『壹』 生蚝湯怎麼做好喝
生蚝湯的做法有哪些？
一、製作步驟
1.先把生蚝清洗干凈，去掉表面的泥污。
2.鍋里注入適量清水放入生蚝。
3.大火燒開把水倒掉，撈起生蚝備用。
4.燒熱鍋倒入少許橄欖油，把姜絲放入。
5.翻炒片刻將大蔥放入一起炒。
6.注入適量開水大火煮沸。
7.將焯過的生蚝加入。
8.煮沸之後放少許鹽、胡椒粉。
9.熄火前將香菜加入即可。
生蚝湯的做法有哪些？
二、用料: 生蚝四百八十克，蔥一條，姜四塊，紫菜二塊，鹽、麻油各一茶匙，酒一湯匙，胡椒粉少許，清水五碗
做法: (1) 開殼取出生蚝肉，用鹽、生粉調勻，洗凈，入沸水焯過，瀝水洗凈姜切絲，蔥切小粒，紫菜切小塊燒滾清水，以鹽、胡椒粉調味，下生蚝再煮滾，即下紫菜片、蔥粒熄火，加酒、麻油，裝碗，下姜絲即成
生蚝湯的做法有哪些？
三、附註: 生蚝通常用粗鹽、生粉揉擦；但也有人認為只將生蝏置於瀝水籃內，在水喉下輕輕沖凈其滑潺就行了，這樣烹出的湯味更鮮美
『貳』 牛肉牡蠣湯怎麼煮好吃
牛肉牡蠣湯
【材料】干海帶20 克、牛裡脊肉50 克、牡蠣4個、料酒半勺、鹽適量、香油適量
【做法】提前半天將干海帶用溫水泡發，並洗凈切成細絲。
②牛肉洗凈，切成細絲。
③牡蠣放在清水中，滴入香油，令其吐去泥沙。
④鍋內熱底油，放入牛肉絲、海帶絲同炒，加入水、料酒同煮。
⑤水開後，再加入牡蠣、鹽，煮15分鍾即可。
#營養點評#
對於2 歲以上的大寶寶來說，可以連湯帶肉一起食用。
牡蠣每百克含鋅達71.2 毫克，動物肝的鋅含量約為每百克11.25 毫克，都可補充每日所需的鋅。
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