❶ 怎麼做菜心好吃又簡單
菜心的做法：蚝油香菇菜心，蚝油香菇菜心需要材料有白糖、蒜、蔥、香菇、菜心、蚝油、鹽、雞精、水澱粉。做法簡單，將.菜心洗凈去根、蒜切末、蔥切末、香菇切花刀。將菜心放入開水鍋內燙一下，在撈出菜心放入香菇焯水，然後起鍋，放油煸香蒜末放入菜心翻炒，差不多的時候調入雞精，然後出盤，在放少許油、蔥、蒜末，放入蚝油直至煸出香味，放少許醬油和清水，在放香菇翻炒，燜燒5分鍾後加入白糖、水澱粉，勾薄芡出鍋放在菜心上。菜心性微寒，常食具有除煩解渴、利尿通便、護膚養顏、潤腸、助消化、清熱解毒的功效。
菜心的營養價值、菜心怎麼吃美味，相信大家都了解了，菜心作為很嫩的蔬菜，大家可以經常的食用，不僅對身體有益，還能夠吃到清爽、可口的美食，如果您也喜歡菜心，那就做一些關於菜心的美食吧，如果不知道怎麼做，就關注蘋果綠天然養生網菜心文章吧。
❷ 菜心怎麼做
日常生活中很多人都喜歡吃菜心，這是因為菜心口感好，而且營養價值豐富，它含有豐富的纖維素，可以提高腸胃的蠕動，從而提高胃動力。那麼，菜心怎麼做好吃?菜心的功效和作用有哪些?如何挑選菜心?一起來看看吧。
菜心怎麼做好吃
菜心是日常生活中常見的一種蔬菜，它的營養價值很高，加上口味也好，所以深受人們的喜愛，但是菜心做不好口感就不好，那麼，菜心怎麼做好吃?下面小編介紹幾種好吃的菜心做法。
如何挑選菜心
挑選菜心首先要注意觀察菜莖是否「實心」，通常實心的菜莖看起來有些綠色的透亮，用指甲刺一刺，可以感覺汁水充分。普通菜心「空心」的不好吃，但要注意的是，增城遲菜心卻是越空心越好吃。
1、帶些花苞的菜心為上品
其次帶些花苞的菜心為上品，但是如果菜心頂部的花已經盛開，意味著已經變老，這種菜心吃起來有渣。此外，菜心莖部爆口的，說明水份充足。最後看看菜身是否比較軟，軟身的說明菜嫩。
2、此時很多菜心是冒牌貨
最好的時段是每年的六七月份。商販說市場上販賣的菜心有很多為冒牌貨，很多人拿本地菜心當菜心賣。因為這個時期，本地菜心口感最好，夠「淋甜」。
總結：閱讀了上面的文章，相信大家對菜心怎麼做好吃這個問題詳細的了解了，很多人在日常生活中都不知道怎麼做菜心，這下不用愁了，本文介紹了這么多菜心的做法，大家可以試試看。
❸ 菜芯子怎麼做好吃
主料：菜心300克。
輔料：生抽2勺、蚝油2勺、蒜3瓣、清水半碗、油少許、鹽1克。
步驟：
1、選擇嫩菜心，洗凈備用。
❹ 心菜怎麼做好吃
現在很多人因為生活條件開始變好，所以大家在吃菜的時候更多的會購買菜心，菜心非常嫩滑，而且非常清口，有一種香甜的感覺在裡面，口感非常棒，菜心想要做的好吃又美味，可以學習一下廣式的做法，這樣做出的菜心口感是一級棒。
蒜蓉炒菜心
材料
廣東菜心，蒜瓣，鹽，白糖，家樂雞粉
做法
1.菜心清洗干凈後用水浸泡15分鍾。煮開一鍋水，放入油、鹽、白糖，放入菜心，不用蓋鍋蓋，大火煮開後再煮5分鍾，撈出放進涼水中過冷浸泡一會再撈起瀝水
2.熱油鍋，放進蒜蓉，爆香
3.倒入瀝干水的菜心，大火煸炒幾下
4.加入少許家樂雞粉，翻炒均勻即可
蚝油香菇菜心
材料
香菇，菜心，蚝油，白糖，蒜，蔥，鹽，雞精，水澱粉
做法
1.菜心洗凈去根，擇去老的地方
2.香菇切花刀，蒜切末，蔥切末
3.將菜心放入開水鍋（鍋內放入油鹽，這樣焯出的菜心比較綠）
4.撈出菜心放入香菇焯水
5.鍋內放油煸香蒜末
6.放入菜心翻炒加少許雞精調味
7.將炒好的菜心碼放在盤中
8.鍋內放少許油，放入蔥、蒜末
9.放入蚝油直至煸出香味，放入少許醬油和清水
