更鮮美，不喜歡蒜苗可以換成韭菜。
結語：我個人感覺湯更好喝一些，事實上也正是如此，蛤蜊開口後肉裡面的液汁，都融入了冬瓜湯裡面，還特別的有營養，不用特意的加其它的調味料，湯汁也會鮮香可口，減肥期間喝上一碗，也不會覺得油膩，反而覺得特別的爽口！