❶ 請問炒牛奶的做法
說到炒牛奶，就不得不提到順德名菜大良炒牛奶，牛奶取自水牛，水牛多在南方養殖，它不怕冷也不怕熱，但怕沒有水，故而得名，由於水牛奶的產量低，所以它比奶牛奶要濃稠 材料: 水牛奶或牛奶300毫升，雞蛋清3隻，鮮蝦仁100克，生粉20克，鹽，麻油，胡椒粉，花生油各適量做法: 牛奶和雞蛋清、鹽、胡椒粉、生粉、陪基麻油拌勻成牛奶漿備用；蝦蘆沖謹仁炒熟備用；大火將鍋燒紅，加入適量花生油燒熱後倒出，然後等溫度較低時倒入牛奶漿，慢火朝一個方向炒至凝固，然後加入蝦仁炒勻便成。
小訣竅: 特點。
材料：水牛奶或牛奶300毫升、判模雞蛋清3隻、鮮蝦仁100克、生粉20克，鹽、麻油、胡椒粉、花生油各適量。
做法：牛奶和雞蛋清、鹽、胡椒粉、生粉、麻油拌勻成牛奶漿備用；蝦仁炒熟備用；大火將鍋燒紅，加入適量花生油燒熱後倒出，然後等溫度較低時倒入牛奶漿，慢火朝一個方向炒至凝固，然後加入蝦仁炒勻便成。
❷ 炒奶的做法
條推薦
廣東最新奇的牛奶吃法！
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炒牛奶
炒牛奶，顧名思義是炒著吃的牛奶。由雞蛋(6隻)、純牛奶(1/2盒，1升)、基圍蝦(4兩)、火腿(1/2根)或香腸做成的食品。味道香甜。
中文名
炒牛奶
英文名
Fried milk
主要食材
牛奶，雞蛋
分類
甜食
口味
香、甜
快速
導航
做法
營養價值
小貼士
菜品特色
是非常有特色的一道菜。把牛奶炒著吃是另一種味道。材料：雞蛋(6隻)、純牛奶(1/2盒，1升)、基圍蝦(4兩)、火腿(1/2根)
炒牛奶
調料：油(8湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/4湯匙)、生粉(3湯匙)。
做法
紀錄片 廣式甜品炒牛奶：水火也相容
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1、純牛奶倒進玻璃大碗里畝顫，拌入3湯匙芡粉、1/3湯匙鹽和1/4湯匙雞粉攪勻。火腿則切成小丁。
2、敲開雞蛋，用蛋殼隔離出蛋黃，只留蛋清，持打蛋器順一個方向快速攪打15分鍾，直至其充分攪勻。
3、基圍蝦去殼洗凈，切成丁狀，放入另一大碗里，倒入一半打好的奶蛋液，將其攪拌均勻。
4、燒熱油鑊，注入5湯匙油燒熱，倒入未摻蝦仁的奶蛋液，轉小火並快速翻談耐孫炒，至其略微凝固盛起待用。
5、鍋內再添3湯匙油燒熱，倒入有蝦仁的奶蛋液，轉小火快速翻炒。[1]
6、等奶蛋液略為凝固，倒入火腿丁和之前炒好的牛含鏈奶蛋白一起炒勻，便可熄火裝盤。
❸ 炒牛奶是如何做出來的
對於「炒牛奶」這道菜，大家聽到都會感覺到疑惑。牛奶還會炒嗎？炒牛奶的話我上網查了查就是炒著吃的牛奶，「炒牛奶」的話就屬於一種順德地區的一道菜，炒牛奶就是用炒的方式去炒制，牛奶應該是甜品啊，但是為什麼要說是炒呢？對於不知道的小夥伴們來說，會覺得牛奶都能炒，那麼今天我就給大家帶來炒牛奶是如何做出來槐滲的。
把攪拌好的牛奶倒入鍋中跟配料一起攪拌，然後順著一個方向旋轉防止牛奶在炒制的過程容易糊掉，鉛攔脊等到炒制凝固後就可以起鍋裝盤了，有條件的上面撒上一點魚子醬，沒有的可以在盤子周圍放上番茄片這樣酸甜可口的炒牛奶就做好了，學會的一定要去做給家人們嘗一嘗，口感真的很好吃。
