A. 涼拌香椿芽怎麼做好吃
准備材料：香椿芽一把，油適量，鹽適量，紅椒5個，生抽適量，姜絲適量。具體做法如下：
1、將香椿芽用清水清洗干凈。
注意事項：
1、需要提醒大家注意的是，香椿含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，含量高於一般蔬菜。所以無論是涼拌，還是熱炒，加工之前都不妨先開水焯燙1分鍾左右，可以除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。而且香椿的香氣主要來自香精油,它是不溶於水的成分，所以焯燙不會影響菜品的風味。
2、越嫩的香椿硝酸鹽含量越低，所以要注意挑選質地鮮嫩的且要即買即吃，或者焯燙之後凍藏或腌制。
B. 香椿芽的吃法大全
香椿大家比較常吃的吃法應該就是香椿炒蛋了，其實香椿除了炒蛋，像下面這樣做也同樣好吃！
炸香椿
首先准備材料：香椿，雞蛋，麵粉，鹽，油，啤酒，准備好後將香椿放到熱水中焯一下，取出後切去根部，雞蛋打碎攪拌散，在雞蛋中放入啤酒，麵粉和鹽均勻攪拌成麵糊，放入處理好的香椿，在香椿外面均勻的裹上一層麵糊，准備炒鍋加水燒熱，放入裹有麵糊的香椿，炸至金黃色後撈出盛盤就可以了。
香椿豆腐
首先准備材料：豆腐，香椿，雞蛋，麵粉，油，食鹽，雞精，料酒，香油，小蔥，准備好後將蔥切成蔥花，豆腐切成片均勻的擺在盤子中，撒上鹽，雞精，料酒，蔥花，腌制大約10分鍾，將香椿洗干凈，准備炒鍋加水燒熱，放入香椿焯水後撈出，切成碎末備用，將雞蛋打散攪成蛋液，在腌制好的豆腐上面揚上麵粉，再放到蛋液中裹上蛋液，准備炒鍋加水燒熱，放入裹有蛋液的豆腐炸至金黃色後撈出，另起炒鍋加油燒熱，放入蔥花炒香，放入豆腐，再放入一勺料酒，倒入水，放入香椿均勻翻炒，放入鹽，雞精調味，最後淋上香油後出鍋盛盤就可以了。
香椿炒蝦仁
首先准備材料：香椿，蝦仁，鹽，蛋清，水澱粉，料酒，蔥，蒜，准備好後將蔥和蒜切成末，香椿洗干凈，去除根部，切成小段備用，將蝦仁洗干凈，去除蝦線，在蝦仁中放入料酒水澱粉，蔥蒜末，蛋清腌制，准備炒鍋加水燒熱，放入蝦仁均勻翻炒，放入香椿段，加鹽調味翻炒後盛盤出鍋就可以了。
C. 涼拌椿芽怎麼做好吃竅門
香椿芽涼拌不好吃，炒了好吃。
D. 香椿苗拌豆腐怎麼做好吃
香椿苗拌豆腐的做法
豆腐一塊，豆腐要選擇十分新鮮的高品質豆腐。新鮮的豆腐入口既有淡淡的豆香味，口感也比較好。香醇苗清洗干凈，摘去根。
豆腐和香醇苗放在一個大碗里，加入2勺香油1勺鹽，用顛的方法將油和鹽均勻的粘滿每塊豆腐。因豆腐較容易碎，用筷子翻拌很將豆腐快拌爛。這道菜只加香油和鹽即可，不用另外加其它調料，雖然做法簡單用料少但是口感十分清新。
E. 香椿芽涼拌的吃法大全
1、香椿（學名：Toona sinensis）又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產於中國，分布於長江南北的廣泛地區，為楝科。
2、 今天就來分享一下「涼拌香椿」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
香椿250克、豆腐乾50克、蒜子、干辣椒
4、先把干辣椒切段，蒜子壓扁，斬成蒜末，然後把香椿老根去除備用，再把豆腐乾放入開水鍋中，煮兩分鍾撈出，然後把香椿放入鍋中燙十秒鍾，馬上撈出
5、然後再放入涼水盆中，這樣香椿就不會變黃，而且口感比較嫩滑。這時再把豆腐乾切丁，然後 把香椿撈出，擠干水分，切末再次擠干水分放入盆中
6、再放入豆腐乾丁，蒜末和干辣椒段，然後放入白糖一勺、5克生抽、3克香醋、2克芝麻油、鹽小半勺，再用勺子攪拌均勻，腌制五分鍾，裝盤美味即成。這樣一盤健康又美味的涼拌香椿就做好了
7、香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分。有補虛壯陽固精、補腎養發生發、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫發者宜食之
F. 香椿苗怎麼吃好
香椿苗好吃的做法如下：
主料：香椿苗200克、核桃8個。
輔料：枸激祥杞10粒、鹽1克、香油5毫升。
1、首先要准備好所有食材：香椿苗200g、核桃8個、枸杞10粒。
G. 香椿苗怎樣做菜更好吃
