① 涼拌紅薯粉條最簡單的做法
以前在一個韓式餐廳吃過拌雜菜，其實就是菠菜拌粉條嘛，不過是帶點酸甜味的，味道還成。但我還是更喜歡酸辣味的，正好前幾天炸了辣椒油和花椒油，用來拌菜味道好極了。特別是現在天氣熱，吃不下飯，來盤這個，又好吃，又能當飽。
簡單
拌
酸辣
二十分鍾
主料
紅薯粉條150克
胡蘿卜半根
青瓜1根
金針菇100克
輔料
小米椒5個
姜適量
蒜適量
調料
食用油1湯匙
鹽1.5勺
生抽3湯匙
蒸魚豉汁2湯匙
辣椒油3湯匙
花椒油1湯匙
醋2湯匙
涼拌紅薯粉條的做法步驟
1.這是全部食材。金針菇去掉根部，胡蘿卜和青瓜刨成絲。
2.青瓜先用半勺鹽腌漬10分鍾，這樣可以減少青瓜的青澀味，嫌麻煩可省略。
3.燒半鍋水，水開後，先倒1湯匙油，然後先將胡蘿卜絲下水焯一分鍾，再下金針菇焯半分鍾就好。然後都撈起過涼白開降溫，這樣保持爽脆。
4.不用換水，接著煮粉條。如果粉條事先泡過，可以煮的快點。粉條要煮到用筷子能輕松夾斷才行。
5.將煮好的粉條過涼白開，降溫。圓殲穗
6.將粉條金針菇和胡蘿卜絲濾干水。
7.加入前面腌過的青瓜絲，腌出來的水不要。
8.加入姜蒜小米椒。
9.根據自己口味加入鹽、生抽、醋以及辣椒油花椒油等。粉條比較容易吸水，所以調料會多點。
10.將粉條拌勻，嘗下味橘卜，不夠再調整。這樣就好了。
小竅門&溫馨提示
1、粉條事先泡軟，煮起來省一點時間。一定要煮到筷子能夾斷才行，不然太改攔韌不好吃也不容易消化。
2、配菜隨自己喜好，青瓜、胡蘿卜、黃豆芽等，都可以。
3、調味隨自己喜好，酸辣隨意。
② 涼拌紅薯絲的做法有哪些
前言
老狼喜歡劍走偏鋒，因為只有這樣才能有新鮮感。
如果一件事情大家都做就失去了意義，如果一樣食材大家都按照一種模式來做也就沒有了味道。
紅薯是常見的一種食物，小時候家裡窮上頓煮紅薯，下頓熬紅薯，偶爾換換樣也是紅薯窩頭。
那時候就想著能天天吃白面餑餑，就是不就著菜吃，那餑餑也是香甜無比啊。
紅薯印象中就是煮來吃，或熬粥或爐烤。今天就換換樣，涼拌了吃！
老狼試吃過了，口感OK！比涼拌土豆絲要爽口，推薦！（土豆1.5元/斤，紅薯0.9元/斤）
材料
主料：紅薯300g、青椒50g、胡蘿卜100g；
輔料：鹽適量、生抽1勺、白醋1勺、紅油1勺
涼拌紅薯絲
1
紅薯去皮切細絲，青椒、胡蘿卜均切細絲
2
把紅薯絲、胡蘿卜絲、青椒絲下鍋開水焯水
3
紅薯絲、胡蘿卜絲、青椒絲焯水後撈出過涼開水，撈出備用
4
把紅薯絲、胡蘿卜絲、青椒絲倒入大點的碗里，放精鹽、生抽、白醋，喜歡香油的可酌情加點，拌勻即可裝盤
小貼士
紅薯絲焯水時間要短，撈出馬上入涼水浸泡。
③ 紅薯桿涼拌怎麼做好吃
紅薯桿涼拌好吃的做法：
1、紅薯桿的外皮一定要撕掉，不然口感會很差，然後折成小段。
2、折好的紅薯桿清洗干凈。
3、水開後倒入紅薯桿，蓋上鍋蓋大火煮2分鍾左右。
4、撈起瀝干水分，裝入大盤中備用。
5、准備小米椒和蒜末。
6、盤中加入蒜末、小米椒、生抽和香油。
7、攪拌均勻段明肆裝盤即可。
營養價值：紅薯含熱量低，且頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都握轎是一種良好的減肥食品。不要認為紅薯甜甜的，就認定它含糖量高哦！讓我們來看看紅薯的營養表吧。每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營養成分。如維生素A、B、C，纖維素以槐舉及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動能起到良好的刺激作用，促進排泄暢通。
④ 涼拌涼薯的做法大全竅門
