1. 紅豆湯怎麼做好吃竅門
一、紅豆湯的做法
主料：紅豆200g;
輔料：冰糖50g
做法：
1、紅豆洗凈後，用水浸泡三個小時
2、浸泡完畢的紅豆加適量的水放鍋中
3、用小火，慢慢熬煮，出鍋前，根據自己的喜好，加適量的白糖
二、紅豆的營養價值
三、紅豆的功效
紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就一個水靈靈的女人。
紅豆在傳統醫學上，主要應用於行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中葯同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。
2. 如何快速煮紅豆有什麼辦法
紅豆是很難煮的，有一些人煮紅豆的時候煮了很長時間，發現紅豆還是沒有煮熟，或者是不太好吃。如果想要快速的煮紅豆，小編建議，大家最好是提前八個小時浸泡紅豆，這樣才能夠讓紅豆在煮的過程當中更容易煮熟，還有就是我們可以選擇把紅豆搭衡搜放在水中浸泡，然後放在冰箱的冷藏室進行冷凍，到時候直接把冰和紅豆一起倒入鍋中，大概煮半個小時，我們就會發現，紅豆被煮的非常知歷軟了，再用小火慢煮半個小時，紅豆沙就做好了，這樣的紅豆口感可以說是非常不錯的。
三、總結。
其實紅豆也是一種美容養顏的食物，如果你也比較喜歡吃紅豆的話，就可以提前的去准備好，而且在炎熱的夏天來上一碗紅豆沙也是非常的不錯，能夠有清熱解暑的效果，並且也能夠很好的幫助我們開胃。
3. 紅豆的煮法有哪些
1
紅豆要泡多久才能煮
紅豆最好提前泡一個小時候再煮，如果時間充足的話可以提前一晚上泡，首先要把紅小豆洗干凈放在涼水或溫水中浸泡一晚上，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。(浸泡一晚上的目的是讓豆子能充分的漲發，第二天煮的時候就能很輕易的煮爛了)。
需要注意的泡紅豆的水不宜用熱水泡，因為熱水泡會造成紅豆營養成正皮氏分流失的，建議用可以用涼水或者涼白開泡。
如果忘了提前泡紅豆，有個省時間的方法，是將 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸騰後轉成中小火繼續煮 10 分鍾，熄火後加蓋靜置 1 小時以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯。
2
紅豆快速煮爛的方法
1、煮沸浸泡法
把未經過浸泡的紅豆洗凈，等鍋里的水燒開以後再放入紅豆，再次燒開後繼續煮3～5分鍾，關火浸泡30分鍾左右。30分鍾後再次開火，再煮10多分鍾左右就爛了。
2、反復燜煮法舉散
這種方法比較適合時間充足的人，費時間，但比較省火。把紅豆洗凈後直接放在鍋里，燒開，燜涼，再燒開，再燜涼，最多反復3次就可以把紅豆煮爛了。
3、冷凍法
把紅豆洗凈後，加沒過紅豆的清水浸泡30分鍾左右，至紅豆把清水完全吸收，分裝成小袋放入冰箱的冷凍室，需要煮的時候取出來，稍微煮煮就爛了。
4、高壓鍋生煮法
把洗凈的紅豆放入高壓鍋，大火煮開後用小火燜煮15分鍾即可熟爛。用高壓鍋還可以這樣煮，煮開後換成小火繼續煮5分鍾，關火燜一會就爛了，這種煮法比較省火但費些時間。
3
紅豆的煮法推薦
紅豆紫米粥
材料：有機紅糯米1杯、紫米1杯、紅豆100克、大紅棗握賣10粒、龍眼乾適量、純黑薑糖或純黑糖適量
做法：
1、先將紅糯米、紫米混合洗凈浸泡6~8小時備用。
2、紅豆洗凈浸泡8小時備用。
3、浸泡好的米及紅豆一起放入電鍋內加入8碗水，外鍋放1.5杯水，如同煮飯，煮好一定要燜約20分鍾。
4、紅棗洗凈切開成3片，龍眼肉洗凈備用。
紅豆薏米粥
材料：紅豆、薏米、水、冰糖
做法：
1、紅豆薏米粥，准備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈後，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。
2、然後要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開後，添一些涼水，再煮開後，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據說也比較香。
3、等紅豆煮開花後，放入薏米，大火煮開後，轉小火煮至粘稠，就放冰糖調味就可以了。
4打開燜煮好的紫米粥，放入紅棗及龍眼肉拌均，再放少許水入外鍋，再稍燜煮，即可起鍋。如想加純黑薑糖，可視食用者喜好，各自趁熱拌入。
4. 紅豆要怎麼煮才好吃
紅豆粥的做法
方法一
材料：
主料：赤小豆20克,稻米100克
輔料：年糕50克
調料：鹽3克
紅豆粥的做法：
1.紅豆洗凈，放入鍋中，再倒入適量的水一起煮開，開鍋後倒出湯汁，再倒入適3倍的水，開鍋後改用小火慢熬20分鍾，撈出備用。
2.米淘洗干凈，放入鍋中，倒入成比例的水煮開。
3.開鍋後倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁，用小火煮1個小時左右。
4.最後，放入鹽調味，再放入年糕就可以了。
PS:兩個快速煮爛豆
子的小竅門:紅豆還是其他豆子只要將其放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮,
豆子很快就爛了;或者待水開鍋時,兌入幾次涼水,被涼水「激」幾次,豆子就很容
易煮爛了!
