① 如何做燒雞比較好吃
做燒雞比較好吃的做法是四季豆燒雞，以雞肉為原料，加入植物油、料酒等即可製作完成。
主料：雞肉500克、四季豆200克
輔料：植物油0.5勺、姜1塊、蒜頭1塊、料酒1勺、醬油1勺
1、雞肉切塊洗凈，加入姜絲蒜頭料酒和醬油腌15分鍾。
注意事項：
雞肉在肉類食品中是比較容易變質的，所以購買之後要馬上放進冰箱里，可以在稍微遲一些的時候或第二天食用。剩下的雞肉不要生著保存，應該煮熟之後保存。雞肉可單獨燉、蒸、煮熟後食用，或與其他蔬菜、肉一起炒、燉、炸後食用。
② 燒雞的製作過程是什麼怎麼做才好吃
燒雞怎樣做才好吃？
想要製作味道好、色澤紅艷的燒雞下面的步驟少不了。
【雞的選擇講究】—— 選擇養殖150天的走地清遠雞，體重控制在3斤左右，且最好帶有一定的油脂，這樣烤出來的燒雞味道才香。
7.最後烤出來的燒雞如果想色澤更有光澤可以用100°的熱油澆淋一遍，這樣做出來的燒雞又紅又艷，贊！
這樣的燒雞你吃過嗎？
結語
製作燒雞除了腌料重要外，火候的控制才是上色的關鍵，烤的時間過長肉質的水分會被蒸干，吃起來沒有口感。按照以步驟，多操作，你也可以烤出美味的燒雞。
③ 怎麼做燒雞好吃
今天跟大家分享的是一道秘制燒雞的做法，因為雞身上最好吃的部分莫過於雞翅，雞腿，雞爪，所以咱們今天做的這道秘制燒雞就僅僅只用這三個部位的肉。做出來之後非常軟爛，而且入味，這道秘制燒雞既可以做成香辣的，又可以做成醬香的，如果不太喜歡香辣的話，不往裡面放辣椒即可。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道秘制燒雞的製作教程吧！
【秘制燒雞】
【製作食材】雞腿，雞爪，雞翅，熟雞蛋，小蔥，干辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，生薑，花椒八角，香葉，料酒，紅燒醬油，生抽，冰糖
【製作步驟】
1、今天要教大家的是一道秘制燒雞的製作教程，做法並不是很困難，所需要的製作時間也並不長。先來把做秘制燒雞用到的食材准備一下，准備兩三根雞腿，兩三根雞翅，兩三根雞爪，如果你自己比較喜歡吃，而且吃的人又多，那麼就可以多准備一點。再准備三五個熟雞蛋。然後繼續准備少許的小蔥，少許的干辣椒，一兩勺豆瓣醬，一小塊火鍋底料，適量的生薑，花椒，八角，香葉。最後再准備適量的料酒，紅燒醬油，生抽和冰糖即可。
2、將咱們准備好的雞腿，雞爪和雞翅先放到清水中浸泡，浸泡完了之後再多清洗幾遍。將清洗好的雞腿，雞翅，雞爪控干水分，然後放入鍋中。再加入沒過它們的水，然後放上幾片生薑，少許的料酒，給雞腿，雞翅，雞爪焯一下水。水開之後，咱們再繼續煮五分鍾，將它們中的血沫充分煮出來。煮好之後撈出來洗干凈，然後放到一旁備用。
3、起鍋燒油，鍋內加入少許的食用油，然後先把剩下的生薑和小蔥放進去炒香，然後再把准備好的一小塊火鍋底料和豆瓣醬也放進去炒香。一直炒到火鍋底料融化，豆瓣醬的紅油也出來了之後咱們就把焯好水的雞翅，雞腿，雞爪全部放到鍋中。把它們放到鍋中之後快速翻炒，讓它們均勻上色。
4、上好色之後咱們再加入適量的料酒，紅燒醬油，生抽和冰糖，再把咱們准備好的大料全部放進去，還有準備好的雞蛋也放進去。先將它們翻動一下，讓各種調味料能夠均勻地混合在一起。然後再加入沒過所有食材的清水，蓋上鍋蓋燜煮20到30分鍾。
5、時間到了之後咱們打開鍋蓋看一下裡面的肉熟的程度，如果還不太熟，就把它們再蓋上鍋蓋繼續燜一會，如果很熟了，肉都已經特別軟爛了，那麼就不需要再燜了。直接打開大火，然後收一下湯汁，收到湯汁還剩下一點點的時候就可以出鍋裝盤了。一道非常美味的秘制燒雞就這樣完成了。
【小貼士】
1、雞腿，雞翅，雞爪一定要好好清洗一下，然後再焯水，焯出血沫之後咱們再給它認真地洗幾遍，這樣才能夠保證雞肉非常干凈。
2、如果雞腿比較大的話，咱們需要給它改花刀，這樣比較容易入味。
④ 怎麼做燒雞好吃竅門
雞仔細去除表面的絨毛，沖洗干凈，放入燒開水的鍋中汆燙至表 ...
准備好蜂蜜和刷子
將雞表皮仔細的刷一層蜂蜜，然後晾乾表面
蔥姜切片，將八角、花椒、小茴香、香葉、桂皮、丁香、干山楂 ...
鍋中倒入花生油，燒至5成熱時放入雞炸至表皮金黃
撈出瀝油
另起一鍋加少許油，將白砂糖倒入快速翻炒至融化，出來糖色
倒入一鍋水，大火燒開
將雞放入，加入蔥姜，放入料包，倒入醬油、料酒和鹽
大火燒開，撇去浮沫，然後轉小火燉煮三到四個小時即可
⑤ 燒雞塊怎麼做好吃
⑥ 燒雞怎樣做才好吃
燒雞好吃但是不好做，因為我們沒有一款適合的香料配伍，走訪了在我們這做了30年的燒雞的老師傅，它做的燒雞成品肉質細嫩香味濃郁，深受廣大消費者的喜愛。今天我說明來意，老師傅欣然的給我們詳細的介紹了他做燒雞的配方及製作流程，喜歡的朋友一定收藏啊！
【第一步驟】香料精確配比：白芷20克，砂仁10克，肉桂10克，八角10克，香果10克，香葉5克，良姜10克，丁香5克。以上全部香料倒入料理機打碎取製成香料包。
【第二步驟】原料處理：
走地雞兩只宰殺洗凈，去除內臟（每隻凈重大約在1200克左右），放到清水裡浸泡30分鍾去除血水，撈出瀝干水分備用。
【第三步驟】上色配製：
1.取同量的草菇老抽：蜂蜜：清水倒入容器里攪拌均勻。把瀝干水分的小公雞放入盆中，然後用攪拌均勻的汁均勻的塗抹到雞的表皮。然後掛到陰涼通風處晾乾。
2.凈鍋上火倒入色拉油中火燒制160度左右，然後把晾乾的小公雞放到色拉油中，小火浸炸至小公雞表皮色澤金黃紅亮即可撈出，然後瀝干油分備用。
⑦ 燒雞的製作過程是怎樣的要怎麼做才好吃
燒雞，是一道中華傳統風味菜餚。其中部分烹飪方法是將塗過飴糖的雞油炸，然後用香料製成的鹵水煮制而成。成品燒雞具有肉鮮味美、肥而不膩，爛而不散特別好吃。
好了，這道非常解饞又入味的鹵燒雞就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。