香椿苗怎樣做菜更好吃
香椿苗是一個很神奇的菜品，香椿芽只能春天才能吃到，而神奇的香椿苗就能在一年四季種出來，滿足大家的需求。今天，就用這種食材做一道香椿苗炒雞蛋，簡單美味。
香椿苗炒雞蛋的做法
食材
香椿苗 適量
雞蛋 適量
鹽 適量
食用油 適量
料酒 適量
醋 適量
方法/步驟
香椿苗用一兩左右就行了，摘洗干凈。
H. 香椿芽怎麼做好吃
1、香椿魚。
新鮮椿芽洗凈，用開水略焯，切成4-5厘米長的小段。再將澱粉糊或小麥粉與適量蛋清，加水調成麵糊。逐段將椿芽沾粘麵糊在油鍋內炸熟，形如炸魚。吃時蘸胡椒粉，香酥可口。
香椿做菜濃香鮮美，質脆多汁：
1、焯燙：無論是涼拌、炒菜、腌制還是炸香椿，烹調前都要焯燙一下。
焯燙1分鍾左右可以除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。而且香椿的香氣主要來自香精油，它是不溶於水的成分，所以焯燙不會影響菜品的風味。
2、新鮮：越嫩的香椿硝酸鹽含量越低，所以要注意挑選質地鮮嫩的，要即買即吃，或者焯燙之後凍藏或腌制。
I. 香椿芽怎樣做好吃呢
一、拌香椿芽：食材：紅香椿芽一捆、小米椒一個、鹽適量、雞精適量。
做法：1、紅香椿芽一捆洗凈。2、水開放入鍋中，綽至變綠，撈出過涼水。3、切0.5厘米小粒。4、放碗內，小米椒放上。5、適量鹽，香油，雞精，拌勻盛小碟。
J. 請指點下香椿苗拌豆腐怎樣做才好吃
香椿苗拌豆腐做法
1、食材明細
主料
香椿苗200克
嫩豆腐1塊
輔料
鹽1克
生抽3勺
辣椒油少許
香油少許
2、步驟
香椿苗洗一洗，洗掉香椿籽的皮。
將洗好的香椿苗切成小段。
嫩豆腐取出，用勺子按碎，這樣更容易入味。
豆腐中加入鹽，生抽，香油，辣椒油。
將香椿苗段放入豆腐中，拌勻就可以了。
香椿，是楝科香椿屬植物。
香椿，是喬木；樹皮粗糙，深褐色，片狀脫落。葉具長柄，偶數羽狀復葉，長30至50厘米或更長；小葉16至20，對生或互生，紙質，卵狀披針形或卵狀長橢圓形，長9至15厘米，寬2.5至4厘米，先端尾尖，基部一側圓形，另一側楔形，不對稱，邊全緣或有疏離的小鋸齒，兩面均無毛，無斑點，背面常呈粉綠色，側脈每邊18至24條，平展，與中脈幾成直角開出，背面略凸起；小葉柄長5至10毫米。
圓錐花序與葉等長或更長，被稀疏的銹色短柔毛或有時近無毛，小聚傘花序生於短的小枝上，多花；花長4至5毫米，具短花梗；花萼5齒裂或淺波狀，外面被柔毛，且有睫毛；花瓣5，白色，長圓形，先端鈍，長4至5毫米，寬2至3毫米，無毛；雄蕊10，其中5枚能育，5枚退化；花盤無毛，近念珠狀；子房圓錐形，有5條細溝紋，無毛，每室有胚珠8顆，花柱比子房長，柱頭盤狀。
蒴果狹橢圓形，長2至3.5厘米，深褐色，有小而蒼白色的皮孔，果瓣薄；種子基部通常鈍，上端有膜質的長翅，下端無翅。花期6至8月，果期10至12月。
香椿喜溫，適宜在平均氣溫8至10℃的地區栽培，抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高。用種子直播的一年生幼苗在零下10℃左右可能受凍。
香椿喜光，較耐濕，適宜生長於河邊、宅院周圍肥沃濕潤的土壤中，一般以砂壤土為好。適宜的土壤酸鹼度為pH5.5至8.0。
原產我國中部和南部。東北自遼寧南部，西至甘肅，北起內蒙古南部，南到廣東廣西，西南至雲南均有栽培。其中尤以山東，河南，河北栽植最多。河南信陽地區有較大面積的人工林。陝西秦嶺和甘肅小隴山有天然分布。垂直分布在海拔1500m以下的山地和廣大平原地區，最高達海拔1800m。
香椿營養價值較高，富含鉀、鈣、鎂元素，維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。
香椿被稱為「樹上蔬菜」，是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其它蔬菜，為宴賓之名貴佳餚。
可用於製作香椿炒雞蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿餅、椿苗拌三絲、椒鹽香椿魚、香椿雞脯、香椿豆腐肉餅、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、涼拌香椿、腌香椿、冷拌香椿頭。