A. 小龍蝦怎麼做好吃
小龍蝦怎麼做好吃准備以下材料️刷洗好的小龍蝦，我這里是6斤（蒜蓉3斤、香辣3斤）️自己喜歡的配菜，我是土豆、青筍切條和泡好的寬粉️火鍋底料300g切碎、大蔥2根、小米辣一把切段、薑片、干辣椒清洗後剪段、香葉、花椒、大蒜多點（大部分達成蒜泥、小部分切成幾瓣）啤酒2罐、十三香、花生油、生抽、料酒、蚝油做法️炸蝦，開火起鍋燒油，油熱把小龍蝦下油鍋炸至變色撈出（這里建議一鍋炸好所有小龍蝦，否則第二鍋很容易溫度不夠蝦肉炸出來不q彈）與此同時可以把配菜焯水瀝干備用️留底油倒入2/3把洗好的蒜泥一起炒香，然後放入少許薑片一起翻炒最後加入適量蚝油翻炒盛起️️蒜蓉味️加入之前剩下的部分底油燒熱放蒜瓣、大蔥段、50-100g火鍋料、適量薑片翻炒，然後加入1/3炒好的蒜泥進去翻炒均勻️麻辣味️加入之前剩下的部分底油燒熱放蒜瓣、多點花椒、大蔥段和剩下的火鍋料（200左右）適量薑片、香葉一起炒香️️蒜蓉味：下小龍蝦翻炒均勻後加入一罐啤酒（我這里是450ml啤酒，剛好齊平小龍蝦）然後加入2勺生抽，少許鹽和少許白糖，中小火燜煮8分鍾左右開鍋加入另外1/3蒜蓉進去，翻炒均勻後加入適量配菜繼續燜煮至水差不多燒干就可以起鍋啦！！麻辣味：下小龍蝦翻炒均勻後加入一罐啤酒（想要多點湯汁還可以加小半碗清水）然後加入2勺生抽，少許鹽和少許白糖，中小火燜煮8分鍾左右開鍋加入蒜蓉和干辣椒段以及剩下的小米辣（這個是麻辣小龍蝦的精華）翻炒均勻後加入適量配菜繼續燜煮至水差不多燒干就可以起鍋啦（想要多點湯汁就不用燒太干）總結：這樣做出來的小龍蝦超級超級美味而且顏值高，拍照超級好看！特別是蒜蓉味，對象直誇好吃！我最喜歡吃小龍蝦里的配菜了，剩下麻辣小龍蝦的湯料還可以用來拌面條吃，絕了！
B. 小龍蝦如何做好吃
蒜蓉小龍蝦
用料
小龍蝦 3斤
大蒜頭 5隻
啤酒 1易拉罐
紅辣椒 2隻，喜辣可以多放
姜，蔥，八角，香葉（喜歡的香料都可以加點） 適量
白糖 2-3小勺
鹽，生抽醬油 適量
蒜蓉小龍蝦的做法
每隻小龍蝦都用牙刷刷干凈，泡在淡鹽水中30分鍾。
泡龍蝦的時候剝大蒜頭，蒜頭不怕多，越多越好吃。
搗成蒜蓉。
盛出小龍蝦，鍋內湯汁繼續大火收干。
最後將收得半乾的蒜蓉湯汁澆在龍蝦上就可以了，甜、辣、鮮、香Y(＾_＾)Y
小貼士
醬油用生抽，顏色淡點好看，我用的六月鮮醬油。湯汁不要收得太干，還要蘸龍蝦吃呢。
C. 小龍蝦放什麼配料、怎樣炒最好吃
小龍蝦怎麼做好吃
製作小龍蝦需要准備一些新鮮小龍蝦，八角，辣椒，花椒，生抽，甜醬，料酒，蔥頭，大蒜，生薑，蔥，小龍蝦本身的口味就比較重，所以買回來以後一定要好好清洗，把頭部去除，最好把配料洗干凈以後改刀，鍋裡面加入適量的油燒熱，然後再把蔥段，大蒜，生薑放進去，翻炒炒香以後加一些八角，辣椒，花椒翻炒出香味，小龍蝦清洗好後放下去，繼續翻炒加甜醬，然後翻炒均勻，加白酒，料酒，鹽，翻炒入味，加入適量的水，用大火燉煮20分鍾到湯收汁以後就可以吃了。
麻辣小龍蝦怎麼做好吃