10.放入香菇翻炒，燜燒5分鍾出香味、加少許白糖調味
11.將燜好的香菇放少許水澱粉，勾薄芡出鍋碼放在菜心上即可
芥菜心臘腸飯
材料
臘腸4條米3杯水3杯洋蔥1／2個胡椒粉酌量生抽醬油1匙
做法
爆香洋蔥
臘腸切薄片放入米鍋中
煮熟（約20分鍾）
生抽醬油拌勻，撒上芥菜心，再讓醬油悶入味
拌勻
❺ 菜心怎麼做好吃做法
菜心是日常生活中很常見的綠色蔬菜，清淡的味道和清脆的'口感深受大家的喜愛，那麼菜心怎麼做好吃呢?下面就由我給大家介紹幾種好吃的菜心做法，大家一起去看看吧。
菜心怎麼做好吃
白灼菜心
原料：菜心300g、鹽適量、紅辣椒適量、蒸魚豉油適量
做法：
1、首先將菜心去頭，紅辣椒切絲備用。
2、鍋中倒入清水，煮開後放入兩勺鹽、少許油，將菜心下鍋焯水，再次煮開後就可以撈出了。
3、鍋中倒入適量油，燒熱備用。
4、最後，將菜心擺盤，加上紅椒絲做點綴，淋上熱油和蒸魚豉油，即可。
菜心怎麼做好吃
蒜蓉菜心
原料：菜心200g、蒜子適量、鹽適量、水澱粉適量
做法：
1、首先將菜心去頭去葉尾，蒜子切成蒜米
2、鍋中加入清水，加少許鹽，倒入少許食用油，將菜心倒入鍋中，燙軟後撈出。
3、鍋中倒入油，下入蒜米，煸炒數秒後，加入菜心，加半勺鹽，均勻翻炒
4、接著淋入適量水澱粉，翻炒片刻，就可以出鍋裝盤
菜心怎麼做好吃
蟹粉菜心面
原料：菜心、平菇、蟹粉、面條
做法：
1、高湯煮麵
2、加菜心、平菇、調味
3、最後放點蟹粉
菜心怎麼做好吃
凍豆腐燒蘑菇菜心
原料：平菇、凍豆腐、菜心、鹽、生抽、糖
做法：
1、凍豆腐化開 洗凈 切塊 平菇洗凈掰開 菜心洗凈切段
2、鍋里放油 燒熱 放入凍豆腐 炒
3、炒一會兒放平菇
4、放生抽和鹽 凍豆腐和平菇都會出一些水
5、如果覺得水不夠就稍微添一些 把菜心也放進去
6、大火燒開以後 改中火燜到沒什麼湯就差不多了
7、改中火以後可以放點糖提鮮 一點點就好
菜心怎麼做好吃
瘦肉玉米菜心粥
原料：大米半杯、玉米一根、瘦肉100克、菜心100克、生薑一塊
做法：
1、玉米用刀割下玉米粒，玉米桿子斬成幾段;瘦肉切片或切絲後用姜絲、鹽、油、 生粉抓勻，腌半個小時;菜心清洗干凈後切碎(菜心臨放進鍋前再切
2、洗干凈的米用油、鹽腌10分鍾，放進鍋里，加入5~6碗清水，把玉米桿子放進去
3、大火煮開後，轉小火煲30分鍾。
4、加入玉米粒，繼續小火煲10分鍾。
5、用長柄的湯勺反復攪拌幾下，至粥變得濃稠
6、轉大火，把腌好的瘦肉倒進粥里，用湯勺劃散
7、把菜心放進鍋里，不用蓋鍋蓋，煮至菜心斷生即可。
8、放鹽調味即可。
菜心怎麼做好吃
菜心炒肉
原料：油菜苔150g、食鹽適量、蒜適量、生抽適量、調和油適量、柿子椒適量
做法：
1、肉切好，菜心洗凈滴水
2、大蒜，辣椒切好
3、上鍋把肉炒熟
4、再放大蒜，辣椒，生抽
5、再下菜心，再下鹽
6、熟後出鍋裝盤即可
菜心怎麼做好吃
油菜心干
1.上海青洗凈後，分開切碎
2.熱過里倒入一勺食用油，爆香薑末，加入菜梗翻炒
3.再放入葉子部分翻炒，加稍多一些的鹽調味，炒勻出鍋
4.大米要提前浸泡半小時到2小時，加入1.2倍的水和一勺油
5.放在爐灶上，先開小火熱一下鍋子，再開大火燒開，放入炒好的上海青
6.蓋好蓋子，小火燜飯，燜熟後關火，打開蓋子把菜和米飯拌勻，再燜20分鍾
干煸菜心做法
做法：
1.將菜心洗凈，鍋中燒水，加入適量油和鹽。
2.焯好的菜心撈出。
3.起鍋熱油，下入辣椒、花椒煸香。
4.下入炒好的肉末。
5.倒入菜心大火煸炒，可適量加鹽。
6.裝盤食用。