1. 肉炒飯怎麼炒
材料，米飯、小白菜、肉、蔥、鹽、醬油、花生油。
做法:
1、將肉、青菜分別洗凈瀝干，切成絲。
2、蔥洗凈切成蔥花，備用。
3、將炒鍋內倒入少量花生油，用中火燒至六成熱。
4、放入蔥花爆香，放入肉絲翻炒幾下，加入醬油、精鹽、青菜絲，翻炒數下，裝盤備用。
5、將炒鍋內倒入余油，燒至五成熱。
6、放入米飯，不停地翻炒，炒至聞到飯香，飯粒鬆散時，放入肉絲、青菜絲，翻炒均勻肉炒飯即可做成。
2. 豬肉炒飯簡易美味的做法豬肉炒飯怎麼做好吃又簡單
1、用料：米飯一人份，雞蛋2個，蔥花適量，豬肉適量，生抽適量，老抽；
2、雞蛋打散，起鍋熱油。雞蛋下鍋翻炒一下迅速盛出。雞蛋不需要完全熟，只余帶要大概成型即可；
3、豬肉切丁，起鍋燒油，豬肉下鍋翻炒，等變顏色了倒入適量生抽；
4、加入米飯翻炒，加入適量豎手蘆老抽上色，嘗一下鹹淡，不夠咸就再加一些生抽。翻炒讓顏色均勻豬肉炒飯；
5、最後薯瞎將雞蛋倒入翻炒一下就可以關火了。撒上切好的蔥花，完成。
3. 請問一下，打拋豬炒飯的家常做法
豬肉炒飯怎麼做
需要准備鹽，生抽，料酒，油，米飯，包菜以及豬肉，先把材料准備好切一下，鍋中加入適量的油燒熱，豬肉絲放進去翻炒一下，加入一些料酒翻炒均勻，包菜切好以後倒進去繼續翻炒一下，然後米飯倒進去翻炒均勻，加入適量的鹽調味，調均勻以後就可以吃了。
包菜豬肉炒飯的營養價值
包菜豬肉炒飯裡面含有的營養價值非常豐富，適當的吃一些能達到抵抗細菌消炎作用，因為包菜裡面含有丙烯基，芥子油，能夠避免真菌細菌繁殖，想要消炎的人適當的吃一些就非常好。
吃一些包菜豬肉炒飯還可以讓腸道蠕動的速度變得更快，讓消化功能變得更好，還可以達到提高食慾作用，吃一些包菜豬肉炒飯能夠起到通經活絡效果，止痛以及強生益腎的作用也非常強。
包菜豬肉炒飯裡面還含有一些纖維要素，含有脂溶性維生素，適當的吃一些可以讓身體免疫力有所提高，對於兒童來說適當的吃一些也非常合適。
包菜可以怎麼吃
包菜可以用各種不一樣的方式來製作，像干鍋包菜就是很好吃的一種製作方法，可以准備一些包菜，花肉，蚝油，辣椒醬，醋，蒸魚豉油，鹽，包菜以及五花肉，先把包菜清洗干凈切成片狀，花肉洗干凈切片，鍋中加入適量的油，先把五花肉放進去翻炒出油，再加一些辣椒醬翻炒一下，包菜放進去炒到變軟，就加一些醋，蒸魚豉油翻炒均勻以後就可以出鍋了。
還可以製作手撕包菜，需要准備醬油，鹽，生薑，成醋，糖蒜，干辣椒以及包菜，先把包菜撕成小塊狀洗一下，水分瀝干，再把蒜，生薑，干辣椒切一下，鍋中加入適量的油燒熱，蒜，生薑，辣椒放進去翻炒出香味，包菜倒進去翻炒一下，然後加入適量的鹽翻炒熟以後把陳醋醬油添加進去，炒均勻以後就可以吃了。
還可以製作酸辣包菜，准備一些生粉，生抽，蒜，香醋，干辣椒，包菜以及五花肉，先把包菜清洗干凈撕成片狀，再把干辣椒洗干凈切碎，五花肉洗干凈以後也切成片狀，用一些醬油，料酒，生粉腌制一下，鍋中加入適量的油燒到五成熱，五花肉放進去用小火慢慢翻炒，然後再加入適量的鹽翻炒均勻以後盛出來備用，鍋中加入適量的油，把蒜辣椒放進去炒一下，包菜放進去用大火快速爆炒，加香醋，五花肉翻炒均勻以後就可以出鍋吃了。
還可以做西紅柿炒包菜，需要准備水澱粉，雞精，糖，鹽，西紅柿以及包菜，先把包菜撕成小塊，西紅柿的皮去除，鍋中加入適量的油燒熱，把生薑，香蔥放進去翻炒一下，然後再加入適量的包菜翻炒均勻，西紅柿放進鍋中翻炒，加入適量的糖以及鹽繼續翻炒均勻，等到包菜變軟以後，就可以加入一些水澱粉勾芡，加入適量的雞精翻炒均勻，把火關掉就可以盛出來吃了。