製作麻辣小龍蝦需要准備一些新鮮的小龍蝦，鹽，蔥，大蒜，干辣椒，豆瓣醬，料酒，白糖，老薑，洋蔥，花椒粒，火鍋底料，先把材料准備好，小龍蝦用刷子反復清洗干凈，然後再放到清水裡面浸泡10分鍾左右備用，把蔥切成段狀，大蒜以及生薑切片，洋蔥也切成片狀，干辣椒切段，鍋裡面加油燒熱，豆瓣醬，火鍋底料放進去炒出紅油，再加入辣椒段，花椒粒，洋蔥，蒜片，蔥，蒜，生薑片炒香，輔料炒好以後，把小龍蝦倒進鍋中翻炒，然後再倒入料酒翻炒均勻繼續烹煮，出鍋之前撒一些鹽，白糖調味就可以吃了，因為小龍蝦是在淤泥裡面生長的，所以尾巴部位，頭部一定要清洗干凈，在製作小龍蝦的時候一定要放料酒，這樣才能達到好的去腥味作用。烹調過程中還要注意火候煮透煮熟，才能把大腸桿菌給殺滅，小龍蝦最好不要吃，頭部裡面的寄生蟲非常多。
十三香小龍蝦怎麼做
製作十三香小龍蝦需要准備的材料有新鮮小龍蝦，蒜，蔥，花椒，生薑，干辣椒，孜然，桂皮，八角，香辣醬，老抽，冰糖，菜籽油，洋蔥，青椒，鹽，醋，生抽，十三香調料，香葉，豆蔻，白芷，啤酒，材料准備好，把小龍蝦清洗干凈，菜籽油能夠達到解毒清涼作用，比起色拉油以及豬油來說都更好，鍋裡面加入菜籽油燒熱，再加入干辣椒以及花椒翻炒出香味，然後撈出來，鍋裡面再加一些大蒜，生薑，大蔥爆香，加入八角，香葉，桂皮，肉蔻，孜然，白芷，甘草翻炒，再把洗干凈的小龍蝦放進去，用大火一直翻炒到殼變紅變亮，炒均勻以後加入啤酒，需要淹沒龍蝦的身體，再倒入香辣醬，十三香調料，生抽，冰糖，醋，鹽，老抽，味道調好，用大火燒開，再改成中火煮十幾分鍾，最後加一些洋蔥，青椒斷生後就可以嘗一下味道，根據自己的口味來添加一些調味料，最後用大火收汁就可以吃了。
小龍蝦怎麼剝
剝小龍蝦首先要把蝦尾捏住，然後輕輕地一轉，蝦黃以及蝦尾就能很好的剝離出來，雙手用力把蝦殼捏碎，如果是公蝦，腹部會有比較硬的小腿兒，母蝦是沒有硬小腿的，想要吃蝦腿，正確的剝法就是捏住蝦鉗活動一下，底部稍微晃動幾次，就可以把肉很快的拽出來，蝦裡面含有非常豐富的維生素，磷脂，脂肪以及蛋白質，所以蝦黃是蝦身上非常寶貴的地方，大家也可以把它吃掉，剝蝦的方法就是上面這些，大家可以按照這個步驟把龍蝦吃完。
D. 小龍蝦怎麼做才好吃
很多家庭的餐桌上也頻繁出現小龍蝦的身影，現在小龍蝦處於上市的高峰期，所以價格還不是很昂貴。但是很多網友表示自己做出來的龍蝦味道不如很多的龍蝦店裡的好吃，所以更加願意去店裡吃龍蝦。
E. 小龍蝦怎麼做最好吃
小龍蝦的幾種好吃做法：
麻辣小龍蝦
材料：小龍蝦、火鍋底料、豆瓣醬、花椒粒、干辣椒、大洋蔥、大蒜、老薑、蔥、白糖、鹽、料酒
做法
1.提前將原材料准備好，小龍蝦用刷子刷洗頭部和尾部淤泥較多的地方，然後放進清水中浸泡10分鍾待用。
2.將蔥切成段；老薑、大蒜切成片；洋蔥切成片；干辣椒切成段；鍋內倒油燒熱後，將火鍋底料、豆瓣醬炒出紅油後，放入花椒粒、辣椒段、蔥蒜、蒜片、洋蔥、薑片炒香。
3.炒香輔料後將小龍蝦倒入鍋中翻炒，然後倒入料酒翻炒均勻繼續烹煮（10-15分鍾）。
4.臨出鍋前撒白糖、鹽調味即可出鍋食用。
