1. 2歲寶寶蔬菜蝦丸的做法
寶寶輔食蔬菜蝦丸的用料
胡蘿卜 一點點蝦 只菠菜葉 一點點蛋清 一小勺澱粉 一小勺
寶寶輔食蔬菜蝦丸的做法步驟
步驟 1
將蝦皮剝凈，用姜腌一下，胡蘿卜、菠菜葉、蝦肉用刀剁碎，也可以用料理解打碎成泥，但是量太少，我的料理機打不了，不需要蛋黃，要的是蛋清
步驟 2
將蝦泥，菜泥混合，放一點點蛋清，一點澱粉，混合在一起，拿起來摔下，俗稱「拿勁兒」，據說可以摔到不粘碗不粘手，我覺得差不多就得了
步驟 3
用小勺挖一點弄成球，溫水下鍋，切記溫水，不要沸水，否則丸子會被打散的，等到都弄完，丸子熟了就會浮起來，在沸水煮一會兒就可以撈出來了
步驟 4
丸子可以直接吃哈，也可以煮麵條、餛飩時候放一幾個進去，吃不了的冰箱保存，每次不要多弄，十幾個就得了
步驟 5
弄好丸子，就到晚飯的時間了，胡蘿卜碎和菠菜碎我只用了一點，剩下的正好煮麵條的時候放進去了，之前沒有用到的蛋黃也打碎放在面條裡面了，又加了五個丸子！
2. 菠菜汆丸子的經典做法
菠菜汆丸子的經典做法？
1.准備材料。
3. 蝦丸如何做，配方！
鮮蝦（275克）、味精（40克）、鄧麵粉（40克）、精鹽（少許）。
【製作過程】一、將蝦去頭去尾去殼，用鹽洗凈，放在干凈的白布上包起，擠去水分。再用干凈的紙鋪在台上，將蝦肉放入，把未乾的水分再擠一下，加入味精、鹽、鄧麵粉，搓揉到松軟，放入冰箱，冰凍一小時取出（不凍不脆）。二、將蝦肉製成圓子，放入燒滾的清水裡煮（煮時水不能滾起泡否則太老)煮到蝦圓浮起時,即撈起,放入盛鮮湯的碗內即好
雞皮蝦丸湯
原料
主料： 鮮蝦肉150克、鮮貝50克、豬肥膘肉50克、雞皮50 克。
配料： 菠菜250克、雞蛋2個。
調料： 鹽3克、紹興黃酒30毫升、雞精0.3克、蔥油 l0克、 清湯 l000毫升。
蝦肉嫩色自，是海中之珍品，高蛋白，低脂肪，可補腎壯陽，健脾化痰，益氣通乳。用 其做湯口味清鮮，蝦肉脆嫩。《紅樓夢》第62回寫芳官餓了，吩咐柳嫂做湯盛飯，於是 柳嫂遣人送來一隻盒子。丫環春燕揭開看時，原來裡面是一碗雞皮蝦丸湯和香稻粳米飯 。從主料、料看，這道菜亦有滋補功用。特別是九子作成白、綠兩色，頗有特色。
製作方法：
1.蝦肉、鮮貝、肥膘肉分別洗凈，用刀背捶成細茸狀，攪拌均勻備用。
2.菠菜洗凈只用葉，放在粗瓷碗內用木錘搗出菜汁備用。
3.將蝦肉茸分別裝在兩個碗內，分別加入鹽、紹興酒、雞清、蔥油、薑汁、清湯、雞蛋 清順一個方向攪拌上勁兒，其中一個碗內再加入菜汁攪勻。
4.起鍋放入涼水，將兩個碗中的蝦茸分別擠成蝦九人鍋，待蝦丸全部在水面浮起時，將 鍋置火上把手勺口朝上平行在水面上推動，至蝦丸變熟撈出。
5.將雞皮煮熟，切斜象眼塊放在一個湯碗內。起鍋放人清湯，調好口味，放入蝦丸和雞 皮略煮一開即可盛在碗中。
1做蝦丸時,一定要選鮮蝦仁或者是對蝦把沙尼去掉
剁碎,裡面打上蛋清,記得是光雞蛋清.然後放一點點澱粉,抓勻,
2,下鍋時,一定先把你想做的什麼味道的湯先做好,燒開,樣讓他大火開著,然後用小勺或者手捏成圓型方進鍋里,要均勻分布到鍋里
4. 菠菜蝦丸湯的做法，菠菜蝦丸湯怎麼做好吃，菠菜
蝦仁 12－20個
菠菜葉御侍
香菜
剁椒
小蔥葉 一小把
料酒 一嫌拆缺點點
鹽
胡椒粉
芝麻油
簡易蝦丸湯的做法
蝦仁12－20個（根據大小），一半剁碎一半切細粒兒，小蔥葉一小把，切碎，一點點料酒，鹽和胡椒粉各少許，拌勻。捏成丸子丟入煮鍋，鍋里加清雞湯或清水，煮熟蝦丸
關火，撇去鍋里的浮沫，加菠菜葉，香菜碎，蔥花，撒一芹辯點芝麻油，盛出即可
小貼士
如果用的是有鹹味的雞湯，就不加鹽，如用清水的話，加一點鹽調味。
5. 菠菜蝦丸湯怎麼做
菠菜蝦丸湯的家常做法
食材
鮮蝦仁 75克
菠菜 100克
荸薺白 75克
豬肉剁碎 150克
香蔥 3根
鹽 2克
蘑菇耐答精 1克
料酒 一湯匙
淀昌轎慧粉 5克
步驟
1.剝出鮮蝦仁,荸薺白,豬肉剁碎,蔥花混合均勻.加點鹽,蘑菇精,料酒,澱粉往一個方向攪拌成蝦膠,
2.里放冷水,擠入蝦丸,燒開後燙入菠菜,再調帆旦好味.