⑴ 生薑泡醋的正確做法是什麼
醋泡姜
在食醋中加入生薑，對於女性而言，有減肥的功效，可以排出體內多餘的油脂。有養胃的功效。生薑是一種溫熱性的食物，可以去除體內多餘的寒氣。可以提升人體的體質與陽氣，降低人體患病的幾率。有降血壓的功效，可以促進血液循環、軟化血管。
原料：鮮姜、白米醋、白糖。
做法步驟：
第1步、鮮姜900克，白米醋2斤，白糖100克。
第2步、鮮姜掰開泡洗干凈。
第3步、晾乾。
第4步、切片裝罐，罐子要無水無油。
第5步、加入兩勺白糖。
第6步、倒入白醋。
第7步、醋泡姜，2一3天就可以吃了。
生薑不僅僅是一種食材，一也是一味中葯材。生薑有很濃的辛辣味，做菜時可以去腥增香，促進食慾，是廚房裡不可缺少的食材。作為葯材，生薑有殺菌止痛、暖胃止嘔、排汗降溫、散寒發汗、預防感冒、促進血液循環等功效。小時候菜里的生薑我們都給扔掉，父母就總會說：「冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開葯方」，可見生薑對人體的好處。說了這么多吃生薑的好處，來看看醋泡生薑水如何做的？
步驟一：購買鮮嫩的生薑，將姜洗凈，放到一旁瀝干水分。在准備一個帶蓋的玻璃瓶，清洗干凈瀝干水分備用。
步驟二：把晾乾水分生薑切成薄片，放入晾乾水分的玻璃瓶中，倒入適量的陳醋，醋要淹沒薑片，裸露在外的薑片很容易變質。
步驟三：把玻璃瓶密封好，放入冰箱中隱散拿冷藏一周左右即可食用。
小貼士：不喜歡過於辛辣的朋友可以往玻璃瓶中加入適量的冰糖，也可以把老薑換成仔姜，姜的辛辣味就沒那掘帆么重了。醋泡姜雖然好處多多，但是不宜多吃，也不能空腹吃，可以搭配各種粥或者麵食，一天兩三片即可，多吃容易上火。
難度：切墩(初級)
時間：1小時以上
食材清單
生薑 一塊 、 米醋或陳醋 一瓶
烹飪步驟
1、生薑切片，之後把切好的薑片放到一個罐子里，倒入米醋或陳醋。
2、醋倒滿，沒過生薑。
3、取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊。
4、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。
5、蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱里一個星期後就可以吃了。
生薑性味辛微溫，屬熱性食物。中醫講究冬吃蘿卜夏吃薑，姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用，可緩解疲勞、厭食、腹脹等症狀，對於脾胃虛寒、胃脹、消化不良、打嗝等都有效。用醋來泡生薑是我們的一種常用做法灶搭由於泡出來的生薑辛脆辣甜廣受大家喜愛。下面來說說它的做法。
1、把購買的生薑（最好是鮮嫩姜纖維少）洗凈、晾乾後均勻切成3毫米左右厚的薑片備用。
2、玻璃瓶洗凈用熱水沖洗後晾乾或者用干凈抹布擦乾水分。
3、把薑片放入瓶中後在上面放上少許冰糖，最後加滿老陳醋密封放在冰箱里或者陰涼處7-10天即可食用。
1、將十克姜切成薄片，在罐中放入薑片
2、倒入50克紅糖，倒入50毫升醋，密封靜置，浸泡一天即可
很簡單生薑洗干凈 不要刮皮 把水分淋干備用 倒下醋 加點鹽和花椒 醋蓋過姜即可2天以後就可以用了 時間久了就酸的沒法吃了
⑵ 醋泡姜怎麼腌制好吃竅門
糖醋泡姜
小貼士
注意⚠️：糖跟醋可以根據自己的口味添加，喜歡酸的小夥伴可以多加醋少加糖，喜歡甜的小夥伴可以多加糖少加醋。 受不了姜辣味的小夥伴可以按2斤仔姜+1斤白糖+50ml的白醋腌制。