啤酒小龍蝦
用料：小龍蝦2斤，植物油兩大勺，郫縣豆瓣醬1大勺，八角桂皮香葉等少許，鹽2勺，糖1勺，料酒1勺，啤酒1杯，蔥蒜姜粉適量，香菜少許，辣椒碎適量。
做法：
1. 將鮮活的小龍蝦用水和毛刷刷洗干凈。活的時候我沒有抽它的腸，做熟了剝開肉的時候抽掉一樣的。鍋中加水，將小龍蝦煮至泛紅，撈出瀝凈水分。
2. 准備好這個香料，熱鍋熱油爆香蔥蒜後，下各種香料炒香，炒出紅油。倒入小龍蝦，加啤酒和少許料酒、鹽和湯，加適量水煮沸，把小龍蝦煮熟後泡在湯汁里入味即可。
十三香小龍蝦
食材的選用：小龍蝦2000克、生薑一小塊、大蒜3瓣、適量的十三香、老抽兩勺、大蔥兩棵、干紅辣椒6個、適量的雞精、麻椒5克、冰糖5克、生抽兩勺、豆瓣醬兩大勺。
製作的步驟：
1、先用刷子將小龍蝦刷干凈，之後用鹽水將其泡上。
2、接著拿剪刀把小龍蝦的蝦腳給剪去，之後將蝦頭給剝掉，然後將蝦線給清除。
3、接著把大蒜切成末、生薑切成絲、大蔥切成段。
4、將干紅辣椒和麻椒備好。
5、隨後把食用油倒入燒熱的鍋中，依次把辣椒、麻椒還有生薑片倒入油鍋進行煸炒出香。
6、接著把清洗好的小龍蝦倒入鍋中。
7、直到將鍋中的小龍蝦炒到變了顏色，然後把豆瓣醬倒入。
8、看到倒入的豆瓣醬炒出紅油時倒入適量的清水。
9、接著放入十三香。
10、鍋中的水煮開以後將生抽、老抽、還有冰糖依次的倒入。
11、隨後將鍋蓋給蓋上然後燜煮25分鍾一種，接著把蔥花和大蒜末一同倒入鍋中。
12、均勻的翻炒以後把雞精倒入鍋中調味。
13、隨後盛出鍋，端上桌進行食用。
F. 小龍蝦怎麼做好吃
夏天就要來了，小龍蝦也快上市了，根據我多年吃蝦經驗來說，麻辣小龍蝦口味最經典。在外面吃，就是有點太貴了。我一般喜歡在家自己做，菜市場買三斤小龍蝦，一次吃過癮，干凈又便宜。推薦一個超簡單又好吃的做法，可以買廚邦新出的麻辣小龍蝦調料，之前買過一次，麻辣鮮香，味道特別好，做法也特簡單，三斤龍蝦一包料剛剛好。
1，小龍蝦加少量醋和小蘇打浸泡十幾分鍾，刷干凈，然後去蝦頭，拔掉蝦尾中間那根，拔出蝦線，然後沖洗干凈；
2，起鍋熱油，油溫5-6成熱的時候，蝦過油過一遍。
3，再起鍋加油，燒熱後加姜蒜，放入炸好的小龍蝦翻炒均勻，然後倒入廚邦金獎麻辣小龍蝦調料，再放一瓶啤酒加蓋燜十分鍾左右就好了~
我上次看廚邦這款底料包裝寫的是「三斤龍蝦一包搞定」，我上次炒的剛好也是3斤，調料夠用，非常入味，出鍋後滿屋飄香，吃得超過癮。
喜歡吃小龍蝦的千萬不要錯過了！
G. 小龍蝦怎麼做好吃 小龍蝦的做法大全
夏天到了又到了熱吃小龍蝦的季節了，此時正是小龍蝦長的肥美之時，對於小龍蝦的上市大家都是期待已久，不過大家對於外面的小龍蝦最為擔心的是干不幹凈、是不是活的等等，所以這里給教大家在家怎麼做小龍蝦好吃。
如何清洗小龍蝦方法一：醋鹽浸泡法
1. 將買來的小龍蝦放到兌了醋和鹽的清水裡浸泡15-30分鍾，迫使小龍蝦將腮內的贓物吐出來。
2. 經過浸泡的小龍蝦已經干凈了不少，再用流動水沖刷3-4次
方法二：龍蝦自我流放法