炒包菜的竅門
製作炒包菜雖然很簡單，但是一些技巧還是要了解清楚，炒包菜的時候，裡面會添加一些花椒，炸花椒的時候一定要注意用小火慢慢的炒，花椒的味道非常濃，如果用大火來炒就很容易把它炸焦，炒包菜用大火快速炒，油要稍微多放一些，這樣味道才會更香，如果油放的太少，包菜炒出來就非常苦，就好像是水煮的一樣，鹽一定要最後再放，否則會讓它裡面的水分炒出，口感就不會那麼好。
4. 肉絲炒飯怎樣做更好吃
曾記得記憶中的榨菜肉絲飯，肉絲是沒多少的，而且榨菜比較咸，整體口味也偏咸，長這么大，也就吃過一次。今天分享的這道榨菜肉絲炒飯，做法也簡單，十五分鍾就能做好，無論是早餐，一人食或夜宵，有肉有菜有米飯，只須一份便吃得飽飽的。蛋炒飯是一道非常簡單易做又好吃的家常美食，小編比較喜歡的做法是「金包銀」做法，但是「金包銀」也是比較營養均衡的做法，但是比較麻煩，今天就來分享一個簡單的蛋炒飯做法，非常簡單，做出來的蛋炒飯也非常好吃。下面一起來看看這道好吃又好做的肉絲炒飯是怎麼做的吧！
5. 肉絲炒飯怎麼做好吃又簡單
把握瘦肉洗凈切絲，用生抽腌5~10分鍾，蔥白切碎，油入鍋加溫50~60度，放入瘦肉，蔥白爆炒，出香味轉小火，加入米飯炒2~3分鍾，放生抽(少許)，食鹽，水，調好味，撒上蔥花出鍋，肉絲嫩滑，口感好，營養好吃，操作簡單。
6. 怎樣做肉炒米飯最簡單的
肉餡50克、米飯200克、蔥5克、姜5克、油2湯匙（30ml)、老抽2茶匙（10ml）、糖1/2茶匙（3克）。
做法：
1、蔥切末，姜切末備用；
2、米飯200備用；
3、肉餡加入老抽和白糖，少許蔥末攪拌好備用；
4、鍋中放油，油熱後，倒入蔥薑末；
5、倒入肉餡炒熟後；
6、倒入米飯，翻炒均勻即可。
米飯(蒸)(300克)
輔料
小白菜(150克) 豬肉(肥瘦)(100克)
調料
大蔥(10克) 鹽(6克) 醬油(25克) 花生油(100克)
做法
編輯語音
1. 將豬肉、青菜分別洗凈瀝干，切成絲；
2. 蔥洗凈切成蔥花，備用；
3. 將炒鍋內倒入少量花生油，用中火燒至六成熱；
4. 放入蔥花爆香，放入豬肉絲，翻炒幾下，加入醬油、精鹽、青菜絲，翻炒數下，裝盤備用；
5. 將炒鍋內倒入余油，燒至五成熱；
6. 放入米飯，不停地翻炒，炒至聞到飯香，飯粒鬆散時，放入豬肉絲、青菜絲，翻炒均勻，即可裝盤
150g牛肉
200g剩米飯
配料
牛肉炒米飯
適量油
適量鹽
適量胡蘿卜
適量黃瓜
適量料酒
適量孜然粉
2枚雞蛋
適量番茄醬
1胡蘿卜、黃瓜洗凈切小丁。
2 牛肉洗凈後切丁。
3 取干凈小碗盛入牛肉丁，灑入少許精鹽，倒入一湯匙料酒腌漬10分鍾。
4 起油鍋，油熱後倒入牛肉丁，小火滑散。
5 等牛肉丁稍變色後倒入一小碗清水，小火煮開。
6 等鍋里水干時盛入胡蘿卜丁，翻炒。
7 調入少許孜然粉（根據喜好，酌情增減）。
8 調入適量精鹽，小火翻炒5分鍾。
9 倒入黃瓜丁，倒入剩米飯，用鏟子炒散，細火炒10分鍾，關火，蓋上鍋蓋燜10分鍾。
10 利用這段時間，另起油鍋攤制雞蛋餅。
11 把米飯碼在攤好的雞蛋餅上。
12 稍微用力捲成卷。
13 撒上少許的番茄醬即可
7. 豬肉炒飯怎麼做好吃
問題一：）的做法，豬肉炒飯（）怎麼做好 1.將豬肉切丁,打蛋備用.
