1. 手工白饅頭怎樣做才好吃
手工製作白饅頭
步驟方法
首先，將適量蘇打水加適量的溫水把麵粉和成面團，放溫暖處發酵出蜂窩狀以後，聞沒有酸味，說明面發的時間正好，如果出現酸味，在揉面時可以加適量的食用鹼水，將和面的手均勻的放入鹼水中，讓鹼水沾到手面上，然後均勻的按到有少許酸味的面團上，將面揉均勻。直到發酵的面沒有酸味後，說明可以了。
然後，繼續揉面揉均勻，然後將大的面團，分成大小一樣的小面團，揉出的光華面在上，兩手將面抱在中間，雙手在兩邊，稍做前後運動，將面向中間團，團成有點柱狀的生坯團狀，然後放面案上，之間留有小的空隙擺好，用干布蒙上(防止表面風干開裂出小口)，要醒發到，面的表面用手往下按時，被按下的面會自動膨起，說明面團醒發好了，可以上冒著少許熱氣的蒸鍋了，相互之間留點小縫隙，擺均勻蓋上鍋蓋，用布蒙住鍋蓋邊的縫隙，大火燒開，再改稱中火，根據面團的大小，蒸制時間不同，大的40分鍾，小的30分鍾，再小一些的20~25分鍾。
最後，當聞到面香味後，關火稍等一會再起鍋即可。
注意，忌關火後長時間蓋著鍋蓋，因為熱氣會在鍋蓋上凝結成水珠，滴下來會把蒸好的饅頭光滑的表面打濕，所以影響饅頭的成品效果。
2. 饅頭有什麼好吃的吃法
一、抱虛絕早蛋芝士饅頭
做法：
1、饅頭切丁，胡蘿卜洗凈擦細絲備用。
2、取1個雞蛋打散，和胡蘿卜絲拌勻加少許鹽，把饅頭丁裹上雞蛋液。
3、芝士片切碎，小蔥切碎。
4、平底鍋加熱，加入油，饅頭丁翻炒後盛出。
5、打2個雞蛋，之前有些多餘的胡蘿卜絲也混合進去，煎一會兒待底部凝固。
6、炒過的饅頭丁放到半熟的雞蛋上，撒上芝士、小蔥、黑芝麻；全程用小火，防止糊底。
7、蓋上蓋子燜2～3分鍾，待芝士融化，雞蛋全熟就可以關火了，盛出後擠上番茄醬，美味～
二、香烤芝士饅頭
做法：
1、白饅頭1個，切出格紋，將馬蘇里拉芝士碎塞進饅頭縫隙里。
2、撒上鹽，塞入火腿丁，在饅頭表面塗抹上蛋液。
3、撒上蔥花、黑芝麻，放入預熱好200℃的烤箱中，烤約10分鍾烤至金黃即可。
三、香煎孜然饅頭
做法：
1、將饅頭改刀為1cm左右的小方塊，雞蛋磕到碗里打散，將饅頭粒倒入碗中，充分裹上雞蛋液。
2、不粘鍋放入少許油，熱鍋，將裹好蛋液的饅宏缺頭放入鍋中，中火煎至外表金黃。差雀
3、撒上椒鹽粉和孜然粉調味，翻炒均勻即可。
3. 白饅頭怎麼做好吃竅門 白饅頭的簡單做法
1、食材：高筋麵粉400g，酵母5g，白糖20g，溫水適量。
2、首先，用一個小碗倒入200g溫水，將酵母粉放進去攪拌均勻，冷帶明5分鍾左右。
3、待冷卻後，再加入適量的白糖放到酵母粉裡面，繼續攪拌均勻。
4、在一個稍微大點的碗里倒入約400g麵粉。
5、把融化的溫水慢慢加入到麵粉當中，最好分三四次這樣，把麵粉攪拌均勻，用手揉勻成一塊。
6、用保鮮膜或行棗或者大點的蓋子蓋住發酵約一小時。這時我們可以看到面團大了衫拆很多。
7、再拿出來放在一塊撒了點麵粉的木板上，繼續揉勻，然後做成長條狀。
8、然後把長條狀的面團用手摺成一小塊狀，揉成圓形饅頭的胚狀。繼續發酵20分鍾。
9、待發酵到一定時間後，再把饅頭一個個放入到蒸鍋里。
10、用火蒸10分鍾左右，再關火，先別急著打開蓋子，待15分鍾後再打開，用余溫繼續蒸一下比較好。這時可以看到做好的小白饅頭啦，很有麥香的味道，柔軟不甜好吃。
4. 白饅頭怎麼做好吃 白饅頭的做法
1、食材：中筋麵粉500克、溫水250ML、酵母7克（水量為麵粉的45-50%, 酵母量為麵粉的1-1.5%）。
2、酵母溶入約1/3的溫水中，攪拌均勻；
