『壹』 花螺怎樣做最簡單又好吃
啤酒也可以，但是通常加的是料酒，黃酒或者白酒。看個人口味和家裡的儲備。
花螺是螺中比較常見的產品，它肉質滑嫩，在沿海地區是非常受歡迎的食材。在粵菜中有一道關於花螺的菜很是經典，那就是白灼花螺，這道白灼花螺的做法雖然看上去比較簡單，不過還是需要一定的功力才能做成。俗稱東風螺、海豬螺、南風螺等，肉質鮮美、酥脆爽口，具有很高的食用價值，是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類，下面我們就一起來看一看花螺的做法吧！
食材准備
花螺750克，蔥姜適量，鹽少許，白酒適量，生抽適量，薑汁，醬油適量。
方法步驟
1、將花螺清洗干，用淡鹽水浸泡1小時左右；
2、鍋中放入薑片和蔥，加入水燒熱，然後倒入白酒去腥；
3、倒入花螺，大火煮開後再煮3分鍾，出鍋裝盤；
4、醬油和薑汁混合，作為蘸汁即可。
別看過程簡單，越是簡單的菜越是考驗技術水平，而且做法越簡單的菜品，保留下來的更多的是原汁原味，更加的好。
『貳』 檸香芥末花螺
檸香芥末花螺
食材
花螺芥末蒜杭椒蔥辣椒面芝麻花椒小青桔
做法
1.花螺加一勺鹽反復揉搓清洗干凈；冷水下鍋，加入蔥姜大火煮開後再煮三分鍾，取出放置冷水浸泡
2.花和碼椒粒清洗干凈後浸泡水裡；碗里加入蒜，杭椒，蔥，辣椒面和芝麻，淋上熱油，加檔基入行棚謹芥末，鹽和糖，2勺醬油1勺蚝油1勺花椒油，加入小青桔和花椒水，拌勻
3.把准備好的花螺加入料汁里拌一拌就可以啦
『叄』 吃一次就上癮的芥末花螺
吃一次就上癮的芥末花螺做法如下：
吃一次就上癮的芥末花螺
食材：花螺花甲，姜蒜小米辣，小蔥，大蔥，香菜，尖椒，芥末
准備：
1、花螺甲洗凈，加入一勺鹽，幾滴香油用水浸泡半小時，讓它們吐出沙子，然後燒開水放入大蔥段，薑片少許料酒焯水斷生，撈出冷卻備用。
2、香菜小蔥，蒜小米辣，尖椒切碎，放一勺雞精，一勺白糖，三勺水、陳醋、醬油。
3、少許芥末猛襪，放入野磨姜絲，拌勻調成料汁備用。
做法：
將花螺放入料汁中枝脊激拌勻浸泡一小時開吃。
『肆』 冰鎮芥末花螺怎麼做冰鎮芥末花螺的做法
1、用料：芥末1勺、姜適量、蒜瓣適量、小米椒適量、生抽適量食用水談絕、冰塊適量、魚露適量；
2、花螺洗干凈水開後下進去，再次沸騰一分鍾左右撈出來過冷水（礦泉水或可食用的冷水含咐姿）；
3、生抽：水＝1:1。加一點點魚露提鮮，剩下的小米辣、大蒜、薑末、芥末按照自己喜好放進去就可以了，切一些青檸青桔，帶一點清新的味道。密封冷藏兩小時以上；
4、碗里放一些簡答冰塊，把花螺撈出來，倒一些腌制的醬汁上去，就可以食用。