❹ 炒牛奶的做法，炒牛奶怎麼做好吃，炒牛奶的家常
炒牛奶的做法
1.三個雞蛋鏈讓肆分別磕破，取蛋清
2.取150毫升牛奶放入碗中，加入蛋清
3.再將一小碗水澱粉和其混合，充分攪打均勻，使原材料完全混滑瞎合
4.坐鍋倒油，四成熱時下入牛奶
5.用勺子棚轎輕輕翻炒，動作不要太大，至牛奶逐漸成型，即可出鍋
6.撒上少許白糖或果料，即可食用
❺ 炒牛奶是如何做的，怎樣做的最好吃呢
炒牛奶也是傳統的名菜，比如說大良的炒牛奶它就是順德大良的名菜之一。在日常生活中也有很多的人比較喜歡吃炒牛奶，炒牛奶的操作也是比較簡單的，如果想要自己在家製作的話是非常方便和簡單的，因為它的主要原料就是雞蛋和牛奶，然後口味是甜的，是甜食的一種。如果喜歡吃甜食的朋友可以嘗試著去做炒牛奶。有一些炒牛奶還可以配上基圍蝦和火腿這些食材做，下面我們來教大家怎麼做炒牛奶這道甜品。
有的時候只有牛奶和雞蛋的話做出來的炒牛奶可以可能有一些腥味，那麼可以嘗試著放幾滴檸檬汁，就可以很好的去除這個腥味，吃起來的口感也會更棒。
❻ 炒牛奶酸甜可口好吃不膩，它的做法都有哪些
究竟有營養又養生的牛奶應該如何製作呢？牛奶本身又有哪些營養價值呢？今日就帶大家來詳細了解下吧，或許對大家有幫助的。
五，自製牛奶布丁
1、將蛋黃（1個）、牛奶（120克）、QQ糖（小袋裝）一起放入裝有熱水的鍋內。
2、攪拌至融化，最後倒入容器中，放入冰箱，3小時後就可以享用美味啦！
牛奶營養友信價值
牛奶含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，並能迅速和細胞膜結合，使細胞處於防禦制癌物質侵入的狀態，從而起到防癌作用。
牛奶中含有一種可抑制神經興奮的成分。你心煩意亂滾瞎的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。
含有高級的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質，特別是含有較多維生素B族，它們能滋潤肌膚，保護表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發烏黑減少脫落，從而起到護膚美容作用。
❼ 炒牛奶，你聽說過了嗎它是怎麼做的
我是立誓吃遍全世界的資深小吃貨小編。牛奶的做法有很多種，牛奶的用途也非常的多。可以說用牛奶可以做出非常多不同的美食，味道也會非常的不一樣，但是我相信你們一定沒有聽說過牛奶還可以用來炒。是的，你沒有聽錯，小編今天給大家介紹的這道菜就是一道順德的名菜，順德炒牛奶。
好啦，今天小編的美食分享環節到這里就結束啦！是不是聽完小編的介紹，小夥伴也想把上去做一道順德炒牛奶嘗一下呢？如果小夥伴們還有什麼問題，可以在評論區下方告訴小編哦！我們下期再見。
❽ 炒牛奶是如何做的
我炒牛奶是如何做的？來回答這個問題：「炒牛奶」按著名字的理解顧名思義就應該是炒著吃的牛奶；陸培做「炒牛奶」是非常有特色的一道菜，通過炒的方法將液態的牛奶製成菜品、說是菜我更覺得「炒牛奶」應該稱之為是甜品。對於沒有接觸過這道「炒牛奶」的朋友來說，會覺得有些不可思議，液態的牛奶怎麼能用來炒吶？
口感順滑、奶香十足的炒牛奶製作完成！