這個方法特別適合足部密集生物恐懼者，以及害怕在清洗時，被龍蝦夾到手的寶寶們~ 所以能讓龍蝦君自我清洗，真是再簡單不過、又省心省力的方法啦!將買回來的小龍蝦放入清水盆里，往盆里倒入鹽，浸泡24小時。24小時後，藏在小龍蝦腹部足部的贓物也都基本被浸泡出來了，另外在淡鹽水的作用下，小龍蝦也會將體內的異物吐出。再將這些小龍蝦過一遍清水~
方法三：詳細清洗大法，跟著視頻來學做吧
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1、用大盆或洗碗水池裝沒過小龍蝦的水，然後用一根比較長的棍（擀麵杖、鐵勺、........）用力快速攪拌10秒，攪拌完後將臟水倒掉換干凈的水再次攪拌小龍蝦，以此類推，重復攪拌至濁水變的比較清澈為止（五次左右，根據個人蝦的情況而定）
2、用廢舊牙刷刷洗並抽蝦線
3、用一個干凈的大盆裝半盆清水，將清理好的小龍蝦放進去
4、將所有清理好的蝦在此淘洗三遍左右
5、倒入白酒或者料酒和姜放旁邊腌制一下，這時候開始備料（這步可以省略）
註：
1、選的蝦盡量選視頻中的那種肚子白一點的，肚子很黑的那種小龍蝦要麼確實太臟，要麼就是生活環境相對差點。
2、特別愛干凈的夥伴可以將買回的小龍蝦放水裡養半天，並常換水。
小龍蝦的做法大全學會了清理小龍蝦的妙招，接下里請看小龍蝦的若干種做法。除了人人都知道的十三香小龍蝦、麻辣小龍蝦，還有什麼有趣的做法呢?一起來學習吧
1. 鹹蛋黃小龍蝦
香辣的小龍蝦，再配上咸香滿溢的咸黨黃。又有誰能拒絕這樣的美味呢?比十三香小龍蝦更入味的美味就數它啦!
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2. 麻辣小龍蝦
深夜放毒必備，吃完了還想舔手指的超美味小龍蝦~
原料：小龍蝦2-3斤，啤酒一罐，海底撈麻辣火鍋底料，蔥，姜，蒜，小米辣，青辣椒，鹽，生抽
step1:在清水裡加一點鹽，把小龍蝦放進去泡45分鍾，可以讓小龍蝦吐出一些臟東西
step2:開始處理小龍蝦咯(一定要帶橡膠手套，不然夾到太疼了!!)
1.把兩邊的小爪子們齊根剪掉，這里容易藏污垢而且也不吃，剪掉省心
2.用小刷子將龍蝦腹部從上到下刷干凈
3.沿著蝦頭和身子連接的那兩根線剪下去，把蝦頭還有裡面的腦啊胃啊黃啊啥的都掏出來丟掉!然後用清水沖干凈裡面(小龍蝦的呼吸循環系統都在蝦頭，很臟，每次都能掏出一團黑呼呼的內臟)
4.去蝦線，小龍蝦的尾巴一共有三瓣，捏住中間那瓣，左右晃一下然後就能往外拉出蝦線
5.再刷一次小龍蝦腹部背部和大鉗子，清水沖干凈，就ok啦
step3:蔥姜蒜辣椒切好備用。蔥白，姜，蒜，辣椒下鍋炒香，再放入小龍蝦翻炒到蝦身變紅色後加入啤酒，一點點水，火鍋底料2-3勺，適量鹽和生抽(如果你喜歡顏色深一點也可以加一丟丟老抽)，蓋上鍋蓋中小火煮20-30分鍾
step4:加入蔥葉，大火翻炒收汁，要留一些汁哦!吃的時候可以用蝦肉蘸著吃，我有時候也會煮一些粉用小龍蝦的湯汁拌著吃，味道沒sei了!!