3、把酵母粉倒入麵粉中，用筷子攪勻；
4、將剩餘的溫水倒入麵粉中，用筷子攪成棉絮狀；
5、用手揉面，揉至面團表現光滑；
6、面團放到容器中蓋好蓋子，或表面蓋上潮濕的屜布，放在溫暖處發酵至2倍大，時間長短隨環境溫度段運鋒高低不等；
7、發好的面團內部是均勻的蜂窩狀；
8、案板上撒少許薄面，將發好的面團反復揉；
9、揉到面團表面光滑，切開面團，如果切面有氣孔，需繼續揉；
10、揉至面團的切面光潔無悄局氣孔；
11、將面團整形成長柱形；
12、將面棒切成等量的劑；
13、用手來回搓揉，整形成圓圓的饅頭狀；
14、饅頭生坯底部沾些麵粉，放在蓋簾上，每個之間留出距離；
15、生坯表面蓋上潮濕的屜布，繼續發酵，使生坯再次漲大；
16、發酵約20－30分鍾，輕輕按壓表面可感覺有彈性即可；
17、蒸鍋內鋪上潮濕的屜布，將饅頭生坯放入，留出距離；
18、鍋蓋蓋好，如果鍋蓋不嚴，最好用布將鍋蓋邊緣包起來，防止漏握晌蒸汽；
19、大火燒開蒸鍋內的水後，轉中火蒸25分鍾。關火後，放置3－5分鍾打開蓋子即可。
5. 超簡單的白饅頭的好吃做法
白饅頭的好吃做法，參考如下：
一、准備相關食材
主要食材：涼白開適量（按需使用）、酵母粉 5g--10g、普通麵粉（按需准備） 500g、糖（按需准備）20g
注意：所有的食材按照實際需要准備即可，具體數量可以參考下面我做的數量。
二、製作詳細步驟
第一步：准備好上述食材和工具，准備普通白麵粉500g、酵母粉5g、涼白開水500g、白糖20g，工具需要一個炒鍋、一個蒸籠。
6. 白饅頭怎麼做才松軟好吃 白饅頭松軟好吃的技巧
1、做饅頭的面必須是發面，而且還要是讓饅頭有足夠的發酵，才能夠保證饅頭的松軟可口，我們如果只加入酵母，面團的活性並不是太強，發酵的效果也會比較差。而加入幾滴白醋，會讓面團的發酵效果更好一些。
2、而老面其實也是發酵面團的好寶貝，我們老家一般會在上次蒸饅頭的時候留下一塊面，老面，適當保存之後用它來做菌種啟動發酵。老面碰悔帶需要搭配適量的鹼來使用，是因為它會使面團產生酸味。鹼會破壞麵粉的營養，而且用量非常不好掌握，所以現在除了老媽這樣和面，我們年輕人平常很少用這種方法。
3、和面的同時也要注意技巧，我們在前期和面的時候，為了更好的發笑蘆酵，不要用涼水直接和面，用溫水去和面，不僅可以讓面團發酵的時間更短，而且面團的發酵效果也會更好一些。發面面團要進行發酵，一般還要醒面，只要面團前世揉和差不多後，我們就醒面二十分鍾。這樣面團會變得更加光滑。蒸面團的火候我們一定要把握好，中小火蒸出來的饅頭幾乎沒辦法吃，只有大火提供足夠的熱量，才能夠讓饅頭發的特別大，而且不會出現夾生變硬的情況。
4、蒸饅頭時間一般是鍋中上汽之後蒸半小時左右，同時保證鍋中有足量的水，切忌中途加水。保證足量的水可以使饅頭很快的蒸熟，如果水蒸幹了，會讓饅頭出現焦糊的味道，中途加水的情況會導致饅頭吃在嘴裡很生硬。
7. 白饅頭如何做好吃做的技巧是什麼呢
1、首先要選擇優質的麵粉，相信麵粉不是越白越好，但是要仔細看生產日期，越是新日期越是新粉凳橡。
2、用發酵粉和清水一起把麵粉和成光滑的面團。
3、把和好的面團用保鮮膜包起來靜置兩個小時使其自行醒發。
4、面團出現很多的蜂窩狀就說明已經醒發好，可以取出來做饅頭了，把醒發好的面團做成饅頭的形狀，可以是圓的、方的等喜歡的樣子。
5、蒸鍋里加上二分之一的清水，上面放上列子和屜布，然後把饅頭模型放在屜布上，棗升旁蓋上蓋子大火蒸笑扒制半個小時。時間一到，就關火，打開蓋子即可看到大大的白饅頭了。