生薑具有有散寒發汗、止咳化痰、和胃止嘔等作用，還可以增加食慾，殺菌解毒，溫肺止咳。生薑是食材，也是葯材，它的性味是比較辛溫的，有散寒、發汗、止咳、化痰、和胃止嘔多種的功效，生薑可以增進食慾，在炎熱的夏天，因為食慾可能會下降，如果在吃飯前吃幾片生薑，可以有效的增強食慾，增加胃腸道的蠕動的功能。另外生薑還能夠殺菌解毒，尤其是生薑還能夠解魚蟹毒，比如說在吃海鮮的時候，吃點生薑，就可以避免出現中毒這樣的情況。另外生薑可以有很好的殺菌、抑菌的作用，比如說對沙門氏菌，它的作用非常好的，所以說在胃腸道有炎症的時候，吃生薑可以起到很好的輔助性的治療作用。生薑還可以溫肺，能夠止咳嗽，所以對於肺寒性的咳嗽，生薑的治療作用也是很好的。
⑶ 生薑泡醋的正確做法
主料：生仔姜500克。
輔料：食醋500克。
步驟：
1、把生薑洗干凈，廚房紙擦乾薑外表殘留的水分。我們醋泡姜選用仔姜是最好的，仔姜很鮮嫩，水分充足，纖維少，沒困或亂有很大的辛辣味，吃起來不殺口，最適合做醋泡姜，現在網購都有，很方便。
⑷ 醋泡姜的製作方法竅門竅門
醋泡姜的做法
【食材】：新鮮仔姜，釀造白醋，食用鹽，白糖。
【器具】：玻璃罐
【做法】：
1.新鮮仔姜，去除泥土，清洗干凈，晾乾水分。玻璃罐清洗干凈、開水燙過、晾乾待用。
2.將晾乾水分的仔姜均勻地切成薄片，切塊也可以。薄片可以縮短腌制的時間。
3.燒一鍋開水，將切好的薑片放進去過一下水快速撈出。這是防止子姜在腌制的過程中變質；
4.將綽水後的薑片放入容器里，加適量的鹽腌制4個小時以上，將薑片充分腌透。
新鮮的仔姜含水量比較大，加鹽出水，也可以中和姜的辛辣。
5.把腌制好的薑片裝入玻璃罐。腌制出的水可以不要，但也不需要特意去擠干。
瓶子宜選用玻璃瓶或陶制的，不宜用塑料瓶。
6.倒入釀造白醋沒過薑片，加入用鹽的四倍左右的白糖。白糖可中和姜的辣味，使香味濃郁。
最好用原香白醋，顏色越淺的醋越好，一定是要純糧釀造的，勾兌醋不行。（釀造醋配料中水，糧食，白砂糖，食鹽；勾兌醋配料表中，大多有添加劑冰醋酸、苯甲酸鈉等，不含任何糧食）
7.加點紫蘇葉進去，味道會更誘人。
8.蓋蓋子密封。蓋子密封性不好的，可以在瓶口處包上幾層保鮮膜，增加密封性能。
9.四五日後便可以取出食用啦。
醋泡姜的食用方法——我們到底怎麼食用呢？
孔子曰「不撤姜食，不多食」。
「不多食」，即不可過食，否則會過熱傷肺。
「朝含三片姜，不用開葯方」。
每天早上取出幾片，用來配提神的早點小菜——辣、酸、甜、咸、脆……
甜膩的食物比如月餅易傷脾胃，也可以配幾片醋姜一起吃——祛濕、和胃。
【提醒一下】：晚上就不宜再食用生薑，傷肺。
【提醒二下】：腐爛生薑中，有一種很強的致癌物質叫黃樟素，尤其會導致肝癌，堅決扔掉。
⑸ 陳醋泡姜的正確做法
醋泡姜做法：
材料：仔姜3斤、鹽1小勺、陳醋900ml、糖3大勺。
1、做醋泡姜非常關鍵的一點就是一定要選擇仔姜，就是嫩姜。老薑口感枝悶不好，吃起來打渣，另外還會比較辣。
⑹ 醋泡生薑的正確做法與吃法
醋泡生薑，是一種養生的方法，具有養胃、減肥、防脫發，防治慢性病，長時間浸泡在醋中，所以口味較酸。
製作方法如下：
材料：新鮮的嫩生薑 2斤、米醋或陳醋 半瓶、密封罐 1個
操作步驟：