Tips：如果是青殼的薄皮小龍蝦的話，煮的時間要縮短，時間太久肉就煮沒了!這個菜也可以放一些你喜歡的配菜進去，別放多啦，不然味道就變了，我偶爾會放一些黃瓜條，也猴猴吃啊!超級脆!
3. 經典十三香小龍蝦
不必拚命排隊網紅店，買好十三香醬料包，在家就能出鍋一大盆十三香小龍蝦!
1…圖1、2 去頭去筋.
2…圖3准備材料 蔥姜蒜 調料包
3…將調料包倒入鍋中
4…煮滾燒出香味，倒入小龍蝦
5…大概五分鍾後倒入清水二碗(其實應該多倒一至二碗)
6…煮開後撒入黃色和白色調料包
7…滾久一點入味就可以出鍋啦
4. 冰鎮小龍蝦
夏日炎炎似火燒，這時候來點冰鎮小龍蝦降降溫，再配點啤酒。簡直完美!
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冰鎮小龍蝦的做法也超級簡單——
1)燒一鍋水，並加入薑片，等待水沸騰後，倒入小龍蝦，並加入適量的料酒，直到水再次沸騰。將鍋中的水倒走，並將煮好的小龍蝦在流動清水裡洗干凈。
2)用剪刀剪去小龍蝦的頭部，尾巴，和腳。並將處理好的小龍蝦放在容器中，並將糟鹵倒入小龍蝦里，糟鹵需要沒過小龍蝦。
3)放入冰箱，冰鎮4-5小時，就可以准備開吃啦！
5. 蒜香小龍蝦
做菜前，除了將小龍蝦洗凈，還需要准備食鹽、醋、蔥、姜、蒜、白糖、料酒;
鍋中放油，倒入蔥、姜、蒜末，並倒入小龍蝦，蓋上鍋蓋;
依次倒入料酒、醋、白糖、鹽，煮一會兒即可。起鍋前，撒入蒜末增香。
對於懶人來說，還有什麼比外賣一份小龍蝦，更省事兒，更美味的呢!
與其在家下廚做小龍蝦，不如外賣一份超美味的小龍蝦，只需要熱一下就能立刻吃到喲
H. 小龍蝦怎麼做才好吃
麻、辣、鮮、咸、甜五味具有的幾種小龍蝦做法
蒜蓉小龍蝦做法：
1、小龍蝦過油
2、把鍋燒熱，倒入准備好的蒜蓉一半的分量，煸炒。
3、蒜蓉變成金黃色後，倒入兩聽啤酒。
4、倒進去蝦，全程用大火燒制。加入鹽、胡椒粉和少許糖，煮五分鍾左右。
5、在快出鍋前放入剩下的另一半蒜蓉，下蔥花，攪拌均勻即可。
小龍蝦裹著里一層外一層的蒜蓉，蒜蓉香氣撲鼻，異常鮮美。
- 酸湯小龍蝦
酸湯小龍蝦做法：
1、鍋入油燒熱，待油麵冒起青煙，下入小龍蝦浸炸30秒，撈出瀝油。
2、鍋入油，再下入大蒜煸香，下番茄塊煸至汁水出
4、下調好的超市買的酸湯包，放入蝦，調入鹽、雞粉、蝦粉煮入味，即可。
酸湯小龍蝦味道，酸中帶鮮，越吃越過癮。
這幾種小龍蝦的做法都很簡單美味，大家有時間都可以試試。
I. 小龍蝦怎麼做好吃
小龍蝦大家應該都吃過，十三香小龍蝦非常有名，夏季的時候很多人就會和朋友一起到大排檔吃小龍蝦，外面的小龍蝦一般都不會處理的太干凈，吃完以後會出現一些不舒服的症狀，所以自己在家裡面製作會更加安全一些，下面就來看一下小龍蝦怎麼做好吃，想要了解的人就可以和一起來看一下。
小龍蝦怎麼做好吃
