Ⅰ 金針菇韭菜湯的做法，金針菇韭菜湯怎麼做好吃，金針菇
很喜歡金針菇，早上買了很多金針菇做了兩種做法，感覺攜氏都好吃急了，下次回家可以漏念做給媽媽嘗嘗了，廚藝又進步了呢
食材
主料
金針菇
100g
韭菜
50g
蔥
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
步驟
1.韭菜和蔥切好
2.金針菇洗凈
3.國內上油加熱放入蔥烹鍋
4.加入適量的水
5.等水燒開加入金針菇，
6.加入適量的鹽和雞精
7.等快熟十將韭菜倒入熟了即可
小貼士
韭菜本身很鮮所以雞返隱困精不加或少加
Ⅱ 韭菜金針菇怎麼涼拌
平時，很多人都喜歡吃一些口感好，營養又豐富的東西，比如韭菜、金針菇。它們都是很美味，很滋補的東西，一直以來，人氣都很高，很受歡迎。搭配其它東西一起吃，營養更豐富，更容易被吸收。跟著來看看。
韭菜金針菇怎麼涼拌
做之前，要准備好材料，適量的金針菇、韭菜，調料白糖、醋、辣椒油、芝麻等。然後將所有材料洗干凈，把金針菇的根去掉，再把韭菜切成段狀，放在一邊備用。然後放水進鍋里，煮開之後，把金針菇放進去燙一下，大概三分鍾，再撈出來瀝干水分。再把韭菜放進去，大概一分鍾，它很容易熟，所以不用煮太久。撈出來後，瀝干水分，加點鹽、白糖、醋進去，攪拌均勻，再加些辣椒油，味道會更好，就可以吃了。在吃的時候，要注意，最好把芝麻煮熟了再吃，營養會更豐富。可以涼拌來吃，也可以和飯一起吃，都很美味。在做時，也可以放些菠菜。它的維生素很多，對身體很好，補血效果很好，特別適合一些貧血的人吃，可慧臘以很好改善這種症狀，加些老乾媽進去，味道更好。
在做的時候，加些蒜苗進去，味道會更好，營養也更豐富。在做時，把金針菇放在開水裡燙時，不要太久，大概秒就可以了，不要超過這個時間，會影響它的口感，還容易塞牙。在做時，可以和黃瓜一起涼拌吃，加點沙拉醬，味道非常鮮美，吃起來一點也不油膩。但最好把黃瓜切成塊，再切成絲，口感會更好，也更容易消化。在做時，因為它們的味道非常鮮美，所以不要放太多調味料，會掩蓋它的味道，影響它的口感。一般加點油和鹽就可以了，就非常美味。在洗韭菜時，要注意，它裡面有很多泥沙，最好把它掰開來或切成段再洗，它的葉子和根部都分開了，吃起來會更干凈。
韭菜金針菇可以一起吃嗎
一般是可以的，它們的營養都很好，對身體很好，前清滑保健效果很好，沒什麼副作用。味道很清香，裡面有很多膳食纖維，很好吃。經常吃，可以讓人的胃口更好，更容易消化。還能排出體內的毒素，降低膽固醇，預防很多疾病，比如高血壓。一些有高血脂的人吃，可以很好緩解這種症狀，特別適合一些老人吃，能讓人的體質更好。
還有很多礦物質，非常容易消化，補腎效果很好，能健脾。一些腸胃不好的人，適當吃一些，可以很好改善這種症狀，對神經也很好，不管是男人還是女人，都可以吃。一些身體寒冷的人非常適合吃，冬天的時候吃，可以禦寒，讓身體更溫暖。
炒韭菜的竅門