2.熱油鍋,添加油潤鍋後添加蛋汁,蛋抄散後加入豬肉丁翻抄
3.添加米飯抄均勻後加入調味料,起鍋前放入蔥花大火翻抄即可!
問題二：豬肉飯的做法，豬肉宏叢飯怎麼做好吃，豬肉飯的家常 准備好所以材料，五花肉下鍋熬，然後加入大蒜，一起炒。
加入土豆繼續炒，加入料酒、鹽、糖、醬油，一直炒。
加入米再翻炒一下。
放入電飯鍋，加入適量的水，然後煮飯功能開始，就等著出鍋吧，口水嘩嘩的！
問題三：豬肉飯的做法，豬肉飯怎麼做好吃，豬肉飯的家常做法 主料
五花肉
大米
輔料
老薑蒜
味極鮮醬油
老酒
步驟
1.先把米淘下，把淘米水倒掉
2.切好五花肉，山葯，姜蒜備用
3.先煎姜蒜出香味
4.再把五花肉炒出點油
5.肉出油後倒點老酒，把山葯放進去一起炒一小會
6.加入大米一起炒炒至水份幹掉我次用的是山蘭米，還加了一個玉米因為我家寶寶喜歡吃玉米不愛吃飯家有寶寶的也可以添加哦
7.炒好了倒進電飯鍋里
8.加水，水不能加多，剛淹過就行
9.出鍋了完成了
問題四：瘦肉炒米飯怎麼做好吃 瘦肉炒飯的做法
主料
米飯[2] (蒸)(300克
輔料
小白菜(150克) 豬肉(肥瘦)(100克)
調料
大蔥(10克) 鹽(6克) 醬油(25克) 花生油(100克)
1. 將豬肉、青菜分別洗凈瀝干，切成絲；
2. 蔥洗凈切成蔥花，備用；
3. 將炒鍋內倒入少量花生油，用中火燒至六成熱；
4. 放入蔥花爆香，放入豬肉絲，翻炒幾下，加入醬油、精鹽、青菜絲，翻炒數下，裝盤備用；
5. 將炒鍋內倒入余油，燒至五成熱；
6. 放入米飯，不停地翻炒，炒至聞到飯香，飯粒鬆散時，放入豬肉絲、青菜絲，翻炒均勻，即可裝盤。[3]
營養價值
米飯(蒸)：米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
小白菜：小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營養成分，也是維持生命活動的重要物質。它能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助於保持平靜的心態。根據醫書記載，小白菜有和中，利於大小腸的作用，能健脾利尿，促進吸收。小白菜還有助於蕁麻疹的消退。
豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
問題五：孜然豬肉炒飯怎麼做 用料
五花肉 適量
孜然 適量
過夜米飯 適量
洋蔥 半個
鹽 適量
蔥花 適量
醬油 適量
生粉 少量
料酒 一點
孜然豬肉炒飯的做法
五花肉切小丁（比小拇指指甲蓋稍小），放入一點醬油，一點生粉，一點點料酒，抓均勻，腌制15分鍾。
洋蔥切丁，米飯准備好。
鍋中刷薄油，下入腌制好的五花肉丁，小火炒之五花肉變色盛出。
鍋中倒入適量油，待油熱後下入洋蔥翻炒均勻，下入適量醬油，繼續翻炒一分鍾後，下入米飯，小火翻炒，炒之米蔽沖櫻飯粒粒分明油汪汪洋蔥斷生，此時下入五花肉丁，調入適量鹽，翻炒幾分鍾後，撒入孜然（多少由自己決定），嘗一下鹹淡適中，肉熟了就判碼可關火撒蔥花拍照吃啦。
問題六：燜飯的做法，豬肉燜飯怎麼做好吃，豬肉燜飯的家常做法 豬肉燜飯的做法
1.准備好豬肉，姜，蒜，豬肉切丁
2.大米准備好洗凈
3.用肥肉出油
4.油出來後，倒入瘦肉丁炒，放鹽，放老抽，姜蒜，料酒
5.倒入大米
6.炒均勻
7.轉至電飯鍋內，加適量的水煮熟就可以了。
問題七：肉沫炒飯怎麼做好吃，肉沫炒飯的家常做法 1.將胡蘿卜去根洗凈，切成小丁；