方法二
薏米和紅豆對身體都很有好處，不過豆和薏米都不怎麼好煮爛，你就提前將原料用溫水浸泡一下，或者用高壓鍋也可以，冰糖煮的時候就放進去，甜味會滲透進去很好吃的！做法：
薏米30克，紅小豆15克（我的理解就是米豆2：1）
1.把薏米洗凈浸泡20分鍾
2.把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可
3.酌加冰糖，早晚分服，連續7天。
功能：
紅豆可益氣補血，利水消腫，可令面色無華的MM們恢復紅潤；薏仁可健脾利水，清熱排膿，去小痘痘滴。這樣的粥當然有助養顏美容啦。
TIPS:
1.薏米，也叫苡米、薏苡仁，葯店中葯櫃可以買到。
2.粥的理想境界：「見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也。必使水米融洽，柔膩如一，而後謂之粥。
5. 紅豆怎麼煮 煮紅豆的方法
1、把鍋清洗干凈，不加油，待鍋燒熱後，把紅豆先放在鍋中炒，用鏟子不斷攪拌，以防炒焦。待鍋中的紅豆微微變成黃色並有香味的時候，再加水就很容易把紅豆煮熟了。
2、在准備煮紅豆的前一天晚上，把紅豆清洗干凈後，用清水浸泡一夜的時間，在夏天由於天氣雀閉姿比較炎熱，可以把紅豆放在冰箱中冷藏。待頃絕煮紅豆的時候，先用大火把紅豆煮開，然後態爛去除上面的漂浮的泡沫，再用小火慢煮，紅豆煮熟的時間就縮短了，紅豆也就比較容易煮熟了。
6. 怎麼讓煮出來的紅豆軟爛好吃
紅豆性溫，暖胃，更是補血補氣的佳品，尤其是女性可以多吃哦！不過想把紅豆煮香煮爛可是個麻煩事，看看下面這些竅門吧，絕對能幫上你的忙！
1.提前浸泡法在准備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗干凈後，放入鍋里大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋里的紅豆很快就會被煮爛了，用高壓鍋煮更快。
你可以根據自己的情況來選擇一種方法，保證煮出的紅豆又軟爛又香甜，給老人孩子吃都很好。
7. 紅豆怎麼煮才好吃
紅豆的好吃煮法
食材准備：紅豆，冰糖
一、提前浸泡法。
將紅豆用清水浸泡一夜,天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡.把經過浸泡的紅豆沖洗干凈後,放入鍋里大火燒開後打去浮沫,再小火燜煮,鍋里的紅豆很快就會被煮爛了,用高壓鍋煮更快。
充分浸泡過的紅豆還可以這樣煮,燒開後再稍煮1分鍾左右就關火,不要打開鍋蓋,直接燜至水涼就爛了而且省火。
二、煮沸浸泡法。
把未經過浸泡的紅豆洗凈,等鍋里的水燒開以後再放入紅豆,再次燒開後繼續煮3~5分鍾,關火浸泡30分鍾左右.30分鍾後再次開火,再煮10多分鍾左右就爛了，最後加入冰糖即可。
營養價值：
1. 紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；
2. 紅小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；
3. 它是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
8. 紅豆怎麼煮好吃
主料：紅豆500克（建議：5人份量）。
調料：白砂糖200克。 [1]
1、先將紅豆洗凈，加水用旺火煮沸後；
2、改用文火燜至酥爛，然後加白糖煮沸後即可。
功效：赤小豆味甘、酸性、微寒，健脾利水，解毒消癰，消利濕熱，消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎。
做法二
將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火即可食用。
功效：有助養顏美容、益氣養血、利水消腫。
做法三
原料：紅豆200g、薏米150g、年糕250g。
調料：冰糖50g。
1、准備以上食材和調料； [2]
2、將離火續煮鍋里的水燒開，放入紅豆、薏米、年糕、和冰糖；