如果想吃起來口感更好，更鮮嫩，炒的時候，當它變色後，就可以盛出來吃了，不要炒太久，會塌，顏色會很黯淡。在炒時，要用大火快速炒，用小火炒，否則，味道不好吃，也會很老，很爛。在盛出來前一分鍾，再放鹽進去，在炒的過程中，會出很多水，如果太早放鹽，水會更多，會影響它的味道。一些腸胃不好，經常拉肚子的人不要吃太多，會加重病情。
金針菇的做法
方法有很多，可以單獨炒來吃，也可以和蝦、粉絲一起炒來吃。第二種味道很香，做之前，要准備好材料，適量的蝦、金針菇、粉絲、綠豆粉等，調料豆豉、紅椒、蒜、蔥等。然後將所有材料洗干凈，把粉絲放在水裡泡一下，最好是開水。再把蝦仁放入一個干凈的碗里，撒些胡椒粉進去，攪拌均勻。加點料酒，可以很好地去腥，味道會更好，然後將其它材料剁碎，放在一邊備用。再把金針菇切小，放在一個干凈的盆里。然後放水進鍋里，煮開後，把金針菇放進去，大概正山三分鍾，撈出來瀝干水分。然後放油進鍋里，把所有材料放進去，翻炒均勻，熟了後，就可以吃了，非常美味。
吃韭菜的好處
它是一種很常見的菜，口感很獨特，價格也很實惠，大部分人都吃得起。做法也不是很難，但炒的時候，不要炒太熟，半熟就可以了，會影響它的口感。它裡面的粗纖維很多，對身體很好，殺菌效果很好，經常吃，可以消炎。人的抵抗力也會更好。還很開胃，能讓人的食慾更好，更容易消化。
上面就是關於韭菜、金針菇的一些知識和做法。平時有空，可以自己在家做來吃，對腸胃很好，很容易消化，沒什麼副作用。而且熱量很低，就算吃多了，也不容易長胖，非常適合一些肥胖或想要減肥的人吃。
Ⅲ 金針菇炒韭菜的菜譜。
金針菇炒衫游韭菜的做法：
韭菜擇洗干凈，切寸段，金針菇切叢哪去根部，撕開，大蒜切末
，金針菇炒韭菜的家常做法
鍋加油燒熱，下入蒜末小火炒出蒜香
步，下入金針菇大火煸炒至金針菇變軟，
下入韭菜，鹽快速翻炒均勻即可盛出裝滲塌碼盤
金針菇炒韭菜成品。
Ⅳ 韭菜金針菇餅的做法
食材
麵粉 300克
發酵粉 3克
韭菜 200克
金針菇 100克
雞蛋 60克
料酒 5克
十三香 5克
醬油 3克
鹽 3克
花生油 5克
薑末 6克
准備雞蛋打散，准備豬肉餡加入料酒十三香醬油，鹽雞精。加入韭菜，雞蛋，薑末。
調料可以根據個人口味調整，可以添加自己喜歡的醬料
方法/步驟
注意事項
Ⅳ 韭菜金針菇怎麼炒韭菜金針菇如何炒
1、主料：韭菜60克、金針菇230克。
2、輔料：大豆州腔野油適量。
3、配料：鹽適量。
4、金針菇切去老根。
5、金針菇洗凈切段。韭菜也洗凈切段。
6、鍋冊喊里入圓數油，燒熱。
7、加入金針菇翻炒。
8、加入韭菜翻炒。
9、加點鹽炒勻即可出鍋，簡單方便。
Ⅵ 金針菇炒韭菜的做法
主料：韭菜適量、金針菇適量；輔料：鹽適量、雞精少許、油適量。
1、韭菜擇干凈，切段沖洗瀝干水分備用。
Ⅶ 金針菇拌韭菜的做法，金針菇拌韭菜怎麼做好吃
1.金針菇切去根部後，切段掰開洗凈判孫待用。
2.韭菜洗凈切段備用
3.鍋里加水，金針菇韭菜倒入鍋里焯至熟
4.待冷卻喚做後，倒入漏盆漏去水份
5.再倒回容器
6.加入適量醋