2.蔥、豬肉洗凈剁碎成肉末，備用；
3.將炒鍋內倒入適量豬油，燒熱後，放入胡蘿卜丁，煸炒至軟，盛出；
4.將炒鍋內倒入余油燒熱，放入蔥末，炒出香味後，放入肉末，迅速炒散；
5.加入料酒、精鹽，炒至斷生，放入米飯、炒熟的胡蘿卜丁炒勻，撒上少許水，蓋上鍋蓋；
6.用小火燜約5分鍾，加入味精炒勻，即可裝盤。
問題八：瘦肉炒米飯怎麼做好吃 材料：涼米飯4碗、豬瘦肉150克、雞蛋4個、青菜心20克、木耳20克。
調料：蔥末、薑末、熟豬油、味精、料酒、鹽各適量。
做法：
1．青菜心洗凈，切末；木耳用熱水泡發後，洗凈切末；豬肉洗凈切丁；雞蛋打散加入料酒、鹽打勻備用。
2．鍋內放適量豬油燒熱，放入蔥末，炒出香味後倒入肉丁速炒，加入薑末、料酒，鹽，炒熟後出鍋。3．鍋內放入餘下的豬油燒熱，倒入雞蛋液，炒熟，搗碎後出鍋。
4．鍋內放餘下的豬油燒熱，倒入青菜心末、木耳末翻炒，放鹽、米飯炒熱，再倒入炒好的肉丁、雞蛋炒勻，離火後加味精炒勻即可。
問題九：豬肉蓋飯的家常做法大全怎麼做好吃視頻 豬肉蓋飯的家常做法
材料
糙米飯 1碗,豬肉雪花片 200克,洋蔥(切絲) 1/4顆,山茶花籽油 1大匙,玫瑰鹽 1/4小匙,姜泥 1/2大匙,有機黑豆醬油 1大匙,糖 1/2大匙,米酒 1大匙,水 4大匙
做法
1、豬肉用鹽抓一抓，腌5分鍾
2、熱鍋，用油煎豬肉煎到出油，取出
3、炒洋蔥到稍微變色，倒回豬肉和調味料，小火煮10～12分鍾，淋在糙米飯上
問題十：炒飯怎麼做好吃? 別小看蛋炒飯，它取材簡單，製作快捷，營養均衡。
當年侯門考廚子一般就試兩樣：青椒肉絲和蛋炒飯。
想想也有道理，有時簡單的東西最深奧。
不管你用以下哪種做法，有幾條是共同的。
1. 飯必須是隔夜飯。主要是這樣炒出來散疏。剩飯進冰箱別蒙上保鮮紙放一夜就得。實在沒有立馬拿錢出門到排擋里討點。
2. 不考慮健康問題，動物油炒出來肯定比用植物油好吃。
3. 攪拌雞蛋後要加很少一點點水，這樣炒出蛋後容易弄碎。
4. 別貪，雞蛋要少，蛋比飯還多是不會好吃的。
一 基本法：香蔥蛋炒飯
1. 雞蛋打碎，攪拌，加鹽，加一點點水。
2. 取小蔥幾根，只要蔥白，切成末。
3. 大火，雞蛋煎成金黃色，用鍋鏟弄成小塊，越小越好。
4. 小火，倒入飯一起炒，加鹽少許，飯要炒成晶瑩狀。
5. 起鍋前加蔥白翻炒幾下。
二 左右逢源：鹹菜蛋炒飯（可佐啤酒，飽肚）
1. 同上
2. 同上
3. 宜賓芽菜（冬菜，榨菜都行）切成末
4. 同一.3
5. 加入芽菜，炒得略焦，逼出香味。
6. 同一.4,5
三 三位一體：菜脯蛋炒飯(高蛋白，葉綠素，澱粉兼得)
1. 同一.1,2
2. 取尖椒一個去籽（青菜都行，我傾向於青椒，有時甚至用指天椒），切末拌入雞蛋中，注意這次雞蛋不用加水了。
3. 同一.3,4,5
四 胡適家的蛋炒飯
據說胡適不休他小腳太太皆因她會烹制該飯。
1. 雞蛋打碎，多加點鹽，植物油少許，攪拌均勻。
2. 雞蛋汁倒入飯中攪拌均勻。
3. 放置一會，讓蛋汁浸泡飯入味。
4. 倒油，大火翻炒至金黃色。加入蔥白。
不過我吃完這種飯後倒是覺得胡適可以將他老婆踹了，不如前三種好吃。
蛋炒飯的宗旨一定是簡單。
嚴格說來它的調料就一種-----調味之王，鹽。講究的是舌尖對鹹淡的感覺。
至於什麼肉絲炒飯，什錦炒飯，乃至恨不得鮑魚片炒飯就另當別論了
釘.香腸蛋炒飯
??材料：
??香腸兩條，包心菜6葉，雞蛋2個，沙拉油3大匙，蔥1根，白飯3碗，調味料和香菜少許，鹽和胡椒及味精少許。
??