紅豆湯製作步驟
紅豆湯製作步驟(8張)
3、燒開後，提起離火續煮鍋的內鍋放入續煮鍋的外鍋；
4、續煮鍋內鍋放入續煮鍋外鍋後裡面的食物還在沸騰。能持續沸騰30分鍾，保溫8個小時；
5、蓋好外鍋蓋，讓他自己熟；
6、40分鍾後就可以開鍋吃了。
技巧：沒有年糕，可以用小湯圓、元宵代替。紅豆提前浸泡2-3個小時或不用浸泡多煮幾分鍾。
功效：有助養顏美容、益氣養血、利水消腫、補血生乳、通氣除煩、清熱解毒。
蓮子百合紅豆沙
材料：紅豆50克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約50克。
將洗凈的紅豆浸泡兩小時，煮沸清水，放入所有材料，煲兩小時即可。
功效：健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。
紅豆湯
紅豆湯
紅豆紫米湯
將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過夜，浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。
功效：利尿消腫，滋陰補腎，活血養顏。
紅綠百合羹
綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時，以大火煮沸後收至慢火至豆熟，加入適量鹽或糖，鹹食甜食皆可。
功效：清熱美白，滋潤肌膚。
桂圓大棗紅豆湯
原料：干桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。
1、紅豆用清水洗凈，浸泡2小時備用；
2、桂圓去殼留肉備用；
3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸；
4、加入桂圓；
5、再次沸騰後，轉文火煲60分鍾。
紅豆大補湯
食材：紅豆50克、棗(干)5個、枸杞子10克、姜1塊、紅糖適量。
1、紅豆洗凈，浸泡一段時間，再重新洗凈；
2、紅棗、枸杞洗凈，稍稍浸泡後再沖洗干凈；
3、姜切片，將所有材料放入燉鍋，煮成湯，即可飲用。 [3]
9. 如何煮紅豆好吃
一、原料：紅豆
二、方法與步驟
1、首先，紅豆先放在溫水中浸泡半小時，浸泡的目的是為了煮的時候更容易煮透煮爛。
2、然後，鍋里水開後放入紅豆去煮，蓋上鍋蓋，小火慢煮。
3、接下來，鍋里加入兩勺白砂糖繼續煮。
4、最後，紅豆煮好之後可以直接食用紅豆沙，也可以加入到其他甜品中。
三、注意事項：
1、紅豆沙冷藏一下口感更好。
2、紅豆沙裡面也可加入蜂蜜、葡萄乾。
10. 如何快速煮紅豆
豆類裡面，紅豆就算是很難煮的了，不像綠豆那麼好開花。所以很多人都懂，但是做不一定做得很好，下面就將自己的一些經驗和學習到的東西和大家分享下。
方法/步驟：
熬紅豆粥主要是要選好豆子，然後在煮之前泡好豆子，讓它充分地吸收水分，這樣煮的時候就容易爛。晚上睡覺前泡上紅豆，第二天一早就可以用。
下面列舉餘下的九種方法：
1、電飯煲燜煮法：
電飯煲里加水煮開後打至保溫檔，過會兒重復。
泡過豆子的一兩次就可以，沒泡的豆子要三四次。
2、鹼面法：
煮紅豆的時候加一點鹼面，大火煮開後小火燜煮5分鍾就熟了，但這種不推薦，因為鹼會破壞營養。
3、保溫法：
紅豆泡幾個小時後加水煮開，立馬倒入暖水瓶中，蓋好蓋子，不久就開花了。
4、干炒法：
把豆子放入炒鍋中干炒，炒至顏色微黃，有香味飄出時再加水煮。
5、冷激法：
豆子用冰水浸泡，鍋中水燒開後放入紅豆，煮開後再加點冷水，反復幾次，很快就開花。
6、冷凍法：
豆子用熱水泡開後放入冰箱冷凍，第二天拿出來稍煮可熟。
7、熱水浸泡法：
豆子加熱水，蓋上蓋子泡30分鍾，煮十幾分鍾可熟。（據說是中央一台教的方法）
8、高壓鍋法：
這是大部分人家裡最常用的方法了，難煮的東西大都交給高壓鍋，大火煮開後小火15分鍾即可。
9、高壓鍋燜煮法：
豆子不用泡，放入高壓鍋中煮開5分鍾後關火，燜一會兒旦罩旅就開花了。
相對於傳統高壓鍋煮法，這種燜煮省火，但不省時間。