7.加適和沖衡量甜油
8.加適量雞精和鹽
9.加入適量香油
10.拌勻後即可裝盤咯，開吃咯！
Ⅷ 韭菜炒金針菇怎麼做
首先需要把食攜氏搜材准備好，最主要的就是韭菜和金針菇了，這兩個菜有一個最高的要求，那就是要新鮮，所以盡量到市場上去購買，這樣做出來之後它的口感也會變得很好，根本不會覺得老，味道也能夠更好的搭配出來辯歷。
對於它的用量，金針菇大概在半斤，韭菜只需要一小把就可以了，完全是增加整盤菜色彩以及提升它的味道。配料就是平常用的蔥姜蒜以及食鹽和油。接著就要對這些菜進行一定的處理了，把金針菇的根部切除，這樣不會影響其中的口感。隨後用清水清洗一下，去除上面的細菌殘留，保證吃到的都是健康的食品。
將它的水分控干，撕成一條條形狀，更好的入味翻炒。韭菜只需要洗干凈，隨後把它切成一段段的形狀就好了。對於它的長度盡量把握在三厘米左右，而且還要均勻，做出來之後也會顯得美觀又好看。接著就要開始炒了，把鍋燒熱了之後，再加入一定量的食用油，慢慢的等到溫度升高，將切出來的蔥姜蒜倒入鍋中。
如果沒有準備的話，那也沒有問題，畢竟韭菜的辣味已經替代了這些配料。在把金針菇放到鍋里，進行翻炒，由於金針菇容易成熟，所以在翻炒的時候一定要加快速度，防止金針菇裡面的水分全部喪屍，品嘗的時候覺得乾乾的，一點也不好吃。
慢慢的，等到金針菇開始變軟，那麼就可以把切好的韭菜放進去了，將兩者翻炒均勻，大概持續兩分鍾左右基本就完全成熟了。隨後核跡再把調味品放入進去，不要放太多的食鹽，畢竟這兩種菜都比較吸味，如果把握不好的話，可以先放進去一點，品嘗一下再決定是否需要加入進去。
就這樣這道菜就可以出鍋啦
Ⅸ 在家怎樣做金針菇豆腐皮燒韭菜，湯鮮味美香辣入味，韌中帶脆呢
在家怎樣做金針菇豆腐皮燒韭菜，湯鮮味美香辣入味，韌中帶脆呢？
大家都知道，絕大多數菌類中都含有一種特殊「鮮」味，金針菇同樣如此，這些物質是大自然賞賜他們的純天然美味，這種東西是其它調料（例如：雞精粉，味精，雞精這些）所不能比擬的，烹飪的方式各種各樣，或炸，或燒，或燉全是極為美味的。
【食物調料】：金針菇、韭菜、干豆腐皮、鹽、味精、十三香、生抽醬油、耗油、小香蔥、辣椒干、蒜頭、郫縣豆瓣醬、植物油。【製作流程】：
第一步
最先，去市場中選擇1袋新鮮金針菇，把它清理干凈後，首先用刀子它根處除掉，再將它們掰成小花後，裝進盤里預留，此外，提前准備1張干豆腐皮，和1把新鮮韭菜，將它們改刀割成小寸條。
第五步
最終，再放入提早備齊的韭菜，把他炒至斷生後，喜歡吃辣的好朋友，再放入少許的辣椒乾和蒜泥，與此同時，澆入1勺燒沸起煙的滾油，炸成香味後，就能擺盤上餐，金針菇這么做，鮮香味美，麻辣進味，非常的美味，當之無愧的一道小菜。
金針菇和韭菜全是百搭的食物，前面一種鮮香味美，後面一種香氣濃郁，香味獨特，將它們配搭在一塊，充分吸收了料汁的香味和鮮香後，便是不可多得的一道美味，某些時候，甚至比吃葷都香。
Ⅹ 韭菜金針菇怎麼炒
我才見過非常好吃的，這兩種食物可以在一起吃，非常好的。