步驟1 ：生薑洗凈晾乾水分；切片，不要切得太厚，太厚了後期的浸泡不容易入味，不用去皮，盡量切得均勻；步驟2：把切好的姜放到瓶子里，隨後把米醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗干凈，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質，米醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來；步驟3：放入冰箱冷藏室，一周以後即可食用。
做法二
步驟1：先把生薑切成薄片。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。 步驟2：醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到作用。步驟3：把切好的姜放到瓶子里，隨後把醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗干凈，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質；醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室里儲存。一周以後就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的健身的作用。
拓展：生薑為芳香性辛辣健胃葯，有溫暖、興奮、發汗、止嘔等作用，適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；生薑具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁。
⑺ 醋泡姜的做法
醋泡姜的做法的話是比較簡單的，在平時生活中的話是可以自己准備一些適合的食材自己在家製作的，那麼接下來我們就一起來看看關於醋泡姜的相關的做法，以及在製作的時候我們又應該注意些什麼?我們一起來看看吧。
醋泡姜的做法
製作醋泡姜的時候首先要備好足夠的新鮮的生薑，將其置於清水中清洗干凈之後切成片狀備用，之後再將准備一個玻璃瓶將其高溫消毒之後晾乾水分將准備好的生薑片爛友置於玻璃瓶中放好之後再將准備好的米醋倒入瓶中加上保鮮膜將其密封保存，之後在蓋上蓋子可以密封的效果更好一些，即可將其置於冰箱中進行冷藏保存，這樣製作的生薑的話一般在一周左右的時間之後即可食用，在腌制生薑的時候最好是將米醋淹沒生薑會更好一些，或者是將生薑片備好之後將其和紅糖還有米醋開水置於碗中一起攪拌均勻之後腌制十五分鍾左右的時間即可食用，這樣腌制的飢滲槐生薑的時間較短，一般腌制之後即可食用，而且帶有一些清甜的味道可以起到很好的驅寒的效果的。
關於醋泡生薑的做法的話其實還是比較多的也比較簡單，在平時生活中可以自己在家准備一些適量的食材之後自己進喊逗行製作的，而且關於醋泡生薑的食用價值也比較高，對人體健康是有著極好的維護的作用的，所以在平時生活中的話是可以嘗試著去食用一些的。
⑻ 醋泡生薑的正確做法
醋泡生薑可以試試這樣做：
1、把准備好的新鮮嫩姜，洗凈以後去掉水分，再把它切成片狀；
2、把明慎指准孝春備激配好的干凈玻璃瓶，用高溫消毒晾乾裡面的水分，把切好的嫩薑片放入到玻璃瓶中，再加入准備好的冰糖和少量食用鹽，然後倒入准備好的醋，把玻璃瓶密封好，放到冰箱的冷藏室中，泡製五到七天取出以後即可。
⑼ 醋泡嫩姜的正確做法竅門
用料
嫩薑片 500克
鹽 15克
冰糖+紅糖 70克
陳醋 120克
生抽 20克
水 40克
醋泡嫩姜的做法
新鮮嫩姜取嫩的部分，老的泡在壇子里
早餐下稀飯，爽口又開胃