涼拌涼薯的做法
涼薯也就是我們俗稱的地瓜，它是一種原產於南美洲熱帶地區的植物，在中國一些省份，比如說四川，貴州，湖南等地也有種植，而且它的產量高營養價值豐富，吃起來味道鮮美，受到很多人們都喜歡，做法也有非常多種，今天來跟大家介紹一道涼拌涼薯的做法。
涼薯具有清熱解毒的功效，它在夏季大量上市之後，不僅僅可以用來生吃我們在夏季選擇一道涼拌涼薯，也是非常具有營養價值的，吃起來味道香脆可口，而且非常美味，對身體健康有幫助，首先我們將買回來新鮮的涼薯，清洗干凈之後，把它的皮剝掉，然後再切成均勻的薄片狀，我們再將切好的涼薯放入開水中煮燙一遍，這樣對於一些脾胃虛寒的人來說，吃一些寒性食物不會引起太大的反應，然後我們將涼薯放入一個碗中，再加入一點點食用鹽，還有一些白砂糖和醬油，還有一些味精，還可以倒入白醋，攪拌均勻之後就可以食用了，吃起來香脆可口，味道非常美味。
涼薯具有的營養價值是非常高的，對於減肥期間的人們來說吃一道涼拌涼薯，不僅僅可以起到輔助減肥的效果，它熱量低富含一些高膳食纖維，其中富含一些營養元素，比如說有維生素，還有一些礦物元素和微量元素等，在夏天我們吃這樣一道菜品，還可以起到清熱解毒，生津止咳的功效，對身體健康是非常有幫助的，雖然涼薯吃起來味道是非常美味的，營養價值高，但是我們在吃的時候還是要注意適量，不可以多吃。
以上就是為大家介紹涼拌涼薯的做法，這道菜品做起來非常簡單，非常適合在夏季使用，我們在夏天吃這樣一套蔬菜，可以起到解暑生津的效果，對身體健康有幫助。
涼拌涼薯的做法
擴展閱讀： 涼薯 涼薯的做法
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⑤ 涼拌紅薯粉條怎麼做好吃
涼拌紅薯粉條的做法
1.鍋內放入適量清水，大火燒開，下入紅薯粉條，蓋上鍋蓋，轉中火煮約10分鍾
2.用筷子夾起一兩條紅薯粉，輕輕可將其夾斷，說明已經完全沒有硬心了，這時用漏勺將其撈出；如果發現紅薯粉仍難以夾斷有硬心，那麼要再煮幾分鍾至完全煮透
3.撈出的紅薯粉條用清水沖洗幾遍，然後放入冷開水中浸泡至完全變涼
4.用漏勺將過涼的紅薯粉條撈出，瀝干水分
5.將生薑、大蒜切成末，放入碗中
6.加入生抽、陳醋、白糖、鹽、味精、芝麻油、辣椒油、高湯，拌勻成調味汁
7.洋蔥切絲，放入沸水中焯燙約十幾秒後撈出過涼
8.將瀝乾的紅薯粉條放入步驟6調好的調味汁中，放上步驟7處理好的洋蔥絲，撒上油炸花生米，拌勻即可食用
⑥ 涼拌紅薯絲的做法
前言
紅薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
材料
主料：紅薯300g、青椒50g、胡蘿卜50g；
輔料：鹽適量、生抽適量、白醋適量
涼拌紅薯絲
1
紅薯去皮切細絲，青椒、胡蘿卜均切細絲
2
把紅薯絲、胡蘿卜絲、青椒絲下鍋開水焯水
3
紅薯絲、胡蘿卜絲、青椒絲焯水後撈出過涼開水，撈出備用
4
把紅薯絲、胡蘿卜絲、青椒絲倒入大點的碗里，放精鹽、生抽、白醋，喜歡香油的可酌情加點，拌勻即可裝盤
小貼士
喜歡香油的可酌情加點
⑦ 涼薯怎麼吃最好吃
還是熱紅薯比比較好吃
⑧ 涼拌紅薯的做法
涼拌紅薯葉，把葉子開水焯一下，撈出過冷水，然後生抽辣椒油雞精即可。
⑨ 涼拌紅薯尖的做法步驟圖，涼拌紅薯尖怎麼做好吃
用料
紅薯尖一把 蒜泥，嫩姜沫，青椒，小紅椒一兩個
鹽，生抽，花椒粉，雞判陪宴精 白糖，麻油
涼拌紅薯尖的做法
新鮮紅薯尖一把
⑩ 紅薯涼拌怎麼做好吃法
主料
紅薯
200克
輔料
香油
適量
鹽
適量
醋
適量
醬油
適量
雞精
適量
步驟
10.拌勻即可
11.上桌嘍
小貼士
可以根據個人口味添加作料。