??作法：
??1.香腸切成小塊，包心菜也切成小塊。
??2.燒熱油鍋，放油3大匙，將打勻之蛋汁淋下，快速鏟轉，約7分熟左右即可。
??3.把飯、香腸、蔥花放入鍋中，用鍋鏟背一邊攪開飯團一邊翻炒，再入調味料。
??4.最後把包心菜下鍋，輕輕翻炒，待炒軟即可。
??
2.火腿蛋炒飯
??
??材料：
??白飯2小碗，洋火腿少許，豌豆仁和胡蘿卜及玉米少許，雞蛋1個，蔥末1大匙，鹽1茶匙半，味精0.5茶匙，胡椒1小匙。
??
??作法：
??1.羊火腿切丁，胡蘿卜也去皮切丁，將豌豆仁、胡蘿卜、玉米粒一起放入滾水中川燙過後取出；雞蛋打散再入鍋中快速炒至七分熟。
??2.加白飯、火腿丁、胡蘿卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒勻後加入調味料，淋上蔥末拌勻即可。
??
??
3.揚州炒飯
??材料：
??白飯3小碗，蝦仁20克，豬瘦肉50克，熟火腿25克，熟雞肝25克，竹筍25克，青豆仁25克，蔥1根，紹興酒25克，雞蛋2個。
??
??作法：
??1.雞蛋拌勻，青豆用鹽水燙熟，豬肉切成細絲，火腿、雞肝、竹筍切丁，蔥切成蔥花。起油鍋，改用中火將蛋炒至七分熟後，放入白飯、調味料、蔥末、炒勻裝盤。
??2.起油鍋，放1小匙油，先將蝦仁、肉絲炒熟後，再加入火腿丁、雞肝丁、竹筍丁、青豆、鹽、味精和紹興酒，炒勻後起鍋，倒在飯面上即可。!!
另外哦:
大家可別小看了蛋炒飯，炒的不好就成炒蛋拌白飯了。炒的......>>
8. 豬肉炒飯的做法
把豬肉徹小粒，調味，用猛火爆炒煮熟備用。把冷飯慢火炒熱炒香調味。然後倒入熟肉粒，和炒飯一起，開大火塊炒均勻，加入蔥花，炒勻後上碟。濃香的豬肉炒飯就做成了。
9. 肉片炒飯怎麼做
推閉慶薦如下
肉片炒飯怎麼做？
簡單又好吃的肉片炒飯！
食材：平包菜、胡蘿卜、雞蛋、肉片、剩米飯。
做法：
1、肉片放適量料酒、生抽、澱粉抓勻腌制10分鍾！
2、油熱倒入雞蛋炒熟！
3、油熱放脊態雀肉片炒至變色、放火腿腸、包菜、胡蘿卜炒軟、倒入米飯、雞蛋炒散、放少許鹽櫻早、雞精、翻炒均勻即可！
10. 怎麼做照燒豬肉炒飯
1、主料：小白菜50克、豬肉餡100克、雞蛋1個、米飯200克。
2、輔料：醬油少許、料酒1勺、照燒醬2大勺、鹽少許、玉米油3勺、蔥花少許。宴宴
3、小白菜焯過水後簡單地切幾刀，雞蛋打散加入少許的鹽，鍋里油熱後，先來炒雞蛋，雞蛋成形後放入小白菜一起和圓翻炒，調味後出鍋備用。
4、另起鍋，油熱後放入豬肉餡，炒至變色後加入料酒翻炒去腥。
5、再加入蔥花、醬油和照燒醬喚祥塌一起翻炒出肉香味。
6、再加入熟米飯，邊炒邊拌均勻，使米飯與肉末混在一起，最後加入少許鹽調味關火。
7、將炒好的米飯放入一隻干凈的空碗里，用鏟子壓實。
8、然後倒扣在盤子里，最後把炒好的小白菜雞蛋也放到盤子里，可以開動啦。