製作小龍蝦需要准備一些新鮮小龍蝦，八角，辣椒，花椒，生抽，甜醬，料酒，蔥頭，大蒜，生薑，蔥，小龍蝦本身的口味就比較重，所以買回來以後一定要好好清洗，把頭部去除，最好把配料洗干凈以後改刀，鍋裡面加入適量的油燒熱，然後再把蔥段，大蒜，生薑放進去，翻炒炒香以後加一些八角，辣椒，花椒翻炒出香味，小龍蝦清洗好後放下去，繼續翻炒加甜醬，然後翻炒均勻，加白酒，料酒，鹽，翻炒入味，加入適量的水，用大火燉煮20分鍾到湯收汁以後就可以吃了。
麻辣小龍蝦怎麼做好吃
製作麻辣小龍蝦需要准備一些新鮮的小龍蝦，鹽，蔥，大蒜，干辣椒，豆瓣醬，料酒，白糖，老薑，洋蔥，花椒粒，火鍋底料，先把材料准備好，小龍蝦用刷子反復清洗干凈，然後再放到清水裡面浸泡10分鍾左右備用，把蔥切成段狀，大蒜以及生薑切片，洋蔥也切成片狀，干辣椒切段，鍋裡面加油燒熱，豆瓣醬，火鍋底料放進去炒出紅油，再加入辣椒段，花椒粒，洋蔥，蒜片，蔥，蒜，生薑片炒香，輔料炒好以後，把小龍蝦倒進鍋中翻炒，然後再倒入料酒翻炒均勻繼續烹煮，出鍋之前撒一些鹽，白糖調味就可以吃了，因為小龍蝦是在淤泥裡面生長的，所以尾巴部位，頭部一定要清洗干凈，在製作小龍蝦的時候一定要放料酒，這樣才能達到好的去腥味作用。烹調過程中還要注意火候煮透煮熟，才能把大腸桿菌給殺滅，小龍蝦最好不要吃，頭部裡面的寄生蟲非常多。
十三香小龍蝦怎麼做
製作十三香小龍蝦需要准備的材料有新鮮小龍蝦，蒜，蔥，花椒，生薑，干辣椒，孜然，桂皮，八角，香辣醬，老抽，冰糖，菜籽油，洋蔥，青椒，鹽，醋，生抽，十三香調料，香葉，豆蔻，白芷，啤酒，材料准備好，把小龍蝦清洗干凈，菜籽油能夠達到解毒清涼作用，比起色拉油以及豬油來說都更好，鍋裡面加入菜籽油燒熱，再加入干辣椒以及花椒翻炒出香味，然後撈出來，鍋裡面再加一些大蒜，生薑，大蔥爆香，加入八角，香葉，桂皮，肉蔻，孜然，白芷，甘草翻炒，再把洗干凈的小龍蝦放進去，用大火一直翻炒到殼變紅變亮，炒均勻以後加入啤酒，需要淹沒龍蝦的身體，再倒入香辣醬，十三香調料，生抽，冰糖，醋，鹽，老抽，味道調好，用大火燒開，再改成中火煮十幾分鍾，最後加一些洋蔥，青椒斷生後就可以嘗一下味道，根據自己的口味來添加一些調味料，最後用大火收汁就可以吃了。
小龍蝦怎麼剝
剝小龍蝦首先要把蝦尾捏住，然後輕輕地一轉，蝦黃以及蝦尾就能很好的剝離出來，雙手用力把蝦殼捏碎，如果是公蝦，腹部會有比較硬的小腿兒，母蝦是沒有硬小腿的，想要吃蝦腿，正確的剝法就是捏住蝦鉗活動一下，底部稍微晃動幾次，就可以把肉很快的拽出來，蝦裡面含有非常豐富的維生素，磷脂，脂肪以及蛋白質，所以蝦黃是蝦身上非常寶貴的地方，大家也可以把它吃掉，剝蝦的方法就是上面這些，大家可以按照這個步驟把龍蝦吃完。
上面給大家介紹的就是小龍蝦怎麼做好吃，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，小龍蝦的製作方法就是上面這些，一般小龍蝦都是做成辣的，會好吃一些，越吃越上癮，但大家也應該注意一次性不要吃得太多，會對腸胃造成刺激，對健康方面會造成不利的影響，所以難得吃一次就好了。
J. 小龍蝦怎樣做好吃
今天給大家分享一道蒜香小龍蝦，蒜香濃郁，操作簡單，好吃又非常下酒。下面我們先來看看具體做法吧。
10.這樣一道蒜香小龍蝦就做好了，蒜香濃郁，龍蝦好吃